Els millors fumadors de barbacoa per a principiants: els 7 primers fumadors + consells de compra

Actualment hi ha molts fumadors i graelles de barbacoa per triar. Per tant, si és la primera vegada que en compreu un, entenc que l'experiència podria ser una mica difícil.

Al principi, operant a fumador sembla complicat, però si utilitzeu una unitat apta per a principiants, estareu en funcionament en molt poc temps!

En aquesta publicació, he enumerat set dels millors fumadors de barbacoa per a principiants per ajudar-vos amb el vostre dilema.

Hi ha cinc tipus principals de fumadors: fumadors de carbó, offset, pellets, propà o gas i fumadors elèctrics.

El millor fumador per a un principiant complet és un fumador elèctric o un propà / gas. Això es deu al fet que aquests fumadors disposen de dispositius "configurats i deixats" i que no requereixen molta habilitat per funcionar. Estan equipats amb controls digitals perquè pugueu configurar la temperatura desitjada i, a continuació, no necessiteu cap control addicional mentre cuineu baix i lent. Com a màxim, heu de tornar a omplir la safata de fusta per crear fum de fusta aromàtica.

Comprendre els pros i els contres de cada fumador. Compareu les seves funcions, avantatges i desavantatges abans de fer la vostra primera compra. Si encara esteu confós sobre quin escollir, també he inclòs alguns consells ràpids per ajudar-vos a prendre una decisió informada.

La majoria de vosaltres encara comprareu un fumador de carbó perquè és més tradicional i dóna el millor sabor de fumat, de manera que la millor opció per als principiants és aquest fumador de desplaçament vertical Dyna-Glo. Té moltes funcions fantàstiques, però realment no és tan car. A més, un fumador vertical és molt apte per a principiants.

How to buy a bbq smoker video

Share

Watch on

Però, primer, fem una ullada a les vostres opcions principals molt ràpidament:

Millor fumador per a principiants	Imatge
La millor relació qualitat-preu: Fumador amb offset vertical Dyna-Glo	(veure més imatges)
El millor fumador econòmic per a principiants: Grill de carbó Royal Gourmet	(veure més imatges)
Millor fumador digital elèctric per a principiants: MB20071117 de construcció mestra	(veure més imatges)
Fumador de barbacoa de gamma mitjana: Carbó d'acer Realcook	(veure més imatges)
Millor fumador horitzontal per a principiants: Char-Broil American Gourmet	(veure més imatges)
Millor fumador de propà per a principiants: Cuisinart COS-244	(veure més imatges)
Premium per a principiants fumador: Weber Smokey Mountain	(veure més imatges)
Fumador elèctric més fàcil d’utilitzar amb control remot: Char-Broil 17202004 Digital	(veure més imatges)
Millor fumador de propà per a principiants: MB20051316 de construcció mestra	(veure més imatges)
El millor fumador elèctric econòmic per a principiants: MB20071117 de construcció mestra	(veure més imatges)
Millor fumador de barrils per a principiants: Cuina de barrils	(veure més imatges)
Millor fumador de pellets per a principiants: Camp Chef SmokePro Deluxe	(veure més imatges)
On comença la majoria de la gent: Bullidor Weber Original	(veure més imatges)

Què cal buscar en un fumador si és principiant

Els avantatges consisteixen en sabors intensos i característiques complexes. Però, com a principiant, cal que sigui senzill. Potser no val la pena invertir en un fumador de mil dòlars fins que no sàpiga utilitzar-ne correctament. A més, es necessita temps per esbrinar què us agrada, què no i quins aliments tenen millor sabor quan es fumen. Abans de decidir-vos per un fumador, tingueu en compte els següents factors. Al cap i a la fi, algunes funcions són més importants que d’altres i analitzar tones d’informació és cansat.

Retenció de calor

La característica més important d’un fumador és la seva retenció i distribució de calor. Si el fumador no està ben aïllat, filtrarà calor i el menjar no serà bo. Per tant, busqueu fumadors ben aïllats amb portes hermètiques. Si fumeu una gran brossa, pot trigar 12 hores i necessiteu un fumador que pugui mantenir una temperatura constant durant moltes hores. Els fumadors elèctrics són excel·lents perquè distribueixen la calor cap amunt i la temperatura dins del dispositiu es manté constant.

Mida i quins aliments es poden fumar

Penseu sempre en quantes persones teniu previst cuinar. Esteu cuinant per a un grup nombrós o només per a dues o tres persones? Els fumadors elèctrics es presenten en versions compactes petites i grans mides comercials. Per tant, heu de pensar quina quantitat de menjar voleu fumar alhora. Si el fumador és massa petit, haureu de cuinar per lots. A més, tingueu en compte quins tipus d’aliments voleu cuinar. Si us agraden les grues i els bastidors per a costelles, necessiteu un fumador ampli. Un fumador de propà no és ideal per a bastidors llargs, ja que la majoria de fumadors verticals de propà són estrets. Si només voleu fumar un parell de gallines, podeu fer meravelles amb una unitat més petita.

Font de combustible

Alguns combustibles són més cars que d’altres.

• electricitat és una font de combustible barata i probablement la més rendible a la llarga.
• Propà és més car i s’acaba bastant ràpid, de manera que heu de continuar omplint el dipòsit de propà.
• carbó vegetal és barat i rendible, però es necessita una mica de feina per mantenir-lo a la temperatura desitjada.
• pastilles són una font de combustible d’alta energia, de manera que es cremen força ràpidament. Durant un llarg fum, és possible que hagueu de tornar a omplir el fumador de pellets diverses vegades. Per tant, els pellets són l’opció més cara.

Tot es redueix a la quantitat que esteu disposat a gastar en fumar.

preu

Els fumadors de carbó són molt econòmics en comparació amb les graelles de pellets. Les unitats elèctriques i de propà estan disponibles en diversos rangs de preus. La conclusió és que una unitat més cara us proporcionarà més funcions. Però, si sou principiant, potser no voldreu invertir en fumadors costosos. La veritat és que un fumador assequible i de preu mitjà és perfecte i podeu preparar deliciosos aliments fumats.

Funció de graella

Voleu només fumador? O voleu una cuina híbrida que sigui un combinat per a fumadors i graelles? Una graella s’utilitza per cuinar menjar ràpidament a foc fort, com ara hamburgueses a la brasa. D’altra banda, el fumador s’utilitza per cuinar aliments mitjançant tècniques de cocció baixa i lenta. Si teniu un fumador elèctric, només s’utilitza per fumar i no a la planxa a altes temperatures. Els combos per a graelles i fumadors són excel·lents per a principiants, ja que podeu planxar hamburgueses i ales de pollastre quan vulgueu o fumar costelles durant 8 hores quan vulgueu. Per tant, aquests fumadors són versàtils i tenen una bona relació qualitat-preu.

Portabilitat

Aquesta última característica suposa un trencament de les ofertes per a molts. Alguns fumadors tenen rodes i d’altres no. Si necessiteu un gran fumador i teniu un espai destinat a la coberta, no necessiteu rodes per moure-la. Tanmateix, si voleu un petit fumador que sigui portàtil, busqueu rodes.

Llegiu també: 3 consells sobre com fer una gran cuina exterior a la barbacoa

Revisat els 7 millors fumadors de barbacoa per a principiants

Fem una ullada a alguns bons fumadors de barbacoa.

Millor relació qualitat-preu: fumador de compensació vertical Dyna-Glo

(veure més imatges)

El Dyna-Glo DGO1176BDC-D Vertical Offset Smoker és un dels millors fumadors de barbacoa per a principiants. Aquest fumador té molt poques parts mòbils, de manera que és relativament fàcil de muntar. Dyna-Glo DGO1176BDC-D Vertical Offset Smoker té una superfície per a fumadors de 5 peus cúbics a la seva cambra principal. La cambra es pot dividir en seccions mitjançant sis bastidors extraïbles ajustables. Cada bastidor pot allotjar fins a 25 quilos de pes. Aquest fumador de desplaçament vertical també té un cendrer incorporat que podeu eliminar fàcilment. Hi ha una caixa de fusta recoberta de porcellana a la part superior del cendrer on es crema el carbó o el bosc. Mireu aquí SteeveeDan amb el seu Dyna-Glo:

A la part superior de la cambra principal, hi ha un amortidor lateral ajustable, així com una foguera ajustable que us permetrà controlar el flux d'aire i la calor del fumador. Des del punt de vista del rendiment, Dyna-Glo DGO1176BDC-D Vertical Offset Smoker pot bàsicament manejar qualsevol cosa que li tireu. Els bastidors extraïbles us permetran fumar o cuinar diferents menjars, des de pernil i gall d’indi fins a una gran espatlla de porc. En resum, aquí teniu els pros i els contres de Dyna-Glo DGO1176BDC-D Vertical Offset Smoker:

pros

• Xemeneia ajustable
• Amortidor regulable
• Pa de cendra extraïble
• Llar de foc extraïble
• Bastidors extraïbles ajustables

Contres

• Problema de retenció de calor quan es fa fred a causa del metall prim

Consulteu els preus més recents aquí

El millor fumador econòmic per a principiants: Royal Gourmet Charcoal Grill

(veure més imatges)

Si busqueu la manera clàssica de fumar la vostra barbacoa, el Royal Gourmet CC1830F Charcoal Grill with Offset Smoker és el fumador adequat per a vosaltres. A part de la seva estructura compacta, aquesta graella de carbó és un dels millors fumadors per a principiants perquè és fàcil de muntar. No trigareu ni una hora a posar-ho tot al seu lloc. La graella de carbó Royal Gourmet CC1830F amb fumador offset té un fumador lateral que ve amb controls d'amortiment. Podeu iniciar-hi fàcilment un foc de llenya i carbó sense necessitat de foc directe a la cambra de graella principal. Aquest fumador també té un carro robust amb un prestatge inferior de metall expandit. Aquest disseny i característica el mantenen rígid en comparació amb altres fumadors i graelles.

Les seves portes a la graella estan recobertes de porcellana antiadherent. La paella de carbó regulable us permetrà controlar el foc i la calor, segons les vostres necessitats. Aquests són alguns dels pros i els contres d’aquest fumador:

pros

• Assequible
• Paella de carbó regulable
• Prestatge de metall expandit
• Base resistent

Contres

• Petita caixa de fumadors offset
• La caixa de fumadors és difícil de netejar
• No apte per a carns tallades grans

Està disponible aquí a Amazon

Millor fumador digital per a principiants: Masterbuilt MB20071117

(veure més imatges)

El fumador elèctric digital Masterbuilt MB20071117 és un fumador digital recomanat per als novells. És fàcil d'utilitzar, assegurant-vos que sempre obtindreu un àpat saborós encara que sigui la primera vegada que fumeu o grilleu. Podeu afegir fàcilment estelles de fusta a aquest fumador sense obrir la seva porta. Això us permetrà mantenir la calor dins de la caixa de la graella a la temperatura desitjada. També inclou controladors de temperatura i temps per a un seguiment ràpid. El fumador elèctric digital Masterbuilt MB20071117 no només té una estructura duradora, sinó que també té prou espai a l'interior per a la graella o fumar la vostra carn preferida.

La seva cambra per a graelles i fumadors inclou quatre prestatges ajustables i extraïbles que us permetran cuinar entre tres i quatre persones al mateix temps. I com que els bastidors són extraïbles, podeu ajustar fàcilment l’espai a l’interior de la cambra per acomodar grans talls de carn o d’aviram. Mantenir net Masterbuilt MB20071117 no és un problema també. Hi ha dues safates a l'interior de la cambra de graelles i fumadors. Un és per recollir oli i greixos, l’altre per recollir les cendres de les estelles. En resum, aquí teniu els pros i els contres d’aquest fumador:

pros

• Fàcil d'operar
• Fàcil de netejar
• Construït durador

Contres

• Problema amb les lectures dels quadres de control sota la llum solar

Consulteu preus i disponibilitat aquí

Fumador de barbacoa de gamma mitjana: carbó d'acer Realcook

(veure més imatges)

Amb els seus materials d’alta qualitat i un preu assequible, Realcook Vertical Steel Charcoal Smoker és un fumador que no us penedireu de comprar. És extremadament fàcil de muntar i no trigarà més de mitja hora a muntar-se. El disseny multicapa del fumador de carbó vegetal d’acer Realcook li permet funcionar no només com a fumador, sinó també com a foguera i graella. Inclou un termòmetre incorporat, un amortidor inferior i un col·lector de cendres. Aquests permeten controlar fàcilment el flux d’aire del fons i mantenir la temperatura dins del barril quan es fuma. Aquest fumador es pot portar a qualsevol lloc. Podeu desmuntar-lo ràpidament en quatre parts i col·locar-lo al maleter del vostre cotxe, cosa que el fa adequat per a activitats a l'aire lliure, com ara festes a la platja i al jardí. El fumador de carbó vegetal d’acer Realcook disposa de dos prestatges de cuina que poden allotjar grans talls de carn. També és prou alt per penjar lloses de costelles, gall dindi i altres aus de corral utilitzant els quatre ganxos disponibles a la tapa. La neteja del fum de carbó vegetal d’acer Realcook és relativament fàcil amb la paella que atrapa oli i altres gotes de líquids. Si voleu treure totes les cendres, només heu de deixar anar els fermalls de tancament inferiors i treure les seccions superiors i la tapa.

pros

• La capa múltiple permet diferents funcionalitats
• Es pot utilitzar com a fogonera, graella i fumador
• Ganxos a la tapa
• Portes de doble accés

Contres

• Nanses petites
• No és adequat per a temps fred (que requereix aquestes tècniques addicionals)

Consulteu els preus més recents aquí

Millor fumador horitzontal per a principiants: Char-Broil American Gourmet

(veure més imatges)

Si organitzeu regularment festes amb barbacoa, el Char-Broil 12201570-A1 American Gourmet Offset Smoker serà una gran addició al vostre jardí. La seva cambra principal només té una superfície de cocció de 290 polzades quadrades, que pot allotjar fins a 18 hamburgueses alhora. Si no us queda prou espai, també podeu planxar a la seva llar de foc de 140 m². El fumador offset gourmet americà Char-Broil 12201570-A1 ve amb una llar de fum vertical, amortidors regulables, un indicador de temperatura i una llar de foc offset. Els amortidors múltiples us poden donar més control sobre la calor i la temperatura de la cambra del fumador. Es poden obrir i tancar sense esforç per ajustar el flux d’aire.

D'altra banda, l'indicador de temperatura muntat a la tapa us permetrà controlar la temperatura interna del fumador i ajustar-la al nivell desitjat. Les reixes de cuina Char-Broil 12201570-A1 American Gourmet Offset Smoker estan recobertes de porcellana per netejar-les ràpidament. Una altra característica interessant d’aquest fumador és la seva nansa tàctil i les rodes que li permeten moure’l ràpid i fàcilment. També hi ha una prestatgeria lateral on podeu col·locar les salses, els fregits i altres estris per fumar o fer brasa.

pros

• Producte d’alta qualitat
• Millor mobilitat
• Múltiples amortidors per facilitar el control de la calor i el fum
• Àmplia superfície per a graelles i zona per a fumadors

Contres

• Gran format
• Pes pesat

Mireu-ho aquí a Amazon

Millor fumador de propà per a principiants: Cuisinart COS-244

(veure més imatges)

Teniu previst comprar el vostre primer fumador de propà? Si ho és, Cuisinart COS-244 Vertical 36 ″ Propane Smoker pot ser el millor fumador per a vosaltres. Cuisinart és relativament nou a l’hora de produir productes de cuina a l’aire lliure. Però ho van fer tot bé amb el seu fumador vertical de propà. Per començar, el fumador de propà vertical Cuisinart COS-244 té una alçada de 36 polzades. El disseny vertical facilita l’emmagatzematge, ja que ocupa poc espai a diferència de l’horitzontal o compensar els fumadors. Té un marc i un cos resistents, amb una porta de pany girat per segellar la cambra.

La cambra de fumar mesura 5.45 peus cúbics i inclou quatre bastidors de 14 × 14 polzades. La cambra per a graelles i fumadors és prou gran per acollir lloses de carn i aus de corral. Si voleu fumar salsitxes fresques, només heu d’establir el bastidor a la posició més alta i lligar-hi les salsitxes. El fumador de propà vertical Cuisinart COS-244 té una paella per degollar per recollir oli, greixos i altres líquids. També hi ha una safata per a estella que es pot treure fàcilment per eliminar ràpidament les cendres. Les seves reixes també estan recobertes de porcellana, de manera que netejar-les no suposa cap problema.

pros

• Pa de degoteig líquid extraïble
• Paella amb estella de fusta extraïble
• Ve amb mànega i regulador de 40 polzades

Contres

• Sense conversió de gas natural
• Reixes petites

Consulteu els preus més recents aquí

Per treure el màxim partit al fumador, no oblideu consultar les nostres recomanacions Els millors accessoris per a fumadors de barbacoa | 20 eines imprescindibles per fumar.

Fumador premium per a principiants: Weber Smokey Mountain

(veure més imatges)

Amb el seu disseny fàcil d’operar, la cuina i fumador de carbó Smokey Mountain de 18 polzades Weber és un dels millors fumadors de barbacoa per a principiants. És relativament petit en comparació amb altres fumadors compensats. Tanmateix, el carboner de Weber ja ha demostrat que "el gran no ho és tot" i aquí és el motiu. El Weber Smokey Mountain (ressenya completa) La cuina i el fumador de carbó són lleugers i fàcils de moure. És un simple fumador sense gaire oferta quant a automatització. Però aquesta característica fa que sigui fàcil d'utilitzar i fàcil d'utilitzar. De fet, pel seu disseny senzill, és un dels favorits entre els participants de la competició de barbacoa. La cuina Weber Smokey Mountain i el fumador de carbó inclouen una base esmaltada de porcellana, una secció de cocció mitjana i una tapa.

Les seves dues reixes de cocció són d’acer inoxidable. També hi ha un paella d'aigua i una cassola de carbó vegetal per omplir aigua, carbó vegetal o estella de fusta. Les potes metàl·liques del fumador són resistents a l’òxid. També té un termòmetre incorporat per controlar la temperatura interna de la cambra. El fumador de carbó Weber té quatre amortidors d’alumini que us permetran controlar el flux d’aire i mantenir la temperatura al vostre nivell desitjat.

(veure més imatges)

No espereu connectar-lo i començar a fumar de seguida. Un fumador de carbó vegetal requereix una mica de configuració, però no hi ha res semblant quan es tracta de sabor. Bàsicament, si voleu començar a fumar carn a causa del sabor, us recomano encaridament obtenir la Weber Smokey Mountain. És un dels principals fumadors d’Amèrica i per una bona raó també. No només és assequible, sinó que també està ben construït, és durador i té un disseny de tambor. Per tant, la seva forma el fa adequat perquè els fumadors principiants aprenguin a fumar. Aquí el pitmaster Harry Soo explica com operar-lo:

El fumador és compacte i el podeu encabir fàcilment en espais reduïts, de manera que és fantàstic si teniu un pati petit. Pel que fa a l’espai de cocció, és bastant decent ja que es poden cuinar dos grans trossos de carn simultàniament o moltes aus de corral i peix. Igual que els fumadors elèctrics i de propà, aquest model de Weber és vertical, de manera que podeu organitzar i ajustar bastant menjar. Quan utilitzeu el Weber, haureu d’estar presents ja que fuma el menjar. No és un fumador "fixeu-lo i deixeu-lo" com les meves altres recomanacions. Però no és massa difícil d’operar perquè té una porta de combustible muntada lateralment. Per tant, podeu afegir més carbó vegetal o encendre el foc mentre cuineu. El millor fumador d’entrada, no hi ha res millor que aquest model a aquest preu. En comprar un Weber Smokey Mountain, et converteixes en propietari d’un fumador eficaç i molt durador que suportarà molt. Els fumadors de carbó senzill són més duradors de tots els tipus de fumadors, alhora que ofereixen els millors resultats i estan disponibles als millors preus. Tots els altres tipus de fumadors no tenen res d’interessant en aquest rang de preus o són propensos a funcionar malament com en el cas dels fumadors elèctrics. WSM està disponible en algunes mides, a partir d'ara us estic comentant i us recomano la mida mitjana universal de 180 polzades. A primera vista és possible que no tingui tant d’espai, però a dins hi trobareu fins a dos prestatges que realment poden adaptar-se a molts aliments. Tornant a la durabilitat, Weber Smokey Mountain existeix des del 1981 i des de llavors es continua millorant. Avui és una eina perfecta per fumar construïda amb materials d’alta qualitat. És tan sòlid que a aquest preu podeu esperar 10 anys de total garantia de Weber i no tinc cap dubte que en les condicions adequades aquest fumador pot durar molt més temps. El disseny del fumador d’aigua estabilitza la temperatura i fa que sigui molt més fàcil de controlar, cosa que significa que fins i tot aquells que no tinguin molta experiència o principiants complets no tinguin gaire problemes amb aquest fumador. Només afegiré que en mans d’una persona amb molta experiència és una poderosa eina per fumar. Ho confirma la presència d’aquest fumador en nombroses competicions on sovint guanya contra aquells equipats amb dispositius professionals que costen molt més. Com a principiant, també podeu esperar un gran nombre de guies útils en línia gràcies a la popularitat d’aquest fumador.

(veure més imatges)

També hi ha diversos amortidors integrats perquè pugueu ajustar el flux d’aire per evitar el sobreescalfament i els brots. La tapa està equipada amb un indicador de temperatura incorporat perquè pugueu veure la calor de la cambra de cocció. Però, ho recomano mitjançant un termòmetre per a carn separat per comprovar si el menjar està cuit. Vaig incloure aquest fumador de carbó vegetal com a unitat recomanada per a principiants perquè és bastant fàcil d’utilitzar. Aquesta caixa de combustible muntada lateral facilita el control de la temperatura, fins i tot per a principiants. Marca de confiança, suport i millora contínua. Bonic conjunt de funcions que el fan destacar. És gairebé una bogeria pensar fins i tot en canviar un fumador popular i fiable, com ara Smokey Mountain Smoker de Weber, sobretot perquè Weber s’ha dedicat el temps a escoltar-nos (als clients) i fer els lleugers canvis que es demanen a aquesta unitat.

Van afegir un termòmetre muntat a la tapa, així com un escut tèrmic muntat a la part inferior que resulta discret per a les funcions de la unitat, però és molt convenient per a vosaltres. Abans d’aquest canvi, haureu de perforar un forat i col·locar el vostre propi termòmetre o mantenir-lo al costat del fumador i obrir la tapa regularment per comprovar la temperatura.

Amb aquest nou canvi, podeu controlar fàcilment la temperatura de cocció i l’escut tèrmic protegeix la superfície en què decidiu col·locar el fumador de barbacoa. En general, vam obtenir un WSM molt millorat. Veredicte: no es pot superar el sabor fumat de fusta natural que obté aquest fumador i té un disseny versàtil i fàcil d'utilitzar.

Consulteu preus i disponibilitat aquí

pros

• Portabilitat
• Mobilitat
• Porta de combustible de fàcil accés
• Fumar a dos nivells

Contres

• No hi ha cendres per eliminar-les ràpidament
• Mida petita

Consulteu la disponibilitat aquí

Fumador elèctric més fàcil d'utilitzar amb control remot: Char-Broil 17202004 Digital

(veure més imatges)

Com que els fumadors d’electricitat i propà són els millors per a principiants (en detallem més avall), estic revisant els que podeu utilitzar com a primer fumador. Són senzills d’operar; per tant, no cal preocupar-se per arruïnar el menjar. Si necessiteu un fumador insensible que pugueu aprendre a utilitzar en qüestió de minuts, aleshores us recomano el fumador elèctric digital Char-broil. És un fumador assequible i fàcil d'utilitzar per a qualsevol principiant. Per tant, és la meva millor elecció per a qualsevol persona que s'iniciï per primera vegada perquè no hi ha controls complicats. Tot és digital, i fins i tot tens un comandament a distància per controlar la temperatura des de la distància. A més, teniu una porta de vidre perquè pugueu veure el fum del menjar. Això és molt emocionant per a qualsevol aficionat!

Per descomptat, les portes de vidre s'han de netejar regularment. A continuació s'explica com fer-ho de manera fàcil

Com he esmentat, aquest fumador té controls digitals i totes les funcions que necessiteu per fumar els vostres aliments preferits sense problemes. Sempre que tingueu un endoll a prop, aquest fumador fumarà la carn amb un element de calefacció de 800 watts. Hi ha un indicador de temperatura extraïble perquè pugueu veure la calor que fa dins de la cuina. Com a resultat, qualsevol persona pot veure fàcilment la temperatura, de manera que no hi ha cap possibilitat de malmetre el menjar! Això garanteix que el menjar es cuina a una temperatura constant i constant per a una carn perfectament fumada. Fes una ullada a com fumar una breutxa tendre sucosa en una unitat com aquesta:

El fumador té una forma vertical amb quatre bastidors regulables en alçada. Per tant, podeu muntar les reixes del fumador com vulgueu, en funció del menjar que fumeu. Un cop fets els aliments, el fumador té una funció d’escalfament per mantenir-lo calent. Fins i tot podeu portar el fumador a la carretera perquè té rodes, de manera que és fàcil de maniobrar i de transportar.

(veure més imatges)

A més, teniu molt espai per cuinar, 725 polzades quadrades, per ser exactes. Això vol dir que podeu fumar moltes aus de corral, porc, vedella, xai, peix, marisc, formatge, verdures i qualsevol altra cosa que vulgueu provar. Però el que realment fa que sigui fàcil d’utilitzar és que el fumador té una àmplia caixa per fumar on col·locar estelles de fusta. Només haureu de tornar a omplir al cap de 5 a 7 hores, de manera que no necessiteu controlar el fumador en tot moment. Les estelles de fusta infonen al vostre menjar l’aroma fumat que busqueu. A més, hi ha una safata per a greixos per evitar embolics i una safata d’aigua perquè pugueu afegir aigua perquè els aliments siguin humits i sucosos. Veredicte: aquest fumador funciona com una unitat avançada, però és adequat per a principiants, de manera que és un polze cap amunt. Consulteu preus i disponibilitat aquí

Millor fumador de propà per a principiants: Master20051316 MBXNUMX

(veure més imatges)

Els fumadors de propà també són fàcils d’utilitzar, un cop us agafeu les coses. Si busqueu un gran sabor fumat, el fumador de propà de Masterbuilt és una opció excel·lent. Costa menys de 400 dòlars, però està equipat amb totes les funcions que un principiant necessita. Podeu encabir molts aliments en aquest fumador vertical de quatre reixes XL amb 961 polzades quadrades d’espai de cocció. Començar a fumar és molt fàcil. Té un polsador d’encès integrat, de manera que fins i tot algú que no coneix els fumadors pot activar-lo. No us heu de preocupar de manipular el propà, ja que tot és segur. El fumador està equipat amb un termòstat perquè pugueu configurar la temperatura desitjada. Com a resultat, no cal controlar ni ajustar la temperatura mentre es fuma. Això fa que el fumador sigui amable per a principiants. Sempre que sàpiga a quina temperatura es cou cada aliment, l’estableixes i la deixes. Fins i tot el muntatge del fumador és fàcil, aquí teniu un vídeo pas a pas:

Hi ha elements de seguretat, com ara una vàlvula de seguretat que apaga el gas si la flama s’extingeix pel vent. Un indicador de combustible integrat us mostra la quantitat de combustible que us queda per poder planificar amb antelació abans de fumar. El que fa destacar aquest fumador de propà és el disseny. Té una porta doble que us permet afegir-hi estelles de fusta per a aquest deliciós sabor fumat.

(veure més imatges)

A més, les portes estan fetes de vidre resistent a la calor perquè pugueu veure com fuma el menjar. La safata per a estella de fusta és extraïble, de manera que podeu afegir les estelles i treure les cendres ràpidament. A continuació, també teniu una safata degoteig per recollir el greix, cosa que fa que la neteja sigui molt més ràpida. Amb aquest fumador, obtindreu aquesta autèntica experiència de barbacoa perquè podeu veure cuinar els aliments, però també olorareu el fum. Veredicte: el control digital de la temperatura i la maniobrabilitat sense esforç fan que aquest fumador sigui apte per a principiants i ofereix un sabor impressionant. Consulteu preus i disponibilitat aquí

Ja esteu enganxats als fumadors de barbacoa de gas i voleu actualitzar-los? Troba els millors 2 fumadors de barbacoa de gas revisats aquí + què cal tenir en compte a l'hora de comprar

El millor fumador elèctric per a principiants: Masterbuilt MB20071117

(veure més imatges)

És difícil guanyar a un fumador Masterbuilt. Per tant, aconseguir un dels seus fumadors elèctrics per 200 dòlars és tan bo. Però, ja que es tracta d’un fumador Masterbuilt, el menjar pren un sabor fumat més intens en comparació amb altres fumadors elèctrics. No és com un fumador de carbó vegetal, però el gust és molt proper amb aquest model. Per tant, per a qualsevol fumador per primera vegada, aquest fumador econòmic ofereix els sabors que busqueu i és fàcil d’utilitzar. Tan bon punt el connecteu, el fumador comença a escalfar-se. No hi ha esperades ni intents d’aconseguir la temperatura perfecta com s’ha de fer amb els fumadors de carbó. Funciona el fumador amb botons i és tan insensible que no es pot embolicar res. L’únic desavantatge d’aquest model és que no té rodes; no obstant això, és tan barat que no és un gran problema. A més, com a principiant, probablement el muntareu en algun lloc i, després, el mantindreu allà durant els pròxims anys, ja que us adoneu del gust sorprenent dels fumats. La qualitat de construcció és bona i el cos totalment aïllat us garanteix una fumada uniforme cada vegada. Tot i que no hi ha portes de vidre, la unitat és compacta i està equipada amb controls digitals. Per tant, fins i tot els principiants poden configurar la temperatura i el temps de cocció desitjats. Aquest fumador té una safata i una safata de càrrega lateral patentades, de manera que no cal obrir la porta del tauler frontal per carregar la fusta. Com a resultat, la calor no s’escapa de la cambra de cocció i afecta la temperatura.

(veure més imatges)

Per als principiants, el fumador té una quantitat suficient d’espai per cuinar. Podeu fumar sis gallines senceres alhora o dos galls dindi grans. A més de les aus de corral, també podeu fumar formatge, porc, vedella, peix o qualsevol altra cosa que vulgueu. Assegureu-vos de comprovar les estelles ja que es cremen una mica més ràpid en aquest fumador perquè la safata és més petita. Veredicte: es tracta d’una cuina d’alta qualitat a un preu baix amb totes les funcions que un principiant necessita. Consulteu els preus més recents aquí

Obteniu més informació sobre els fumadors elèctrics a la meva guia completa per a fumadors elèctrics: com triar-ne 1 i utilitzar la vostra selecció.

Millor fumador de barrils per a principiants: Cuina de barrils

(veure més imatges)

L’únic competidor digne de Weber Smokey Mountain en aquest rang de preus. Quan es tracta de qualitat de mà d'obra i durabilitat, tots dos models són de primer nivell. Tot i que PBC només està cobert amb un any de garantia, no us preocupeu, és un fumador molt sòlid i durador. Un fumador de carbó tan fantàstic com el meu suggeriment anterior, tot i que al meu entendre es perd en termes de control de temperatura. Cuina Pit Barrel és menys versàtil en aquest sentit, a més, el PBC és més calent i difereix una mica en el sistema de cocció. En primer lloc, no té un bol d’aigua i el sistema de cocció consisteix a penjar els aliments als ganxos. Funciona molt bé quan es fumen trossos de carn grans i llargs com les costelles. També s’inclouen les reixes de la graella si per alguna raó les necessiteu. Segons nombrosos experts, un sistema de ganxo és millor perquè la carn evita el contacte amb una reixeta calenta, que li permet cuinar de manera més uniforme. L’estructura PBC no permet assolir temperatures més baixes, però quan es fuma, la temperatura és estable, encara que lleugerament superior. Un control més fàcil de la temperatura pot ser un factor decisiu per a un principiant. També agraeixo el sistema de ganxo, així com la possibilitat d'utilitzar un bastidor per a un pollastre o gall d'indi sencer, per exemple. Tant se val WSM o PBC, segur que estarà satisfet en termes de qualitat de fabricació i durabilitat. A més de dues diferències significatives (estil de cocció de ganxo i temperatura estable però més alta), val la pena recomanar tots dos models. Consulteu preus i disponibilitat aquí

Millor fumador de pellets per a principiants: Camp Chef SmokePro Deluxe

(veure més imatges)

Els fumadors de pellet són tristament un dels tipus de fumadors més cars, però en termes de comoditat i versatilitat, definitivament ocupen el lloc número u. Si no fos per uns preus força alts per a un model d’entrada, diria que és el millor fumador per a principiants o per a aquells a qui no els agrada participar en tot el procés de fumar. Un fumador d’aquest tipus té molt d’espai per menjar, però no tant com un típic fumador de carbó vegetal. A més, cal saber que els aliments variaran pel seu gust i que no tothom està bé. La increïble comoditat i facilitat d’ús són dos aspectes molt importants que poden ser un factor decisiu a l’hora d’escollir el primer fumador. Lamentablement, un argument en contra és el preu, però si teniu un pressupost adequat, us animo a considerar aquest tipus de fumador. També és una opció fantàstica per a aquells que s’avorreixen amb fumar tradicionalment. Cal admetre que un fumador de pellets permet estalviar molt de temps i esforç, donant una barbacoa de primera qualitat, amb el característic sabor fumat (diferent del carbó vegetal). Un altre dels seus avantatges és aconseguir temperatures elevades que els fan bons no només per fumar, sinó també per fer brasa. Camp Chef SmokePro Deluxe inclou tots els elements essencials, com ara un controlador precís o solucions per facilitar l’eliminació de cendres. És un fumador de pellets sòlid i durador que pot sobreviure molt quan està en bones mans. Els fumadors de pellet són tristament cars i, al meu entendre, aquest és l’únic model que cal destacar en el rang de preus més baix. Consulteu els preus més recents aquí

On comença la majoria de la gent: Weber Original Kettle

(veure més imatges)

Teniu un pressupost molt limitat, però encara voleu gaudir del fumar o, fins i tot, de fer brasa al mateix temps? La caldera Weber Original Premium és una gran graella combinada que resulta fenomenal en ambdues situacions. No trobareu una graella millor que sigui ideal per fer brasa i fumar, sobretot per aquest tipus de diners. Per descomptat, en termes de fumar, un fumador dedicat serà sens dubte molt millor, ja que serà molt més còmode, millor aïllat, més espaiós i més senzill d’utilitzar, a més de tenir funcions útils per fumar. Tanmateix, si fumar no és tan important per a vosaltres o si simplement no teniu diners o voleu provar de fumar per primera vegada sense gastar una fortuna, compreu un bullidor weber. Si no us agrada fumar, no és cap pèrdua, ja que encara teniu la millor brasa de carbó del món. An bullidor weber premium original té molt espai que, quan s’utilitza de manera creativa i amb briquetes posar-hi, permet convertir-lo en un gran fumador. Però és molt més difícil controlar-la durant moltes hores, però és possible. Un altre avantatge d’aquesta graella és la seva enorme popularitat, cosa que significa que no tindreu problemes per trobar guies o vídeos útils que us mostrin detalladament què heu de fer pas a pas per preparar una gran barbacoa. L’últim argument serà la qualitat i la durabilitat, la caldera weber es va crear fa unes dècades. Des de llavors, es continua actualitzant tot el que el converteix en la millor graella actual en molts aspectes. El fabricant cobreix aquest model amb deu anys de garantia, tot i que sé amb seguretat que els models ben mantinguts poden durar fins i tot unes quantes vegades (per descomptat, només estic parlant de l’estructura, no de les reixes de la graella). Consulteu els preus més recents aquí

La línia de fons

Fumar menjar és el tipus d’activitat deliciosa del jardí al darrere que adora tota la família. Quan busqueu el millor fumador fàcil d'utilitzar, busqueu unitats verticals amb safates de fusta de càrrega lateral. Si us fa il·lusió veure com fuma el menjar, consulteu un fumador de la porta de vidre. El principal menjar per emportar és que un gran fumador per a principiants no ha de costar una fortuna. Un fumador elèctric o de propà amb controls digitals és la millor opció per a algú que comença el seu viatge a la barbacoa. Un cop us deixeu fumar deliciosos talls de carn (i més), ja no hi ha marxa enrere.

Teniu fumador, però què cuinar? Fes una ullada aquestes 10 millors receptes de fumadors de barbacoa: de costelles a verdures

Joost Nusselder, el fundador de Lakeside Smokers, és un venedor de continguts, pare i li encanta provar nous aliments amb BBQ Smoking (i menjar japonès!) Al cor de la seva passió, i juntament amb el seu equip ha estat creant articles en profunditat al bloc des de 2016 per ajudar els lectors fidels amb receptes i consells de cuina.