如何在韋伯木炭烤架上煮雞肉

所以你剛剛給自己一個 韋伯 木炭 烤架 您想知道如何使用它來烹製美味的雞肉。 雖然您可能了解基礎知識，但有些事情您可能不知道。 以下是一些如何在韋伯木炭烤架上烹製雞肉的技巧。

烤雞小貼士

選擇你的雞

請記住，您將烹飪的雞肉的質量將是整體結果的一個重要因素。 當然，如果您打算投資散養和有機雞肉，那麼您可以期待在味道方面取得良好的效果。 這些是在戶外自由漫步的雞，它們的肉更硬，味道更明顯。

確保均勻烹飪

烤去皮去骨雞肉時，要知道肉的粗細不一。 如果您在乳房下方發現一條細肉，請務必將其取下。 您需要將其與其他部分分開並自行燒烤。 此外，為了確保均勻烹飪，用塑料布包裹乳房並用沉重的平底鍋或木槌敲打。

帶骨烤雞

無骨雞肉很薄，不能完全直接加熱烤。 如果有骨頭，你可以期待雞肉煮得更久。 因此，您需要同時使用間接加熱和直接加熱。

如何在韋伯木炭烤架上煮雞肉

分步說明

1. 將所有醃料混合在一個碗中。
2. 把雞肉切成小塊。 總共應該有六塊 - 2條腿，2個乳房和2個翅膀。
3. 將鳥塊和醃料一起放入碗中。 攪拌均勻，讓雞肉醃製。 在冰箱中存放長達 4 小時。 如果你沒有足夠的時間，那麼你可以繼續烤雞肉。
4. 準備木炭烤架。 在 350°-450°F 下預熱。
5. 通過刷它們來清潔烹飪爐排並開始烤雞肉。 當你烤雞肉時，一定要先烤它的皮膚。 用間接加熱烤它並保持蓋子關閉。
6. 雞翅和胸肉大約需要 30 到 40 分鐘才能煮熟。 至於大腿和雞腿，大約需要 40 到 50 分鐘。
7. 在燒烤的最後五分鐘，將雞肉直接加熱。 煮到顏色變成棕色。 在將其從烤架上取下之前，再轉動一次或兩次。

你在木炭烤架上煮雞肉多久？

約 10 – 90 分鐘 取決於你做的雞肉和溫度的一部分。 我在這裡列出了平均烤雞時間

另請閱讀： 在此處查看放置木炭烤架的最佳方法

你怎麼知道它已經完成？

美國農業部建議只有在內部肉類溫度達到 165°F 後才認為家禽是煮熟的。 請記住，雞肉在休息時的內部溫度可能會增加 5-10 度。 您可以通過將溫度計插入大腿最厚的部分（但不包括骨頭）來檢查大腿區域的內部。

你如何在韋伯木炭烤架上煮雞胸肉？

How to buy a bbq smoker video

Share

Watch on

使用 Weber 水壺烤架烹飪雞肉時，首先

1. 蓋上蓋子，將雞肉直接放在中火上。
2. 它應該保持這種方式，直到肉摸起來很硬，中間不再出現粉紅色。
3. 然後翻轉乳房一兩次，這個過程被稱為乳房逆向灼燒法。

你如何在韋伯木炭烤架上做飯？

首先，將雞肉放在爐排的熱面，正好在煤的正上方。 就像雞胸肉的反烤法一樣，每面烤 3 到 4 分鐘，只烤一次，直到肉變成金黃色。

另請閱讀我們的操作方法： 如何在木炭烤架上烤魚

Lakeside Smokers 的創始人 Joost Nusselder 是一名內容營銷人員，父親喜歡嘗試以燒烤吸煙（和日本料理！）為核心的新食物，並與他的團隊一起創作了深入的博客文章。 2016 年幫助忠實讀者提供食譜和烹飪技巧。