顆粒烤架有點像電子版的煙熏機。 就像一個偏移吸煙者，兩者都有連接到燒烤發生的地方的火箱。
然而，顆粒烤架完全依賴於 木頭顆粒 給食物一種煙熏味，而抵消也可以使用木炭。
它還具有可用於控制溫度的 LCD 顯示屏。 此功能使其成為比抵消吸煙者更方便的選擇，因為它需要更少的保姆。
然而，儘管它可能更容易使用，但很多人會告訴你它缺乏你只能從膠印中獲得的煙熏味。
在這篇文章中，我們將介紹：
它是顆粒煙熏機還是烤架？
描述這種烹飪設備的最佳方式是熱對流 抽煙者. 它不完全是烤架，但有些型號能夠像使用普通烤架一樣燒烤和烤肉。
吸煙者如何做到這一點？ 通過交替將食物暴露在火焰中的方式。 一個名為 Camp Chef 的品牌發布了一款 WoodWind 顆粒吸煙者，它配備了一個燃氣、天然氣燃料的灼熱盒，比地獄廚房還熱。
或者，您可以在吸煙者達到高溫後立即將烤盤放在吸煙者上。 一定要加一點油，以免肉粘在表面上。
在四到六分鐘內，你的肉應該每一面都烤熟。 這是反向烤肉的好方法。 您首先使用慢速烹飪設置和一點煙使用間接加熱。
然後直接熱灼，將肉放在金屬烤盤上。 最後，你應該得到一個多汁的質地，外表呈棕色和硬皮。
當然，您不會得到與直接使用天然氣或煤熱加熱所得到的完全相同的結果，但會非常接近。
什麼是 Pellet Smoker？
首先， 顆粒吸煙者 是所有可用選項中最容易使用的吸煙者。 就像您的廚房爐灶一樣，顆粒吸煙者由恆溫器控制，因此它們非常易於操作。
您只需選擇一次您喜歡的烹飪溫度，然後讓吸煙者完成剩下的工作。
“其餘”是指在烹飪過程中以不同的時間間隔將木屑倒入一個集成的火鍋中，以保持溫度均勻。
吸煙者自行完成所有這些工作，而無需您的任何監督。
是的，吸煙者價格昂貴，即使是入門級型號也可能很貴，但它們物有所值。
事實上，你很難找到一個不滿意的顧客，而且由於吸煙者的需求增加，有希望在不久的將來他們會變得更便宜。
新製造商以不同的設計和功能以及具有競爭力的價格脫穎而出。
擁有一個顆粒吸煙者的好處是，你永遠不會在你的生活中做一頓糟糕的飯。
您將永遠擁有最美味的拉豬肉、牛胸肉和煙熏排骨，因為它們消除了肉類過度烹飪或未煮熟的可能性。 所有你需要照顧的是香料和摩擦，你很高興去！
Pellet Grill 吸煙者如何工作？
無論是誰製造的或從哪裡購買的，顆粒吸煙者的工作方式都是一樣的。
需要注意的常見功能包括一個類似烤箱的數字控制器，它通常被設計成一個錶盤，周圍印有不同的溫度範圍。
顆粒吸煙者通常還配備一個 LED 屏幕，向您顯示當前溫度等重要信息，因此您可以確保在離開它做自己的事情之前已經獲得了正確的溫度。
大多數型號還帶有螺旋鑽，吸煙者用它通過推拉運動點燃顆粒。
另一個重要的特點是間接熱量傳遞，這意味著您的食物更容易被煙熏而不是火烤。
這就是使顆粒吸煙者在慢速烹飪方面如此有效的原因，也是使設置它並忘記它的功能成為可能的原因。
最後，您的顆粒煙熏器還將配備一個滴水盤，用於收集煙熏器表面的所有油脂。
木丸是由硬木製成的 ¼ 英寸小塊，外觀呈藥丸。 由於它們的體積小，它們很乾淨，燃燒速度很快，後來轉化為細灰。
木香有多種形式，例如 橡木、櫻桃、蘋果、山核桃等等。
根據研究，木屑烤架是烹飪行業最熱門的趨勢。 熏肉需要您在烹飪或熏制時注意並監控適當的溫度。
它比木炭更好，只需轉動旋鈕即可提供原始的木煙味。 顆粒烤架在標準電流下工作。 數字控制是通過修改顆粒流量來控制給定時間的煙霧和熱量流量的基本組件。
您只需插入烤架並設置溫度，螺旋鑽將顆粒輸送到料斗，然後到達覆蓋點火桿的圓柱形火罐。 棒在幾分鐘內變熱並點燃顆粒。
在鼓風機和位於烤架門下方的金屬板的幫助下，來自顆粒的熱量和煙霧不斷擴散。 您可以在木顆粒火上吸煙和燒烤。
顆粒吸煙者的創新和數字面板
顆粒烤架或顆粒熏制器是戶外炊具或爐灶，由木炭熏制器、燃氣烤架和廚房烤箱混合而成。 很久以前，這些都是用木材或木炭來燃燒熱量。
但如今隨著技術的出現，設備都是基於電子麵板的。 數字電子麵板讓您只需輕輕一按即可輕鬆設置烤架。 顆粒烤架已經在 30 年前開始使用，但現在它們又捲土重來。
幾乎沒有修改，因為它們可以用作烤架或吸煙者。 顆粒烤架很受歡迎，主要用於市場。 它是燒烤顆粒的最佳方法之一，可滿足您的烹飪需求。
市場上有數十種口味和混合物可供選擇； 你可以根據你的選擇選擇一個。
BBQ Smoker Pellet 烤架的特點
- 數字面板管理顆粒的內部溫度和流量。
- 電機喚起了將顆粒輸送到 Firebox 的螺旋鑽。
- 火箱中的熱量會燃燒顆粒，而風扇會引起它們燃燒
- 內部風扇的作用是保持適當的壓力並防止料斗內燃燒。
當所有這些標準都滿足時，氣流會引發燃燒木材的火，並使煙霧在整個烤架中循環。
顆粒價格低廉，它們是可再生資源，與木炭吸煙者相比，產生的灰燼更少。 顆粒有多種硬木口味。
如果在 1.5 攝氏度下使用，炊具每小時消耗約 2.5 至 225 磅的顆粒。 10 磅顆粒僅產生 ½ 杯灰燼，其餘全部轉化為能量和燃燒氣體。
顆粒吸煙者的簡史
1985 年，俄勒岡州一家名為 Traeger 的公司開發了世界上第一台木質顆粒煙熏烤架。當時該設備被用作爐子或加熱器，與食物無關。
木屑顆粒由壓實的鋸末和木材加工行業的木屑製成。
然而，一旦冬天結束，人們就不再購買 Traeger 的加熱器，因此他想出了一個絕妙的主意，即設計一種特殊的烤架，將顆粒用作燃料來源。
雖然這最初是為了讓他的業務在夏季保持相關性，但最好的燒烤顆粒卻一夜之間取得了成功。
Traeger 公司由 Joe Traeger 創立，他在發明後多年擁有顆粒煙熏烤架的專利。 他的公司後來成為市場上最受尊敬和最大的煙熏和烤架製造商之一。 直到今天，沒有其他公司銷售過 Traeger 多年來銷售的顆粒烤架數量。
然而，這主要是因為 Traeger 領先於他的競爭對手，他們只能在 Traeger 的專利到期後才開始製造和推廣他們自己版本的顆粒烤架。 這為競爭進入市場打開了閘門，這對消費者來說是個好消息，因為這意味著降低價格和更多選擇。 此外，一些製造商對原始顆粒煙熏烤架進行了某些創新，使它們從 Traeger 的原創作品中脫穎而出。
Traeger 決定為這個想法申請專利，並且在第一個十年裡是市場上唯一生產它們的公司。 然而，一旦他的專利到期，其他製造商就推出了他們自己版本的顆粒吸煙器。
起初，顆粒吸煙者有三種設置； 低、中、高、直截了當。
這意味著您必須手動將顆粒餵給它，並且沒有溫度探頭來幫助您自定義溫度或“設置並忘記它”。
如今，看到帶有數字恆溫器控件的顆粒吸煙器很正常，您可以控制顆粒飼料。 所有製造商都包含此功能，因為它使消費者的生活更輕鬆。
您所要做的就是選擇您喜歡的溫度，吸煙者會將溫度提高到那個點並保持這種狀態，直到它完成烹飪。
LED 屏幕允許您跟踪溫度，您可以使用內部恆溫器來確定實際溫度與設定溫度之間的任何差異。
您會看到，吸煙者會自動打開和關閉以保持溫度均勻。 但是，還有其他型號帶有觸摸板控制器，可以在不進行太多切換的情況下保持溫度平衡。
如果您願意，您可以購買帶有探針的型號，您可以用它來檢查您正在烹飪的食物的內部溫度。
另一個值得一提的很酷的功能是無線遙控器，它通過一個應用程序將吸煙者集成到您的智能手機上，這樣您就可以從另一個房間跟踪您的食物。
這些是顆粒熏制器中一些最重要的功能，因為它們允許您監控內部溫度並確保成品符合您的要求。
您不再需要打開蓋子來檢查肉的進度，因為 LED 屏幕會告訴您所有需要知道的信息。
所有這一切都可以通過 數字肉類溫度計 但如果您的吸煙者配備了雙顯示系統，可以顯示肉的溫度和烹飪溫度，那麼即使這樣做也沒有必要。
