Закачалката пържола идва от същия клас говеждо месо пържоли на пола и пържоли от страни идват от, известни като плоските пържоли. Закачалката е любима заради вкусния си вкус и нежността си. Това е най -нежната пържола от всички плоски пържоли. Въпреки че пържолата за закачалки е тънка, тя все още е обичана от много хора заради месния си вкус.
В тази публикация ще разгледаме:
Къде е закачалката пържола на крава?
Закачалката пържола поддържа диафрагмата на крава, тя се намира между хълбока и реброто на кравата. Когато не беше вкусен артикул в толкова много менюта, пържолата за закачалки обикновено се пазеше от самите касапи, тъй като купувачите не поискаха добавянето й и затова получи името „месарска пържола. ” В днешно време обаче лесно можете да го намерите на пазарите като стандартно парче месо.
Закачалка пържола цена за килограм и къде да купя закачалка пържола
Както бе споменато по -горе, преди пържолата да стане толкова популярна сред домашните готвачи и в менютата на ресторантите, тя обикновено се продаваше като бюджетно парче месо в Съединените щати. Въпреки това, оттогава все повече хора започнаха да го купуват, така че сега не е много изгодно. Все пак можете да получите разумна и гъвкава разфасовка. Опаковките за пържоли могат да бъдат намерени както в местния месарски магазин, така и на хранителните пазари. Цената на килограм обаче варира в зависимост от държавата, в която живеете.
Закачалка, пола и хълбок
Месо, което идва от долната част на животно като хълбоци, закачалки и пола пържола обикновено могат да бъдат закупени на достъпна цена. Освен това тези разфасовки са по -тънки в сравнение с други пържоли.
От трите, пържолата за закачалки е най -нежна, докато пържолата и полата се харесват поради вкуса си, отколкото нежността. Закачалката пържола се сервира най -добре като ястия като пържени пържоли. Като се има предвид, че пържолите и пържолите с пола се сервират най -добре с ястия като бибимбап, фахитас и филийски пържоли.
Hanger Steak срещу Flank Steak
Като цяло и закачалката, и хълбоците са доста сходни един с друг и могат да бъдат заменени в почти ястие, в което са включени. Въпреки че може да почувствате някаква разлика в нежността на двете, вкусът не се различава значително. Тъй като нежната пържола е защитена от гръдния кош, балансът на мускулите и месото я прави нежна и пълна с вкус. От друга страна, пържолата е много постна, тъй като се намира в края на стомаха, близо до задните крака. Най -доброто, което можете да направите, е да омекотите пържолата, като я мариновате.
Закачалка пържола срещу пържола пола
От всички плоски пържоли пържолата на полата е най -малко нежна. Това е и най -достъпната пържола от всички плоски пържоли. Месото от пържола от полата присъства между гърдите и стомаха на кравата. Тази част се състои от много мускули. Пържолата на полата също като пържолата се приготвя най -добре, ако се маринова преди да се свари.
