用於火雞和雞肉的啤酒鹽水，配香草和大蒜
這種啤酒鹽水配方結合了啤酒的麥芽味、焦糖和香草。 在家禽上使用這種鹽水可以使肉多汁、嫩滑、味道鮮美。
- 1 加侖 水
- 1 杯 鹽 食鹽或粗鹽
- 1/2 杯 白糖或紅糖
- 1 瓶 啤酒 你也可以用一罐啤酒（任何啤酒都可以）
- 1 束 新鮮百里香
- 1 束 新鮮的迷迭香
- 8 丁香 大蒜 去皮搗碎
將水、鹽、糖和啤酒混合在一個大鍋或容器中，攪拌混合。 攪拌糖直到它完全溶解是非常重要的。
加入百里香、迷迭香、大蒜和任何其他所需的調味料（如胡椒或辣椒粉）並攪拌混合。
將火雞或雞肉放入可重新密封的大袋子或容器中，然後將鹽水混合物倒在上面。 確保肉完全浸沒。
放入冰箱，醃製 6-8 小時（或過夜）。
從冰箱中取出並丟棄鹽水混合物。 烹飪前用紙巾將火雞或雞肉拍幹。
熱量： 576千卡 | 碳水化合物： 121g | 蛋白： 3g | 脂肪： 1g | 飽和脂肪： 1g | 多不飽和脂肪： 1g | 單不飽和脂肪： 1g | 鈉： 113383mg | 鉀： 264mg | 纖維： 2g | 糖： 100g | 維生素A： 309IU | 維生素C： 15mg | 鈣： 271mg | 鐵： 2mg
