你可能想知道鼓和鼓之間有什麼區別 抵消吸煙者. 儘管它們有很大不同，但這並不是一個奇怪的問題，因為它們看起來都像鼓。 但他們不能再分開了！
偏置式吸煙者有一個桶狀的烹飪室，燃燒室水平安裝，因此空氣可以從燃燒室流到肉下方的烹飪室回到頂部，而 鼓式吸煙者 是一個垂直位置的實際桶鼓，煙霧從底部直接流向頂部。
在本文中，我將帶您了解確切的差異，以便您一勞永逸地了解使用我最喜歡的兩個品牌來說明。
讓我用我最喜歡的兩個品牌來說明它們的外觀：
| 吸煙者類型 | 圖片 |
| 最佳抵消吸煙者： Char-Broil 俄克拉荷馬州喬的高地偏移吸煙者 |
 (查看更多圖片) |
| 最佳鼓式吸煙者： Pit Barrel Cooker Classic 套餐 |
 （查看更多圖片） |
在這篇文章中，我們將介紹：
膠印機和鼓式煙機之間的區別
偏移意味著火箱安裝在略低於烹飪室的位置。 這樣，煙霧從下方和右側流到腔室，然後升起經過肉並通過煙囪排出。
鼓桶吸煙者沒有這種水平設置，而是使用桶本身的底部來點燃火，讓木頭冒煙，讓它升起超過肉。
讓我們更詳細地看一下：
抵消吸煙者
一般來說，當人們想到燒烤吸煙者時，他們會想到一個非吸煙者。 這些吸煙者有兩個室，由滑動門或通風口隔開。
主室是您放置肉類和其他要吸煙的食物的地方。
抵消吸煙者也可以像 普通木炭烤架 當你只是不想抽一些食物時。
因此，要開始熏肉，您必須吸收木頭和木炭，然後將它們放入偏置室，關閉蓋子，最後打開通風口或門。
您可以使用通風口來控制主室的煙霧量，只需打開或關閉它即可減少或增加它。 主室也沒有熱量，這意味著您 可以把你的水盤放在任何你想要的地方.
抵消吸煙者在所有其他類型的吸煙者中具有很大的優勢。 儘管它們都可以幫助您製作可口的飯菜，但抵消吸煙者的特點是不同的煙室和食物室。
這意味著可以很容易地根據需要添加更多的木頭或煤球，而無需打開熏肉的主室。
因此，當需要添加更多燃料時，您無需擔心讓熱量或濕氣從燃燒室逸出。 此外，與普通木炭吸煙者相比，使用偏置吸煙者可以更有效地控制溫度。
如何獲得最適合您的抵消吸煙者
當您考慮購買抵消燒烤吸煙者時，您需要考慮許多因素。 這些是其中一些：
- 考慮您的選擇，因為您可以獲得 一個完整的拖車吸煙者、用於吸煙肉乾的架子、前面或底部架子、可移動的木炭架或抽屜、額外的烤架格柵或蓋子上的配重。
- 檢查它的製作情況。 尤其是焊縫，需要很好地執行和堅固。 為了您的安全，它還必須有絕緣手柄，這樣您就不會被吸煙者燙傷。
- 添加到前一個，我們有構建質量。 燒烤吸煙者應由重型鋼製成，並具有輪式底座，外觀和感覺堅固而穩定。
- 確保主腔室的蓋子正確密封。 此外，檢查兩個腔室之間的密封以確保密封。
- 最後，檢查保修以確保它與價格相符。 例如，遠離只有 1000 年保修的 1 美元補償吸煙者。
鼓式吸煙者（方向：垂直）
與此列表中的其他吸煙者相比，也許更有利的吸煙者是鼓式吸煙者 AKA 醜陋的鼓式吸煙者 (USD)。
經典的鼓式吸煙者只是一個鋼桶，有架子可以掛肉吸煙。
實際上，您可以在車庫中使用一些工具（例如噴燈、焊接設備、油漆和其他一些鋼板和用於爐排的 3 毫米直徑不銹鋼棒）來製作這種吸煙器。
但是，我更喜歡 Pit Barrel Smoker Package，因為您可以獲得高質量的鼓式吸煙器和所有必要的配件。
組裝需要幾分鐘，你會得到一個很棒的鼓式吸煙者，實際上效果很好。
還有一個 DIY（自己動手）選項，您可以在其中購買鼓煙機套件，並在交付後進行組裝，甚至購買完全組裝好的。
這個 博客文章 說你只需 133 美元就可以建造自己的鼓煙機！ 負擔能力如何？
他們是如何工作的
鼓式煙熏器是一種立式煙熏器。 但它的工作原理相當簡單，與其他垂直吸煙器一樣，它也遵循物理和熱力學定律。
基本上，您在鋼桶底部燃燒木炭。 這個過程產生的熱量使肉熏制。
熱空氣通過滾筒頂部的通風口逸出。 當空氣上升時，它還會從底部的一個小通風口吸入更多的空氣。
然後還有一個位於中心底部的火箱。 接下來，有一個水盤來滋潤放置在火和熱擴散器頂部的空氣。
中部和上部有 2 個或更多烹飪架。
它的蓋子上還有一個可調節的空氣阻尼器。
通常在網上或當地商店出售的鼓煙器都用絕緣材料密封。
這樣做是為了密封熱量，其中有兩個主要好處：
- 以節省熱量
- 使用這種熱量徹底熏制肉。
優點
它們的購買成本低廉，自行構建甚至更便宜。
它們易於操作、耐用且非常可靠。
弊端
鼓煙機看起來似乎只有幾個缺點。 不幸的是，就像大多數垂直吸煙者一樣，每次打開蓋子檢查肉時都會失去熱量。
它們不容易移動，也容易受到惡劣天氣的影響。
除非您購買特製的鼓，否則絕緣性不是很好。
結論
鼓式吸煙者之所以如此受歡迎，是因為它們易於設置和使用，並且比良好的膠印吸煙者品牌便宜得多。
但是，抵消吸煙者的用途要廣泛得多，如果您打算大量吸煙並將其作為一種真正的愛好，則可能會帶來更多挑戰。
