你買過傳說中的 大綠蛋，或者你想知道你可以用它做什麼？
繼續閱讀以了解更多關於您可以使用此設備做的所有偉大事情！
在這篇文章中，我們將介紹：
什麼是綠蛋？
Green Egg 是一種木炭烤架，多年來非常受歡迎。
它最初設計用於在不使用燃氣或電力的情況下在高溫下烹飪食物。
那裡有許多類型的烤架，但 Green Egg 被認為是原始的。
它也被稱為“原始陶瓷 木炭烤架（與其中一些品牌不同）” 它是在 1950 年代創建的。
大綠蛋確實給人留下了深刻的印象！
大蛋形、酒窩質地、經典的綠色，絕對不會與任何其他設備混淆！
除了獨特的設計，您可能會注意到 Green Egg 的第一件事就是它的價格！
沒有辦法繞過它，Big Green Egg 肯定是一個昂貴的工具包。
Big Green Egg 是一個名為 kamado 燒烤的品牌。 Kamado 烤架是一種傳統的日本烤箱，傳統上用於烹飪肉類。
它們被稱為“kamados”，因為它們類似於古典的蛋形日本 kamado 鍋。
Kamado 烤架 是可用於燒烤的多功能烹飪工具， 抽煙、烘烤等。
獨特的橢圓形設計（和 飾品，就像爐邊隔板）允許您輕鬆創建直接和間接烹飪區。
這意味著您可以為不同的食物設置不同的烹飪時間，這樣可以更輕鬆地一次準備多道菜。
如果您想在戶外使用雞蛋，您也可以添加一個熱導流板使其成為戶外對流烤箱。
Green Egg 不是市場上唯一的戶外陶瓷炊具，但它擁有極其忠實的追隨者。
以下“蛋頭” 交換食譜 並在線聊天，並嘗試說服其他後院家庭廚師採用 Green Eggs 的好處。
綠蛋是如何工作的？
開始一個 Egg 一點都不難！ 公司銷售自有優質品牌 塊狀木炭，儘管還有許多其他很棒的品牌可供使用。
不管你做什麼，不要使用 木炭煤球 或者你只會有一個超級灰的雞蛋，可以吸收令人討厭的化學氣味。
綠蛋通過在內部房間內生火來工作。
一旦你的煤準備好了，你只需將它們放入雞蛋的底部，然後蓋上蓋子。
您可以使用丙烷火炬點燃煤，也可以直接點燃火柴或打火機。
無論哪種方式，您都需要等到煤發紅光才能打開蓋子。
一旦煤被點燃，它們將在整個烹飪過程中繼續緩慢燃燒。
煤仍在燃燒時，切勿取下蓋子。 一旦煤停止發光，就需要立即取下蓋子。
你也可以使用 普通木炭煙囪啟動器 出於相同的目的。
一旦火被點燃，厚厚的陶瓷牆就會吸收熱量，使其變得非常熱。
頂部的蓋子和底部的開口控制著空氣流入燃燒室和流出烹飪室。
結果，這調節了雞蛋內部的溫度。
開口越大，溫度越高。 有關雞蛋操作方法的更多信息，這是一個非常有用的視頻。
Egg的熱調節能力是它最大的優勢。
以下是如何使用 Egg 的溫度控制來製作不同類型的菜餚。
通過調整雞蛋側面的通風口，您可以實現完美的熱量控制，讓您可以快速煮熱，或慢煮慢（嬰兒背肋骨脫落）.
它可以用作比薩餅烤箱，但如果你把火調小，它也可以用作肉類的煙熏器。
綠蛋是吸煙者嗎？
您可以將綠蛋用作吸煙者。 它很出色。
通過在 Big Green Egg 中吸煙，為食材和菜餚添加一些額外的活力和風味！
在綠雞蛋中吸煙的重要提示
為獲得最佳效果，我們建議在 Green Egg 內吸煙時使用“ConvEGGtor”附件。
食物將保持溫暖，同時免受木炭的直接加熱。
ConvEGGtor 可讓您輕鬆達到吸煙的目標溫度，然後使用頂部的“RegEggulator”和 Green Egg 底部的空氣調節器長時間保持穩定，準確地達到所需的程度。
如果您要使用烤板吸煙，則不需要“ConvEGGtor”，因為烤板將充當隔熱罩和陰燃物，會產生煙灰。
如何用綠雞蛋熏食物？
您當然可以使用天然木炭或木質顆粒來吸煙，但我們建議您使用混合天然硬木，以充分利用您的 Green Egg 所提供的吸煙能力。
你應該使用什麼木片？
為了獲得最佳吸煙效果，我們 建議使用木屑 或塊。
吸煙 需要木屑，用熱煙熏時會燃燒得太快。
燃燒木片或木塊產生的煙霧將風味和香氣注入您的食材和菜餚中。
它可以讓您玩轉熏制原料和食譜的味道。
使用的木片或木塊的類型會影響烹飪的風味。
有些品種比其他品種更強壯，有些更適合熏肉而不是其他更適合麵包、餡餅或任何其他非常規熏制食品！
說真的，櫻桃抽蘋果派，你就會終生皈依。
下面列出了一些可以在您的綠蛋中嘗試的美味木材：
- 蘋果木： 蘋果為魚類、甲殼類動物和家禽（如雞肉或 土耳其. 它也適用於 雞、牛肉、羊肉和豬肉。
- 櫻桃木： 櫻桃搭配一切，因為它具有溫和的果味。 非常適合搭配魚、羊肉（以及各種野味）， 鴨、牛肉和豬肉。 櫻桃木也適合搭配甜椒和紅色水果。
- 山核桃木： 山核桃有強烈的煙熏味。 與牛肉、調味豬肉、各種野味和堅果一起熏時效果很好。 山核桃木最適合熏制高度香料的食物，包括美國 拉豬肉等燒烤經典.
你應該投資一個綠色的雞蛋嗎？
好吧，這取決於你是否會使用它！
如果您確實飛濺出來並最終得到一個傳說中的綠蛋，那麼您可能再也不需要再買一個烤架了。
因為它不使用快速點燃的木炭煤球、引火物或石化產品，所以綠蛋需要一點時間來適應。
但是，你花在修補它上的時間越多，你就越有可能愛上它，你就會變得越舒服。
然而，它並不便宜。 如果您已經是一個認真的燒烤愛好者，那麼我們推薦 Big Green Egg。
如果你知道你會做很多修補和學習它，那麼現在就去買一個。
最後的思考
對於想要全年在戶外做飯的人來說，Green Egg 是一個很好的工具。
只要您使用正確的設備，它就易於維護，易於清潔，並且幾乎不需要維護。
一旦你開始使用它，你就不想回到燃氣或木炭烤架了。
對於初學者來說，在 Green Egg 上吸煙比其他烤架要復雜一些，當然需要一些練習才能充分利用它，但是一旦你投入了一些時間來學習所有偉大的使用方法Green Egg，您再也不想使用其他設備吸煙、燒烤或燒烤了！
