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這是一個有趣的食譜，結合了兩種經典的美國最愛（當然是我的！）——烤雞和啤酒。
這兩件事的結合使 抽煙 風格，將為您帶來酥脆的皮膚和獨特的風味！
有一種方法可以製作完美的顆粒煙熏啤酒罐，每次都可以。 這一切都在正確的木材和乾擦中！
在這篇文章中，我們將介紹：
什麼是 Pellet Smoker 啤酒罐雞？
誠然， 吸煙者 雞僅因其不尋常的名字而脫穎而出。
可這奇怪的不那麼精緻的美味究竟是什麼呢？
啤酒罐雞肉涉及間接加熱烹飪雞肉。
A 幹擦用於調味外皮. 將半個啤酒罐放入雞肉中以保持支撐 保持濕潤 它做飯的時候。
結果是一隻潮濕的鳥，具有濃郁的煙熏味和厚厚的深色皮膚。 大多數人認為它絕對令人垂涎三尺。
什麼是最適合用於菸熏啤酒罐雞的顆粒？
一個好的啤酒罐雞從找到合適的顆粒開始。 您可以使用幾種顆粒 吸煙雞，但這裡有一些推薦。
- 蘋果：蘋果木賦予肉果味和煙熏味。 它適用於雞肉和其他類型的白肉。 其溫和的味道使其與其他口味混合得很好。
- 櫻桃：櫻桃類似於蘋果，味道溫和，適合搭配白肉，也可以與其他木材混合。
- 楓木色：楓樹賦予肉甜味和堅果味。 它非常適合雞肉和蔬菜。
- 麥斯奎特：豆科植物的味道有些人認為最適合搭配紅肉。 然而，豆科灌木熏雞可能非常令人無法抗拒。
- 橡木：橡木比這裡列出的一些果木味道更濃，但它具有普遍的風味，幾乎適用於任何蛋白質。
- 胡桃：山核桃是熏雞的理想選擇。 它具有豐富的堅果味，可以與其他人很好地混合。
什麼是熏雞最好的啤酒？
儘管對於哪種啤酒製作的熏雞最好，意見不一，但建議選擇啤酒。
它不太苦也不太啤酒花，其水果前調的酸度使其成為肉味和煙熏味的完美補充。
什麼是顆粒煙熏啤酒罐雞的最佳幹擦？
您在雞肉上使用的干擦是一種口味問題。 有些人喜歡用檸檬胡椒粉，而有些人喜歡用 Cajun 擦。
我們會給你一個很好的食譜開始。
顆粒煙熏啤酒罐雞
這是一個顆粒吸煙者啤酒罐雞肉乾擦的配方，是為了死。
成份
幹擦
- ¼ 杯 牛排調味料
- ¼ 杯 紅糖
- 1 湯匙。 熏制辣椒粉
- 1 湯匙。 碎小茴香
- ½ 茶匙 卡宴胡椒
雞
- ¼ 杯 猶太鹽
- 2 湯匙 黃油
- 2 湯匙 植物油
- 鹽
- 胡椒
- ½ 能夠 您選擇的啤酒
- 龍舌蘭酒 可選
說明
幹擦
- 混合成分並儲存在密封容器中。
- 使用 ¼ 茶匙。 每面雞肉調味。
煙熏雞
- 將粗鹽放入一加侖水中。 攪拌至溶解。
- 將整隻雞洗淨，去除內臟。
- 將雞肉浸入水中，確保雞肉被完全覆蓋。 冷藏三個小時。
- 融化黃油並加入植物油。 用液體從裡到外擦拭整隻雞。
- 在雞肉的外部和腔內撒上大量的大蒜鹽和黑胡椒。
- 倒空半罐啤酒。 熱啤酒效果最好。 在罐頭中加入一瓶龍舌蘭酒（可選）。
- 將雞肉放在啤酒罐上，以便啤酒罐支撐它。
- 將烤架預熱至 325 度。 一旦溫度穩定，把雞肉放在烤架上。
- 煮 2 小時 15 分鐘或直到完成。 內部溫度應為 165 度，雞腿將在插座中自由移動。
試過這個食譜嗎？讓我們知道 它怎麼樣！
煮啤酒可以雞肉危險嗎？
過去，有人說啤酒罐裝雞肉很危險。
人們這麼說的一個原因是因為雞肉在烹飪時可能會翻倒。
但是，如果發生這種情況，您可以簡單地 戴手套 將雞放回直立位置。
有些人還擔心啤酒罐中的墨水會沾到雞肉上並在烹飪時污染雞肉。
然而，已經進行了測試，並且一次又一次地發現罐中的墨水沒有沾到雞肉的肉上。
顆粒煙熏啤酒罐雞肉是烹製美味多汁鳥的好方法。
你最喜歡用什麼方法來製作這個美味的食譜？
Lakeside Smokers 的創始人 Joost Nusselder 是一名內容營銷人員，父親喜歡嘗試以燒烤吸煙（和日本料理！）為核心的新食物，並與他的團隊一起創作了深入的博客文章。 2016 年幫助忠實讀者提供食譜和烹飪技巧。
