BBQ fumador Accessoris fes grans regals, ja sigui per a tu o perquè algú altre digui:
Una cosa que he après després de fumar durant tant de temps és la
- imprescindibles que m’agradaria tenir al començar,
- i els simpàtics que només fan que sigui súper ràpid i agradable.
La majoria de la gent ja té els imprescindibles, però en tinc alguns aquí que potser encara no hauríeu pensat, a més, hi ha alguns productes de primera qualitat que són agradables de tenir, però us permetran fumar de la manera més senzilla.
He reunit els 22 millors productes d’aquesta llista i aprofundiré en cadascun d’ells més endavant a la publicació:
En aquest post tractarem:
-
1 Els millors accessoris i eines per a fumadors de barbacoa revisats
- 1.1 Millor cistella per a graelles: Grillux
- 1.2 Millor termòmetre de carn Bluetooth: termòmetre Inkbird Bluetooth Grill 4 Probe
- 1.3 Millor termòmetre de carn de doble sonda: ThermoPro TP08S
- 1.4 Millor indicador de nivell de gas propà: productes AP
- 1.5 Millors guants de barbacoa de cuir: pell Ozero
- 1.6 Millors guants de barbacoa resistents a la calor: Artesans
- 1.7 Millor arrencador de foc de xemeneia barat: arrencador de llar de foc de xemeneia de drac barbacoa
- 1.8 Millor arrencador de xemeneies premium: arrencador de xemeneies Weber 7429 Rapidfire
- 1.9 Millor raspall d'acer a la graella: Kona
- 1.10 Alternativa de raspall de graella per barbacoa: raspall i raspador Grillart
- 1.11 Millor llum de graella per a barbacoa: Livin 'well
- 1.12 Millor eina de barbacoa multifuncional: Stingray 7 en 1
- 1.13 Millors pinça per a barbacoa: OXO Good Grips
- 1.14 Millors urpes d’ós: trituradores de carn Mountain Grillers
- 1.15 Urpes d'ós d'acer inoxidable amb nanses: Eines per a coves
- 1.16 Millor adobador de carn: adobador de carn a doble cara
- 1.17 Conjunts de subministraments tot en un: Grilljoy
- 1.18 Broquetes de Kebab: Broquetes de metall Kabob reutilitzables de 12 PCS
- 1.19 Millor bastidor de costelles: Premiala de bastidor d’acer inoxidable
- 1.20 Millor aixecador de graelles: Bull Grill Grate Lifter
- 1.21 Millor pinzell d’asfalt: Grillhogs Professional
- 1.22 La millor taula per tallar per fumar: fusta de noguera Sonder La Thick
- 2 Reflexions finals
Els millors accessoris i eines per a fumadors de barbacoa revisats
Així que us dediqueu a la vida de fumar barbacoa i gaudiu-ne al màxim. Què podria fer que la vostra experiència sigui encara millor en aquest moment? Ja és increïble!
Bé, avui volem compartir una llista de subministraments que estiguin garantits per fer la vostra vida de fumar a la barbacoa més increïble del que ja és quan es compra un fumador.
Començarem amb els subministraments que us facilitaran la vostra experiència a la planxa (sense cap ordre en concret) i, a continuació, procedirem als que us faran més emocionant o divertit i, finalment, continuarem al regal únic això us ajudarà a cuidar la graella perquè us duri molt de temps.
Si encara no teniu fumador i cerqueu allò que hi ha, hauríeu de començar aquí amb la nostra guia completa sobre com comprar el vostre primer fumador per a principiants absoluts encara que
Millor cistella per a graelles: Grillux
És lamentable que de vegades, només per no tenir les eines adequades, no pugueu fer graelles de peix o verdures a la brasa.
Els espais d’una reixa dificulten la caiguda d’aliments petits cap als carbons i, de vegades, els aliments de pinxos són un dolor per mantenir-los units.
Tanmateix, tot va canviar quan el fitxer cistella a la graella es va introduir a la indústria de la graella i els pitmasters, així com els entusiastes de la graella, no en podrien estar més contents.
Només cal que col·loqueu el peix o la verdura dins de la cistella i, a continuació, podeu cuinar-los a la graella sense zero preocupacions pels aliments que caiguin per les reixes de la graella.
Podeu capgirar-lo d’un costat a l’altre i el menjar quedarà al seu lloc perquè la cistella no permetrà que caigui.
Aquí teniu algunes de les millors marques de cistelles de graella per triar:
- Grillux
- Weber
- Steven Raichlen
- Connexió
Si alguna vegada heu elaborat menjar per a barbacoa, probablement sabreu que una de les coses més molestes d’ells és que heu de raspar els trossos d’aliments que cauen a la flama o a l’interior de la graella.
Això és molt trepidant i també arriscat, ja que us podeu ferir quan esteu massa a prop de la flama de carbó vegetal. Per evitar-ho, podeu comprar una cistella a la brasa.
Es tracta bàsicament d’una cistella que evita que entrin restes de menjar a les parts no desitjades de la graella. Aquest senzill accessori us assegurarà que el menjar es mantingui al seu lloc durant la graella i que no calgui neteja addicional.
Simplement col·loqueu-lo per sobre de qualsevol tipus de graella i la vostra feina estarà acabada. Tot i que hi ha moltes cistelles de graella bones disponibles al mercat, jo personalment prefereixo Cistella Grillux Grill. Podeu trobar grans ofertes a Amazon per a aquesta cistella per a graelles.
- Grillux Grill Basket té un preu molt competitiu
- Està fabricat amb acer inoxidable resistent.
- Les nanses corbes garanteixen que el desplaçament no sigui molest.
Consulteu el preu més recent aquí a Amazon
Millor termòmetre de carn Bluetooth: termòmetre Inkbird Bluetooth Grill 4 Probe
Fumar carn és un assumpte delicat que requereix mesures de temperatura precises. El procés de cocció en si pot trigar diverses hores, dies i, fins i tot, fins i tot setmanes.
Per obtenir lectures de temperatura precises a l’interior del ventre d’una graella de fumador abrasadora, necessitareu un termòmetre de carn de lectura instantània.
Un termòmetre digital per a un bon fumador hauria de tenir les qualitats següents:
- Múltiples sondes per detectar i controlar simultàniament qualsevol quantitat de fonts de calor.
- Funcionalitat sense fils per permetre operacions remotes i polsadores.
- Un disseny resistent i durador que pot suportar les temperatures extremes a l’interior del fumador i us ajuda a estalviar més diners en comprar-ne un de nou cada mes més o menys.
- Fàcil d'utilitzar, té una pantalla clara i proporciona lectures precises.
Les nostres 5 millors recomanacions de marques:
- Ocell de tinta
- Dissident
- Indicador de temperatura DozyAnt
- Llums
- BQUATRES
Ara, quan sentiu parlar d’aquest accessori per primera vegada, podeu pensar que no és tan necessari. Això pot ser cert si i només si sou un xef professional, en cas contrari, ho necessiteu.
El que fa el termòmetre sense fil de carn és que us indica la temperatura dels aliments que heu posat a la graella. Us sorprendrà veure el fàcil que és utilitzar:
- Col·loqueu la sonda del termòmetre al menjar de la graella
- Establiu la temperatura desitjada; això depèn en gran mesura del que estigueu cuinant
- Espereu amb paciència, ja que tot el vostre treball està fet. El termòmetre us avisarà quan s’assoleixi la temperatura requerida
Per a aquest accessori, he escollit el termòmetre de carn de barbacoa Inkbird Bluetooth Grill amb 4 sondes.
- Té 4 sondes.
- Té un rang de temperatura molt ampli de (32-572 F)
- Aquesta és una Termòmetre Bluetooth que podeu controlar a través del telèfon intel·ligent
- Us mostra la temperatura dels aliments en temps real
Consulteu els últims preus i disponibilitat aquí
Millor termòmetre de carn de doble sonda: ThermoPro TP08S
És imprescindible per a qualsevol fumador de barbacoa que vulgui fumar amb serietat. Qualsevol termòmetre per a això.
Tanmateix, si ja en teniu un de normal, probablement sabreu el molest que pot arribar a haver de caminar fora cada dos minuts per comprovar el menjar que sabeu que trigarà hores. Permeteu-me presentar el ThermoPro TP8S, el millor termòmetre de sonda doble per a la vostra graella.
Aconseguir un gran menjar fumat només és possible anant baix i lent. Per tant, invertir en un termòmetre sense fils d’alta qualitat fa que aquesta part de l’equació sigui molt més agradable i us ajudarà a tenir més control sobre el procés.
Els millors termòmetres sense fils no només mesuren la temperatura del fumador, sinó que també tenen sondes per ajudar-vos a mesurar la temperatura interna de la carn que esteu fumant. Tot i això, és molt senzill.
Simplement heu d’inserir la sonda de temperatura a la carn i, a continuació, establir l’alerta de temperatura al dispositiu receptor i gaudir de totes les altres activitats divertides de la vostra vida mentre la carn fumada s’acaba fent mentrestant.
Recomanem aquest termòmetre elèctric, ja que inclou una sonda doble que us ajudarà a vigilar tant la temperatura del fumador com la temperatura de la carn.
Podeu configurar-lo de manera que cada cop que el fumador arribi a una temperatura especificada, rebreu una alerta al receptor remot.
Quan ho busques aconseguir carns fumades delicioses, poder controlar tant la temperatura del fumador com la de la carn alhora facilitarà les coses.
He arrodonit i revisat més termòmetres per a fumadors de barbacoa aquí per a tu
Millor indicador de nivell de gas propà: productes AP
Aquest és un accessori que no s’utilitza habitualment i molts podrien argumentar que fer-lo servir no té sentit. Tanmateix, us sorprendrà la utilitat que resultarà a la llarga.
El que fa és senzill: us avisa quan us falta gas propà perquè pugueu omplir-lo de nou. És una tasca senzilla i, per esborrar algunes de les vostres idees errònies, segur que no afegeix propà al cilindre, sí.
Disculpeu per esclatar la vostra bombolla.
Si teniu un indicador fiable de nivell de gas propà, assegureu-vos que el dipòsit de gasolina no quedi buit en moments crucials.
Per exemple: quan esteu a punt de fer la barbacoa perfecta! El seu ús és molt senzill. Tot i així, és possible que necessiteu una mica d’acostumació.
- Col·loqueu amb cura el sensor magnètic a sota del dipòsit de gasolina
- Normalment, aquests indicadors inclouen algun tipus de mètode, és a dir, aplicacions, assegureu-vos de sincronitzar-los junts
- S’ha de tenir precaució a l’hora d’utilitzar-lo, ja que el gas propà és altament inflamable
Actualment, hi ha un munt d’indicadors de nivell de gas propà al mercat, però hem escollit l’indicador de nivell de gas de dipòsit de propà de productes AP:
Aquest producte en particular destaca de la resta per les seves magnífiques característiques a un preu raonable.
- Ve amb un sensor magnètic
- Sincronització senzilla mitjançant Bluetooth
- S'actualitza automàticament cada 5 segons
Consulteu totes les especificacions aquí
Millors guants de barbacoa de cuir: pell Ozero
Les vostres mans, pel disseny, són molt útils i gairebé totes les persones de la Terra estan molt lligades a les seves.
No obstant això, també són sensibles i es poden danyar fàcilment, com quan es treballa en condicions extremes, com ara fer brasa o fumar aliments i carn.
Per evitar que les mans molt útils però molt delicades pateixin cremades menors (o majors!) Mentre treballeu en un fumador de graelles, haureu de portar guants resistents a la calor per fer-los a la brasa.
No només es poden portar els vells guants de forn i esperar el millor. Són les teves mans de què parlem!
Aquestes coses estan fetes amb múltiples capes de protecció resistents al foc, de manera que us mantindreu protegits fins i tot si arribeu a la brasa de carbó de la graella o fumador.
Les nostres 5 millors seleccions inclouen:
- Ozero
- Artesà
- Ajuda tèrmica a la graella
- Dret de l’home
- Armadura de la graella
- Ekogrips
- Mitt Pitt
La característica principal que fa que els guants de barbacoa siguin diferents dels altres guants és la resistència al foc. Aquest és un dels accessoris per a barbacoa més importants, però la gent decideix ometre’l.
Els guants per a barbacoa són principalment un dispositiu de seguretat, però també us permeten manejar els vostres aliments de manera efectiva, cosa que al seu torn comporta un menjar deliciós.
Els guants de barbacoa són per excel·lència si voleu minimitzar les lesions relacionades amb la barbacoa! No crec que necessiteu instruccions especials sobre com utilitzar guants de barbacoa, però tot i així, ho diré amb paraules senzilles:
- Assegureu-vos que s’adapti a la vostra mà
- Utilitzeu tots els dits alhora per evitar vessaments.
Hem escollit aquests guants de pell OZERO. Aquests són probablement els millors guants al seu preu determinat:
- Pot suportar fins a un impressionant 932 Fahrenheit
- Es fabrica amb mètodes respectuosos amb el medi ambient
- El cuir garanteix una vida útil dels guants de llarga durada
- Fet de pell de pell de vaca ignífuga
Millors guants de barbacoa resistents a la calor: Artesans
Quan us centreu a crear deliciosos menjars fumats, no us haureu de preocupar de cremar-vos les mans durant el procés. Si teniu (o decidiu comprar) l’arrencador de la xemeneia, per exemple, teniu una experiència horrible si no teniu res per protegir-vos les mans.
Així que invertiu en aquest subministrament extremadament útil i no us torneu a cremar mai les mans. També reduiran les possibilitats de danyar l ' escorça en què estàs treballant molt.
Fes una ullada als guants aïllants resistents a la calor Artisan Griller BBQ:
Recomanem aquests guants perquè són antilliscants, aïllats i tenen un disseny de cinc dits que facilita la manipulació dels aliments. L’avantatge addicional és que tenen una longitud de 14 ”que ajuda a mantenir els braços també segurs.
Consulteu els últims preus i disponibilitat aquí
Millor arrencador de foc de xemeneia barat: arrencador de llar de foc de xemeneia de drac barbacoa
Com a cap de pit experimentat, us puc dir que posant en marxa aquests grumolls de carbó o briquetes es necessita una eternitat per fer.
Per mitigar aquest evident obstacle, l’empresa va veure el potencial d’aquest mercat i va començar a crear l’arrencador de xemeneies de carbó.
Un arrencador de xemeneia és un petit dispositiu cilíndric dissenyat per il·luminar combustible de carbó més ràpidament que fer-ho a la cambra de carbó de les graelles i fumadors de barbacoa.
Mitjançant la utilització de gran quantitat d’oxigen que passa per una quantitat considerable de forats a la placa inferior de l’arrencador i al voltant de la seva extensió inferior, podeu encendre les briquetes de carbó en 30 minuts o menys.
Tampoc no cal que utilitzeu líquids més lleugers ni cap tipus de catalitzadors líquids com el querosí o la gasolina per encendre els grumolls de carbó, tot el que necessiteu són diaris antics o encenedors naturals o encenedors.
Trieu entre aquestes marques per afegir un altre element a les vostres eines per a fumadors:
- Drac de barbacoa
- Weber
- Char Broil
- OUTXPRO
Hi ha moltes maneres d’encendre foc amb carbó vegetal per a la vostra barbacoa. La majoria són feixugues i, sovint, perden temps. Si creieu que el fluid més lleuger és millor, us exhorto a pensar en el factor de salut: és perillós.
La solució a aquest interminable problema d’iniciar una barbacoa és l’arrencador de xemeneies. Configurar-lo és molt fàcil:
- Col·loqueu la quantitat necessària de carbó vegetal a l'arrencador de la xemeneia
- Enrotlleu unes quantes tovalloles de paper amb una petita quantitat d’oli
- Col·loqueu la xemeneia sobre aquesta bola de tovalloles de paper.
Per a aquesta categoria, l’arrencador de carbó de llar de foc de xemeneia Dragon BBQ és una opció fantàstica:
- És molt lleuger, per tant es pot transportar fàcilment
- Ecològic, ja que no requereix fluids més lleugers normalment
- Té un procés de muntatge molt senzill
- Hi ha un colze lateral de 90 graus que vol dir que treu més aire que altres arrencadors de xemeneies
Consulteu la disponibilitat aquí
Mireu aquest vídeo sobre com utilitzar un encenedor de xemeneia:
Sembla que a molts els agrada utilitzar líquids més lleugers per encendre el foc, però això bàsicament contradiu el simple principi dels fumadors de barbacoa. També pot acabar alterant el sabor de la carn fumada i emanant algunes olors divertides.
Per solucionar-ho, recórrer a Chimney Fire Starter com un d’aquests millors. Simplement haurà de posar els briquets de carbó vegetal a l’arrencada, afegir unes tovalloles de paper banyades amb oli i encendre-les. Estareu preparats en 15 a 30 minuts.
Us recomanem el Weber Firestarter, ja que mai no us podeu equivocar amb els clàssics. Aquest sistema d’arrencada encendrà el carbó de forma ràpida i uniforme.
També és d’alta qualitat, ja que està fabricat en acer aluminitzat amb un mànec garantit que no escalfa mai.
Assegureu-vos d’analitzar la mida adequada abans de comprar, ja que pot contenir prou briquetes per a una graella de bullidor de 22 ½ polzades, però hi ha altres mides.
El vostre carbó s’encendrà en uns 20 a 25 minuts i el seu disseny de dues nanses us ajudarà a tenir més control a l’hora d’abocar les briquetes enceses.
Consulteu els preus més recents aquí
Weber n’és un les millors marques del món dels fumadors sobre les que vam escriure aquí, juntament amb alguns altres com els que comentem en aquesta publicació
Millor raspall d'acer a la graella: Kona
Sovint gastem una gran quantitat de diners comprant les graelles més cares per tenir una experiència a la planxa òptima, però amb quina freqüència invertim per mantenir-les netes? La veritat és que probablement ningú no hi pensa tant.
En realitat, mantenir net la graella és una part integral per fer un bon àpat. Utilitzar un raspall d’acer a la graella és senzill, només cal que no es cremi mentre es neteja.
- Quan hàgiu acabat de cuinar, escalfeu la graella
- Netegeu els trossos de carn mentre estiguin frescos
- Abans de tornar a començar, renteu la graella amb aigua tèbia i fregueu-la amb el raspall d’acer
Hem escollit el raspall d’acer Kona Grill per la seva alta qualitat a un preu molt competitiu:
- T’ofereix una experiència de neteja sense truges.
- Funciona amb tot tipus de graelles
- Ve amb la longitud perfecta del mànec
- Més resistent i més rígid, de manera que us durarà anys
Consulteu els preus més recents aquí
Alternativa de raspall de graella per barbacoa: raspall i raspador Grillart
Vas preparar un deliciós fumat panxa (aquí teniu una recepta fantàstica si no ho heu fet) i ara ja esteu preparat per a un altre repte. Prepareu el vostre increïble fumador i esteu a punt per començar, excepte que ... està brut. Recordes haver-lo rentat, però pel que sembla no n’hi havia prou.
No escatimeu a la part de neteja del fumar carn. Per descomptat, no és tan elegant ni divertit, però és necessari si voleu obtenir resultats perfectes cada vegada. Comencem, doncs, a convertir-lo en un hàbit.
Després de cada sessió de fumar, augmenteu la temperatura durant uns 10 minuts més i després utilitzeu un raspall de filferro per netejar la carn que quedi enrere. I abans de fumar la propera vegada, traieu la reixa i renteu-la amb aigua, després torneu a posar-la al fumador i espereu que es faci calor abans de començar a fumar els propers talls.
Recomanem el Grillart 18 ", ja que la mida garanteix una gran superfície de fregat que pot eliminar de manera ràpida i senzilla tota la brossa acumulada a la graella.
També compta amb un disseny de pinzell 3 en 1, de manera que farà que el fumador es netegi fins a 5 vegades més ràpidament. I amb el mànec llarg, podeu mantenir les mans allunyades de la calor i també tenir el millor angle per aprofitar aquest 360 ° pinzell a la graella.
Llegiu també: ja heu fet pa de carn fumat? Hauríeu, amb aquestes receptes
Millor llum de graella per a barbacoa: Livin 'well
Probablement no teníeu ni idea que això existís. Però sí, i això suposa una gran diferència en la vostra experiència a la barbacoa. Quan es fa a la brasa durant el dia, no es requereix exactament l’ús d’aquest.
No obstant això, per a les festes de barbacoa que es fan durant la nit, aquest accessori és essencial. El seu propòsit principal és il·luminar els voltants de la graella perquè pugueu cuinar millor i evitar accidents.
No cal que sigueu un expert per utilitzar-lo.
- Configureu la pinça en una posició convenient a la graella
- Assegureu-vos que no hi porta oli quan cuineu
- Configureu una brillantor òptima
Per a aquesta categoria, hem escollit la llum de graella magnètica Livin 'Well:
- Té una brillantor excepcional i pot escollir dues etapes
- Molt lleuger, de manera que és fàcil de manipular
- Es pot girar 360 graus.
- Té tres imants poderosos, de manera que no hi ha cap cargol implicat (tret que el partit es dirigeixi en aquesta direcció, per descomptat).
- Però també té una pinça si no teniu una superfície metàl·lica per adherir-la.
Consulteu el preu més recent aquí
Millor eina de barbacoa multifuncional: Stingray 7 en 1
Si ja heu fet una planxa a la brasa, probablement sabreu que els diferents tipus d’aliments requereixen eines diferents per a la seva manipulació. Per exemple, alguns aliments poden requerir una espàtula perquè es pugui manipular, mentre que alguns necessiten pinces.
Es necessiten diverses eines per tractar tot tipus de menjar per a barbacoa. Comprar eines individuals pot ser trepidant, però no us preocupeu, ja que podeu comprar una eina multifuncional que us farà tota la feina.
- Utilitzeu l'eina adequada per al menjar seleccionat
- Renteu-lo bé després d'utilitzar-lo
Per a aquesta categoria, hem escollit el fitxer Eina de barbacoa Stingray 7 en 1:
- Fabricat totalment en acer inoxidable
- Millor adherència gràcies als coixinets de goma
- Es pot utilitzar amb una sola mà molt fàcilment
Més informació sobre el Stingray aquí
Millors pinça per a barbacoa: OXO Good Grips
Us heu adonat que quan utilitzeu les forquilles de barbacoa i perforeu la carn, surten sucs que surten? Sé que té un aspecte deliciós, però, què tal si conservem tot aquest deliciós i sucós sabor dins de la carn en lloc de deixar-la malgastar per tot el nostre carbó vegetal?
Això es pot solucionar amb un senzill equip: pinces per a barbacoa. No només us permetran mantenir la distància i evitar cremar-vos les mans (sobretot si no en teniu) guants, en què entrarem en un segon), també us impediran perforar les carns fumades i malgastar aquest deliciós sabor.
Les tenalles d’acer inoxidable OXO Good Grips són perfectes si voleu una subjecció segura.
Recomanem aquestes tenalles, ja que són perfectes en totes les categories importants. El cap (la part que faràs servir per agafar la carn) és prou ample perquè pugui agafar fàcilment el menjar i evitar que rellisqui per sota.
I com que fan 16 ”de llargada, també us ajudaran a mantenir les mans allunyades del foc. Realment no volem que et cremin les mans quan facis alguna cosa tan bo com un filet de tonyina marinada.
Està fabricat en acer inoxidable resistent que els ajudarà a durar molt de temps ja que no es doblegaran i també tenen un mànec antilliscant que els fa còmodes de mantenir.
Consulteu els preus més recents aquí
llegiu la nostra publicació sobre els millors davantals per a fumadors de barbacoa
Millors urpes d’ós: trituradores de carn Mountain Grillers
Com per exemple, transferir aquests trossos i lloses de carn de les reixes a la planxa.
La calor ardent dels carbons oscil·la entre els 250 i els 350 ° C, de manera que no podeu agafar la carn amb les mans. Fins i tot si porteu guants resistents a la calor, també pot arruïnar la carn o deixar-la caure per accident creant més embolic en el procés.
La resposta a aquest problema són les urpes de trituració de carn. Sé que el seu nom sembla contraintuitiu, però confieu en mi que facin la feina bé.
Aquestes urpes de carn són bones per aixecar un rostit pesat i triturar carn de porc i, ja que estan fetes de niló resistent sense BPA, podeu netejar-les fàcilment a la pica o al rentaplats.
Relaxeu-vos! No em refereixo a les urpes d’ós reals. Aquest és un accessori que permet als usuaris triturar carn dura i fer-la de la mida adequada per a la vostra barbacoa.
Aquí teniu algunes marques fiables per comprar:
- Grillers de muntanya
- Eines per a coves
- Potes d'ós
- iArtker
- Zenware
El millor d’això és que és molt divertit d’utilitzar. Si hi penses, tindràs l '"experiència de l'ós": triturar la carn de les teves preses.
No obstant això, aquest accessori estalviarà molt de temps i proporcionarà carn perfectament triturada per a la barbacoa. Hi ha certes regles que cal tenir en compte en utilitzar-les:
- Renteu-vos les mans i els guants abans de triturar la carn
- No moveu els braços massa fort perquè podeu arruïnar la carn
- No el porteu mai quan no l’utilitzeu, ja que podeu fer mal a algú
Hem escollit les urpes de carn Original Bear Paws receptes de porc tirat:
- Les forquilles de mànec metàl·lic garanteixen una millor adherència
- Mànec còmode i sòlid
- El disseny del color negre li dóna un aspecte molt fresc
Consulteu les opinions dels clients sobre aquestes
Urpes d'ós d'acer inoxidable amb nanses: Eines per a coves
T’agrada el porc estirat? (Qui no ho fa?) Llavors ja sabeu com es desgasta aquesta carn tendra i sorprenent mentre heu d'utilitzar dues forquilles. I si t’expliqués que hi ha una manera molt millor que també sigui divertida?
Les urpes d'ós d'acer inoxidable Cave Tools tenen nanses fàcils d'utilitzar:
Presentació de les "urpes d'ós". En realitat no són nous, però se senten com si un món nou acabés d’aparèixer davant els vostres ulls.
Són perfectes per transferir, aixecar i, per descomptat, triturar qualsevol tipus de carn, però són especialment perfectes per tirar de porc. També podeu seguir endavant i utilitzar-los per a qualsevol tasca de retenció de carn que penseu: com simplement mantenir la carn al seu lloc.
Recomanem les urpes de porc de Cave Tools, ja que la seva forma facilita la recollida, el transport i la trituració de carn. A més, són resistents a la calor i exempts de BPA, de manera que són segurs d’utilitzar en els aliments, fins i tot si només s’acaba de fumar.
Aquest parell en particular inclou fins i tot algunes de les seves receptes.
Veure també: adhesius per amenitzar la vostra zona de barbacoa
Millor adobador de carn: adobador de carn a doble cara
A diferència de les urpes d'ós esmentades anteriorment, aquest accessori té un propòsit molt poc violent. Martellar el menjar abans de la barbacoa pot semblar trepidant, però us sorprendrà de com milloren els vostres aliments. La sucositat addicional és el resultat d’un suavitzant de carn. S’ha de seguir un determinat conjunt d’instruccions quan s’utilitza un suavitzant de carn.
- Martelleu la carn en funció de la quantitat de tendresa que vulgueu
- Assegureu-vos de no colpejar-vos la mà
- Utilitzeu un tauler a sota quan utilitzeu l’estovador de carn
Hem escollit el licitador de carn de doble punta per a aquesta categoria:
- La construcció d’acer inoxidable garanteix una llarga durada
- Lleuger, de manera que es pot suportar amb facilitat
- Es pot utilitzar per a altres ingredients com l'all
- És de doble punta i està dissenyat per tendrir diferents aliments i talls de carn
- Infusiona espècies i frega a la carn
Consulteu la disponibilitat aquí
Conjunts de subministraments tot en un: Grilljoy
El següent que cal tenir en compte per adquirir eines per a fumadors és un joc d’estris per a graelles.
Un conjunt d’estris típics de la graella inclou espàtula, forquilla, pinzell de pinçat, ganivet, 4 broquetes, 8 portadors de blat de moro, raspall de graella amb cap de recanvi, 1 cap de recanvi i sal i pebre (tot i que potser voldreu obtenir un joc de ganivets separat quan es fumi carn).
Totes les eines han de ser d’acer inoxidable i cautxú de bona qualitat, de manera que no s’oxidin ni s’esquerdin i es pugui confiar durant anys.
Si teniu la sort, hauríeu de poder trobar-ne uns que tinguin entre 5 i 10 anys de garantia.
Les 3 millors marques que recomanem són:
- Grilljoy
- Sr. Bar-BQ
- Cuisinart
Què tal una alternativa tot-en-un per conquerir tot l’anterior? Bé, la majoria de totes maneres. Si teniu ganes de provar un parell abans d’invertir en els principals (tot i que tots són bastant assequibles), no busqueu més aquesta barbacoa de 24PCS Eines per a graelles Conjunt amb termòmetre de carn i injector.
Es tracta d’un conjunt d’accessoris per a fumadors de 24 peces i que inclou 2 urpes trituradores, 2 guants de silicona, 2 estores de graella, 2 broquetes flexibles, un termòmetre, un raspall de bastar, un injector d’adob i fins i tot una premsa per a hamburgueses. Tots els materials són lliures de BPA, són alimentaris i fins i tot fàcils de netejar.
Si sou aficionats als fumadors, probablement haureu de passar per la terrorífica tasca de buscar-los per separat amb l’esperança que siguin d’alta qualitat o que coincideixin junts. Si voleu estalviar temps i diners aconseguint-ho tot en un lloc, aquest és el vostre conjunt.
Fins i tot té un obridor d’ampolles integrat al mànec de l’espàtula. Que pulcre és això!
Alguns revisors van afirmar que les seves urpes semblaven una mica fràgils, però fins ara no hem tingut cap problema per provar-les per triturar porc o simplement mantenir la carn. Però pel que fa al preu, suposo que val la pena el risc, sobretot perquè també ofereixen una garantia 100% lliure de riscos i fins i tot us proporcionaran un reembossament complet si no esteu satisfet.
Segueix sent cert que els subministraments no faran que el fumador, però no, fan que la tasca sigui molt més fàcil. Preneu-vos el temps per estudiar i invertir en aquests subministraments, ja que us poden ajudar a estalviar temps i esforç. Fins i tot podrien millorar el gust del menjar fumat (si s’ho pensa).
Consulteu preus i disponibilitat aquí
També fes un cop d'ull aquests llibres de fumadors de barbacoa que us ajudarà a començar.
Broquetes de Kebab: Broquetes de metall Kabob reutilitzables de 12 PCS
Si voleu planxar qualsevol combinació de diverses carns, verdures, mariscs o peixos, necessitareu aquests pinxos de kebab.
Els pinxos Kabob reutilitzables de 12 PCS són una gran opció, ja que són de metall i no es cremen.
A Turquia, anomenen aquest tipus de brasa “shish kebab” i aquesta pràctica es remunta a temps remots, sent el carn de xai o el xai la carn més comuna en aquella època.
Podeu comprar pinxos de fusta o acer inoxidable, tot i que és molt recomanable anar pels de metall, ja que es poden utilitzar moltes vegades i són fàcils de netejar.
Per obtenir una millor graella de kebab, trieu una broqueta d’acer inoxidable de fulla plana, ja que no permet que els aliments giren al llarg del seu eix, cosa que pot provocar una cocció desigual.
Us recomanem aquestes marques per obtenir pinxos de kebab de:
- Conjunt de metall de 12 unitats d’Amazon
- Paquet de pinxos Kabob de 500 pals de bambú de 8 polzades fabricats amb bambú 100% natural
- Pinxos de barbacoa d'acer inoxidable ample de 23 polzades i 1 polzada Goutime
- CLIENSY Broquetes de barbacoa de 17 ″, 20pcs Broquetes d’acer inoxidable Kabob Broquetes de metall pla
Millor bastidor de costelles: Premiala de bastidor d’acer inoxidable
Què és la planxa sense costelles tendres de porc?
Estaria incomplet; no obstant això, el problema de les costelles a la planxa és que ocupen tant d’espai que els cuineu 2 peces a la vegada, cosa que augmentarà el temps d’espera per menjar fins a 2-3 hores; o utilitzeu un bastidor de costelles per reduir el temps per fer-ho en un 70%.
Els bastidors de costella també reduiran les costelles de porc espantoses en aproximadament dos terços de tota la superfície de cocció de la graella, ja que les costelles de recanvi quedaran estirades verticalment a través de les reixes de la graella.
El resultat és un temps de cocció més ràpid i també estalvieu espai i podreu graellar més costelles de recanvi que quan es fa de la manera habitual.
Les millors marques per triar bastidors per completar les vostres eines de graella:
- Premiala
- Steven Raichlen Best of Barbecue Antiadherent Ultimate Rib Rack
- Costell de 270 fumadors
- Traeger Rib Rack
- Bastidor vertical de ceràmica vertical Sur La Table Pro
- Barbacoa KALREDE Rib Rack
El meu favorit és aquest bastidor Premiala de 6 costelles d’acer inoxidable, ja que és tan assequible i durador.
Consulteu els preus més recents aquí
Millor aixecador de graelles: Bull Grill Grate Lifter
L’única tasca inevitable que haureu de fer a la planxa de les vostres receptes preferides és aixecar les reixes per reposar les briquetes de carbó o les estelles de fumar per mantenir la calor a les temperatures ideals.
El problema és que les reixes de la graella arribaran a temperatures superiors als 200 ° C i no seria segur tocar-la fins i tot si portés guants de barbacoa resistents a la calor.
Afortunadament, hi ha un dispositiu anomenat aixecador de graelles i el que fa és exactament el que es diu al seu nom: aixecar les reixes.
Ara podeu retirar les reixes de la graella de manera segura i estar a una distància segura de 2.5 peus mentre reposeu els carbons o les estelles de fusta de la graella.
Es tracta d’un enginyós dispositiu que té una llarga barra d’acer inoxidable, un mànec de silicona i un aparell quadrat inferior que té un mecanisme de bloqueig que subjecta les reixes de la graella de manera segura, de manera que pugueu aixecar-la.
Un cop col·loqueu la reixa de la graella a terra de manera segura, podeu desbloquejar la grillera mitjançant un gallet al mànec i les mans estaran lliures de fer altres coses com abocar més carbons o estelles de fusta, preparar el següent lot de menjar a la brasa, etc.
Aquests són els 5 primers aixecadors de graelles:
- Elevador de reixes Bull Grill
- Charcoal Companion CC1089 Elevador de reixes per a graelles, d'acer
- Suport d'accessoris KamadoJoe BJ-XR Big Joe
- Gran aixecador de graella d'ous verds
- Hisencn Barbacoa de ferro colat, aixecador de reixeta universal, aixecadors de reixes, de 8 ″ de llarg
El meu preferit és el Bull 24145 Grill Grate Lifter. No n’he vist cap de resistent i fàcil de mantenir. No voleu que la reixa rellisqui quan la traieu dels carbons calents!
A més, tenen mànecs de fusta d’agafada fàcil, de manera que mai rellisquen com alguns dels de plàstic.
Consulteu preus i disponibilitat aquí
Millor pinzell d’asfalt: Grillhogs Professional
Un marinat s'utilitza molt sovint quan es fuma (per a les costelles, per exemple). mantenir la carn humida, donar-li un millor gust i fer-lo veure millor.
Una fregona adequada està fet de materials que són segurs en condicions de calor. Per aquest motiu, desaconsellaria l'ús d'un raspall de cuina normal, ja que en molts casos es fa amb materials sensibles a les altes temperatures.
Personalment, faig servir la fregona professional de barbacoa GRILLHOGS.
Pot contenir prou salsa i el material bastant suau del cap permet estendre-la uniformement per tota la superfície de la carn. Al meu entendre, els resultats són molt bons, sobretot quan es tracta de salses més aquoses.
Ve amb un mànec prou llarg que garanteix la precisió alhora que protegeix eficaçment les mans de la calor intensa. Un altre avantatge és el cap de fregona extraïble (el conjunt inclou dos), de manera que podeu rentar-lo fàcilment en una pica i fins i tot es pot rentar al rentavaixelles.
Us aconsellaria que aneu a buscar una fregona com aquestes en lloc d'un raspall de silicona.
Consulteu els últims preus i disponibilitat aquí
La millor taula per tallar per fumar: fusta de noguera Sonder La Thick
És imprescindible una taula de tallar prou gran, sobretot si es tallen trossos de carn grans.
Per a mi, comprar coses així és una cosa normal, prefereixo gastar una mica més diners i obtenir una millor qualitat i comoditat (sobretot que cuino molt).
El que proposaria és: Taula de tall de fusta de Sonder Los Angeles (mida 17x13x1.5)
És un tauler sòlid i durador, amb un disseny interessant, funcional i de mida adequada (n’hi ha d’altres disponibles).
Consulteu els últims preus i disponibilitat aquí
Llegiu també: Coneixes els fumadors de pellets de la marca Pit Boss?
Reflexions finals
La llista que acabo de comentar conté tot l’equip necessari que necessitareu per tenir la millor experiència de barbacoa. Si sou nou en tot aquest negoci de fumadors de graelles, probablement només tingueu alguna idea sobre com fumar verdures i carns, i probablement també tingueu un coneixement limitat sobre les eines que s’utilitzen per a això.
Coses com el control precís de la temperatura i l’absorció de calor són dos aspectes crítics per produir carns fumades d’alta qualitat.
La clau per fumar amb èxit o fer una brasa a la brasa i altres receptes de barbacoa és disposar de les eines i provisions adequades per fumar.
Per això, hem elaborat una guia ràpida sobre alguns dels accessoris per a fumadors de barbacoa més essencials que pitmasters professionals i els aficionats a la carn fumada que també haurien d’estar a la llista d’eines per fumar / graellar.
Per descomptat, els accessoris no us convertiran de sobte en un xef professional, no es tracta d'això.
Els accessoris estan destinats a fer la cuina més còmoda, eficaç i versàtil, aconseguint coses que una graella normal no pot fer.
No tots són imprescindibles, però coses com el termòmetre de carn són coses que tothom hauria de posseir. D’aquesta manera es pot assegurar si la carn és realment perfecta, una eina molt útil que val la pena qualsevol quantitat de diners.
Per descomptat, la llista podria haver estat encara més llarga, però aquesta és només la meva col·lecció personal d’accessoris, de manera que si creieu que falta alguna cosa, podeu compartir els vostres accessoris preferits.
Tot i això, necessiteu algunes receptes fantàstiques. Definitivament, ho hauríeu d’intentar treballant amb les 10 millors receptes que hi ha.
