A البروبان شواء هو نوع من الشوايات التي تستخدم البروبان كمصدر رئيسي للوقود. عادةً ما تكون شوايات البروبان أقوى من أنواع الشوايات الأخرى ، مما يجعلها مثالية لطهي الطعام بسرعة. تميل أيضًا إلى أن تكون أغلى ثمناً من الأنواع الأخرى من المشاوي ، لكنها تقدم العديد من الفوائد التي تجعلها تستحق التكلفة الإضافية. من السهل تركيب واستخدام شوايات البروبان ، ويمكن استخدامها بعدة طرق مختلفة.
في هذا المنشور سوف نغطي:
- 1 ما هو الهدف من شواية البروبان؟
- 2 شوايات غاز البروبان: الدليل النهائي
- 3 الشوي بالبروبان: السحر وراء اللهب
- 4 إتقان فن استخدام شواية باربكيو تانك البروبان
- 5 لماذا تعتبر مشاوي البروبان تانك أفضل شيء منذ شرائح الخبز
- 6 إتقان التحكم في شواية البروبان
- 7 شوايات البروبان مقابل الغاز الطبيعي: أيهما مناسب لك؟
- 8 هل شواء البروبان أكثر صحة من الفحم؟
- 9 وفي الختام
ما هو الهدف من شواية البروبان؟
الفائدة الرئيسية من أ شواية البروبان (أفضلها مراجعة هنا) هو أنه يمكن أن يصل إلى درجات حرارة عالية بسرعة كبيرة. يمكن أن تصل يشوي درجة الحرارة في 15 دقيقة أو أقل ، نوع من مثل لماذا تشتري سيارة رياضية بدلاً من حافلة صغيرة.
في هذه المقالة ، سأشرح كيفية عمل شوايات البروبان وأقدم نصائح حول اختيار الأفضل لاحتياجاتك.
شوايات غاز البروبان: الدليل النهائي
غاز البروبان هو نوع من غاز البترول المسال (LPG) الذي يستخدم على نطاق واسع كمصدر وقود للطهي والتدفئة. إنه منتج ثانوي لمعالجة الغاز الطبيعي وتكرير البترول. يتم تخزين غاز البروبان في عبوات أو اسطوانات محمولة ويتم توصيله إلى المنازل والشركات من خلال سلسلة التوريد.
كيف تعمل شواية غاز البروبان؟
تعمل شوايات غاز البروبان باستخدام غاز البروبان كمصدر للوقود لتسخين الشبكات المعدنية ، والتي يتم بعدها طهي الطعام الذي يوضع عليها. يتم تخزين غاز البروبان في خزان أو أسطوانة ويتم توصيله بالشواية عبر أنبوب. عندما يتم تشغيل الشواية ، يتم إطلاق غاز البروبان من الخزان ويتم ضغطه في شكل سائل. ثم يتم إرسال غاز البروبان السائل عبر الأنبوب إلى الشواية ، حيث يتم تحويله مرة أخرى إلى غاز وإشعاله لتوليد الحرارة.
ما هو الفرق بين غاز البروبان والغاز الطبيعي؟
• الفرق الرئيسي بين غاز البروبان والغاز الطبيعي (شرح كامل لاختلافات الشواية هنا) هي طريقة تخزينها وتسليمها. يتم تخزين غاز البروبان في خزانات أو اسطوانات ويتم توصيله إلى المنازل والشركات من خلال سلسلة التوريد. من ناحية أخرى ، يتم نقل الغاز الطبيعي عبر نظام خطوط الأنابيب. يحتوي غاز البروبان أيضًا على محتوى طاقة أعلى من الغاز الطبيعي ، مما يعني أنه يمكن أن ينتج المزيد من الحرارة لكل رطل. يتم تصنيف غاز البروبان أيضًا في الوحدات الحرارية البريطانية (BTUs) ، مما يشير إلى قدرته على التسخين.
كيف يتم تكرير غاز البروبان ومعالجته؟
غاز البروبان هو منتج ثانوي لمعالجة الغاز الطبيعي وتكرير البترول. يتم استخراجه من الغاز الطبيعي والبترول من خلال عملية تسمى التجزئة. أثناء التجزئة ، يتم فصل الغاز الطبيعي والنفط إلى أجزائه المكونة ، بما في ذلك غاز البروبان والميثان والإيثان والهيدروجين والكربون. ثم يتم تكرير غاز البروبان ومعالجته لإزالة الشوائب والتكثيف في صورة سائلة للتخزين والنقل.
الشوي بالبروبان: السحر وراء اللهب
عندما يتعلق الأمر بشوايات البروبان ، يتم تخزين مصدر الوقود في خزان محمول يمكن استبداله بسهولة عندما يكون فارغًا. يتم توصيل الخزان بالشواية عبر صمام يتحكم في تدفق الغاز. يوجد الصمام عادةً على جانب الشواية ويمكن تشغيله وإيقاف تشغيله لتنظيم كمية الغاز التي يتم إطلاقها.
الشعلات والشعلات
الشعلات هي قلب الشواية وهي مسؤولة عن إنتاج الحرارة اللازمة للطهي. تحتوي معظم شوايات البروبان على شعلتين أو أكثر ، كل منها به سلسلة من الثقوب الصغيرة التي تسمح للغاز بالهروب. عند فتح الصمام ، يتدفق الغاز عبر الشعلات ويشتعل بواسطة جهاز إشعال. يخلق المشعل شرارة تشعل الغاز وتنتج لهبًا يسخن الشواية.
المنظم وميزات السلامة
لضمان عمل الشواية بشكل صحيح وآمن ، يتم استخدام منظم للتحكم في ضغط الغاز المتدفق من الخزان إلى الشعلات. هذا يساعد على منع حدوث اشتعال خطير ويضمن أن الشواية تعمل بالشكل الصحيح درجة الحرارة. بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي شوايات البروبان على ميزات أمان مثل مقياس حرارة مدمج وصمام إغلاق تلقائي يعمل على إيقاف تشغيل الغاز إذا انطفأ اللهب.
الطبخ بالبروبان
تعتبر شوايات البروبان خيارًا شائعًا للطهي في الهواء الطلق لأنها سهلة الاستخدام وتوفر حرارة ثابتة. يمكن ضبط الحرارة الناتجة عن الشعلات عن طريق قلب الصمام ، مما يسمح بالتحكم الدقيق في درجة الحرارة. شوايات البروبان محمولة أيضًا ، مما يجعلها خيارًا رائعًا لرحلات التخييم أو الذيل. بالإضافة إلى ذلك ، يعتبر البروبان وقودًا نظيفًا يحترق وينتج انبعاثات أقل من الفحم أو الخشب.
إتقان فن استخدام شواية باربكيو تانك البروبان
- قبل البدء ، تأكد من أن خزان البروبان متصل بإحكام بمنظم الشواية.
- تحقق من مستوى خزان البروبان للتأكد من أن لديك كمية كافية من البروبان لاحتياجات الطهي الخاصة بك.
- قم بإزالة غطاء الشواية وتنظيفها بفرشاة سلكية لإزالة أي رماد أو حطام.
- تحقق من الموصل وتأكد من أنه غير تالف أو مهترئ.
- تأكد من أن الشواية في مكان آمن ومستقر بعيدًا عن أي مخاطر محتملة.
الطبخ على الشواية
- اعتمادًا على نوع الطعام الذي تطهيه ، اضبطي الشواية على درجة الحرارة المناسبة.
- استخدم مقبض التحكم لضبط الحرارة حسب الحاجة.
- أضف الطعام إلى الشواية واتركه يطهى حتى ينضج.
- إذا كنت تستخدم الطريقة غير المباشرة ، ضع الطعام على جانب الشواية غير مباشرة فوق اللهب.
- استخدم مقياس حرارة اللحوم للتأكد من طهي الطعام بدرجة الحرارة الصحيحة.
نصائح إضافية
- اتبع دائمًا إرشادات الشركة المصنعة الخاصة بطراز الشواء الخاص بك.
- ضع في اعتبارك إجراء بعض التحسينات على تصميم الشواية ، مثل إضافة موقد جانبي أو شواية.
- قد تفضل الشوايات ذات الخبرة أنواعًا معينة من خزانات البروبان أو الموصلات ، حسب احتياجاتها.
- قد يجد المبتدئين أنه من الأسهل استخدام شواية كهربائية مقارنة بشواية البروبان.
- أعط الأولوية دائمًا للسلامة عند استخدام شواية البروبان ، ووفر الكثير من الوقت والجهد مقارنة بالشوي التقليدي بالفحم.
لماذا تعتبر مشاوي البروبان تانك أفضل شيء منذ شرائح الخبز
تعتبر شوايات البروبان من المعدات المثالية لهواة الشواء. إنها توفر مجموعة واسعة من المزايا التي تجعل الشواء تجربة ممتعة وممتعة. فيما يلي بعض فوائد وجود شواية باربكيو بخزان البروبان:
- تسخن شوايات البروبان بسرعة وتحافظ على درجة حرارة ثابتة ، مما يسهل عليك طهي طعامك بشكل مثالي.
- تعتبر شوايات البروبان متعددة الاستخدامات ويمكن استخدامها لطهي مجموعة واسعة من الأطعمة ، من شرائح اللحم والبرغر إلى الخضار والأسماك.
- شوايات البروبان سهلة الاستخدام وتتطلب أقل جهد للإضاءة والتشغيل.
فوائد الوقود
تعمل شوايات البروبان بغاز البروبان ، وهو مصدر وقود آمن وفعال. فيما يلي بعض فوائد استخدام البروبان كمصدر وقود للشواية:
- البروبان هو وقود نظيف الاحتراق ينتج انبعاثات أقل من أنواع الوقود الأخرى.
- البروبان متاح بسهولة ويمكن إعادة تعبئته بسهولة في مورد البروبان المحلي.
- البروبان هو مصدر آمن للوقود أقل احتمالية للتسبب في حرائق أو انفجارات من أنواع الوقود الأخرى.
إتقان التحكم في شواية البروبان
تتكون شواية البروبان من عدة أجزاء ووصلات تعمل معًا لتزويد وتنظيم تدفق الغاز إلى الموقد. وتشمل هذه صمامات التحكم ، والمشعب ، والأنابيب ، والإشعال ، والموقد. صممت صمامات التحكم لتثبت في مكانها عندما يكون الصمام في وضع إيقاف التشغيل ويجب الضغط عليه بالضغط على مقبض التحكم أثناء الدوران إلى وضع التشغيل. المشعب عبارة عن مجموعة أنابيب تربط صمامات التحكم بالموقد ، وتربط الأنابيب المشعب بالموقد. يولد الإشعال شرارة تشعل الغاز المتدفق عبر الموقد.
التوصيل والفصل بشكل صحيح
من المهم توصيل وفصل شواية البروبان بشكل صحيح لتجنب أي حوادث أو تلف. عند توصيل الشواية ، تأكد من استخدام منظم وخرطوم خاصين بالعلامة التجارية وتحقق من أي تآكل أو تلف. عند الفصل ، قم دائمًا بإيقاف تشغيل إمداد الغاز في الخزان وانتظر حتى تبرد الشواية قبل إزالة المنظم والخرطوم.
استبدال وإصلاح الأجزاء
بمرور الوقت ، قد تتعطل أجزاء معينة من شواية البروبان أو تحتاج إلى استبدالها. إذا فشل جهاز الإشعال ، فحاول تبديل الوحدة أو القطب. إذا كان صمام التحكم الخاص بك لا ينظم تدفق الغاز بشكل صحيح ، فقد تحتاج إلى استبداله. عند استبدال الأجزاء ، تأكد دائمًا من وضعها في مكانها وإعادة إنشاء أي اتصالات قبل الضغط على كل شيء احتياطيًا.
إضاءة شوايتك
لإضاءة الشواية ، تأكد من تشغيل مصدر الغاز وأن صمامات التحكم في وضع إيقاف التشغيل. ثم قم بتشغيل مصدر الغاز واضغط على زر الإشعال بالقرب من الموقد لتوليد شرارة تشعل الغاز المتدفق عبر الموقد. بالنسبة للشوايات القديمة التي قد لا تحتوي على جهاز إشعال ، يمكنك استخدام ولاعة عصا لإشعال الغاز.
تدابير وقائية
لحماية شواية البروبان الخاصة بك من العناصر وإيقاف أي تآكل ، تأكد من نقلها بعناية وتغطيتها عند عدم الاستخدام. عند استبدال الأجزاء القديمة أو إزالتها ، تأكد من ارتداء القفازات الواقية واستخدام فرشاة سلكية لتنظيف أي أسطح معدنية.
شوايات البروبان مقابل الغاز الطبيعي: أيهما مناسب لك؟
عندما يتعلق الأمر بتحديد ما إذا كنت تريد شراء مشواة غاز البروبان أو الغاز الطبيعي ، فهناك بعض الاختلافات الرئيسية التي يجب مراعاتها:
- شوايات البروبان أصغر حجمًا وأكثر قابلية للحمل ، بينما تم تصميم شوايات الغاز الطبيعي لتكون ثابتة ومتصلة بخط الغاز.
- تنتج شوايات البروبان في النهاية مزيدًا من الحرارة ، مع أكثر من ضعف طاقة BTU لشوايات الغاز الطبيعي.
- تطلق شوايات البروبان وقودًا أقل في الموقد من شوايات الغاز الطبيعي ، حيث يتم دفع الغاز من الفتحات الصغيرة عند مدخل الموقد ليختلط مع الهواء للحصول على اللهب المثالي.
- تتطلب شوايات البروبان خزان غاز البروبان ، بينما يجب توصيل شوايات الغاز الطبيعي بخط غاز.
إيجابيات وسلبيات مشاوي البروبان
إذا كنت تحاول الاختيار بين مشواة البروبان أو الغاز الطبيعي ، فمن المهم أن تزن إيجابيات وسلبيات كل منهما:
الايجابيات:
- تعتبر شوايات البروبان أكثر قابلية للحمل ويمكن اصطحابها في رحلات التخييم أو إلى البوابات الخلفية.
- تعتبر مشاوي البروبان أرخص بشكل عام من شوايات الغاز الطبيعي.
- شوايات البروبان سهلة التنظيف والصيانة.
- تسخن شوايات البروبان بسرعة ويمكن أن تصل إلى درجات حرارة عالية أسرع من مشاوي الغاز الطبيعي.
سلبيات:
- تحتاج خزانات البروبان إلى إعادة تعبئتها أو استبدالها ، مما قد يكون أمرًا شاقًا.
- تنتج شوايات البروبان المزيد من الطاقة الحرارية ، مما يعني أنها يمكن أن تحرق الطعام بسهولة أكبر إذا لم تتم مراقبتها عن كثب.
- قد تواجه شوايات البروبان مشاكل في التحكم في درجة الحرارة ، حيث يمكن أن يكون اللهب مرتفعًا جدًا أو منخفضًا جدًا.
- قد تتطلب شوايات البروبان المزيد من التركيبات والتعديلات لضمان استخدام آمن وهادف.
إذن ، أيهما تختار؟
في النهاية ، تعتمد الإجابة على ما إذا كان يجب عليك اختيار شواية غاز البروبان أو الغاز الطبيعي على احتياجاتك وتفضيلاتك الفردية. اليك قليل من الامور لتاخذها بالاعتبار:
- إذا كنت تبحث عن شواية محمولة أو تريد أن تأخذ شوايتك أثناء التنقل ، فإن شواية البروبان هي السبيل للذهاب.
- إذا كنت مهتمًا بالبيئة وتريد مصدر وقود أنظف ، فإن موقد الغاز الطبيعي هو الخيار الأفضل.
- إذا كنت تبحث عن شواية تسخن بسرعة ويمكن أن تصل إلى درجات حرارة عالية ، فإن شواية البروبان هي الحل الأمثل.
- إذا كنت تبحث عن شواية يسهل التحكم فيها وصيانتها ، فإن شواية الغاز الطبيعي هي الخيار الأفضل.
تذكر أن كل من شوايات البروبان والغاز الطبيعي لها مزاياها وعيوبها ، لذلك من المهم أن تزنها بعناية قبل اتخاذ أي قرار. وإذا كنت بحاجة إلى مساعدة في اتخاذ القرار ، فلا تتردد في سؤال خبير مثل إيما برابي ، خبيرة المشاوي التي تكتب عن المشاوي منذ مارس 2020.
هل شواء البروبان أكثر صحة من الفحم؟
يعتقد بعض الناس أن شواء البروبان أكثر صحة من الشواء بالفحم لأنه لا توجد حاجة لاستخدام سائل أخف مع البروبان. يمكن أن تحتوي السوائل الخفيفة على مواد كيميائية يمكن أن تكون ضارة بصحتك إذا تم استنشاقها أو ابتلاعها.
بالإضافة إلى ذلك ، يمكن للهيدروكربونات العطرية متعددة الحلقات (PAHs) أو "المواد المسرطنة" أن تغلف طعامك لأن الفحم ينتج دخانًا أكثر بكثير من البروبان.
وفي الختام
لذا ، هذا ما هو شواية البروبان. إنها رائعة للطهي في الهواء الطلق ويمكن استخدامها في كل شيء من الشوي إلى الغليان. ما عليك سوى التأكد من أن لديك الخزان والمنظم المناسبين لاحتياجاتك. آمل أن يكون هذا الدليل مفيدًا وأنت جاهز للطهي!
