豆，豆類它們對你的心臟有好處......好吧，讓我們停在那裡。 但說真的，烤豆子很好吃。
不僅如此，他們還
- 物美價廉，
- 滿滿的纖維，
- 心臟健康，
- 低脂肪
- 和一種很棒的超級食物，
即使它們還沒有被正式稱為超級食品！
這就引出了一個問題，什麼是最好的樹林 抽煙 最好的豆子？
這篇文章將回答這個問題，並提供準備絕對美味的一面的技巧。
如果你想提升你吃烤豆的體驗，吸煙會讓他們更上一層樓。
根據您使用的木材，該過程可以使它們具有輕微的果味或濃煙味。
在這篇文章中，我們將介紹：
煙熏烤豆食譜
煙熏烤豆罐頭
成份
- 6 片 胡椒培根 厚切並減半
- 1 中等 黃洋蔥 切塊
- 3 全 胡椒 去除種子和莖，切成丁
- 2 28盎司罐 豬肉和豆類
- ¾ 杯 燒烤醬
- ½ 杯 紅糖
- ¼ 杯 蘋果醋
- 2 湯匙 第戎芥末
- 2 湯匙 糖蜜
說明
- 使用您選擇的木材將煙熏機預熱至 250 度。
- 用中至高溫預熱 12 英寸鑄鐵煎鍋。 將培根每邊煮 2 到 3 分鐘。
- 取出培根塊，將它們放在帶有紙巾的盤子上瀝乾。
- 將培根油留在鍋中，將培根和墨西哥胡椒煮 3-5 分鐘，經常攪拌，直到它們變軟並略呈半透明狀。
- 將豆罐頭倒入鍋中，加入燒烤醬、蘋果醋、紅糖、第戎芥末和糖蜜。 攪拌混合。
- 將培根片放在豆子上，然後放入煙熏機中
- 抽煙 3 小時或直到培根和豆子中的脂肪變稠。 從吸煙者中取出並趁熱食用。
煙熏烤豆是燒烤的絕佳選擇 肉類（就像我在這裡最喜歡的一樣！）、三明治等。
什麼是吸烤豆最好的木材
專家說，幾乎任何類型的木材都可以用來抽豆子； 除了豆科植物。 豆科灌木有一種特別的煙熏味，可以壓倒豆子。
需要注意的是，這裡列出了一些通常用於吸煙的木材，以及您可以期待的它會給豆子帶來的風味特徵。
- 蘋果：提供淡淡的果香
- 櫻桃：具有與橡木完美融合的甜味和果味
- 楓木色：就像糖漿一樣，楓樹有一種甜味，非常適合家禽
- 橡木：提供全面的煙熏味，非常適合熏牛肉
- 山胡桃木：提供極好的煙熏味的另一個絕佳選擇。
- 雪松：雪松味道濃郁，常用於熏制海鮮
- 胡桃：賦予食物堅果味並與果木完美融合。
櫻桃和蘋果實際上和你一樣是最適合吸鱒魚的樹林之一 可以在這篇文章中閱讀 在最好的鱒魚吸煙樹林。
製作優質煙熏烤豆的小貼士
罐頭還是不罐頭
那些認為烤豆只出現在罐裝品種中的人感到震驚。
實際上，您可以使用豆子混合物和您選擇的醬汁成分從頭開始製作烤豆。 從頭開始製作豆子肯定會提升你的菜品。
但是，如果您想放輕鬆，您可以簡單地使用罐頭中的豆子並以這種方式抽煙。
工具
有些人會用煙熏器來抽他們的烤豆，而另一些人會使用鑄鐵煎鍋。
當然，您使用的工具取決於個人喜好，也取決於您手頭上的東西，但鑄鐵煎鍋可讓您在一個鍋中完成所有操作，從而更容易清理。
培根或不培根
培根，絕對是培根。 幾乎每個熏烤豆食譜都包含培根，因此如果您不喜歡培根，您可能很難找到適合您的食譜。
將培根和豆子一起吸會使質地柔軟而不是酥脆，培根切得越薄，它就越嫩。
如果你想要你的培根酥脆，試著在你把豆子從煙熏爐裡拿出來後在煎鍋裡烤，確保豆子裡的糖不會燃燒。
根據需要季節
您可以在烘焙豆類菜餚中添加多種成分和調味料，以賦予其獨特的風味。
由於豆子的味道有點中性，您不必太擔心添加會破壞您菜餚的東西。 嘗試找到您喜歡的成分。
另請閱讀： 如何自己製作美味可口的牛肉棒
