Шпатулата е кухненски прибор, използван за смесване, разнасяне и повдигане на материал. Това е инструмент, който се използва за различни готварски задачи. Името шпатула произлиза от латинската дума „спатула“, което означава „лъжица“. Това е универсален инструмент, който може да се използва за различни готварски задачи.
Нека да разгледаме различните видове шпатули и техните приложения. Плюс малко забавни любопитни факти!
В тази публикация ще разгледаме:
- 1 Шпатула: удобен инструмент за вашата кухня
- 2 Използване на шпатули в кухнята
- 3 Материали на острието на шпатула
- 4 Характеристики на дръжката на шпатула, които трябва да имате предвид
- 5 Избор на най-добрата шпатула за вашата кухня
- 6 Шпатули за обръщане и обръщане: универсален избор за вашата кухня
- 7 Шпатули за изстъргване: Удобен прибор за смесване и изстъргване
- 8 Шпатули за намазване
- 9 Заключение
Шпатула: удобен инструмент за вашата кухня
Въпреки че е объркващ термин, шпатулите са различни инструменти, които се предлагат в различни видове в зависимост от това какво имате нужда или искате да правите в кухнята. Най-просто казано, шпатулата е плосък инструмент с широко острие, който се използва за повдигане или обръщане на храна.
Видове шпатули
Има няколко вида шпатули, всяка със свои собствени отличителни характеристики и приложения. Ето някои от най-често срещаните видове шпатули:
- Обръщач или флипер: Този тип шпатула е удобна за обръщане или обръщане на хранителни продукти като пресни яйца или пържене на бекон. Има дълго, плоско острие, което е достатъчно широко, за да поддържа хранителния продукт, без да го счупи.
- Остъргваща шпатула: Този тип шпатула се използва за изстъргване на дъното на тиган или буркан, за да вземете и последната частица храна. Има плоско острие, което е леко наклонено, за да улесни изстъргването.
- Шпатула за намазване: Този тип шпатула се използва за намазване на глазура или фъстъчено масло върху хляб. Има дълго, плоско острие, което е достатъчно тясно, за да се побере в буркани или контейнери.
Характеристики на дръжката на шпатула, които трябва да имате предвид
Когато купувате шпатула, трябва да имате предвид няколко характеристики на дръжката:
- Ергономична дръжка: Този тип дръжка е проектирана да пасва удобно в ръката ви, намалявайки напрежението върху китката и ръката ви.
- Примка или дупка за окачване: Тази функция ви позволява лесно да закачите вашата шпатула за съхранение и да я държите далеч от други кухненски предмети.
С помощта на шпатула
Ето няколко съвета за използване на шпатула:
- Винаги използвайте шпатула с дълга дръжка, когато работите с гореща храна, за да държите ръката си далеч от топлината.
- Когато повдигате храна с шпатула, поставете острието под храната и я повдигнете от повърхността.
- В зависимост от типа шпатула, която използвате, поиграйте си с ъгъла и натиска, за да намерите най-добрия начин да я използвате за вашите нужди.
Използване на шпатули в кухнята
Що се отнася до кухненските инструменти, шпатулата е основен елемент, от който всеки готвач се нуждае. Но с толкова много налични модели и марки, как да разберете кой да купите? Ето някои характеристики, които трябва да имате предвид, когато търсите перфектната шпатула:
- Материал на острието: Неръждаемата стомана е най-често използваният материал за остриета на шпатула. Той е издръжлив, лесен за почистване и издържа на топлина. Гумените остриета също са добър избор за изстъргване и разнасяне.
- Форма на острието: Правото острие е идеално за обръщане и завъртане на предмети, докато заобленото острие е по-добро за изстъргване и разнасяне. Гъвкавото острие може да ви помогне да влезете в тесни пространства и да работите с деликатни храни.
- Дръжка: Потърсете дръжка, която е удобна за хващане и лесна за хващане. Дървото и гумата са добри варианти за създаване на здрав захват, докато металните дръжки могат да се нагорещят по време на готвене.
- Размер: Шпатулите се предлагат в различни размери, от малки до широки. Помислете за размера на продуктите, които ще готвите, и изберете шпатула с правилния размер за работата.
- Качество: Похарчването на малко повече пари за висококачествена шпатула може да направи голяма разлика в нейната ефективност и дълголетие. Проверете марката и прочетете отзивите, за да сте сигурни, че получавате добър продукт.
Използване на шпатули за печене и готвене
Шпатулите са универсален инструмент, който може да се използва за голямо разнообразие от кухненски задачи. Ето няколко начина да използвате шпатули при готвене и печене:
- Обръщане и обръщане: Използвайте шпатула с тънко, право острие, за да обръщате и обръщате продукти като палачинки, яйца и бургери.
- Остъргване: шпатула със заоблено или гъвкаво острие е идеална за изстъргване на стените на купи и тигани, за да получите и последната част от сместа.
- Намазване: Използвайте шпатула с широко, плоско острие, за да разнесете равномерно глазура, тесто или други смеси.
- Сервиране: По-къса шпатула с широко острие е идеална за сервиране на ястия като брауни, лазаня и други печива.
Грижа за вашите шпатули
За да поддържате вашите шпатули в добро състояние и да осигурите тяхната дълготрайност, следвайте тези съвети:
- Почиствайте вашите шпатули след всяка употреба, за да предотвратите натрупването на храна.
- Избягвайте да поставяте вашите шпатули директно върху източници на топлина, тъй като това може да повлияе на работата им.
- Проверете за признаци на износване, като пукнатини или счупвания на острието.
- Съхранявайте вашите шпатули по начин, който ги държи далеч от други остри или тежки предмети, които могат да ги повредят.
Като следвате тези съвети и изберете правилната шпатула за вашите нужди, можете да се уверите, че този кухненски инструмент е голяма помощ в начинанията ви за готвене и печене.
Материали на острието на шпатула
Когато става дума за шпатули, материалът на острието е важен фактор, който трябва да се има предвид. Материалът определя издръжливостта, гъвкавостта и лекотата на използване на шпатулата. С разнообразието от материали за остриета на шпатули, налични в магазините, може да е трудно да изберете правилния за вашите нужди. В този раздел ще изброим забележителните плюсове и минуси на най-често срещаните материали за остриета на шпатула и ще отговорим на някои често задавани въпроси относно грижата за шпатулата.
Неръждаема стомана
Неръждаемата стомана е популярен материал за острие на шпатула поради своята издръжливост и устойчивост на износване. Освен това се почиства лесно и не привлича петна или миризми. Въпреки това шпатулите от неръждаема стомана са склонни да се драскат лесно и не са подходящи за използване върху тигани с незалепващо покритие. Те също така са склонни да губят ръба си с течение на времето и могат да повредят покритието на тиганите.
силикон
Силиконовите шпатули са невероятно гъвкави и могат да издържат на високи температури, което ги прави идеални за готвене на различни храни. Освен това са лесни за почистване и нежни към тиганите, което ги прави популярен избор за съдове за готвене с незалепващо покритие. Силиконовите шпатули обаче обикновено са доста тежки и може да не са удобни за държане за дълги периоди. Освен това не са толкова издръжливи като металните шпатули и могат да се разцепят или износят с времето.
дървен
Дървените шпатули са евтини и обикновено се предлагат с удобни дръжки. Освен това са меки и няма да надраскат тиганите или да прехвърлят топлина в ръката ви. Дървените шпатули обаче са порести и могат да абсорбират бактерии и миризми. Те също така са склонни да се цепят или износват с течение на времето и не са подходящи за използване във фурна или върху повърхности с висока температура.
Пластмаса
Пластмасовите шпатули са удобни за редовни готварски нужди и обикновено са евтини. Освен това се почистват лесно и не надраскат тиганите. Пластмасовите шпатули обаче обикновено са по-малко издръжливи от други материали и могат да се стопят или изкривят при високи температури. Те също не са подходящи за използване във фурната.
Хибрид
Хибридните шпатули, направени от комбинация от материали като силикон и неръждаема стомана, предлагат най-доброто от двата свята. Те са здрави, издръжливи и издържат на високи температури, което ги прави идеални за различни готварски задачи. Хибридните шпатули също издържат добре на порязвания и остри остриета. Те обаче са по-скъпи от другите видове шпатули.
Как да избера правилния материал за острието на шпатула?
Обмислете видовете храни, които ще готвите, и повърхностите, върху които ще използвате шпатулата. Освен това не забравяйте да изберете материал, който ви е удобен за държане и използване.
Характеристики на дръжката на шпатула, които трябва да имате предвид
Материалът на дръжката е важен фактор, който трябва да имате предвид, когато пазарувате шпатули. Ето някои налични видове материали:
- Дървените дръжки са евтини и осигуряват удобен захват. Те обаче могат да бъдат порести и да задържат храна и бактерии, което ги прави трудни за почистване и потенциално замърсяващи.
- Металните дръжки са издръжливи и устойчиви на износване. Освен това са доста тежки, което може да не е удобно за редовна употреба. Не забравяйте, че металните дръжки могат да се нагорещят, когато се използват върху тигани.
- Пластмасовите дръжки са леки и лесни за почистване. Те също така са устойчиви на топлина и могат да бъдат намерени в различни цветове. Те обаче могат лесно да се надраскат и износят с течение на времето.
- Силиконовите дръжки са невероятно гъвкави и могат да издържат на топлина, което ги прави идеални за употреба с горещи храни. Освен това са меки и удобни за държане. Те обаче може да не са достатъчно здрави за изстъргване.
- Гумените дръжки са здрави и могат да издържат на износване. Освен това са меки и осигуряват удобен захват. Те обаче може да не са толкова устойчиви на топлина, колкото други материали.
Дължина
Дължината на дръжката зависи от вашите нужди и вида на храната, с която работите. Ето някои неща, които трябва да имате предвид:
- По-късите дръжки са чудесни за стържене и разстилане, докато по-дългите дръжки са по-добри за обръщане и обръщане на храни на тиган или в тиган.
- Ако имате колекция от прибори, помислете за закупуване на шпатули с различни дължини на дръжките, които да комбинирате с различни видове храни.
Издатини и дупки
Някои шпатули имат издатини или дупки в дръжката, които им позволяват да бъдат окачени на кука или поставени върху повърхност, без да я докосват и замърсяват. Ето някои предимства, които трябва да имате предвид:
- Издатините могат да намалят риска шпатулата да падне в храната или на пода.
- Дупките позволяват шпатулата да бъде окачена, намалявайки риска от изгубване в чекмедже или колекция от прибори.
комфорт
Дръжката на шпатула трябва да е удобна за хващане, особено ако планирате да я използвате за продължителни периоди от време. Ето някои неща, които трябва да имате предвид:
- Дръжката трябва да е конструирана по начин, който осигурява удобен захват, без остри ръбове или прикрепени издатини, които биха могли да се забият в ръката ви.
- Размерът на дръжката трябва да е подходящ за размера на ръката ви, с удобно разстояние между дръжката и купата или острието на шпатулата.
Цена
Цената на дръжката на шпатула зависи от материала и характеристиките, които предлага. Ето някои неща, които трябва да имате предвид:
- Евтините шпатули могат да бъдат направени от пластмаса или дърво, докато по-скъпите могат да бъдат направени от метал или силикон.
- Не забравяйте, че по-високата цена не винаги означава по-добър продукт. Помислете кои характеристики са най-важни за вас и намерете шпатула, която работи за вашите нужди и бюджет.
Избор на най-добрата шпатула за вашата кухня
Когато става въпрос за избор на шпатула, дръжката е важен фактор, който трябва да имате предвид. Искате да сте сигурни, че дръжката е удобна за хващане и осигурява добър захват. Тежката дръжка може да е по-удобна за някои, докато други предпочитат по-лека дръжка. Дървените дръжки са популярен избор заради техния естествен вид и усещане, но може да не са топлоустойчиви. Пластмасовите и силиконовите дръжки са практични за справяне с топлината, но може да не са толкова удобни за държане за продължителни периоди.
Материал и размер на острието
Материалът на острието е друг важен фактор, който трябва да имате предвид. Металните остриета са често срещани и са по-добри за повдигане на по-тежки хранителни продукти като пържоли и зеленчуци. Тънките и гъвкави остриета са идеални за работа с деликатни хранителни продукти като риба или парчета торта. Шпатулите се предлагат в различни размери и е полезно да имате набор от различни размери за различни приложения. По-голямата шпатула е удобна за повдигане на по-големи парчета храна, докато по-малката шпатула е идеална за разстилане.
Топлоустойчивост
Ако планирате да използвате вашата шпатула за скара или готвене на гореща повърхност, трябва да се уверите, че тя може да издържа на топлината. Шпатулите от неръждаема стомана и силикон са устойчиви на топлина до 600 градуса по Фаренхайт, което ги прави идеални за използване на скара или в горещ тиган. Дървените шпатули не са топлоустойчиви и могат да се стопят близо до висока температура.
Използване и практичност
Различните шпатули имат различни приложения и е важно да изберете правилната за работата. Обръщащата се или офсетната шпатула е идеална за обръщане и обръщане на хранителни продукти, докато шпатулата за стъргалка е полезна за разхлабване на храна от тиган или повърхност. Сладкарската шпатула е идеална за работа с деликатни сладкиши като киш или резени лазаня. Шпатула за скара е удобна за готвене на скара, докато шпатула за риба е идеална за работа с деликатна риба.
Цена и марка
Цената на шпатула може да варира драстично в зависимост от марката и материала. Основна пластмасова шпатула може да бъде намерена за няколко долара, докато тежка версия от неръждаема стомана може да струва над 50 долара. Комплект шпатули е практичен избор за домашни готвачи, докато готвачите може да предпочетат да инвестират в марки от по-висок клас като Ateco, Di Oro или Mercer.
В заключение, най-добрата шпатула за вашата кухня зависи от вашите нужди и предпочитания. Помислете за дръжката, материала и размера на острието, топлоустойчивостта, употребата и практичността, когато избирате шпатула. Не се страхувайте да пробвате различни марки и версии, докато не намерите идеалния за вас.
Шпатули за обръщане и обръщане: универсален избор за вашата кухня
Когато търсите шпатула за обръщане и обръщане на храна във вашата кухня, трябва да имате предвид няколко вида:
- Метални шпатули: те са чудесни за създаване на солиден ръб за обръщане на храни и са идеални за по-тежки продукти като бургери или пържоли. Обикновено са доста тежки и могат да издържат добре на топлина, но внимавайте да не ги използвате върху незалепващи повърхности, тъй като могат да надраскат и повредят покритието.
- Дървени шпатули: Дървените шпатули са добър избор за деликатни храни като риба или яйца, тъй като е по-малко вероятно да натрошат храната. Добър вариант са и за тези, които предпочитат по-естествен материал в своите кухненски прибори. Те обаче могат да бъдат трудни за почистване и могат да абсорбират миризми с течение на времето.
- Пластмасови шпатули: Те са добър избор за незалепващи повърхности, тъй като няма да надраскат или повредят покритието. Освен това обикновено са гъвкави, което ги прави добър вариант за обръщане на деликатни храни. Те обаче може да не са толкова здрави, колкото металните или дървените шпатули и могат лесно да се счупят или стопят, ако бъдат изложени на висока температура.
Шпатули за изстъргване: Удобен прибор за смесване и изстъргване
Шпатулите за остъргване се предлагат във всякакви форми и размери, но най-често срещаните са правоъгълните или заоблени ръбове с връх. Върхът е идеален за разбъркване, изстъргване и сгъване на съставки, докато ръбът е чудесен за изстъргване на лепкави или мокри смеси от стените на купи или контейнери.
Шансът да помогнете за набиране на средства
Rada предлага шанс за набиране на средства чрез продажба на техните продукти. Това е страхотна възможност да запасите кухни със забележителни продукти, които се предават от поколения. И бабите, и майките знаят стойността на добрата шпатула за изстъргване, а шпатулата за изстъргване Rada е перфектно допълнение към всяка кухня.
Шпатули за намазване
- Пуснете тестото или глазурата на малки парчета директно върху повърхността, върху която ще го разстилате.
- Използвайте гладък прав ръб, за да разпределите храната равномерно.
- Дръжте шпатулата равна, докато нанасяте, за да осигурите равномерен слой.
- Не забравяйте да изстържете стените на купата или контейнера, за да вземете и последната частица.
Заключение
Ето го, всичко, което трябва да знаете за шпатулите. Шпатулите са универсален кухненски инструмент, използван за обръщане, разстилане и изстъргване на храна. Те могат да бъдат направени от метал, силикон или пластмаса и се предлагат в много различни форми и размери. Така че следващия път, когато готвите, не забравяйте да вземете любимата си шпатула! Надявам се, че сте научили нещо ново днес.
