إذا كنت كذلك يشوي لبضع سنوات كما عرفت ، أدركت أن البعض قد جرب واختبر الاكسسوارات هي مفتاح لحفل شواء ناجح.
سواء كنت تشوي أو تدخن ، هناك بعض الملحقات التي يجب اقتناؤها والتي تساعدك على ضمان نتيجة لذيذة تمامًا في كل مرة. من موازين الحرارة إلى الملاعق وكل شيء بينهما ، جربتها (تقريبًا) كلها!
لقد قمت بتثبيت أفضل 10 ملحقات شواء يجب أن يكون لدى أي شواية أو مدخن في صندوق الأدوات الخاص بهم. ستساعدك هذه على تحقيق أفضل النتائج بأقل جهد إضافي.
هل لديك كل العناصر في هذه القائمة؟
إذا لم يكن الأمر كذلك ، فإن الملحقات التي أوصيت بها هنا هي المفضلة الشخصية. لقد أوجزت جميع الأسباب أدناه. أنا متأكد من أنها ستكون مثالية لاحتياجاتك أيضًا.
| أفضل ملحقات الشواء | صورة |
| أفضل فحم بداية المدخنة: ويبر 7447 كومباكت رابيد فاير |
|
| الافضل شواء قفازات: CI Jolly Green Products Ekogrips Premium BBQ قفازات |
|
| أفضل مقياس حرارة للحوم قراءة فورية: Lavatools Javelin Pro |
|
| أفضل ترمومتر يترك في: ثيرموبرو TP20 |
|
| الاكثر فعاليه فرشاة شواء لجميع أنواع المشاوي: فرشاة شواء 360 درجة من كونا |
|
| الأكثر فائدة ملقط للشواء: GRILLHOGS ملاقط الشواء |
|
| الأكثر متانة الملعقة المسطحة للشواء: ملعقة ميرسر الطهي الجحيم |
|
| سلة الخضار / الطعام الأكثر تنوعًا: سلة شواء ويبر ديلوكس |
|
| الافضل صينية لشوايتك الحالية: ليتل جريدل Sizzle-Q SQ180 |
|
| الافضل محطة احرق: بطيء احرق ديلوكس |
|
في هذا المنشور سوف نغطي:
-
1 تمت مراجعة أفضل ملحقات الشواء - أفضل 10 ملحقات لديّ
- 1.1 أفضل بادئ لمدخنة الفحم: Weber 7447 Compact Rapidfire
- 1.2 أفضل قفازات شواء: CI Jolly Green Products Ekogrips Premium BBQ Gloves
- 1.3 أفضل مقياس حرارة للقراءة الفورية: Lavatools Javelin Pro
- 1.4 أفضل ترمومتر يترك في الداخل: ThermoPro TP20
- 1.5 فرشاة شواء أكثر كفاءة لجميع أنواع الشوايات: فرشاة شواء 360 درجة من كونا
- 1.6 الملاقط الأكثر فائدة للشواء: ملاقط الشواء GRILLHOGS
- 1.7 أكثر ملعقة شواء متينة: ملعقة Mercer Culinary Hell's Spatula
- 1.8 سلة الخضار / الطعام الأكثر تنوعًا: سلة الشواء Weber Deluxe
- 1.9 أفضل صينية للشواء الموجود لديك: Little Griddle Sizzle-Q SQ180
- 1.10 أفضل محطة احرق: Slow 'n Sear Deluxe
- 2 مطعم الوجبات الجاهزة
تمت مراجعة أفضل ملحقات الشواء - أفضل 10 ملحقات لديّ
يعرف معظم المدخنين والشواة المحترفين أن مقياس حرارة اللحوم هو ملحق رئيسي ، ولكن هل فكرت يومًا في أن الملقط والملعقة وفرشاة الشواء يمكن أن تحدث فرقًا في تجربة الشواء؟
وإذا كنت شواية فحم مخصصة ، فإن بادئ مدخنة الفحم هو أحد الملحقات التي ستجد قريبًا أنه لا يمكنك العيش بدونها!
قد تعجبك أيضاً قائمتي المكونة من 22 من أدوات وإكسسوارات تدخين الشواء
أفضل بادئ لمدخنة الفحم: Weber 7447 Compact Rapidfire
يمتلك كل شخص متحمس للشواء تقريبًا شواية فحم.
لكن ليس كل شخص يتحلى بالصبر الكافي حرق الفحم دون استخدام مواد يحتمل أن تكون سامة مثل سائل الولاعة لمساعدتها على طول الطريق.
كل ما تحتاجه لبدء الفحم هو بداية مدخنة من الفحم. المفضل الشخصي لدي هو Weber Rapidfire Chimney Starter.
إنها أسرع وأسهل طريقة لإشعال جميع أنواع الفحم وإشعاله بالتساوي. لقد كنت أستخدمه منذ سنوات وأعلم أنه مبني بقوة ودائم وغير مكلف.
كل ما عليك فعله هو ملء المدخنة فحم عالي الجودة، ضع الورق تحته ، واشعله. هناك أحجام مختلفة من مداخن الفحم ، لذا اختر واحدًا يناسب شوايتك.
بعد حوالي 15 دقيقة ، سيتم تغطية الفحم بطبقة بيضاء من الرماد - وهذا يعني أنه جاهز ، ويمكنك البدء في الشوي.
لا حاجة لأماكن احتراق سامة! كل ما تحتاجه هو بضع أوراق ورقية لبدء حرق الفحم.
أفضل قفازات شواء: CI Jolly Green Products Ekogrips Premium BBQ Gloves
الجو حار ، حار ، حار هناك. تعتبر الحرارة الشديدة جزءًا من عملية الشوي ، لذلك عليك حماية يديك من الاحتراق. يمكن أن يحدث هذا في لحظة ، حتى لو كنت حذرًا حقًا.
مجرد نقل الطعام من جانب واحد من الشواية إلى الجانب الآخر ، أو إعادة تعبئة الفحم له مخاطره. بدلا من أن تكون آمنا من آسف ، و أحضر لنفسك زوجًا قويًا من قفازات الشواء.
أوصي دائمًا بقفازات الشواء الممتازة من CI Jolly Green Products Ekogrips. هذا هو أحد الملحقات المطلقة غير القابلة للتفاوض. تكلفتها قليلة جدًا ويمكن أن تنقذك من تجربة مؤلمة محتملة.
إنها فعالة حتى 425 درجة فهرنهايت ويمكن استخدامها أيضًا كقفازات فرن في مطبخك. Ekogrips مصنوعة من السيليكون ، مما يجعلها مقاومة للبقع والروائح الكريهة.
ما عليك سوى وضعها في غسالة الأطباق لتنظيفها. لا مزيد من فوط الأطباق الدهنية الفوضوية (القابلة للاشتعال)!
اقرأ أيضا: كيفية اخماد شواية فحم
أفضل مقياس حرارة للقراءة الفورية: Lavatools Javelin Pro
يفضل استخدام هذا النوع من موازين الحرارة للشواء السريع. إنه مثالي لقياس درجة حرارة شرائح اللحم - خاصةً إذا كان ضيوفك يفضلون مستويات مختلفة من الطهي.
من النادر إلى الجيد ، سيساعدك مقياس الحرارة الفوري القراءة في الحصول على نتيجة لذيذة في كل مرة.
تساعدك موازين الحرارة هذه أيضًا على ضمان عدم جفاف طعامك وإفراطه!
ترمومتر القراءة الفوري المفضل لدي هو Lavatools Javelin Pro. إنها ذات جودة عالية ، وتقرأ درجات الحرارة بسرعة كبيرة. في رأيي ، يحتوي على بعض من أفضل الميزات في السوق وهو سعر معقول للغاية بالنظر إلى ذلك.
يقرأ Lavatools Javelin Pro درجات الحرارة بسرعة فائقة (1-3 ثوانٍ) بدقة أفضل من ± 0.9 درجة فهرنهايت. كما أن لديها شاشة عرض كبيرة ذات إضاءة خلفية ذات دوران تلقائي وبنية مقاومة لرش السوائل.
ماذا كان يمكنك ان تطلب اكثر؟
لدي استعرض هنا المزيد من موازين الحرارة الرائعة ذات القراءة الفورية
أفضل ترمومتر يترك في الداخل: ThermoPro TP20
في حين أن مقياس الحرارة ذو القراءة الفورية هو الأفضل للشواء ، فإنني أوصي دائمًا بميزان حرارة يترك للتدخين.
بالنسبة للتدخين ، فأنت تريد درجة حرارة منخفضة وبطيئة على مدار فترة زمنية طويلة.
لهذا السبب أعتقد أن ThermoPro TP20 كذلك أحد أفضل موازين الحرارة اللاسلكية.
تأتي مع مجسين ، مما يجعل من الممكن مراقبة درجة الحرارة داخل اللحم والشواية في نفس الوقت.
في حين أن بعض الشوايات تأتي مع موازين حرارة مدمجة ، إلا أنها ليست دائمًا بالدقة التي يجب أن تكون عليها. أنا لا أعتمد فقط على ميزان حرارة الشواية.
لم يخذلني جهاز ThermoPro TP20 الموثوق به أبدًا! إنه مقياس حرارة مدخن متين يأتي أيضًا بالعديد من الميزات المفيدة وضمانًا رائعًا من الشركة المصنعة.
فرشاة شواء أكثر كفاءة لجميع أنواع الشوايات: فرشاة شواء 360 درجة من كونا
بينما يمكنك أن تكون مرتبًا قدر الإمكان ، فإن الحقيقة هي أنه سيكون هناك دائمًا شيء ما تنظيف بعد الشواء.
من المهم تنظيف الرماد (إذا كنت تستخدم الفحم) والتأكد من فرك شبكات الشواء لإطالة عمر الشواية.
تلتصق الشحوم والطعام بشبكات الشواء ، وإذا لم يتم إزالتها بشكل صحيح ، فإنها ستؤثر على نكهة وجبتك التالية. يمكن أن يؤدي ذلك أيضًا إلى حدوث اشتعال متكرر ولصق اللحم في المشواة.
يعد التنظيف بعد الطهي جزءًا لا يتجزأ من عملية الشواء ، ولكن لا يجب أن يستغرق ساعات من التنظيف الممل. على مر السنين ، اختبرت العديد من فرش الشواء للمساعدة في جعل عملية التنظيف سريعة وغير مؤلمة قدر الإمكان.
فرشاة الشواء المفضلة لدي في الوقت الحالي هي Kona 360 ° Clean Grill Brush.
أحب التصميم الفريد الذي يتضمن 3 فرش - مما يعني أنك تحصل على نظافة 360 درجة ، وليس فقط السطح العلوي لشبكة الشواء.
تعتبر فرشاة الشواء هذه أيضًا ميسورة التكلفة للغاية ، لذا فهي تقدم هدية رائعة لعشاق الشواء في منزلك أو هدية هووسورمينغ لصديقك.
من مزايا كونا أنها مناسبة لجميع أنواع الشوايات. إنه آمن لشوايات البورسلين والسيراميك والأشعة تحت الحمراء والويبر والشواء.
كما أن لها مقبض طويل 18 بوصة ، لذا لن تحرق يديك عند فرك الشواية الدافئة. الجودة جيدة لدرجة أنها تأتي مع ضمان محدود من الشركة المصنعة لمدة 5 سنوات.
فرشاة الشواء هذه ضرورية للغاية لأي شواية حريصة.
هل تفضل استخدام فرشاة شواء غير سلكية؟ لقد راجعت خيارًا جيدًا هنا في تقريري لأفضل فرش الشواء
الملاقط الأكثر فائدة للشواء: ملاقط الشواء GRILLHOGS
(عرض المزيد من الصور)
بينما يعتقد بعض الشوايات أن جميع الملاقط متشابهة ، المتخصصين في الشواء اعلم أن مجموعة جيدة من الملقط يمكن أن تجعل تجربة الشواء والتدخين أكثر كفاءة.
من ناحية أخرى ، يمكن أن تؤدي مجموعة الكماشة السيئة إلى بعض المواقف الكارثية!
إسقاط الطعام في اللهب لأنها لا تغلق بإحكام ، أو حرق يدك لأن المقابض قصيرة جدًا يمكن أن يفسد تجربة الشواء.
إذا كنت تشوي على الفحم ، فإنني أوصي بشدة بشراء مجموعتين من ملاقط الشواء: واحدة لنقل الطعام والأخرى لنقل الفحم. بهذه الطريقة لن تتلطخ الحبيبات أو رماد الفحم مباشرة على طعامك.
يجب أن تكون الكماشة مصنعة بصلابة ومتينة وبطول مناسب لحماية يديك من الحرارة الشديدة. أنا شخصياً أستخدم في الغالب ملاقط الشواء GRILLHOGS.
يبلغ طولها 16 بوصة ، ومتينة الصنع ، ومتينة. وهي تشتمل على مشبك حافة صدفي يمكن أن يثبت بإحكام حتى لأكبر قطعة من اللحم دون أن يخترقها.
أنا أيضًا أحب مقابض خشب البلوط التي تظل باردة أثناء الشواء ، كما أن تركيبة القفل والخطاف تعني أنه من السهل تخزينها ولا تشغل مساحة محرجة في خزانة الأدوات الخاصة بي.
أكثر ملعقة شواء متينة: ملعقة Mercer Culinary Hell's Spatula
هذه إحدى الأدوات التي لم أعتبرها أبدًا مبتدئًا ، لكنني الآن أعرف مدى أهميتها في قائمة أفضل عشرة ملحقات للشوي.
هناك بعض الأطعمة التي لا تعمل بشكل جيد مع الملقط. يجب التعامل مع أشياء مثل السمك الرقيق والبرغر النيء باستخدام ملعقة حتى يمكن وضعها على الشواية وتقليبها برفق لتجنب الانكسار.
هناك الكثير من خيارات الملعقة في السوق ، ولكن أحد الخيارات المفضلة لدي هو Mercer Culinary Hell's Spatula. المقبض طويل بما يكفي لحماية يدي ، بالإضافة إلى أنه مصنوع من مادة مقاومة للحرارة بحيث يظل باردًا عند اللمس.
للحصول على سعر مناسب حقًا ، يمكنك أيضًا الحصول على شفرة يابانية دقيقة من الفولاذ المقاوم للصدأ عالية الجودة. يوفر هذا مزيجًا مثاليًا من المرونة والصلابة.
أفضل للجميع؟ تأتي مع ضمان محدود مدى الحياة حتى تعرف أنها ذات جودة ممتازة ومصممة لتدوم.
سلة الخضار / الطعام الأكثر تنوعًا: سلة الشواء Weber Deluxe
ليست اللحوم فقط هي التي تستفيد من الشواء. اللهب والدخان يجعل الخضار لذيذة أيضا. ومع ذلك ، كما تعلم ، فإن معظم شبكات الشواء أكبر من أن تتعامل مع غالبية الخضروات - فهي تسقط للتو!
كلما أردت إضافة القليل من الشواء إلى الخضار ، أستخدم Weber Deluxe سلة الشواء (أيضًا واحدة من أفضل المنتجات التي تمت مراجعتها هنا). إنه مصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ عالي الجودة ، ويمكن استخدامه أيضًا كمقلاة ووك للحوم المقطعة.
يسمح الهيكل بتدفق الهواء عبر فتحات أصغر - مما يضمن استفادة الطعام من الشواء دون السقوط عبر الشبكة!
وعندما تنتهي ، ما عليك سوى وضع السلة في غسالة الأطباق لتنظيف سريع.
وإلقاء نظرة على هذه أفضل 7 خضروات يجب أن تدخنها في المنزل (+ وصفات!)
أفضل صينية للشواء الموجود لديك: Little Griddle Sizzle-Q SQ180
هل أنت في حالة مزاجية لشوي شيء مختلف تمامًا؟ تتيح صينية الخبز لبعض العناصر المثيرة للاهتمام حقًا بما في ذلك الفطائر والخضروات الصغيرة والبيض.
باستخدام صينية الخبز ، يمكنك تحضير وليمة فطور لذيذة على الشواية! أحب استخدام Little Griddle Sizzle-Q SQ180 في رحلات التخييم لإعداد وجبة الإفطار للعائلة.
يمكنك عمل البيض والطماطم على صينية الخبز والنقانق على الشواية.
إنها مصنوعة من الفولاذ عالي الجودة ، وهي متينة وتتميز أيضًا بدعامة متقاطعة سفلية من أجل القوة والصلابة. يحتوي هذا الملحق أيضًا على بئر شحم مدمج لتجميع زيت الطهي ومنع حدوث اشتعال في الشواية.
ملحق جانبي صغير رائع للشواية الجادة التي تريد أن تكون قادرة على ذلك طبخ الفطوروالغداء والعشاء على الشواية.
أفضل محطة احرق: Slow 'n Sear Deluxe
يحول Slow 'n Sear Deluxe شواية الغلاية المفضلة لديك إلى شواء أكثر تنوعًا. أداة الشواء. باستخدام هذا الملحق ، يمكنك إنشاء منطقتين مختلفتين للطهي مع وجود خزان المياه في مكانه داخل السلة.
هذا يعني أنه يمكنك القيام بشواء منخفض وبطيء ، أو تحويل شواية الغلاية إلى مدخن.
يمكنك أيضًا استخدام سلة كاملة لإنشاء درجة حرارة عالية جدًا مركزة في مكان واحد - مثالية للحرق.
يستخدم هذا الملحق أيضًا الفحم بشكل أكثر كفاءة ، لذلك ستستخدم وقودًا أقل بكثير من الشواء العادي. بالتأكيد شيء يجب مراعاته إذا كان لديك شواية غلاية وتريد توسيع مهاراتك في الشواء والتدخين.
أحب تجربة هذا الملحق. هناك أيضًا الكثير من البرامج التعليمية والأفكار عبر الإنترنت التي يمكنك التحقق منها للحصول على الإلهام.
مطعم الوجبات الجاهزة
أنا متأكد من أن لديك بعض الملحقات وأدوات الشواء التي تحبها أكثر. هل هم في هذه القائمة؟ هذه هي أفضل 10 ملحقات أستخدمها شخصيًا.
لا أستطيع أن أتخيل الشواء بدونهم لأنهم يجعلون كل تجربة شواء وتدخين متعة مطلقة.
أنا متأكد من أنك ستحبهم بقدر ما أحب!
ملحق رائع آخر يجب مراعاته في الشواية: لفائف الشواء بالنكهة (تعرف على كيفية استخدامها وأفضل الخيارات للشراء هنا)
