波特豪斯牛排 可能是那裡最好的牛肉之一。 如果你有機會做一個，你應該注意不要把它搞砸。
毫無疑問，有很多方法可以烹飪牛排，但是上門式的只需要一個烤架就可以了。
好吧，如果您不確定如何做，我們有一些關於如何烹飪上門牛排的想法，這些想法實際上可以幫助您。 開始了。
在這篇文章中，我們將介紹：
如何給波特豪斯牛排調味
許多對波特豪斯牛排略知一二的人堅持認為，肉只需要一點鹽就可以發揮其風味。 但是嘗試不同的調味品實際上可以很好地工作。 例如，在肉上擦一瓣大蒜會產生奇蹟。 另外，不要忘記一點鹽和胡椒粉。
你應該用鹽嫩化波特豪斯牛排嗎？
鹽是一種很好的嫩化劑。 在燒烤前至少 50 分鐘將上門鹽醃一下應該會有所幫助。 如果您想獲得最佳效果，您甚至可以將其加鹽過夜。 鹽只是從肉中吸取水分，然後重新吸收。 這將從內部對肉進行調味並非常有效地使其嫩化。
醃製上門牛排也可以很好地發揮其最佳風味，但您需要非常小心地醃製多長時間。 如果您使用的是含有醋等酸性物質的醃料，則切勿將牛排放在裡面過夜。 四個小時應該足以醃製並將牛排的味道帶到折疊處。
如何準備用於燒烤的波特豪斯牛排
一旦收集了所有需要的成分，就可以準備烤牛排了。 你真的不需要做很多事情。 第一件事是把牛排從冰箱裡拿出來，讓它達到室溫。 儘管可以直接從冰箱中烹製冷凍牛排，但上門室需要不同的方法，強烈建議離開以達到室溫。 完成後，繼續像往常一樣調味和燒烤。
如何烤波特豪斯牛排
好吧，如果您想獲得在餐廳看到的交叉影線圖案標記，我們將在烤架上找到一個不錯的熱點。
- 將牛排以 45 度角放入烤架中，採用直接加熱的方法，這就是我們將要開始的方式。
- 在你煮兩分鐘半後，我們只是把牛排反過來，然後再煮兩分鐘半。 另一邊也這樣做（不要把牛排翻過來），讓它再煮一會兒。
- 將牛排在大約 110°F 的溫度下從烤架上取下，讓它本身的靜止溫度達到 120°F 左右，因為它是中等稀有的
讓波特豪斯牛排休息多長時間？
當你從烤架上取出牛排時，你應該讓它休息大約 5 分鐘。 還是
烹飪保留汁液在裡面。 如果你現在切那塊牛排，你所有的汁液和脂肪都會流出來，盤子裡就會有很多美味的汁液，我寧願把它放在肉裡。
我始終建議的做法是先切開牛排的中心，因為這樣你就會很好地了解它是如何真正煮熟的，看看裡面的所有果汁都非常美味。
烤波特豪斯牛排需要多長時間
好吧，你必須在這裡使用手錶。 將肉一邊煮五分鐘，然後翻轉。 將第二面再煮 3 分鐘（稀有），4 分鐘（中等稀有）和 5 分鐘（中等）。
你如何嫩化波特豪斯牛排？
壓扁它就行了。 首先將肉放在蠟紙甚至保鮮膜之間。 繼續使用嫩化槌軟化牛排。 如果您沒有木槌，您可以使用任何鈍器或平底鍋底部。 門房通常在中間有一塊骨頭。 當你變軟時，你需要小心地繞過它。
如何烹飪波特豪斯牛排式鮑比弗萊
開始用中至高溫加熱大型鑄鐵煎鍋。 在鍋裡加熱一些油，直到它開始冒煙。 用鹽和胡椒給牛排調味，然後在平底鍋中煮至變成棕色。 確保外殼也已在底部形成。 這應該需要大約 4 分鐘。 把它翻過來煮另一面。 小心地把牛排放在砧板上，讓它休息。
你如何烤 2 英寸厚的牛排？
只需將牛排放在烤架上煮至金黃色並略微燒焦即可。 這大約需要 4 到 5 分鐘。 將牛排翻面，繼續烤 5 分鐘。
相關烹飪方法： 如何像專業人士一樣烤小子
