如果你注意到白色 殘留 在您的 烤架，您可能想知道它是什麼以及使用烤架是否安全。 這是你需要知道的。
烤架上的白色殘留物可能是灰燼或黴菌，但白色粉末狀物質很可能來自肉 蛋白質 當汁液離開肉時釋放出來。 這些蛋白質在高溫燒烤時會變白。
即使是新手也知道如何讓他們的肉煮到合適的溫度，並讓它靜置恰到好處的時間。 但是當涉及到烤架維護時？ 他們往往忽視了最大的危害之一：白色殘留物。 讓我們談談您需要知道的一切。
在這篇文章中，我們將介紹：
烤架上的白色殘留物：它是什麼，是什麼原因造成的？
想像一下。 您比平時更早地推出了燒烤架，因為……好吧，您的期望超出了您的預期。 即使在二月。 即使在徹底清潔後，您撕掉蓋子後仍會發現一層厚厚的灰白色絨毛。
或者至少你認為你已經徹底清潔了它。 但現實情況是，如果你不小心的話，最輕微的水分和油脂可能會在一夜之間將閃閃發光的鋼烤架變成泥狀的白色殘留物。
但那白色的殘留物是什麼？ 什麼時候該擔心它？
肉類蛋白質
最明顯的解釋是殘留物來自燒烤時從肉中釋放出來的汁液。
這些不可避免地會在你的烤架上 衣架 然後火焰的熱量將果汁中的蛋白質變成白色物質。
熱量也會使果汁完全變乾，從而在烤架上留下粉狀殘留物。
當您查看它是否完全是乾粉時，很容易發現這是否是問題。
如果是這種情況，您應該在使用前清潔機架。
什麼時候只是阿什？
灰燼是燒烤過程中不可避免的一部分，無論您使用的是木炭、木頭還是木屑顆粒。 就其本身而言，灰燼似乎相對無害。 只有一個問題。
木材燃燒後，灰燼中含有不同程度的 氫氧化鉀 和 碳酸鉀 （通常稱為 碳酸鉀)——兩者都是高度腐蝕性的試劑，會導致嚴重的 燒傷你的皮膚 如果處理不當。
但鉀鹼不僅僅是腐蝕性的。 它也是高度水溶性的，這導致許多有抱負的園丁將其用作肥料或堆肥。 但是對你的花園可能有好處的東西對肉幾乎沒有好處。
尤其是當它導致 模.
什麼時候發霉？
與其他任何地方一樣，黴菌是水分與您的烤架或烤架接觸的直接結果——尤其是在它們沒有被正確清潔並存放在烤架蓋下或放置在潮濕、不通風的區域之後。
油脂殘留物就像是黴菌的磁鐵，未能正確去除油脂可能會將您的烤架變成一個虛擬農場。 更糟糕的是，乍一看，黴菌並不總是很明顯。 它的範圍從綠色的微鹹污泥到烤架上的模糊、灰白色斑點。 它可能聞起來有霉味，或者幾乎沒有任何氣味。 但說到黴菌，有一個共同點：它很少是無害的。
許多形式的黴菌可能含有黴菌毒素，可導致哮喘、皮疹、無法控制的咳嗽，並且對於許多免疫功能低下的人來說，嚴重的肺部感染需要住院治療。 幸運的是，您不一定需要防護服來去除烤架上的白色殘留物（有害和無害）。
皂渣
最後一種可能是清潔烤架後在烤架上留下了一些肥皂。 如果它有肥皂味，你可以讓你的鼻子靠得足夠近，聞到它的味道，但最好還是再次清潔烤架：）
肘部潤滑脂，而不是潤滑脂——如何去除烤架上的白色殘留物和黴菌
從烤架上清除任何結塊的殘留物的第一步是確定它是否是一種相對無害的物質（如灰燼或油脂），或者它是否是黴菌或其他毒素。 確保你的烤架和烤架徹底冷卻（相信我，你不想跳過這部分！）並使用商用烤架和爐篦清潔劑。 大多數都有不同的形式，從速溶泡沫和噴霧劑到隔夜清潔劑，因此請確保您正確遵循說明。
如果您的烤架或烤架完全乾燥後，您仍然注意到格柵或內部有頑固的殘留物，請記住以下幾點：
丙烷、燃氣和木炭烤架
- 如果使用丙烷或燃氣烤架，請在最高設置下點燃至少 15 分鐘，以殺死任何潛在的黴菌或黴菌孢子。 如果使用木炭烤架，請將剩餘的木炭或灰燼丟棄到防火容器中，並在高溫點燃相同次數之前使用新的木炭和液體。
- 徹底冷卻後，取出內部零件並將它們放在安全的有蓋表面上。 在處理它們之前，移除任何岩石或煤球並將它們密封在密封的塑料袋中。
- 用商業清潔劑噴灑內部和烤架部件，靜置至少 10 分鐘，然後用刷子擦洗它們。 擦乾淨，然後用花園軟管或噴霧沖洗。 必要時重複。
- 讓烤架乾燥並重新組裝，添加新的煤球、木炭或岩石。 用高溫加熱烤架 10-15 分鐘，以幫助殺死任何揮之不去的黴菌或孢子。
清潔烤架的安全提示
- 一種有效的日常燒烤清潔劑可以由等量的醋和水製成。 如果您使用的是燃氣烤架，請在噴塗前取下格柵，以免水進入燃燒器。 使用鋼絲網刷清除結塊的油脂和碎屑。
- 徹底乾燥後，用乾淨的抹佈在烤架門上塗上少量橄欖油，以減少碎屑以及您在未來清潔中的時間和精力。
- 在清潔烤架上的任何潛在有害殘留物（如黴菌和孢子）時，至少要穿長褲、長袖襯衫、鞋子、防水手套和防塵面罩。 護目鏡還可以保護您的眼睛免受毒素的侵害。
