大多數人認為你不能吸煙 氣 燒烤 或丙烷烤架，但那不是真的！ 您實際上可以在任何類型的烤架上吸煙，包括燃氣烤架。
關鍵是使用間接加熱並控制溫度，以免食物煮過頭或燒焦。
了解更多 如何在這裡把你的丙烷烤架變成吸煙者
如何創建兩區間接加熱裝置
您可以創建一個兩區間接加熱設置：
什麼對一個人來說很重要 抽煙者 正常運行的關鍵是它必須長時間不受干擾地控制。
您不希望溫度高於 300F。 此外，例如，您不希望牛腩暴露在火焰中。
它還涉及為燒烤設置兩區間接設置。 烤架將有兩個“溫暖區域”，因此得名。
然後燃燒器將通過烹飪室中的環境溫度在食物在反面烹飪時提供熱量。
用於低速和慢速烹飪的燃氣燒烤爐配置
如果您使用 2 個燃燒器烤架，那麼顯然應該只關閉一個燃燒器。
使用多個燃燒器，您可以找到合適的溫度。 您必須嘗試一些四燃燒器烤架的配置。
嘗試通過測量食物另一側的環境空氣溫度來試驗加熱控制和燃燒器的數量。
一旦系統的配置在 230 – 250°F 之間穩定，就可以返回到此配置。
應該記住，必須考慮其他因素。
如何在丙烷烤架上冒煙？
丙烷烤架如何產生好煙？
你可以用木塊、木屑在烤架上燃燒木屑。 大多數燃氣燒烤爐型號都有內置煙箱。
您還可以獲得一個便宜的配件，稱為 鋼製吸煙盒，但是，我們將提供一種不需要任何設備的DIY方法。
大多數燒烤系統包括 “調味棒” 位於表面之上。
調味劑的目的是蒸發掉通過格柵的果汁，這樣它們就不會粘住並造成混亂。
所以，按照同樣的原則，我們可以把這個區域作為一個吸煙箱。 這種方法只需要一些木屑。 無需液體或箔紙！
DIY吸煙者和真正的吸煙者一樣好嗎？
不，它不像真正的交易那樣高效和容易使用。
但是，如果你不是每次都有競爭力的燒烤，你可以用一個 DIY吸煙者 了。
問題是您無法像使用昂貴的吸煙者那樣調節水壺烤架上的溫度。
隨著 Masterbuilt 模擬電動吸煙者，例如，您可以設置所需的溫度，然後放置數小時。
它會熏食物，你可以繼續你的一天。 使用普通烤架吸煙並不能提供這種便利。
然而，“低速”烹飪對於燒烤過程至關重要。 而且，幸運的是，您也可以在普通烤架上實現這一點，而不僅僅是 專業吸煙者.
