Предястията са малки хапки храна, сервирани преди основното курс за стимулиране на апетита. Всяко ястие може да бъде предястие, ако се сервира преди основното, така че нека разгледаме видовете предястия, които хората обикновено сервират.
В тази публикация ще разгледаме:
Какво представляват предястията?
Коктейли
Коктейлите са идеалният начин да започнете партито! Те могат да бъдат смесица от парчета риба, миди, напитки и плодове. Те трябва да са свежи, привлекателни и да привличат вниманието. Ето няколко примера за това какво можете да намерите в коктейл:
- Риба, раци, скариди, скариди или стриди, поднесени с остър сос
- Охладени плодови сокове като портокал, ананас, грейпфрут или домат
- Нарязани парченца плод, залети с натурално кисело мляко
Ордьовър
Ордьоврите са малки порции силно подправени храни, които са предназначени да се консумират на ръка. Те могат да бъдат както топли, така и студени. Когато правите ордьоври, простотата трябва да бъде основният критерий. Ето няколко примера за ордьоври:
- Малки ястия, сервирани на шиш, клечка или клечка за зъби, като стриди, увити в бекон, шишчета от телешко сатай или шишчета със сирене и плодове
- Малки черупки за сладкиши, пълни със солени или сладки съставки като мини кишове
- Малки пържени продукти като кюфтета, уонтони, самоси и яйчени рулца, сервирани със сос за потапяне
- Нарязани сурови зеленчуци, поднесени с дип или дипове, поднесени с крекери или чипс
- Проста купа с ядки, сервирана с напитки преди вечеря
- Пикантни яйца
Канапес
Канапетата са хапки с размер на хапка или две хапки, които се състоят от четири части: основа, намазка или топинг и гарнитура или гарнитура. Те могат да се сервират горещи или студени и трябва да са изискани, дребни, свежи и да имат привлекателен вид. Ето няколко примера за канапета:
- Основа от малко парче хляб, сладкиши или бисквити като кростини и брускети
- Ароматна мазнина като истинско масло, овкусено крема сирене или майонеза
- Топинг от месо, морски дарове, зеленчуци или плодове като пържола, прошуто, пушена сьомга, омар или скариди
- Гарнитура като ситно смлян лук, билки или хайвер
Relishes/Crudité
Relishes/Crudité са мариновани продукти и сурови, хрупкави зеленчуци като жулиени моркови или пръчици целина. Обикновено се сервират в леко дълбока чиния с форма на лодка.
Салати
Малките салати са малки порции салати, които обикновено показват характеристиките, открити в повечето салати. Салатите се предлагат в два вида: обикновени и сложни. Обикновените салати включват салати от краставици, домати и червено цвекло. Сложните салати включват руска салата (кубчета от смесени зеленчуци в майонеза), салата Валдреф (кубчета ябълка, целина и орехи, обвързани с майонеза) и салата Цезар (маруля с дресинг от винегрет заедно с чесън, крутони и настърган пармезан).
Супа
Супата е перфектната закачка към основното ястие. Те допълват поднесеното след него и са подправени с аромати, които стимулират апетита. Ето пример за вкусно предястие за супа: пилешка тако супа.
Спадове
Солените дипове са популярни гарнитури към предястия. Могат да се сервират с чипс, крекери или зеленчуци. Примери за дипове включват хумус, гуакамоле, салса и дзадзики.
Стимулиране на апетита ви с различни видове предястия
Приготвяне и сервиране на предястия
Когато става въпрос за мезета, презентацията е ключова. Те трябва да изглеждат привлекателни и вкусни. Ето няколко съвета за приготвяне и сервиране на мезета:
- Уверете се, че мезетата изглеждат апетитно. Използвайте цветни съставки и ги подредете по атрактивен начин.
- Не забравяйте вкуса. Използвайте билки, подправки и други овкусители, за да направите предястията възможно най-вкусни.
- Не го усложнявай. Не усложнявайте предястията, като комбинирате прекалено много съставки.
- Сервирайте предястията при подходяща температура. Топлите предястия се сервират топли, а студените – студени.
- Не забравяйте гарнитурата. Няколко стръка магданоз или малко настъргано сирене могат да превърнат предястието от добро в страхотно.
Правене на мезета забавни
Предястията не трябва да са скучни. Бъдете креативни и се забавлявайте с тях! Ето няколко идеи, за да започнете:
- Направете мини версии на любимите си ястия. Мини такос, мини пици и мини бургери винаги са хит.
- Сервирайте нещо неочаквано. Опитайте да направите предястие от нещо, за което обикновено не бихте се сетили, като диня или пуканки.
- Включете гостите си. Накарайте гостите си да направят свои собствени предястия, като мини кесадили или сандвичи със сирене на скара.
- Направете го интерактивен. Сервирайте вашите предястия по начин, който насърчава гостите ви да си взаимодействат, като направете свой собствен тако бар.
- Не забравяйте презентацията. Сервирайте вашите мезета на забавно плато или по креативен начин.
Предястията са чудесен начин да настроите гостите си за вкусна храна. С малко креативност и някои вкусни съставки можете да създадете предястия, които със сигурност ще ви харесат.
Идеи за вкусни предястия за следващото ви парти
Горещо или Студено?
Правите парти и не знаете какво да сервирате? Не се притеснявайте, ние ще ви покрием! Предястията са идеалният начин да заредите настроението на гостите си за добро прекарване. Независимо дали сервирате топли или студени ястия, има по нещо за всеки.
- Сирене и бисквити
- Нарязани зеленчуци с дип
- Нарязани или малки плодове
- Канапес
- Клуб сандвичи
- Пролетни рулца
- Аранчини топчета
- Мини хотдог
- Миниатюрни пайове с месо
- Ролки с наденица
Лесен за ядене и наслада
Предястията са идеалният начин да зарадвате гостите си, без да се притеснявате, че трябва да седнат с купа супа. Всички тези вкусни ястия се обработват лесно само със салфетка и се хапват лесно на една или две хапки. Така че вашите гости могат да продължат да се смесват, танцуват и чатят, без да се притесняват за чиниите си.
Перфектното сдвояване
Ако гостите ви планират да консумират алкохол, предястията са идеалният начин да намалите усвояването на алкохол. Така че защо не сервирате някои вкусни закуски, които да вървят към вашите напитки? Доверете ни се, вашите гости ще ви благодарят за това!
Време е да започнете да готвите!
Готови ли сте за готвене? Вижте нашата невероятна колекция от рецепти за предястия и се пригответе да удивите гостите си! От класически фаворити до модерни обрати, имаме по нещо за всеки. И така, какво чакате? Хайде да готвим!
Заключение
Предястията са чудесен начин да подготвите вкусовите си рецептори за вкусна храна. Независимо дали търсите нещо леко и освежаващо като коктейл или нещо по-обилно като ордьовър, има по нещо за всеки. Не забравяйте да опитате нещо ново, като RELISH или CRUDITE, и не забравяйте да използвате пръчиците си като ПРОФЕСИОНАЛИСТИ! И не забравяйте, че предястията са „МЕЗЕТО“ към вашата храна, така че не пълнете твърде много, защото няма да можете да се насладите на основното ястие!
