Бира за пушене на пелети
Ето една рецепта за пушене на билета с бирена суха коса, за която трябва да умрете.
Порции 4 хора
цена $10
Продукти
Сухо разтриване
- ¼ чаша подправка за пържоли
- ¼ чаша кафява захар
- 1 супени лъжици. пушена червен пипер
- 1 супени лъжици. Земен кимион
- ½ чаена лъжичка. лют червен пипер
Пиле
- ¼ чаша кошер сол
- 2 супена лъжица масло
- 2 супена лъжица растително масло
- Сол
- Пипер
- ½ мога по ваш избор бира
- текила по избор
Приготвяне
Сухо разтриване
- Смесете съставките и съхранявайте в херметически затворен контейнер.
- Използвайте ¼ ч.ч. на страна пиле за вкус.
Пушещо пиле
- Поставете кошерната сол в галон вода. Разбъркайте, докато се разтвори.
- Измийте и втасайте цялото пиле, като премахнете изкормванията.
- Потопете пилето във вода, като се уверите, че пилето е напълно покрито. Приберете в хладилник за три часа.
- Разтопете маслото и го смесете с растително масло. Натрийте цялото пиле с течност, отвътре и отвън.
- Поръсете обилно количество чеснова сол и черен пипер от външната страна на пилето и в кухината.
- Изпразнете половината кутия бира. Топлата бира работи най -добре. Добавете един изстрел текила към консервата (по избор).
- Поставете пилето върху бирена кутия, така че бирената бира да я подпира.
- Загрейте грила до 325 градуса. След като температурата се стабилизира, сложете пилето на скара.
- Гответе 2 часа и 15 минути или до готовност. Вътрешната температура трябва да бъде 165 градуса и пилешкият бут ще се движи свободно в гнездото.
