هل تبحث عن قدر طهي يساعدك في طهي شرائح اللحم بطريقة سريعة وسهلة واقتصادية؟ إذا كنت كذلك ، ثم إنستانت بوت هو ما تحتاجه.
المواقد الضغط تقدم طريقة سريعة ومكثفة لطهي شرائح اللحم. هذا ما تحتاجه إذا كنت تريد أن تجعل اللحم الطري طريًا.
صورة الائتمان فليكر بواسطة جيريمي كيث
في هذا المنشور سوف نغطي:
وصفة شواء لندن الفورية
المكونات
- 1 ½ رطل شريحة لحم مستديرة
لندن برويل ماريناد
- 3 ملعقة كبيرة الخل البلسمي
- 3 ملعقة كبيرة عصير الليمون
- 4 ملعقة كبيرة صلصة الصويا (قليل الصوديوم)
- ½ ملعقة صغيرة رسيستيرشاير صلصة
- 1 ملعقة كبيرة olive oil
- 1 ملعقة كبيرة الكراث مقطع
- 2 قرنفل ثوم مقشر
- 1 ملعقة صغيرة زعتر
- 1 ملعقة صغيرة توابل
تعليمات
- تحضير ماء مالح. يمكنك استخدام الوصفة أعلاه كمرجع. ولكن إذا كان لديك وصفتك المفضلة للتتبيلة ، فلا تتردد في استخدامها!
- ضع التتبيلة التي أعددتها في وعاء ثم رتب شواء لندن المقطوع في الوعاء مع التتبيلة.
- بعد خلط المكونات أعلاه ، أضيفي كمية صغيرة من الكراث المفروم ، وفصوص الثوم المقشرة ، والأوريغانو ، والزعتر.
- اقلب اللحم للتأكد من تغطيته بالكامل بالتتبيلة. غطيها وضعيها في الثلاجة طوال الليل.
- أخرجي الستيك من الوعاء مع ماء مالح.
- نقطع اللحم إلى نصفين ونضعه في قدر الضغط.
- اضبطي قدر الضغط على "تحمير" أو "سوتيه".
- قم بتغطية قاع قدر الضغط بكمية وفيرة من الزيت.
- ضعي الستيك في قدر الضغط. قم بتحمير الستيك بسرعة. استخدم زوجًا من الملقط لقلبها.
- اضغط على زر الإلغاء وقم بإغلاق غطاء الموقد. تأكد من أن فتحة التهوية مغلقة بالكامل.
- استخدم الإعداد "اليدوي". اعتمادًا على نوع قدر الضغط الذي تستخدمه ، قد تضطر إلى اختيار تصميم مختلف ، لذا اتبع التعليمات بعناية شديدة.
- اضبطي الطباخ على الطهي وفقًا لتعليمات الشركة المصنعة. عادةً ما يكون وقت الطهي للقدر الفوري 20 دقيقة لكل رطل من شرائح اللحم بمعدل 12 "رطل لكل بوصة مربعة" أو حوالي 15 دقيقة لكل رطل من شرائح اللحم بمعدل 15 "رطل لكل بوصة مربعة". تجدر الإشارة إلى أنه إذا كان PSI مرتفعًا ، فإن درجة الحرارة داخل الموقد مرتفعة أيضًا.
- بعد تحقيق وقت الطهي المناسب ، اضغط على وظيفة التحرير السريع للطباخ.
- إذا كنت تعتقد أن شواء لندن قد تم طهيه جيدًا بالفعل ، فقم بإزالته من الموقد وضعه على طبق.
- اتركه لفترة من الوقت للحفاظ على رطوبة شريحة اللحم.
ما هو شواء لندن؟
إذا كانت هذه هي المرة الأولى التي تسمع فيها عن شواء لندن ، فمن المحتمل أن تفكر فيه على أنه قطعة لحم أو وصفة ستيك. قد يكون هذا مفاجأة لك ، لكن هذا الطبق كلاهما!
شواء لندن هو نوع من الأطباق القادرة على تطرية اللحوم الخالية من الدهون وحتى القطع القاسية. تنقع اللحم أولاً وتشويه بعد ذلك أو تطبخه على درجة حرارة عالية.
إذا ذهبت إلى قسم اللحوم مؤخرًا ، فمن المحتمل أن تصادف قطع اللحم المشوية في لندن. من بين هؤلاء ، شريحة لحم الخاصرة هي الأكثر شعبية. F
Thهي قطعة لحم مشتقة من جناح بقرة. بعض قطع اللحم المشوية في لندن التي ستجدها تتكون من أعلى شريحة لحم ، بالإضافة إلى شريحة لحم مستديرة.
وصفة شواء لندن أو شرائح اللحم المحضرة من خلال قدر الطبخ الفوري ستهتم بمكون اللحم المشوي في لندن ، سواء كنت تطبخ شريحة لحم الخاصرة أو بعض الأنواع الأخرى من اللحوم الخالية من الدهون. وبالمثل ، من الممكن دهن شرائح اللحم بوصفة تتبيلة تقليدية قبل أن تبدأ في طهي ستيك بوتقة فورية.
طريقة تحضير شواء لندن باستخدام قدر الضغط
لمعرفة وقت الطهي المناسب لشرائح اللحم باستخدام Instant Pot أو أي جهاز طهي آخر مشابه ، من الأفضل الرجوع إلى كتيبات الوصفات وقراءة التعليمات المرفقة مع قدر الضغط الكهربائي بعناية.
عادة ، ستختلف الإعدادات حسب نوع جهاز الطهي الذي تستخدمه.
شواء لندن مدخن أيضًا ، إذا كنت تعرف الغابة التي يجب استخدامها للتدخين
كيف تجعلها وجبة
بالتأكيد ، يمكنك تناول شرائح اللحم المشوية في لندن كجزء من نمط حياة صحي ، طالما أنك تتناولها باعتدال. وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية ، تحتوي 3 أوقية من شرائح اللحم على 175 سعرة حرارية و 3 جرام من الدهون المشبعة ، وهو ما يعادل حوالي 15٪ من الدهون المشبعة التي ستحصل عليها في يوم واحد. وهذا يعادل أيضًا 25٪ من مخصصات الكوليسترول في الدم.
أما بالنسبة للبروتين ، فإن 3 أوقية من شرائح اللحم المشوية في لندن تحتوي على 26 جرامًا من البروتين. هذا هو نصف ما يجب أن تستهلكه يوميًا.
علاوة على ذلك ، فإن شرائح اللحم ذات قيمة غذائية عالية لأنها تحتوي على 10٪ من الكمية اليومية المطلوبة من الزنك والحديد وفيتامين ب 12. كما أنه يحتوي على حوالي 4٪ من الكمية اليومية الموصى بها من المغنيسيوم والبوتاسيوم.
هل من الصحي تناول شريحة لحم على العشاء؟ وفقًا للخبراء ، طالما أنك تطبخ حجمًا متواضعًا ، وتقدمها بجوانب صحية.
يمكنك اتباع نظام الطلاء حيث ستشغل شريحة اللحم ربع كمية الطعام الموجودة في طبقك بالكامل.
سيكون ربع الطبق الآخر مخصصًا لجوانبك ، والذي يجب أن يتكون من الكربوهيدرات الصحية مثل لفائف الحبوب الكاملة أو الأرز البني. يجب أن يحتوي نصف الطبق على سلطة طازجة أو كمية كبيرة من الخضار على البخار.
اصنع شواء لندن في وعاء التحضير الفوري
إذا سئمت من وصفتك المعتادة لشرائح اللحم ، فإن وصفة London broil Instant Pot رائعة لتجربتها!
كما ترى ، إنها وصفة سهلة لمتابعة. بالطبع ، يمكنك استخدام وصفات أخرى لتتبيلتك.
فقط تأكد من اتباع التعليمات المرفقة مع قدر الشواء في لندن. إنه طبق رائع لتقديمه على العشاء.
إذا كنت تفكر في دعوة بعض الأصدقاء ولم تكن متأكدًا مما تريد طهيه ، فجرِّب شريحة ستيك لندن. إنه لذيذ وصحي وسهل التحضير بالتأكيد!
