包子:您需要了解的令人驚訝的烹飪用途

通過 Joost Nusselder | 最後更新:  2022 年 6 月 1 日

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小圓麵包是一種小而甜的麵包或麵包卷。 雖然它們有多種形狀和大小,但最常見的是手掌大小或更小,頂部是圓的,底部是平的。 麵包通常由麵粉、糖、牛奶、酵母和黃油製成。

常見品種包含小水果或堅果,上面覆蓋著糖霜或焦糖,或者夾有果醬或奶油。 一些類型的包子裡裝滿了各種肉。 “包子”也可以指代特定類型的餃子,例如中國包子。

其中一些餃子的質地可能像麵包。 麵包通常是用“富含”糖和黃油,有時甚至是雞蛋的麵團製成的。 如果沒有這些,麵團仍然是“麵包麵團”而不是“麵包麵團”,所得產品將被稱為麵包卷,而不是麵包。

在這篇文章中,我將解釋包子麵包的獨特之處以及它與其他類型的麵包有何不同。

什麼是饅頭

麵包包的奇妙世界

麵包小圓麵包是一種基本類型的麵包麵團,可以做成小的、圓形的或圓頂形的小圓麵包。 麵團通常由麵粉、酵母、糖、鹽、牛奶和雞蛋製成。 一些麵包可能含有其他成分,例如油、黃油或香料以增加風味。 然後將麵團發酵並發酵一小段時間,然後將其捲起並製成單個麵包。 然後將麵包刷上蛋液或牛奶並烘烤,直到它們變成淺棕色並帶有可見的外皮。 一些麵包是蒸的而不是烤的,這使它們的質地柔軟蓬鬆。

形狀和大小

麵包包有各種形狀和大小,但它們通常是圓形的,手掌大小或更小。 一些常見的形狀包括新月形、扁平形,甚至是芝麻包子形。 麵包的大小可以從小到大不等,具體取決於搭配的菜餚類型。

鹹味和甜味品種

麵包包可以填充各種鹹味或甜味的餡料,使它們成為許多不同類型菜餚中的熱門添加物。 一些常見的鹹味餡料包括肉、蔬菜和香料,而甜味餡料包括水果、肉桂或糖。 在世界的某些地方,包子也可以指甜蛋糕。

最受歡迎的麵包類型

麵包的種類很多,每一種都有自己獨特的風味和製作方法。 一些流行的類型包括:

  • 中國饅頭,裡面裝滿鹹味成分,蒸至柔軟蓬鬆。
  • 北京烤鴨包,這是一道受歡迎的東方菜餚,其特點是在鬆軟的麵包包中供應香脆的鴨肉。
  • 意大利麵包,通常經過烘烤,外皮酥脆,為任何菜餚增添了明顯的鬆脆感。
  • 素白包子,這是一種常見的麵包包子類型,可以搭配多種菜餚。

任何一餐的極佳補充

麵包包是任何餐點的絕佳補充,無論是作為配菜還是用作三明治包子。 它們很容易製作,可以根據任何口味或喜好進行定制。 新鮮出爐的麵包的香氣也是任何一頓飯的有趣補充,增添了一層額外的風味和質地。

多才多藝的麵包包:美味佳餚

麵包小圓麵包有各種形狀和大小,是任何正餐或小吃的多功能選擇。 最常見的形狀是圓形,但它們也可以是扁平的、圓頂形的,甚至是新月形的。 一些流行的麵包類型包括:

  • 純白的饅頭
  • 芝麻包子
  • 調味麵包(如肉桂或水果)
  • 中國包子(通常充滿美味的餡料)
  • 迷你麵包(非常適合作為小吃或開胃菜)

製作麵包包

麵包小圓麵包相對容易在家裡用基本原料製作。 以下是步驟:

  • 將麵粉、酵母、鹽、糖和任何所需的香料或調味劑混合在一起。
  • 加入雞蛋、牛奶和油,揉成麵團。
  • 將麵團揉至光滑有彈性。
  • 將麵團放在溫暖的地方醒發。
  • 把麵團做成一個個的麵包,刷上蛋液。
  • 烘烤小圓麵包,直到它們變成淺棕色並且可以看到外皮。
  • 趁熱食用或存放在冰箱的塑料盒中以備後用。

小麵包的小貼士

為了提供最好的麵包,這裡有一些提示:

  • 上菜前檢查麵包的新鮮度。
  • 上菜前用烤箱或微波爐加熱麵包。
  • 用布蓋住饅頭以保暖。
  • 與大量黃油或奶油一起食用。
  • 嘗試使用不同的餡料和配料來創造有趣的風味組合。

麵包和麵包:是什麼讓它們與眾不同?

麵包和包子有不同的形狀和大小,但最典型的麵包形狀是圓形或長方形,而包子通常是圓形或圓頂形。 小圓麵包是單份烘焙產品,而麵包則以條狀形式提供,可提供多份份量。

美味佳餚

麵包是許多地區的主食,一般在餐桌上供應。 另一方面,包子通常被認為是快餐,並且成組供應,例如漢堡包。 麵包有多種口味,可以加糖或不加糖,而麵包通常加糖,有肉桂或紅糖的味道。 麵包可以有創意,適合不同的食物類別,而麵包通常是單一類型的食物。

比較和差異

麵包和小圓麵包之間的區別取決於所考慮的麵包或小圓麵包的類型。 例如,扁麵包和麵包條是又扁又硬的麵包類型,而麵包通常又軟又甜。 Ciabatta 是一種形狀類似於小圓麵包的麵包,但它通常較大且外皮堅硬。 麵包重達一磅,而小圓麵包通常只有該重量的一半。 麵包可以編織或烘烤成不同的形狀,而麵包通常是圓形或圓頂形。

可選成分和健康價值

可選擇的成分可以添加到麵包和麵包中,以提高它們的味道或健康價值。 例如,可以在麵包麵團中加入雞蛋使其更濃郁,而用全麥麵粉製作包子則更健康。 傑米奧利弗建議在麵包麵團中添加穀物以增加其寬度和價值。

包子真的健康嗎?

包子是一種很受歡迎的麵包,通常用來盛餡餅, 漢堡包 (這裡是如何在冷凍時燒烤它們)和三明治。 它們易於切片、攜帶,並為任何餐點提供美感。 但他們真的健康嗎? 下面我們就來詳細了解一下包子的營養價值。

好和壞

麵包富含碳水化合物,碳水化合物是為身體提供能量所必需的。 它們還提供有利於消化和預防缺乏症的纖維。 然而,並非所有的麵包都是生而平等的。 用精製麵粉或普通麵粉製成的麵包不健康,因為它們含有大量的糖分和少量的營養成分。

更健康的選擇

如果您想在享用小圓麵包的同時將它們納入您的飲食計劃,還有更健康的選擇。 濃縮或強化麵包旨在提供額外的營養,而由小麥、燕麥、黑麥或麵包亞麻製成的全麥麵包是纖維和營養的良好來源。 用酸麵團做的麵包也是一個不錯的選擇,因為它提供有益的纖維並且含糖量低。

結論

所以,這就是麵包——一種通常由小麥或麵粉製成的麵包,通常用作正餐的一部分。 包子麵包可咸可甜,可用作三明治或配菜。 

我希望您從本指南中學到了很多東西,並可以利用這些新知識在為您的餐點選擇合適的麵包時做出明智的決定。

Lakeside Smokers 的創始人 Joost Nusselder 是一名內容營銷人員,父親喜歡嘗試以燒烤吸煙(和日本料理!)為核心的新食物,並與他的團隊一起創作了深入的博客文章。 2016 年幫助忠實讀者提供食譜和烹飪技巧。