Siguem sincers, no hi ha res com uns bons vells steakhouse pollastre!
Així que mirem una de les meves maneres preferides de fumar, utilitzant una rostisseria. Alguns fumadors vénen amb una rostisseria integrada, mentre que d'altres requereixen un accessori de rostisseria especial, per la qual cosa és important triar-ne la correcta.
He revisat molts fumadors durant el meu temps escrivint aquí per a Lakesidesmokers i us diré per què aquest Weber amb rostisseria és un dels TOP que he trobat!
He revisat aquí sis fumadors amb rostisseries i, resumint-ho, es redueixen a dues opcions i tot depèn de l’assequibilitat:
| Fumadora de rostisseria | imatges |
|---|---|
| Millor rostidor amb caixa de fumadors: Rostisseria de cuina de Weber Summit |
 (veure més imatges) |
| Millor accessori per a fumadors de barbacoa: OneGrill |
 (veure més imatges) |
En aquest post tractarem:
-
1 Els 6 millors fumadors amb la funció de rostisseria
- 1.1 Millor rostidor amb caixa per a fumadors: rostidor de cuina de Weber Summit
- 1.2 Millor fitxer per a fumadors de barbacoa: Onegrill
- 1.3 Fumador de pellets de foc de llenya de Memphis Elite amb el kit Carson Rodizio
- 1.4 Graella de 32 polzades de Komodo Kamado Big Bad
- 1.5 Kit de rostisseria Kamado Joe
- 1.6 Grill Kalamazoo Gaucho
- 2 Preguntes freqüents sobre el fumador de rostisseria
- 3 Consideracions finals
Els 6 millors fumadors amb la funció de rostisseria
L’Associació Hearth, Patio & Barbecue va publicar un estudi que indicava que aproximadament el 45% dels adults nord-americans van considerar la compra d’una nova graella o fumador el 2016.
Aquesta és una bona notícia per a la indústria de les graelles de barbacoa, ja que significa que poden obtenir bons beneficis fins i tot en els anys posteriors al 2016.
Però encara millor és que indica que els productes de la graella per a barbacoa són considerats com a bones inversions dels clients i que prefereixen cuinar el menjar a casa que comprar en un restaurant o botiga de menjar ràpid.
Aquests són alguns dels millors fumadors de barbacoa amb funció de rostit:
Llegiu també: és saludable el pollastre per rostidor?
Millor rostidor amb caixa per a fumadors: rostidor de cuina de Weber Summit
Si voleu un fumador de barbacoa amb una funció de rostidor que ho pugui fer tot, no busqueu més. Amb aquesta graella de gas Weber, podeu fumar, rostir i fer barbacoa totes les vostres carns preferides, de manera que és l’únic dispositiu que realment necessiteu.
La graella de gas natural Weber Summit ve amb una reixa de cocció circular amb un monstre de 452 polzades quadrades d’espai per a la graella i té un impressionant rostidor dissenyat específicament que us permet escopir rostir i fumar carn alhora.
És una de les millors graelles de gas del mercat i també és ideal per cuinar a la forma de rostidor.
Característiques
Aquesta graella de gas natural té moltes funcions sorprenents, però les poques que destaquen de la resta inclouen l’escenari únic de ventilació de fum / baix i lent a la part inferior de la graella.
Aquesta nova característica del disseny de la graella us indica exactament quantes polzades cúbiques d'aire (oxigen) haurien de fluir al bol quan es fumessin diferents tipus de carn.
Això vol dir que no haureu d’endevinar com ajustareu la configuració per fer la recepta de la graella perfecta.
La millor graella per a fumadors de rostisseria completa que he trobat és aquesta cimera de Weber que té fantàstiques ressenyes a Amazon.
Per tant, si voleu comprar un fumador de barbacoa complet amb una rostidora, aquest és el que heu d’anar.
La següent característica que voldria destacar és la reixa de combustible de dues posicions que, sorprenentment, fa que l'aire sigui l'aïllant entre la reixa de combustible i les reixes de cocció anteriors.
Això us permet fumar amb aire més fresc cap a la part inferior i utilitzar l’excés de calor per fer graelles directes a la part superior.
A més, el sistema d’encesa de gas Snap-Jet encén la graella automàticament sense cap ús addicional de fluids o llumins més lleugers.
Si voleu una barbacoa d’alt rendiment amb la versatilitat d’un forn i un asador, el Weber Sumit 6-Burner és difícil de superar. Té un gran cremador de rostisseria perquè pugueu cuinar pollastres sencers, gall dindi, vedella, porc i fins i tot marisc.
Si heu somiat amb servir una gran varietat d’aliments per a barbacoa al mateix temps, ara podeu fer-ho amb el cremador Weber 6.
Característiques
Les seves característiques inclouen sis cremadors principals per a una graella eficient. També té un cremador lateral per quan necessiteu cuinar altres receptes simultàniament. Té un cremador de rostisseria per infrarojos per escopir pollastre o gall d’indi sencer o enormes lloses de carn.
A més, hi ha un cremador dedicat i una caixa per a fumadors amb el seu propi cremador per a fumadors.
Aquesta graella de gas permet cuinar diversos plats alhora. Per tant, podeu servir totes les carns calentes de la graella en una sisena part del temps que necessiteu amb fogons i forns de gas normals.
Pros:
- L’alta calor que emana dels seus 6 cremadors principals garanteix la fiabilitat de la cuina.
- Una graella tot-en-un amb opcions de graelles multifuncionals més una caixa per a fumadors, cremador lateral, rostidor i cremador de foc.
- La construcció de qualitat el fa durador.
- Weber garanteix reparació i assistència en garantia.
- No es ratllarà fàcilment, ja que l’acabat galvanitzat de l’acer inoxidable protegeix les superfícies.
Contres:
- La llum del mànec no té cap ús real, però és agradable per als ulls de veure-la.
A continuació, es detallen les 6 característiques més destacades:
- una estació de foc
- cremador lateral
- poms il·luminats
- cremador de rostisseria
- cremador fumador
- Indicador de combustible LED
És una graella de rostisseria d’alta gamma i una mica més cara.
Consulteu el preu més recent aquí
Millor fitxer per a fumadors de barbacoa: Onegrill
D'acord, el primer no és un fumador complet per si mateix, però pot convertir el fumador en una graella de rostidor en un instant. Un fitxer adjunt és una manera assequible d’afegir una funció addicional a la graella. Amb l’adjunt de rostit, podeu fer gallines senceres delicioses i sucoses que faran que tota la família es llepi els dits.
És una d’aquestes útils eines que s’adapta a la majoria de models de graella, de manera que podeu adaptar-la i començar a cuinar el rostidor de seguida.
Si també comenceu i ja teniu una barbacoa, us aconsellaria que obtingueu aquest adjunt de rostisseria a OneGrill.
És una manera de baix cost d’esbrinar si fumar i rostir rostits és la manera de preparar la majoria dels àpats.
És un kit universal que s’adapta a la majoria de fumadors:
Característiques
Aquest sistema de rostisseria OneGrill ha estat dissenyat per a aplicacions de rostisseria universals a les graelles i fumadors de carbó, gas i llenya.
A la majoria de les principals marques, ja hi ha un lloc prèviament preparat al qual es pot fixar el rostidor, tot i que no tots els fumadors tenen aquest lloc al seu lloc.
Tanmateix, podeu fixar el rostidor modificant lleugerament el fumador existent i practicar uns forats de muntatge als laterals on es pot instal·lar el rostidor.
Les dues coses que heu de comprovar abans de comprar aquest o qualsevol altre accessori de rostit universal són:
Hi ha un lloc designat per instal·lar el suport?
Hi ha prou espai per practicar els forats necessaris?
La longitud de la vareta s’adapta a la vostra barbacoa?
El rostit està fabricat en acer inoxidable resistent a la intempèrie, de manera que dura moltes temporades de barbacoa. També té un motor de 40 lliures pesades que fa girar la carn constantment. Aquest model en particular té un gran equilibri perquè els aliments es cuinin de manera uniforme.
El dispositiu disposa d’un tren d’engranatges anti-reacció per al bon funcionament de càrregues desequilibrades. A més, és tranquil perquè funciona mitjançant un sistema de reducció d’engranatges intern únic. La bretxa, la forquilla i els suports estan construïts amb un material d’acer inoxidable cromat d’alta qualitat.
Fumador de pellets de foc de llenya de Memphis Elite amb el kit Carson Rodizio
Quan penses en un fumador de pellets, no l’associes realment a un rostidor. Atès que el fumador de pellets es cou indirectament, no hi ha necessitat d’aquest asador. Per tant, us recomanem que obtingueu aquest increïble fumador i que també compreu el kit de fixació per a rostidor.
S'ha assenyalat que el fumador de pellets Memphis Elite Wood Fire és una de les poques graelles de pellets que es poden utilitzar per fer brasa directa, a causa de la característica de la placa extraïble que cobreix la cambra de cremada.
Característiques
Aquest model concret que és el VG0002S té incorporat un impressionant controlador Wi-Fi. Això significa que podeu controlar la configuració de la graella a través del telèfon en una xarxa d'àrea local (LAN). Com és això per a la tecnologia moderna ?!
Tot i que el VG0002S no inclou cap rostidor, només podeu comprar el kit Carson Rodizio. És un artilugi de 6 embotits que només podeu muntar a sobre d’una graella de barbacoa com el fumador de pellets Memphis Elite Wood Fire.
Aquesta graella té una superfície de cocció enorme de 1274 polzades quadrades perquè pugueu fer grans i petits tots els vostres talls de carn preferits. Té un rang de temperatura de 180 a 700 graus, de manera que podeu cuinar tot el que vulgueu.
Fes un cop d'ull a Memphis aquí
Graella de 32 polzades de Komodo Kamado Big Bad
El kamado és en realitat un fogó japonès utilitzat en temps antics. Però ara, la companyia Komodo ha adoptat el nom. Des de la fundació de l’empresa el 2006, han estat construint graelles de carbó a l’estil kamado.
En realitat, és una sorpresa saber que l’empresa és propietat d’un home americà anomenat Dennis Linkletter. Té una dona tailandesa i viuen a Indonèsia.
Dennis acaba de contractar la talentosa i experimentada tripulació d’una empresa de ceràmica kamado a Indonèsia i en va establir la seva.
Així, en realitat, no hi ha cap japonès involucrat en la creació d’aquestes increïbles graelles de kamado, cosa irònica.
Característiques
Està fabricat en acer inoxidable 304 d’alta qualitat. Aquest monstre a la brasa, que pesa més de 500 kg, és tot un espectacle.
Però no us deixeu aclaparar per la seva gran mida i pes, ja que el fabricant es va assegurar que qualsevol persona el podrà manejar fàcilment.
Han fet la molla de la tapa fàcil d’obrir amb un conjunt de frontissa assistida per moll. Per tant, la força que necessita la tapa per obrir-se i tancar-se és el seu propi pes i ajuda una mica la gravetat.
Les reixes de cocció i la cistella de carbó vegetal són barres d’acer inoxidable 3 de 8/304 de polzada de gruix. La reixa superior també està articulada i permet afegir combustible de carbó sense treure el menjar per a una cocció contínua.
Una de les grans característiques d’aquesta graella és el dial giratori situat a la part inferior. En realitat, és el seu amortidor d’entrada d’aire, que us permet ajustar la configuració a l’entrada d’aire per fumar perfectament la vostra carn.
Kit de rostisseria Kamado Joe
El Kamado Joe KJ-TISSERIENA El kit de rostisseria clàssic JoeTisserie és l’adjunt principal que necessiteu si voleu fer menjar deliciós.
S'adapta perfectament a les graelles de Kamodo perquè pugueu fer més que fumar i barbacoa en un estil clàssic. Aquest fitxer adjunt és una vareta feta d’acer inoxidable resistent. Té un motor de 120 V per garantir crotació constant i constant. La rotació uniforme preserva els sucs naturals de la carn perquè la seva carn tingui un gust suculent i mai sec. Si us sembla una cosa que la vostra graella Kamodo necessita, sabeu que és una inversió assequible que fa que les vostres possibilitats de barbacoa siguin il·limitades.
Grill Kalamazoo Gaucho
A primera vista, pensareu que el Kalamazoo Gaucho Grill és una roda giratòria medieval on la gent d’aquella època en fabricava roba.
De vegades, també s’assembla a un dispositiu de tortura del mateix període de temps.
Independentment de les vostres primeres impressions, aquesta graella de gas està construïda al voltant d’una rostisseria molt gran, que de fet pot ser el seu propòsit principal.
Té una reixa de graella regulable en alçada de 726 polzades quadrades d’espai de cocció, és capaç d’encendre combustible de llenya o carbó en qüestió de minuts amb el seu arrencador de gas d’alta potència i té un asador muntat en motor amb 33 polzades d’espit per -Rostir carns i aus de corral.
També disposa d’una cuina doble i dos fogons d’acer inoxidable de 16,000 BTU (8900 ° Celsius) per a una distribució màxima de la calor i una cocció eficient.
Preguntes freqüents sobre el fumador de rostisseria
Es pot posar un asador a una graella de pellets?
La graella de pellets utilitza calor indirecta per cuinar els aliments. Per tant, tècnicament, no necessiteu un rostidor quan feu servir una graella de pellets. Feu servir la graella per fumar a l’estil de la rostisseria.
No hi ha accessoris per a rostidors per a graelles de pellets, tot i que estic segur que algunes persones han intentat fer-ho.
Tanca la tapa quan s’utilitza la rostidura?
Haureu de deixar el motor en funcionament i, a continuació, tanqueu la tapa i deixeu que la carn s’hi rosteixi a una temperatura constant. Comproveu el rostit a la meitat del temps de cocció per veure com va, però no deixeu la tapa oberta durant massa temps. Aleshores, si tot queda bé, tanqueu de nou la tapa i deixeu-la coure amb la tapa tancada.
Així s’obté una deliciosa carn sucosa amb una capa exterior cruixent.
Quin pes pot aguantar un asador?
Tot depèn de la mida de la graella i de la pròpia fixació de la rostisseria. Si utilitzeu un kit de rostisseria d’Amazon, s’ha d’especificar a l’embalatge del producte. Però, la majoria de graelles de Weber, per exemple, poden contenir fins a 20 lliures de menjar alhora.
Normalment, per a la majoria de models de graella, el rostidor pot aguantar un pes màxim d’uns 20 lliures. No superi mai això o es corre el risc de trencar i danyar la funció de rostidor i la graella.
Consideracions finals
És molt bo que hi hagi diverses empreses de fabricació per a fumadors de barbacoa amb una funció de rostit.
La intel·ligència i l’enginy que es fan d’aquestes coses fan que la planxa i el rostit d’escudelles siguin divertits i emocionants. I, tot i que són eines de cuina bastant costoses, sí que valen la pena la inversió.
El rostit, en particular, fa que la cocció sigui gairebé automàtica i perfecta. Això és especialment cert per als dispositius amb un motor elèctric que fa girar l’espit.
Cuinar pollastre o gall dindi sencer, porc o fins i tot grans porcions de carn es pot fer al vostre propi jardí. O bé, podeu provar-ho a l’aire lliure mentre acampeu i en un temps bastant curt.
L’adjunt de rostisseria us permet servir diverses delícies alhora. Podeu fer porcions petites per fer una barbacoa ràpida per a dos o convidar un gran grup d’amics a gaudir de tota una varietat de delícies rostides.
Llegiu també: els millors fumadors de carn revisats
