所以你正在考慮建立自己的燒烤 抽煙者 從頭開始，這樣您就可以獲得您想要和/或需要的所有功能。
在本文中，我們將為您提供打造出色的燒烤吸煙者所需考慮的每一個小細節。
我們將討論氣流、溫度控制、便攜性、材料以及實現它的必要技能等內容。
我們還將為您提供有關構建簡單的鼓桶吸煙器的分步指南。
在這篇文章中，我們將介紹：
開始之前要考慮的重要事項
正如我之前提到的，我們將討論需要考慮的重要事項以及步驟。 因此，在我們深入研究分步指南之前，我們將討論以下項目：
- 燒烤吸煙區
- 氣流
- 溫度控制
- 可移植性
- 材料
- 必備技能
由於我們正在製造燒烤吸煙者，因此您將始終需要記住，您需要包括兩個關鍵領域。
您將需要一個區域在理想的溫度下產生熱量和煙霧來烹飪，另一個區域將在煙霧繚繞的環境中容納食物。
好的，所以我們不是在打造終極燒烤吸煙者 像這些大品牌，但它仍然是一個非常酷的項目，而且這些項目實際上運行得非常好。
一旦我們進入，為了 防止食物變苦 您需要確保空氣可以正常流動，以免煙霧堆積。 這是吸煙者最重要的方面。
您將需要管道將火室連接到食物室，但也需要通風口，以便煙氣在通過烹飪室上升後可以排出。
能夠控制吸煙者的體溫是下一個重要方面。 您可以通過使用有助於控制氣流的通風口來實現這一點。
燃氣燃燒器或熱板是可控的熱源，因此您不必擔心通風口。 這是您必鬚根據自己的專業知識和偏好考慮的事情。
您已經具備了基礎知識，因此現在您可以考慮是否希望您的吸煙者便攜。 這並不一定意味著它易於攜帶，它實際上是能夠移動它的問題。
您可以選擇創建一個永久固定在您的財產上的一個，或者一個可以在桿的幫助下移動的。
例如，如果您選擇創建一個抽磚機，您必須確定它的位置，因為您將無法在不拆開它的情況下重新定位它。
您甚至可能想為您的吸煙者添加一個烤肉店（看看這些有烤肉店的吸煙者)
既然我們提到了吸煙者，那麼讓我們繼續深入研究材料。
石頭和磚塊非常好用，因為它們能夠保持熱量，從而能夠更好地控制和保持整體溫度。
金屬不是這種情況，如果您不小心，它可能會偶爾出現熱峰值。
到目前為止一切順利，但是深入到這樣的項目中所需的技能呢？ 要製作任何吸煙者，您必須能夠處理磚石和焊接。
今天，您只需要一些耐心和奉獻精神來遵循我們的指南。 您最終可以隨時擴大規模。
在繼續之前，請記住您可以隨時購買商用燒烤吸煙器並進行最適合您的修改。
也許安裝一個新的溫度計（或兩個），密封起來，改善通風系統等等。
現在，如果您真的下定決心並準備好製作自己出色的燒烤吸煙器，那麼今天我們將分享兩個選擇：
- 可以使用您家中已有的物品的小型電動吸煙器。
- 一個大（但便宜）的鼓桶吸煙者
如果您是初學者，我們建議您從電動開始，因為它更容易製作和使用。 如果您想要一個不會影響您錢包的挑戰，請選擇較大的吸煙者。
現在讓我們深入了解：
如果您需要關於如何成為最佳吸煙者的完整計劃，請查看 我們的朋友在燒烤吸煙者食譜上的這些指導方針.
電砂鍋煙熏機
這是一款經濟實惠、易於使用且易於製作的吸煙者，必將為您的家增添光彩。 還記得我們提到過磚的保溫能力驚人嗎？
好吧，粘土不會留下來。 這是一個簡單的方法來獲得一個偉大的吸煙者而沒有很多麻煩。
請記住：材料的大小取決於您的喜好。
材料清單：
- 熱板（可以運行 1000 瓦或更多）
- 大陶罐
- 粘土碗（用作蓋子）
- 爐排/烤架
- 磚屑或混凝土攤舖機
- 蛋糕盤
第 1 步：獲取電爐
由於我們正在製造電動吸煙器，因此您需要一個功率至少為 1000 瓦的電熱板，以保持所需的溫度。
由於我們將使用陶罐，因此請確保您的熱板適合陶罐底部。
所以一個帶線圈的小型單燃燒器就可以做到這一點。
如果您沒有電氣知識，請確保不要對其進行任何修改。 由於高溫，熱板接線使用不同的絕緣材料。
如果您決定進行任何更改，我們建議您保持熱板不變或尋求電工的幫助。
第 2 步：拿到陶罐、碗蓋和煙篦
這可能是更難的部分，因為所有這些部分都需要能夠與熱板一起工作。
您的爐排還需要比陶罐的頂部小，以便在內部放置幾英寸，但也需要足夠大以提供足夠的吸煙空間。
蓋子可能是最堅固的，因為它必須足夠大以將煙霧密封在裡面，但也不能太重，以至於您在抽肉時無法將其取下。
到目前為止，解決這個問題的最好方法是鑽一個 處理 到蓋子的頂部。 您可以使用木銷釘和一點創意來完成此操作。
第 3 步：組裝熱板底座
還記得氣流的重要性嗎？ 好吧，因為這是一個電動吸煙器，我們不需要擔心它來控制熱量，但您仍然需要它來幫助煙霧上升。
因此，我們需要使用一些東西來提升熱板。 您可以使用磚，但根據陶罐的高度，磚可能會太高。
我們最終使用了碎成兩半的混凝土攤舖機。
我們將其中三個作為陶罐的底座，另外兩個作為我們熱盤的底座。
第 4 步：組裝您的吸煙者
為了防止事情變得凌亂，我們決定最好不要將木片直接放在熱板上，而是選擇使用平底鍋來固定木頭進行吸煙。
一個便宜的蛋糕盤就可以了。
您可能聽說過在吸煙者中使用接水盤，這個也不例外。
我們在頂部添加了第二個平底鍋（堆在兩個以上的攤舖機上，比薯片平底鍋略小）以幫助收集滴水，但最重要的是提供濕度以幫助將熱量傳遞給食物。
最後，添加烤架並確保它位於鍋緣下方幾英寸處，這將使正在烹飪的食物在您的吸煙區中有足夠的空間。
現在您已準備好開始在完全由您製作的簡單 DIY 燒烤吸煙器中吸煙您最喜歡的肉類。
請記住，總有改進的餘地，因此可能需要添加溫度計以進行更好的控制，可能是外部熱板控制（取決於您的熱板型號）或更好的表面來放置吸煙者。
這一切都取決於你。
現在我們將繼續我們的第二個燒烤吸煙者選項，它更大，不會使用電熱板作為火源。 繼續閱讀，看看這是否更適合您。
如果你想做一個更親吸煙的人而不是退房 這些計劃來自 BBQ-smoker-recipes.com 網站，他們將幫助您逐步完成自己的構建。
鼓桶吸煙者
您可能會想：“這東西必須需要焊接技能”或者這絕對是“昂貴的”。 好吧，讓我從現在開始向你保證，這些都不是真的。
這既是低成本（低於 100 美元），也不需要您進行焊接。 繼續閱讀以製作自己的作品。
材料：
- 55加侖鼓桶
- 丙烷火炬
- 高溫底漆（2個噴漆罐）
- 高溫漆（2個噴漆罐）
- 車庫門把手（3件）
- 金屬帽 (3)
- L形支架 (4)
- 21” 烤架
- 煙囪木炭起子
第 1 步：獲得一個 55 加侖的鼓桶
為了省錢，您必須回收利用，這意味著您的桶不需要是全新的。 您必須從“蓋子”的頂部切下約 3 英寸。
然後敲擊蓋子的邊緣，這樣它就可以真正充當鼓其餘部分的蓋子。
如果您擔心回收桶內可能有什麼，請選擇用於盛放有機油的桶。
這些還有一個額外的好處，就是沒有很難去除的內襯。 但在我們繼續之前，請確保徹底清洗，以免殘留油。
在此步驟中花點時間，使其盡可能乾淨。
第2步：燒掉油漆和剩餘的油
為了去除外部油漆和任何剩餘的油，您需要加熱。
您可以將鼓桶扔進火坑或在鼓內點火，但我們發現最好的方法是使用這樣的丙烷火炬 Hot Max 500G 丙烷火炬.
使用丙烷火炬（讓我告訴您，這很有趣），您可以確保通過高溫正確燃燒剩餘的油，並消除冷點的可能性。
一旦你達到 1500° F，你就會知道沒有油或油漆能倖存下來。
第 3 步：壓力清洗並添加底漆
一旦舊油漆被去除，我就繼續進行壓力清洗。 為此，您可以將您的桶帶到洗車場。
然後準備好你的高溫底漆，並在滾筒和蓋子的外面塗上一層。 你不需要塗裡面。
第4步：繪製它並添加一個手柄
為此，我用了 2 罐 這種高溫銀漆 因為我上次查的時候它在打折，但是你可以選擇任何你想要的顏色，只要它是耐熱的。
對於把手，我使用了車庫門把手。 你可以選擇把它塗成和你的吸煙者相配，但我選擇保持原樣。
第 5 步：煙霧和季節
在使用之前，我們需要在內部塗上 Crisco 或豬油以防止腐蝕。
然後，您將不得不使用 5 磅重的木炭袋和燈作為試運行，以便對桶的內部進行調味。
步驟6：鑽進進氣孔並添加側把手
我開始在槍管底部鑽 3 英寸的孔，我做了 3 個很好的措施，但如果你覺得進氣量不夠，你可以鑽更多。
然後我用螺栓固定金屬帽，以便能夠在必要時擺動它並覆蓋或揭開孔。
為了使這款出色的吸煙器便攜，我們只需要在槍管兩側安裝另外兩個手柄。 這樣您就可以隨身攜帶，無論您去哪裡，都可以在任何地方享用美味的熏肉。
第7步：加入爐排
使用四個 3 英寸 L 形支架並將它們用螺栓固定在鼓的內部，確保它們之間留有相同的空間。
然後將您的爐排放在支架的頂部。 一個 21 英寸的烤架可以完美地安裝在這個標準的鼓桶上。
第八步：火與水
我用我最好的煙囪木炭起子 用來裝木炭和木頭，下面有一個烤盤來接灰，在所有東西的頂部有一個鑄鐵鍋來盛水並幫助保持被熏制的肉的直接熱量。
你已經完成了。 現在您有了自己定制的燒烤吸煙器，開始盡情地吸肉。
現在鼓桶實際上可以安裝在拖車上 經濟實惠的拖車吸煙者選項，儘管您應該小心並確保在將其上路之前將所有東西都固定好。
最後的思考
無論您喜歡使用哪種方法，都可以完美地製作出美味可口的熏肉，因此最終決定取決於您的個人喜好。
請記住，隨著您更多地了解燒烤吸煙者並獲得良好的開端，這兩種吸煙者都可以繼續得到改善 像這樣的專業計劃 完全不同。
最後，重要的是要享受創造它們的樂趣，並在這樣做的同時盡可能多地了解吸煙過程。
繼續並測試它們。 使用您的 DIY 燒烤吸煙器玩得開心！
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