盒式吸煙者也被稱為：
- 跳馬吸煙者，
- 櫥櫃吸煙者
- 阻止吸煙者
注意：盒裝吸煙者和 抽煙者 盒子是不一樣的東西。 盒子吸煙者是一個完整的吸煙者單元，而吸煙者盒子是放置在烤架頂部的小管。
盒子吸煙者是不太複雜的機器，您會發現它們也非常有用。 它們用於烹飪大批量的肉類和蔬菜。
因此，它們非常適合商業用途或大型家庭聚會。
他們的設計本質上可以保存熱量，就像 垂直吸煙者. 這意味著您可以在其烹飪室中烹製更多食物，並減少用於產生熱量的燃料。
憑藉良好的絕緣性，盒式吸煙者可以非常好地烹飪您的食物。 此外，它們足夠寬敞，一次最多可容納 6 人。
我曾經看過 Camp Chef Vault Smoker 並立即愛上了它的出色設計。
它看起來很棒，並且有足夠的空間來舉辦中型派對。 我在網上查了一下 沒那麼貴:
立式煙盒的工作原理
盒式煙熏機的工作方式與立式水煙機非常相似，事實上，他們也需要水來熏肉，就像立式煙熏機一樣。
它們基本上也遵循物理定律，如果你加熱火箱底部的空氣，那麼它也會上升並加熱水盤中的水。
隨著時間的推移，濕熱的空氣會使肉煙熏，直到它可以食用。
盒式吸煙者的優點
- 非常好用。
- 優質品牌使用優質材料，例如 1/4 英寸不銹鋼，有助於將熱量保持在盒子中，並且還使用厚絕緣材料使核心保持足夠熱，並徹底煮熟腔室中的肉。
- 它們比立式水煙機大，一次可以煮更多的食物。
- 盒式吸煙者的拱頂可以長時間保持熱量。 這意味著溫度是一致的，並且有連續均勻的煙霧輸出。
該裝置的主要優點是您可以控制烹飪過程。
缺點
一些品牌銷售的產品結構很差，金屬板很薄，盒子的絕緣材料很差！
劣質材料也會導致盒子散熱非常快。 在寒冷或下雨的天氣裡，您將無法正確地熏制肉類，因為這些東西會產生煙霧，因此需要放置在室外。
盒裝吸煙者需要調味和定期清潔。
如何使用盒式煙熏機做飯
- 如果您想要最大的風味，您需要選擇與您的肉類相得益彰的木材。
- 將木炭添加到木炭托盤或氣體吸煙者的托盤上。
- 裝滿你的水盤。
- 點燃你的火。 對於氣體吸煙者，打開油箱並點燃火花。 對於木炭裝置，用火柴點燃。
- 將所有食物放在烹飪架上。
- 將食物溫度計插入肉中以檢查內部溫度。
煙熏烤箱（方向：垂直）
這款煙熏烤箱在煙熏烤架的高科技方面更勝一籌。 它通常是餐廳和餐飲場所的首選。
例如， 這個 Cookshack 煙熏 實際上有計算機控制和溫度探頭。 因此，您可以在享受空閒時間的同時抽煙：
他們有很多便利，但有點貴。
大多數餐館都使用這種類型的煙熏烤架，因為它可以部分自動化他們的工作。 這讓員工有更多時間處理其他重要事情。
我也很喜歡 Smokin-It Model #2 電動吸煙者 它也是為餐廳使用而設計的，它更便宜，功能也一樣，只是它不是高科技。
煙熏烤箱如何工作？
煙熏爐的工作原理與其他立式煙熏爐類似。 但是，它們是高度絕緣的盒子，帶有橡膠密封件，使盒子不透氣，底部有一個電加熱元件。
它的熱源來自鋼製熱板線圈，該線圈通過電感應產生熱量。
陰燃的熱量會點燃加熱設備正上方的平底鍋中的木屑。 然後在木屑盤上方，有一塊漏斗狀的金屬。
它的作用是偏轉來自鍋和熱源的輻射熱，同時收集滴落物（從肉中融化的動物脂肪），以防止爆發。
煙熏烤箱的優點
易於操作，如果它具有先進的電子控制，甚至可以自行熏制肉類。
因此，溫度不會波動，確保每次都能均勻吸煙。
它可以比傳統的煙熏烤架更快地烹飪肉類。
寬敞的烹飪架意味著您每磅可以烹飪更多的肉。 所以， 非常適合餐廳 與普通的立式水吸煙者相比，一次製作更多的食物。
這些吸煙者重量輕且安全。
缺點
價格昂貴，可能要花費 500 美元以上，基本上，如果您想要一個優質的煙熏烤箱，那麼您將不得不為此支付更多費用。
需要庇護以防止它暴露在元素中並在以後出現問題。
