你開始 抽煙 處理 木炭 但是，大約幾個小時後，您意識到溫度似乎正在下降。
這並不理想，因此您需要添加更多木炭來為其加油。
這就是用木炭吸煙者烹飪的事情——煙霧很長，所以你需要添加額外的木炭塊或木炭塊。
或者，如果您不介意額外的味道，您也可以添加一些木塊或木片，因為 這些也是一個很好的燃料來源. 你知道嗎 您甚至可以在木炭吸煙者上使用木屑顆粒?
但我離題了。
使用木炭吸煙器時，如果溫度低於 225 華氏度或每 2-3 小時，您需要添加更多木炭。
您應該始終監控溫度讀數，以便了解何時最好添加更多煤。
與電動或燃氣吸煙者相比，甚至是顆粒煙熏機，您需要了解您的煤在木炭煙熏機中燃燒的速度，然後在烹飪時添加木炭以保持理想的溫度範圍。
在這篇文章中，我們將介紹：
吸煙時應該何時添加木炭？
添加更多木炭有助於保持吸煙者的穩定烹飪溫度。 畢竟，木炭會在幾個小時後燒成灰燼，需要補充。
如果您注意到溫度下降到華氏 225 度以下，您應該在吸煙時添加更多木炭。在這種情況下，您必須快速提高溫度，因此您需要添加點燃的煤。
應該添加木炭的第二種情況是，如果您注意到溫度有輕微下降，但這非常輕微，不會影響肉的烹飪。
在這種情況下，您可以添加未點燃的煤塊，這些煤塊會從火箱中的其他點燃的煤塊中自動點亮。
使用木炭烤架或吸煙器烹飪時，您需要使用 吸煙者溫度計 每 3o 分鐘左右檢查一次溫度。
吸煙者的理想烹飪溫度在 225 -250 F 之間，因此您必須將溫度計放在頂部通風口附近，以便它可以垂向烹飪爐排並獲取顯示真實內部溫度的準確溫度讀數。
這樣您就知道是否需要添加更多未點燃的煤。
250 華氏度需要多少木炭？
當您在吸煙室中烹飪時，您是在低溫（最高 250 F）下烹飪，並且通常使用間接加熱。 因此，您不需要使用大量的木炭。
通常，大約 10-12 （或少量）點燃的煤將使吸煙者的溫度達到約 225 - 250 F。因此，您應該將未點燃的煤散佈在火箱中，然後在未點燃的塊之間添加點燃的木炭煤球.
根據您的吸煙者，您肯定會使用大約 1-2 小時的熱木炭。 確保你 正確操作通風口和風門 否則木炭會燃燒得太快或太慢。
木炭吸煙需要仔細操作通風口。 如果您不相應地調整氣流，您可能會弄亂煙霧。
您希望煤慢慢燃燒以避免溫度突然下降 抽肉的時候. 你可以看看 吸煙時使用耐火磚保持穩定的溫度.
可以幫助您保持吸煙者體溫穩定的另一件事是 吸煙者絕緣（在此解釋）.
木炭在吸煙者體內能持續多久？
木炭是一種緩慢燃燒器，煤球可以持續數小時，特別是如果您在上面放一根原木或添加木塊。
無論如何，您在吸煙時仍然需要添加更多的煤，因為您不是直接加熱烹飪 就像在木炭烤架上，因此，您不會填滿火箱。
如果火箱裡裝滿了煤，吸煙者內部的空氣會在 225 F 左右保持高溫。
一個標準的 15 磅袋裝 塊狀木炭 或等效於 木炭煤球 可以燃燒至少15小時。 現在，這比抽一個牛腩還長。
例如，壓制的鋸末顆粒和木屑比煤燃燒得更快。
吸煙時加木炭可以嗎？
許多新手總是問是否可以向吸煙者添加更多木炭。
當然，您需要添加更多木炭以保持足夠高的溫度以供吸煙。 如果溫度開始波動，你就有問題了！
我解釋了在太冷的溫度下吸煙的危險 我關於吸煙危險區的帖子.
僅使用木炭
木炭不一樣 吸煙用木頭，這是完全不同的事情，就是在肉中添加煙熏味。
木炭是吸煙者的燃料來源。 但是，在長時間吸煙時，您還可以添加更多的煙熏木，它的作用就像燃料一樣。
事情是這樣的：添加更多的木屑會增加木炭吸煙者的燃燒溫度。 此外，木塊提供更多熱量，所以要小心。
最好只向吸煙者添加木炭。
您可以在吸煙時添加更多木炭，但請確保不要添加快速輕木炭。
如何在吸煙時添加更多木炭
關於如何向吸煙者添加更多木炭，有兩種相互矛盾的觀點。
有人說您可以在吸煙者中添加未點燃的煤或點燃的木炭，這不會對吸煙者的溫度產生重大影響——但是，它將確保溫度保持一致並且不會下降。
其他人提醒我們這個問題：如果你直接在燃燒的煤上添加木炭，它可以將你的吸煙者的溫度降低幾度。
一些pitmasters建議你點燃木炭煤球 煙囪啟動器，然後將點燃的木炭塊放在燃燒的煤塊上。
不要使用打火機液體
順便說一句，不要使用打火機液體點燃木炭塊，因為它會散發出難聞的煙霧。
你想讓你的肉有來自樹林的強烈味道。 煙熏味比可怕的較輕的液體煙霧要好得多。
總結
最重要的是，您需要每 2-3 小時向吸煙者添加更多木炭，具體取決於溫度讀數。
如果在烹飪時不添加木炭，木炭熏制器將無法正常工作，您的肉也不會被很好地熏制和煮熟。
此外，請記住，如果您獲得優質硬木木炭，則不必每隔幾個小時才補充一次煤。
還在尋找一個很棒的木炭吸煙者嗎？ 這 10 個最好的木炭吸煙者會讓你像專業人士一樣吸煙
