鯰魚 魚片是一種受歡迎的低熱量蛋白質來源。 烤鯰魚有助於實現兩件事。
它使魚片更美味，您還可以減少最後一道菜中的脂肪量。 瘦鯰魚可能是健康飲食的核心。
魚可以與糙米或任何其他您能想到的健康穀物一起食用。 但我更喜歡烤黑鯰魚原味，或者搭配一些美味的自製莎莎醬，裡面裝滿了生西紅柿。
好吧，您可以按照以下幾個步驟操作 烤架 鯰魚 ：
在這篇文章中，我們將介紹：
如何切鯰魚
你要做的第一件事，他們有一個結實的腦袋，還有一個健壯的骨架，所以用 手套，你需要發現肉從哪裡開始，頭在頭後面停在哪裡。
這裡開始切割並跟隨魚的脊椎，一旦經過胸腔，將刀片推過整個距離。
將脊椎上的重量壓到尾巴上，將魚片取下，將肉帶回，讓刀在肋骨周圍工作，然後抓住尾巴，用刀一直壓到最後，即你還剩下一塊漂亮的魚片嗎？
在另一邊做同樣的事情。
看清楚這個視頻如何清潔鯰魚：
**請注意： 你需要把魚的皮去掉，很多人會用一把鉗子把魚皮拉下來，如果你的刀很好而且很鋒利，你就不會再有問題了
如何給鯰魚調味
首先用大量的水沖洗鯰魚片。 用一些幹紙輕拍魚片直到它變乾。
用一些鹽和胡椒給魚調味。
不過不要放太多。 如果您注意鈉的攝入量，則可以完全去除鹽分。 用你最喜歡的醃料醃魚。 這將有助於將某些特定的風味注入其中。
如何準備用於燒烤的鯰魚
將您的木炭或燃氣烤架預熱至中火。 烤架的內部溫度需要達到 370 到 400 華氏度之間。 讓魚在室溫下靜置約 15 分鐘。
用橄欖油刷烤架表面。 這將防止魚在燒烤開始後粘在金屬上。
如何烤鯰魚
將鯰魚輕輕地放在烤架上。 蓋上蓋子，讓魚每邊煮三到四分鐘。
您現在可以使用內部肉類溫度計來檢查鯰魚是否完全煮熟。
內部溫度應達到 145 華氏度。 達到溫度後，將魚從烤架中取出並冷卻。
建議使用少量橄欖油、大蒜、香料和柑橘汁製作自製醃料。 這將幫助您減少醃料有時帶來的脂肪和卡路里。
如果您想製作一些健康的三明治，您也可以將鯰魚片放在全麥麵包上。
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常見問題
我應該烤鯰魚的溫度是多少？
內部肉類溫度計應該有助於確定鯰魚是否完全煮熟。 當內部溫度達到華氏 145 度時，應將魚從烤架中取出。
| 烤架上的鯰魚 | |
|---|---|
| 時 | 約 10 分鐘 |
| 熱 |  |
| 溫度。 | 145°F |
你如何烤冷凍魚？
在開始燒烤之前，您需要先安全地解凍冷凍魚。 把魚放在冰箱裡過夜，讓它逐漸解凍。 這將有助於保持魚的質地和風味。 如果您想比平時更快地完成，請將魚放入可重新密封的塑料袋中，然後將其浸入冷水中約一個小時。
你能煮帶皮的鯰魚嗎？
是的，你可以炸鯰魚片，帶皮。 然而，皮膚在高溫下捲曲時往往會收縮一點。 您可以通過在慢火下烹飪來防止這種情況發生。 這也將確保魚烹飪均勻。
你如何在燃氣烤架上煎鯰魚？
您將需要一個帶有至少兩個燃燒器的燃氣烤架來完成這項工作。 也可以在篝火或木炭烤架上煎魚。 但是，控製油溫非常重要，因此強烈建議使用燃氣烤架。 首先將煎鍋放在燃燒器上，然後將熱量調高。 將油倒入鍋中，一旦熱，加入魚。 讓它煮幾分鐘，直到它準備好了。
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