Бизоните, понякога погрешно наричани биволи, са големи, равнопръсти копитни животни от рода Bison в рамките на подсемейство Bovinae. Разпознати са два съществуващи и четири изчезнали вида. От четирите изчезнали вида три са северноамерикански: Bison antiquus, B. latifrons и B. occidentalis. Четвъртият, B. priscus, се е разпространил в степни среди от Западна Европа, през Централна Азия и до Северна Америка. От двата оцелели вида, американският бизон, B. bison, който се среща само в Северна Америка, е по-многобройният. Въпреки че понякога се нарича исторически „бивол“, той е само далечно свързан с истинския бивол. Северноамериканският вид се състои от два подвида, равнинните бизони, B. b. бизон, и горски бизон, B. b. athabascae, който е съименник на националния парк Wood Buffalo в Канада. Европейският бизон B. bonasus, или мъдър, се среща в Европа и Кавказ, въведен отново след изчезване в дивата природа. Докато всички видове бизони са класифицирани в собствения си род, те понякога се отглеждат с едър рогат добитък от Бос и произвеждат плодородно потомство, наречено beefalo.
Обичам да създавам безплатно съдържание, пълно със съвети за моите читатели, вие. Не приемам платени спонсорства, моето мнение е мое собствено, но ако смятате моите препоръки за полезни и в крайна сметка купувате нещо, което харесвате чрез една от моите връзки, бих могъл да спечеля комисионна без допълнителни разходи за вас. Научете повече
Йост Нуселдер, основателят на Lakeside Smokers, е търговец на съдържание, баща и обича да изпробва нова храна с пушенето на барбекю (и японска храна!) в основата на своята страст и заедно с екипа си той създава задълбочени статии в блогове от 2016, за да помогне на лоялните читатели с рецепти и готварски съвети.