Tens un fumador elèctric i moltes idees de carn fumada, però com les poses en pràctica?
És clar, potser sabreu tot sobre costelles delicioses, salsitxes fumades o barretes fumades a l’estil Texas. Però, sabeu com fumar cada tall de carn, quant de temps per cuinar-los i com treure el màxim partit al vostre fumador elèctric?
A llibre de cuina és molt útil quan feu servir fumadors elèctrics. No només estan plens de receptes gustoses, sinó que també ofereixen tot tipus de consells útils que pots implementar quan fumes aliments.
Els llibres de cuina us ensenyen a fer fumar al següent nivell, a ajudar-vos a aprendre com funciona un fumador elèctric i a oferir els millors consells per fumar tots els tipus d’aliments, no només la carn.
La millor guia general per cuinar delicioses receptes amb el fumador elèctric és Llibre de cuina del fumador elèctric de Gary Mercer perquè és una guia completa d’instruccions per a tots els nivells d’habilitat i conté moltes receptes de carn fumada tradicionals i autèntiques.
Estic revisant els millors llibres de cuina per ajudar-vos a utilitzar el fumador elèctric de manera més eficient i a elaborar aliments saborosos que segur que impressionaran.
Aquests contenen receptes noves, consells útils sobre fumadors i maneres de millorar la vostra experiència de fumar. A més, tinc alguna cosa per a tots els nivells d’habilitat.
Seguiu llegint per veure les ressenyes completes a continuació.
| Llibre de cuina | Imatge |
| La millor guia completa general: Gary Mercer Llibre de cuina Electric Smoker |
|
| El millor per a receptes úniques: El llibre complet de cuina de fumadors elèctrics de Bill West |
|
| Bestseller d’Amazon: Projecte Smoke from Classic to Aventurous de Steven Raichlen |
|
| El millor per a principiants: Fumeu-lo com un mestre del pou amb el vostre fumador elèctric de Wendy O'Neal |
|
| El millor per als propietaris de construcció mestra: El llibre de cuina complet per a fumadors elèctrics construït per Roger Joney |
|
En aquest post tractarem:
- 1 Què cal buscar a l’hora de comprar llibres de cuina
-
2 Els millors llibres de cuina per a fumadors elèctrics ressenyats
- 2.1 La millor guia completa i completa: llibre de cuina de Gary Mercer Electric Smoker
- 2.2 El millor per a receptes úniques: The Complete Electric Smoker Cookbook de Bill West
- 2.3 Bestseller d’Amazon: Project Smoke, del clàssic a l’aventurat, de Steven Raichlen
- 2.4 El millor per a principiants: Smoke It Like a Pit Master amb Your Electric Smoker de Wendy O'Neal
- 2.5 El millor per als propietaris de Masterbuilt: el llibre de cuina complet per a fumadors elèctrics Masterbuilt de Roger Joney
- 3 Què es pot cuinar en un fumador elèctric?
- 4 Conclusió
Què cal buscar a l’hora de comprar llibres de cuina
Els llibres de cuina per a fumadors elèctrics no són el tipus de llibres més populars sobre fumar, però encara n’hi ha molts.
Però, com se sap quin és el que val la pena? Segur que moltes receptes són similars, però la veritat és que els famosos mestres de pits i autors tenen un munt d’innovadors i únics receptes per a fumadors.
La millor manera d’assegurar-vos d’un llibre de cuina útil és consultar les ressenyes oficials i els comentaris dels clients en llocs com Amazon. Us dirà si la gent troba les receptes bones i si el llibre és realment bo.
Aquí teniu algunes preguntes pràctiques a tenir en compte abans de fer una compra:
- En primer lloc, tingueu en compte el nombre de receptes: quantes receptes hi ha al llibre de cuina?
- A continuació, comproveu la varietat: totes són receptes bàsiques o clàssiques que potser ja coneixeu? Hi ha moltes receptes úniques i noves?
- Qui és l'autor?? És un conegut pitmaster o un bloguer de menjar? Pot confiar en els seus consells i la seva perspectiva?
- Té la portada del llibre diferents tipus d’aliments com ara carn, verdures, formatge, marisc, fruita i fruits secs? O es limita únicament als talls de carn?
- Hi ha més informació a més de les receptes? Penseu en mètodes de cocció, temperatura, eines, com utilitzar el fumador, etc.
- El llibre de cuina conté imatges i fotos dels aliments? Una ajuda visual sempre és millor perquè podeu tenir una idea de com serà el vostre plat.
- Cóm ès el text escrit? És fàcil d’entendre l’idioma? Hi ha instruccions senzilles pas a pas? Tingueu en compte que les instruccions complexes són difícils de seguir.
- format: és un llibre electrònic, un llibre de butxaca o un llibre de tapa dura? És possible que els llibres electrònics siguin més còmodes perquè no són pesats i són de fàcil accés a la tauleta, el Kindle o el telèfon. Un llibre de tapa dura o de tapa dura és millor si voleu tenir còpies físiques a la vostra col·lecció de llibres de cuina. També són resistents i els podeu prestar a d’altres.
Busqueu consells per a fumadors més experts? Aquí estan 8 coses que podem aprendre d’aquests Top Pitmasters
Els millors llibres de cuina per a fumadors elèctrics ressenyats
Ara que ja heu considerat tota aquesta informació, és hora de revisar les ressenyes detallades de les meves opcions.
La millor guia completa i completa: llibre de cuina de Gary Mercer Electric Smoker
Pel que fa a les guies d’instruccions completes, el llibre de cuina per a fumadors elèctrics de Gary Mercer ho inclou tant per a principiants com per a mestres de pit.
És la millor guia general per fumar amb aparells elèctrics, ja que és fàcil d’entendre, plena de consells i totes les receptes estan ben detallades i tenen fotografies adjuntes.
El llibre de cuina està ple d’il·lustracions útils, imatges de colors i un llenguatge senzill i clar. Les receptes se centren en delicioses carns fumades, com ara xai, vedella, porc i moltes aus de corral.
M’agrada molt el llibre de cuina perquè té una bona combinació de receptes senzilles per a principiants, però també n’hi ha d’unes úniques i més complexes si busqueu noves maneres de fumar.
Gary Mercer és un expert pitmaster professional i els seus llibres se centren a proporcionar informació valuosa sobre barbacoa autèntica i carns fumades.
Una cosa a tenir en compte és que aquest llibre és centrat en fumar carn, així que no és tan útil si voleu fumar verdures, fruita, formatge, fruits secs o alguna cosa més.
Tot i això, qualsevol amant de la carn apreciarà totes les receptes saboroses i els consells de Gary.
El llibre us transformarà de preocupar-vos constantment pel procés de cocció a relaxar-vos i dominar la cocció lenta i baixa.
Consulteu preus i disponibilitat aquí
El millor per a receptes úniques: The Complete Electric Smoker Cookbook de Bill West
Si ja sou un pitmaster, és probable que vulgueu provar més receptes. El mateix plat vell de costelles fumades ja no ho fa.
És per això que un llibre de cuina ple de receptes úniques i rares és imprescindible per als fumadors de molt de temps.
Amb més de 100 receptes, el llibre de cuina de Bill ofereix explicacions detallades sobre com utilitzar el fumador elèctric per elaborar aliments deliciosos.
El que és realment destacat és que el llibre està escrit específicament per a aquells que fumen elèctrics, de manera que no cal buscar altres receptes a l’atzar.
Aquest llibre està dirigit a aquells fumadors que els agrada elaborar receptes complexes amb molts ingredients saborosos. Si us agraden les receptes detallades i, de vegades, complexes, us agradarà aquest llibre de cuina.
Les explicacions són força fàcils d’entendre, tot i que al llibre li falten fotografies. Si sou més un estudiant visual, és possible que trobeu les instruccions una mica difícils d’entendre sense acompanyar les imatges.
Bill West és un conegut fumador i ha escrit molts llibres relacionats amb la barbacoa per a principiants i professionals, de manera que els seus consells són molt fiables i buscats.
Aquest llibre de cuina destaca perquè inclou diverses receptes, no només per a la carn, sinó per a molts acompanyaments vegetals fantàstics, com ara el blat de moro fumat a la panotxa.
Per tant, si ho heu provat tot i voleu receptes noves i innovadores, mireu el llibre de cuina a Amazon
Per obtenir més consells, llegiu Quin és el millor controlador de temperatura / ventilador elèctric per a fumadors de barbacoa?
Bestseller d’Amazon: Project Smoke, del clàssic a l’aventurat, de Steven Raichlen
El llibre de cuina de fumadors més venut d’Amazon és aquest amb més de 100 receptes divertides que podeu fer amb qualsevol fumador, inclòs el vostre fumador elèctric.
Si busqueu receptes innovadores i saboroses, aquest llibre de cuina ho té tot. És adequat per a principiants i professionals, ja que les receptes varien en dificultats. Segur que hi ha alguna cosa deliciós per a tothom, independentment del nivell d’habilitat.
Els principiants poden apreciar tots els consells per configurar el fumador i com cuinar tots els aliments. Els pitmasters es poden meravellar de la quantitat de receptes úniques que hi ha.
Steven Raichlen és definitivament un nom al món dels fumadors. Mireu-lo com fer llaminadures gourmet ostres fumades a la closca com aquestes amb salsa barbacoa de chipotle.
A Project Smoke, Steven comparteix alguna cosa més que les seves millors receptes.
També proporciona informació pràctica sobre l’ús del fumador, les eines, i els accessoris per aprofitar al màxim l'experiència de fumar.
A més, t’ensenya a dominar el fumar en calent, fumar en fred i fumar a la rostisseria, a més de molt més.
El llibre de cuina ho abasta des de receptes clàssiques com la brasa fumada fins a plats més aventurers com el marisc i fins i tot els còctels fumats (sona increïble, oi?).
Per tant, mai us quedareu sense idees per a la vostra propera festa o menjar familiar. Mentre domineu l’art del baix i del lent, us trobareu amb el tipus de receptes que mai no heu pensat en aquest llibre de cuina.
Si voleu recollir la bíblia del fumador, Consulteu el preu a Amazon
El millor per a principiants: Smoke It Like a Pit Master amb Your Electric Smoker de Wendy O'Neal
Per principiants i professionals, prepareu-vos per començar a fumar diverses receptes delicioses ara mateix.
Wendy O'Neal és una de les millors blogueres de barbacoa i fumadors de carn als Estats Units. És coneguda per les seves receptes detallades però fàcils de seguir, que són perfectes per a tots els nivells d’habilitat.
Aquí explica com fer del seu element bàsic preferit Fregades de barbacoa:
El seu llibre està dirigit a persones (especialment dones) que volen elaborar plats saborosos per a tota la família.
Tot i que és el millor llibre de cuina per a principiants perquè té explicacions clares i senzilles, també està ple d’informació interessant que els professionals poden trobar útils.
Pel que fa a les receptes, el llibre no es limita només a la carn i inclou receptes de verdures fumades, formatges, fruits secs, fruites i marisc.
Per tant, mai no us podeu cansar de fer el mateix menjar una vegada i una altra, i fins i tot als nens segur que els encantaran aquestes receptes.
El que fa que aquest llibre de cuina sigui únic és que té un disseny preciós que inclou fotos i simplement instruccions escrites que tothom pot seguir.
Wendy basa els seus consells i trucs en el seu propi fumador elèctric Masterbuilt, però podeu fer les receptes amb un fumador elèctric.
Wendy ha inventat moltes receptes noves, de manera que segur que trobareu unes úniques que mai no havíeu vist al llibre de cuina. A més, el llibre de cuina ofereix detalls sobre els maridatges de fusta perfectes, guies de temperatura i tècniques d’acabat útils.
Per tant, és una bona guia per a principiants complets, però encara afegeix valor als mestres experimentats que busquen més que la recepta habitual.
Encara busqueu fumador? Comprovar Els millors fumadors de barbacoa per a principiants | Els 7 primers fumadors + Consells de compra
El millor per als propietaris de Masterbuilt: el llibre de cuina complet per a fumadors elèctrics Masterbuilt de Roger Joney
Els fumadors elèctrics Masterbuilt són alguns dels millors del món, de manera que no és d’estranyar que Masterbuilt hagi publicat un llibre de cuina que l’acompanya. Inclou les seves millors receptes garantides per fer-te estimar el fumador elèctric.
Tot i que aquest llibre de cuina es comercialitza per a fumadors mestres, estic segur que podeu trobar receptes senzilles i fantàstiques que també podeu cuinar amb altres fumadors. Ensenya a fer receptes fumades reconfortants.
És un llibre de cuina força versàtil amb receptes que també podeu fer amb fumadors elèctrics i no elèctrics. Però el que el fa molt útil és que totes les instruccions són per a principiants i estan escrites en un llenguatge pas a pas fàcil.
Cada recepta s'explica d'una manera que tots els nivells d'habilitat poden entendre i seguir. Per tant, si voleu aprendre a fer alguna cosa així pastrami fumat, llavors aquest llibre és molt útil.
Una de les crítiques que tinc és que només hi ha 25 receptes, són bàsiques i no hi ha fotos.
Si voleu dominar l’ús del fumador elèctric, aquest llibre de cuina us ajudarà a perfeccionar cada recepta bàsica per fumar.
Aquest llibre de cuina es publica anualment, de manera que cada any podeu trobar receptes noves i millorar les que ja coneixeu.
Si voleu aprofitar millor el vostre fumador Masterbuilt, fes una ullada a Amazon
Llegiu també: Els millors fumadors elèctrics i analògics per a interior revisats amb Masterbuilt
Què es pot cuinar en un fumador elèctric?
Com demostraran les receptes d’aquests llibres de cuina per a fumadors elèctrics, pràcticament tot i tot.
Aquests són alguns dels aliments més populars que podeu fumar amb el vostre dispositiu elèctric. Podeu trobar receptes d’aquests deliciosos aliments a les recomanacions del meu llibre de cuina:
- Cansalada
- Panxa
- Còctels fumats
- gambeta
- Mariscs
- pastís de formatge
- Porc enganxós
- Porc a l’estil xinès
- costelles
- Ala de pollastre
- Blat de moro a la panotxa
- Fumat mac i formatge
- Formatge fumat
- Pollastre de rostidor
- Pernil fumat
- Salchicha
- costella
- Cues de llamàntol
- Tofu
- Tot tipus de verdures
- Fruit com les pinyes
- Turquia
- Salmon
- Mongetes al forn
- Fajitas
- Patates
I això és només un nombre molt reduït d’aliments que podeu cuinar amb el vostre fumador elèctric. Els llibres de cuina revelaran moltes receptes més emocionants que també són ideals per a principiants.
Conclusió
La propera vegada que cerqueu llibres de cuina nous, assegureu-vos de recollir-ne un que estigui escrit per a fumadors elèctrics.
Per descomptat, n’hi ha un munt excel·lents receptaris sobre fumar en general però els fumadors elèctrics són una mica diferents dels de pellets o de gas.
Per tant, el que podria funcionar bé en el fumador de pellets pot semblar insípit en el fumador elèctric.
Per tant, us recomano buscar receptes plenes de consells sobre com obtenir aquest deliciós sabor als vostres dispositius elèctrics.
Tant si cuineu per a la família com si teniu un restaurant, el sabor fumat no és tan fàcil d’obtenir com es pensaria. Però, un bon llibre de cuina us ajudarà a pujar de nivell i a fer aliments saborosos cada vegada.
Els llibres de cuina són, per descomptat, fantàstics regals, igual que aquestes 7 millors idees de regals per a fumadors de barbacoa per als entusiastes dels fumadors
