如果你喜歡服務 烤架 和燒烤給你的客人，尤其是豬肉 肋骨，那麼了解如何使用木炭烤架正確烹製排骨至關重要。
請記住，無論您的煙熏機有多好或多貴，如果您不知道如何使用或正確燒烤，那麼您仍然無法達到完美的燒烤肋骨味道！
學習如何快速簡單地烤排骨。
事實上，任何人都可以做到，包括那些以前沒有嘗試過燒烤的人。 也許，唯一的主要問題是 達到正確的煙味. 所以基本上目標是將你的木炭烤架變成一個吸煙者，以獲得正確的味道。
在這篇文章中，我們將介紹：
如何烹飪排骨的小貼士
準備排骨
您不只是簡單地將排骨直接扔進烤架中，然後期望它們產生您期望的那種風味。 其他人會說，如果您正在烤排骨，則不再需要取下薄膜。 但這是我們不真正推薦的東西。 薄膜是指機架骨側部分的薄皮。 這是必須刪除的東西。 當你把它取下來時，你的肋骨會很嫩，而且肋骨肉的味道會容易得多。
準備木炭烤架
接下來，是時候準備烤架了。 如前所述，關鍵是將你的烤架變成一個小煙熏器，你可以使用兩個鋁鍋來做到這一點。 這些一次性平底鍋應該是烤架大小的一半左右。 一個平底鍋將用作滴水盤，將木炭固定到位並防止滴落物進入火中。 另一個平底鍋必須裝滿水，以幫助滋潤烤架並調節溫度。
把排骨放在烤架上
現在烤架已經設置為可以吸煙了，是時候開始烹飪排骨了！ 你應該可以煮兩個 小排骨 放入烤架或一根排骨。 當然，這主要取決於 你的木炭烤架的大小 （您可能需要一個更大的！）或您使用的烤架類型。 無論您可以烹飪多少，重要的是您將烤架的大部分錶面暴露在烤架的煙霧和熱量中。
如何快速簡單地烤排骨大約一個小時
- 啟動你的烤架
用煙囪點燃煤. 你將使用中火，所以讓煤燃燒大約 10-15 分鐘或直到煤灰覆蓋。
- 設置你的肋骨
把你的寶寶背肋骨取出來，然後去掉肋骨上的薄膜和裙邊，加入鹽、胡椒粉、辣椒粉、大蒜鹽、辣椒粉和百里香，然後在肋骨上按摩
專業提示：選擇較大的側膜，用勺子撬起並拉起膜，然後用紙巾抓住它，因為它很粘很滑。 抓住它，然後開始沿著肋骨拉出薄膜。 把他們都趕出去。 - 準備好烤架
您會知道煤已準備好，然後將煤放在烤架的一側，然後放上爐排並刷上油（選項）。 你的烤架準備好了。
- 烤排骨
將排骨放在烤架上間接加熱，關閉蓋子。 只需坐約 20 分鐘，打開蓋子，然後精心製作刷子 烤肉醬 在排骨上再次蓋上蓋子，繼續煮約30分鐘
- 休息吧
50 分鐘過去了，將排骨從烤架上取下，然後用箔紙蓋住，靜置約 5 分鐘。 然後享受
在烤架上煮排骨需要多長時間？
理想情況下，排骨必須直接加熱，溫度為 250°F 至 300°F。 將烤架設置在低溫下有助於防止燒烤醬在烤排骨時燃燒。 在蓋上蓋子的情況下，每排排骨應該需要大約 1 到 2 小時的時間來烹飪。 它們必須每 20 分鐘左右翻轉一次。
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你如何在烤架上烹製預先煮熟的排骨？
預煮排骨的烹飪方法有很多種； 但是，最快的方法是使用烤箱或將它們放入微波爐中。 如果你需要煮少量的肉，用微波爐加熱是最好的方法。 但是，對於大批量，將它們放入烤箱更為理想。
在木炭烤架上熏排骨需要多長時間？
將一排排骨放在烤架的遠側部分，遠離煤。 在 225°F 至 250°F 下烹飪。 如果是排骨，蓋上蓋子煮3小時。 但是對於寶寶的背肋來說，2小時就足夠了。
肋骨在250需要多長時間？
在 250 度的溫度下烹飪排骨大約需要兩個小時。
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