每個人都知道您使用原木、大塊或木片形式的木材來熏制食物，尤其是肉類。
但是你知道他們也使用 海草 在世界某些地方吸煙？
是的，只需前往愛爾蘭和蘇格蘭的海岸，觀看當地人添加一些海藻 他們的吸煙木 以獲得美味的香氣。
不同類型的海藻用於 煙熏魚和海鮮，如扇貝。
海藻不用於熏牛肉、豬肉或家禽等肉類，因為它們的味道組合不太好。
海藻是一種健康的海洋蔬菜，它使食物具有更濃郁的魚腥味、鹹味、鹹味、煙熏味和大膽的味道。
當您將海藻與山毛櫸等另一種吸煙木材結合使用時，您可以使用海藻來熏魚和海鮮。 它賦予食物獨特的鹹味和濃郁的風味，但與木煙相比，煙味仍然相當醇厚。
我正在分享一些我收集到的關於用海藻吸煙的信息，以防你有冒險精神並準備嘗試新事物。
在這篇文章中，我們將介紹：
你可以用任何海藻來吸煙嗎？
您可以使用多種海藻或海帶來吸煙，但在使用隨機覓食的海藻時最好小心。
使用您能找到的最乾淨的海藻至關重要。 一些水體污染嚴重，海藻可能有腐爛或類似化學物質的氣味。
這是你不應該吃它或用海藻來熏肉的第一個跡象。
如果你的海藻不干淨，燒焦的煙味會像汽油！ 想像 供應熏黑線鱈 帶有強烈的汽油味——吃起來很糟糕而且不安全。
另一個重要的提示是，你不應該使用在海灘上找到的任何海藻——誰知道它碰過什麼，它可能會被污染。
理想情況下，您應該從水中的岩石上切下自己的海藻。
並非所有海藻都適合食用，因為它有苦味，但大多數海藻都可以安全吸煙。 如果您不想將其全部用於烹飪，您甚至可以將一些乾燥並用它來製作海苔。
在英國、愛爾蘭和加拿大東部，他們使用一種特殊類型的海藻來吸煙。
它呈紅色，含有大量的碘，有助於身體調節甲狀腺激素和鉀，促進健康的神經和肌肉功能。
如何使用海藻吸煙
海藻不像用木屑來熏肉。 它一旦燃燒就不會變成灰燼。 此外，您不要將其添加到木屑托盤中。
相反，當你用海藻抽煙時，你必須把它放在燃燒的木頭上，讓它像那樣悶燒，直到它開始冒煙。 它會改變顏色並開始快速燃燒！
你可以這樣做 當你露營時（看看這些露營的最佳吸煙者） 或在海灘附近使用乾樹枝或在家裡的吸煙者或烤架上。
當我談到“吸煙”時，這個過程非常短暫——你不能將海藻燃燒超過幾分鐘，否則它會燒焦並散發出難聞的氣味。
這是用海藻和海藻熏魚和海鮮的簡單方法 山毛櫸木:
對於這個例子，我正在分享如何用海藻熏貽貝或扇貝。 但它也適用於魚和其他預煮海鮮。
燒掉你的木屑/原木
讓你的吸煙者跑起來，讓一些木頭或木屑燃燒。
山毛櫸木實際上是最好的選擇，因為它具有溫和的堅果味，與魚和海鮮相得益彰。
但您也可以使用榿木，它被認為是熏魚的通用木材，具有較溫和的傳統煙熏味。
先把食物煮熟
由於您只是使用海藻煙來調味食物，因此必須先將其煮熟。
因此，如果您正在製作扇貝，請務必先用普通木頭烤或熏制扇貝，直到它們達到必要的內部溫度，以確保食物被正確煮熟。
在木屑/木炭上加入海藻
食物煮熟後，您可以在煙熏上加一把或兩把新鮮海藻 木屑、木塊或木炭.
用海藻完全覆蓋木炭、木頭或任何火焰非常重要。
海藻燃燒非常快，所以不到 10 分鐘就會冒煙。 如果你需要更多，再加些海藻，然後等它冒煙。
如果您在戶外篝火旁做飯，請將食物放在平底鍋或鍋或鋁箔中，讓它吸收燃燒海藻產生的煙霧。
如果您使用吸煙器，讓海藻吸煙，直到其顏色變為深綠色，幾乎是黑色。
整個過程不會超過幾分鐘。
你甚至可以把扇貝或小鯡魚等較小的海鮮翻過來，幾分鐘後聞一聞，這樣煙熏味就會滲透到肉的兩面。
總結
如果您能接觸到新鮮的海藻，您可以嘗試將其添加到您的吸煙木材中，以獲得有趣且獨特的煙熏風味。
就像您將鮮味與濃郁的煙熏味結合在一起，這種味道足夠醇厚，可以讓天然魚和海鮮的味道散發出來。
另外，如果你最終真的很喜歡海藻，你也可以抽它 就像你會吃肉一樣. 相信我; 煙熏海藻是一種富含健康營養的美味鮮味小吃。
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