Si ho has estat rostir a la graella durant uns quants anys, com jo, us heu adonat que alguns ho van provar i provar Accessoris són clau per a una barbacoa reeixida.
Tant si feu una brasa com si fumeu, hi ha alguns accessoris imprescindibles que us ajudaran a obtenir un resultat absolutament deliciós cada vegada. Des de termòmetres fins a espàtules i tot el que hi ha al mig, els he provat (quasi) tots!
I he clavat els meus 10 millors accessoris per a graelles que qualsevol graella o fumador hauria de tenir a la seva caixa d’eines. Això us ajudarà a obtenir els millors resultats amb el mínim esforç addicional.
Teniu tots els elements d’aquesta llista?
Si no, els accessoris que he recomanat aquí són els meus favorits personals. A continuació he exposat tots els motius pels quals s’explica. Estic segur que també seran perfectes per a les vostres necessitats.
| Els millors accessoris per a la planxa | Imatge |
| El millor carbó arrencador de xemeneia: Weber 7447 Compact Rapidfire |
|
| millor graella guants: CI Jolly Green Products Guants de barbacoa Premium Ekogrips |
|
| Millor termòmetre de carn de lectura instantània: Lavatools Javelin Pro |
|
| Millor termòmetre de sortida: ThermoPro TP20 |
|
| El més eficient pinzell a la graella per a tot tipus de graelles: Raspall Kona 360 ° Clean Grill |
|
| El més útil tenalles per a la brasa: Pinça per a la graella per a barbacoa |
|
| El més durador espàtula per a la brasa: Mercer Culinary Hell's Spatula |
|
| Cistella de menjar / verdures més versàtil: Cistella de graelles de Weber Deluxe |
|
| millor planxa per a la vostra graella existent: Planxa petita Sizzle-Q SQ180 |
|
| millor estació de sear: Slow 'n Sear Deluxe |
|
En aquest post tractarem:
-
1 Els millors accessoris per a la graella revisats: els meus 10 preferits
- 1.1 Millor arrencador de xemeneia de carbó: Weber 7447 Compact Rapidfire
- 1.2 Els millors guants per a graella: Guants de barbacoa Premium CI Jolly Green Products Ekogrips
- 1.3 Millor termòmetre de lectura instantània: Lavatools Javelin Pro
- 1.4 Millor termòmetre de sortida: ThermoPro TP20
- 1.5 Raspall de graella més eficient per a tot tipus de graelles: Raspall de graella Kona 360 ° Clean
- 1.6 Tenalles més útils per a la planxa: Pinça per a la graella GRILLHOGS
- 1.7 Espàtula més resistent per a la planxa: l’espàtula Mercer Culinary Hell’s
- 1.8 Cistella de menjar / verdures més versàtil: Weber Deluxe Grilling Basket
- 1.9 La millor planxa per a la graella existent: Little Griddle Sizzle-Q SQ180
- 1.10 Millor estació Sear: Slow 'n Sear Deluxe
- 2 Menjar per emportar
Els millors accessoris per a la graella revisats: els meus 10 preferits
La majoria de fumadors i graelladores professionals saben que un termòmetre per a carn és un accessori clau, però heu considerat que les vostres pinces, espàtula i pinzell per a graelles també poden canviar la vostra experiència a la planxa?
I si sou un asador de carbó dedicat, l’arrencador de xemeneia de carbó és un accessori que aviat trobareu sense el qual no podreu viure.
també et pot agradar la meva llista de les 22 eines i accessoris imprescindibles per a fumar barbacoa
Millor arrencador de xemeneia de carbó: Weber 7447 Compact Rapidfire
Gairebé tots els apassionats de la planxa tenen una brasa de carbó.
Però no tothom en té prou paciència aconseguir la crema de carbó vegetal sense utilitzar substàncies potencialment tòxiques com el fluid més lleuger per ajudar-lo.
Tot el que necessiteu per iniciar el carbó vegetal és un arrencador de xemeneies de carbó vegetal. El meu favorit personal és el Weber Rapidfire Chimney Starter.
És la forma més ràpida i senzilla d’encendre tot tipus de carbó vegetal i aconseguir que es crema uniformement. Fa anys que l’utilitzo i sé que té una construcció sòlida, duradora i econòmica.
Tot el que heu de fer és omplir la xemeneia carbó vegetal d’alta qualitat, col·loqueu el paper a sota i enceneu-lo. Hi ha diverses mides de xemeneies de carbó vegetal, així que escolliu-ne una que s’adapti a la vostra graella.
Al cap d’uns 15 minuts, el carbó vegetal es cobrirà amb un recobriment blanc de cendra; això vol dir que ja està a punt i que podeu començar a fer brasa.
No cal que s’iniciïn focs potencialment tòxics. Tot el que necessiteu són uns quants fulls de paper perquè el carbó comenci a cremar.
Consulteu els preus més recents aquí
Els millors guants per a graella: Guants de barbacoa Premium CI Jolly Green Products Ekogrips
Allà dins fa calor, calor i calor. La calor intensa forma part de la planxa, de manera que heu de protegir les mans de la crema. Això pot passar en un instant, encara que tingueu molta cura.
Només s’ha de moure els aliments d’un costat a l’altre de la graella o reomplir el carbó vegetal. Més aviat sigueu segurs que lamenteu-los, i aconseguiu-vos un parell de guants resistents.
Sempre recomano els guants de barbacoa Premium CI Jolly Green Products Ekogrips. Aquest és un dels accessoris innegociables absoluts. Costen molt poc i us poden salvar d’una experiència potencialment dolorosa.
Són efectius fins a 425 ° F i també es poden utilitzar com a guants de forn a la cuina. Els Ekogrips estan fabricats en silicona, cosa que els fa resistents a les taques i les olors.
Simplement introduïu-los al rentaplats per netejar-los. Ja no hi ha tovalloles de greix, desordenades (inflamables).
Consulteu els preus més recents aquí
Llegiu també: Com treure una graella de carbó
Millor termòmetre de lectura instantània: Lavatools Javelin Pro
Aquest tipus de termòmetre s’utilitza millor per fer graelles ràpides. És ideal per mesurar la temperatura dels filets, sobretot si els vostres convidats prefereixen fer diferents nivells.
De rar a ben fet, un termòmetre de lectura instantània us ajudarà a obtenir un resultat deliciós cada vegada.
Aquests termòmetres també us ajuden a garantir que els vostres aliments mai siguin secs i exagerats.
El meu termòmetre de lectura instantània preferit és el Lavatools Javelin Pro. És d’alta qualitat i llegeix temperatures molt ràpides. Al meu parer, té algunes de les millors funcions del mercat i té un preu molt assequible.
El Lavatools Javelin Pro llegeix temperatures ultra ràpides (1-3 segons) amb una precisió superior a ± 0.9 ° F. També té una gran pantalla retroil·luminada ambidextre que gira automàticament i una construcció a prova d’esquitxades.
Què voleu més?
Consulteu els preus més recents aquí
Tinc aquí hem revisat més excel·lents termòmetres de lectura instantània
Millor termòmetre de sortida: ThermoPro TP20
Tot i que el termòmetre de lectura instantània és el millor per a la planxa, sempre recomano un termòmetre per fumar.
Per fumar, voleu una temperatura baixa i baixa durant un llarg període de temps.
Per això crec que és el ThermoPro TP20 un dels millors termòmetres sense fils sense fils.
Inclou dues sondes, que permeten controlar la temperatura a l'interior de la carn i la graella alhora.
Tot i que algunes graelles inclouen termòmetres incorporats, no sempre són tan precises com cal. Mai confio només en el termòmetre de la graella.
El meu fiable ThermoPro TP20 encara no m’ha decebut. És un termòmetre per a fumadors de sòlida construcció que també inclou moltes funcions útils i una gran garantia del fabricant.
Consulteu els preus més recents aquí
Raspall de graella més eficient per a tot tipus de graelles: Raspall de graella Kona 360 ° Clean
Tot i que podeu estar el més endreçat possible, la veritat és que sempre hi haurà alguna cosa netejar després de fer-ho a la planxa.
Netejar les cendres (si utilitzeu carbó vegetal) i assegurar-se que es fregin les reixes de la graella és important per allargar la vida de la graella.
La greix i els aliments s’adhereixen a les reixes de la graella i, si no s’eliminen correctament, afectaran el sabor del vostre proper àpat. Això també pot provocar brots més freqüents i que la vostra carn s’enganxi a les reixes de la graella.
La neteja posterior a la cocció és un element integral de la planxa, però no ha de passar hores de tediosa fregada. Al llarg dels anys he provat molts pinzells per ajudar a fer el procés de neteja el més ràpid i indolor possible.
El meu raspall de graella preferit en aquest moment és el raspall de graella Kona 360 ° Clean.
M’encanta el disseny únic que inclou 3 raspalls, cosa que significa que obtindreu una neteja de 360 °, no només la superfície superior de la reixa de la graella.
Aquest pinzell per a la graella també és molt assequible, de manera que és un regal fantàstic per als aficionats a la barbacoa de casa o un regal d’inici de casa per al vostre amic.
Un dels avantatges del Kona és que és adequat per a tots els tipus de graelles. És segur per a les graelles de porcellana, ceràmica, infrarojos, weber i brasa.
També té un mànec llarg de 18 polzades perquè no us cremeu les mans quan fregueu una graella calenta. La qualitat és tan bona que fins i tot inclou una garantia limitada de 5 anys del fabricant.
Aquest pinzell per a la graella és imprescindible per a qualsevol graella afilada.
Consulteu els preus més recents aquí
Preferiu un pinzell per a graelles sense fil? He revisat una bona opció aquí, al meu resum dels millors pinzells per a graelles
Tenalles més útils per a la planxa: Pinça per a la graella GRILLHOGS
(veure més imatges)
Tot i que algunes graelles pensen que totes les pinces són iguals, els professionals de la graella sapigueu que un bon joc de pinces pot fer que la vostra experiència a la graella i al fumar sigui molt més eficient.
Un mal joc de pinces, en canvi, pot provocar situacions desastroses.
Deixar menjar a les flames perquè no es tanquen bé o cremar-se la mà perquè els mànecs són massa curts pot arruïnar la seva experiència a la graella.
Si feu brasa a la brasa, us recomano comprar DOS jocs de pinces a la brasa: una per moure menjar i una altra per moure carbó vegetal. D’aquesta manera no obtindreu mai cendra de gra o carbó directament al menjar.
Les pinces han de ser sòlides, duradores i amb una longitud adequada per protegir les mans de la calor intensa. Personalment, faig servir majorment pinça per a la graella GRILLHOGS.
Mesuren 16 polzades de llarg, són sòlides i són resistents. Inclouen una pinça de vora festonada que pot subjectar-se fins i tot al tros de carn més gran sense perforar-la.
També m’encanten les empunyadures de fusta de roure que es mantenen fresques mentre es fa a la planxa, i la combinació de pany i ganxo fa que siguin fàcils d’emmagatzemar i que no ocupin un lloc incòmode al meu armari d’eines.
Consulteu els preus més recents aquí
Espàtula més resistent per a la planxa: l’espàtula Mercer Culinary Hell’s
Aquesta és una eina que mai no he considerat com a principiant, però ara sé el que és essencial per a la llista dels deu millors accessoris per a la planxa.
Hi ha alguns aliments que simplement no funcionen bé amb les pinces. Coses com el peix delicat i les hamburgueses crues s’han de manipular amb una espàtula perquè es puguin col·locar a la graella i donar-li la volta suaument per evitar trencar-se.
Hi ha moltes opcions d’espàtula al mercat, però una de les meves preferides és l’espàtula de Mercer Culinary Hell. El mànec és prou llarg per protegir-me les mans, a més, està fet de material resistent a la calor perquè es mantingui fresc al tacte.
Per un preu realment assequible, també obtindreu una fulla d’acer inoxidable japonès de gran qualitat i terra. Això ofereix un combinat ideal de flexibilitat i rigidesa.
El millor de tot? Inclou una garantia de per vida limitada, de manera que sabeu que té una qualitat excel·lent i que dura per durar.
Consulteu els preus més recents aquí
Cistella de menjar / verdures més versàtil: Weber Deluxe Grilling Basket
La carn no es beneficia només de la graella. Les flames i el fum també fan que les verdures siguin delicioses. Tanmateix, com ja sabeu, la majoria de reixes són massa grans per manejar la majoria de les verdures;
Sempre que vull afegir una mica de gràcia a les meves verdures, faig servir Weber Deluxe Cistella a la planxa (també una de les millors ressenyes aquí). És d’acer inoxidable d’alta qualitat i també pot funcionar com a paella de wok per a daus de carn.
La construcció permet el flux d’aire a través de reixetes de ventilació més petites, cosa que garanteix que els aliments obtinguin l’avantatge de fer brasa sense caure per la reixa.
I quan hàgiu acabat, introduïu la cistella al rentaplats per fer una neteja ràpida.
Consulteu els preus més recents aquí
I mireu-los 7 millors verdures que hauríeu de fumar a casa (+ receptes!)
La millor planxa per a la graella existent: Little Griddle Sizzle-Q SQ180
Teniu ganes de fer alguna cosa completament diferent? Una planxa fa possible alguns articles realment interessants, com ara creps, verdures petites i ous.
Amb una planxa, podeu preparar un deliciós esmorzar a la graella. M'encanta fer servir el meu Little Griddle Sizzle-Q SQ180 en excursions d'acampada per esmorzar per a la família.
Podeu fer ous i tomàquets a la planxa i salsitxes a la planxa.
Fet de forma sòlida en acer de molt alta qualitat, és resistent i també presenta reforços transversals inferiors per obtenir resistència i rigidesa. Aquest accessori també té un pou de greixos incorporat per recollir oli de cuina i evitar que es produeixin brots a la graella.
Un petit accessori lateral fantàstic per a la graella seriosa que vol ser capaç de fer-ho cuinar l'esmorzar, dinar i sopar a la graella.
Consulteu els preus més recents aquí
Millor estació Sear: Slow 'n Sear Deluxe
El Slow 'n Sear Deluxe converteix la vostra graella en bullidor preferit en una barbacoa encara més versàtil i eina de graella. Mitjançant aquest accessori, podeu crear dues zones de cocció diferents amb el dipòsit d’aigua al seu lloc dins de la cistella.
Això vol dir que podeu fer una barbacoa baixa o lenta o convertir la graella de la tetera en fumador.
També podeu utilitzar una cistella completa per crear una temperatura molt elevada que estigui enfocada en un sol punt, perfecte per a la flama.
Aquest accessori també utilitza carbó vegetal de manera més eficient, de manera que utilitzeu molt menys combustible que la graella normal. Sens dubte, alguna cosa a tenir en compte si teniu una graella de bullidor d'aigua i voleu estendre les vostres habilitats a la graella i fumar.
Consulteu els preus més recents aquí
M'encanta experimentar amb aquest accessori. També hi ha molts tutorials i idees en línia que podeu consultar per inspirar-vos.
Menjar per emportar
Estic segur que teniu alguns accessoris i aparells per a graelles que més us agraden. Estan en aquesta llista? Aquests són els meus 10 accessoris principals que faig servir personalment.
No em podia imaginar la graella sense ells, ja que fan que cada experiència a la graella i fumar sigui un plaer absolut.
Estic segur que els estimareu tant com jo!
Un altre accessori interessant a tenir en compte per a la vostra graella: Saboritzant embolcalls a la planxa (esbrineu com utilitzar-los i les millors opcions per comprar aquí)
