De vegades, només tenir una graella de barbacoa decent per a ús interior o que pugueu portar al camionet o al rover es torna avorrit per les seves limitacions.
Hi haurà casos a la vostra vida que estigueu en moviment la major part del temps, i això és especialment cert per a les persones que viatgen per terra travessant els 50 estats d’Amèrica per gaudir de l’aventura turística definitiva.
En aquest post, en faré un cop d'ull fumadors de remolc i explicar-vos els avantatges i els inconvenients de totes aquestes marques.
Si aneu en un rover i us desplaceu pels Estats Units des de la costa oest fins a la costa est o viceversa, és probable que no viatgeu sol. Tenir diverses boques per alimentar i si aquestes boques els agrada picar carn (molta carn), llavors portar una barbacoa de mida petita o mitjana. fumador simplement no ho farà.
El que necessiteu és una graella de barbacoa dissenyada per celebrar festes. Un gran fumador de barbacoa amb un remolc per arrossegar el vehicle, sortir a la carretera i anar a qualsevol lloc que vulgueu en una superfície de 6.1 milions de quilòmetres quadrats.
Ara, l’únic tràiler assequible que hem trobat és el dels fabricants de fumadors de clients. Encara no és una marca consolidada i per això poden oferir la qualitat a bons preus.
En aquest post tractarem:
Què és un tràiler fumador?
Un fumador de remolc és una graella de barbacoa construïda especialment dissenyada per ser remolcada per un vehicle de quatre rodes. És, com a mínim, el doble de gran que la graella interior més gran que podeu trobar i és molt pesat que s’hagi de muntar a les rodes del vehicle (en realitat, tot el fumador de barbacoa està construït amb el remolc com una sola màquina).
El fumador de remolc és el més adequat per a ús exterior i les persones que viuen als seus remolcs a causa d’una opció de vida o de restriccions financeres són les que solen utilitzar-lo. És gran, és voluminós i pot suportar molta graella i fumar.
Gran festa en qualsevol moment i en qualsevol lloc
Tant si visqueu a Texas com a Minnesota, Amèrica té moltes carreteres per caminar, a més de grans i llargues autopistes. Fins i tot podeu creuar-vos al Canadà si voleu ampliar el vostre viatge per Amèrica del Nord per gaudir de les vistes increïbles a mesura que aneu.
Suposant que porteu la vostra família amb vosaltres en aquest llarg viatge per carretera o potser els vostres amics de la universitat o només els vostres amics del barri, hauríeu de ser com a mínim 3 o potser més. Més mans per ajudar-vos bàsicament amb tot el que necessiteu per al viatge no només farien que el vostre viatge sigui agradable, sinó que també sigui eficient.
Normalment, vosaltres i les persones que us envolten conduïu amb els seus telèfons intel·ligents i tauletes o agafeu alguna cosa per mossegar de la nevera. Les restes del menjar anterior serien el primer que assolirien aquestes mans famolenques, però si no en queden, atureu el rover i enceneu el fumador del remolc per fumar una mica de menjar.
Fumadors de primera línia
Els nord-americans estan obsessionats amb la graella! Aquesta és la raó per la qual la indústria de les graelles de barbacoa es manté forta malgrat l’economia. Suposo que no es pot posar un preu a la tradició, oi?
És semblant a l’Acció de gràcies i al Black Friday. Fins i tot a la recessió econòmica dels Estats Units del 2008, la gent encara tenia menjar a la taula per Acció de Gràcies i fins i tot ho feia a les botigues minoristes només per aconseguir aquest preuat article amb descomptes enormes.
Però és realment sorprenent trobar un fumador de tràiler al República Txeca com pensava que els europeus no eren tan divertits com ho són els nord-americans a l’hora de fer brasa. Aquest particular fumador de tràilers que han presentat al seu lloc té fins i tot colors cridaners, cosa que el fa molt atractiu.
Si necessiteu un fumador de remolc de grans dimensions per a les vostres aventures a la carretera o qualsevol altre propòsit que pugueu tenir, escolliu qualsevol dels millors fumadors de tràilers que s'indiquen a continuació.
Llegiu també: les millors graelles de rostisseria per a casa teva
1.) Lang Smokers
El creador original del disseny inversor, off-fire-box-box, Lang Smokers, ha tingut molts exemplars en aquests dies. Però qualsevol que en sàpiga prou sobre graelles de barbacoa sap diferenciar entre un clon i un disseny original.
Lang Smokers crea els seus fumadors de remolc a partir d’una placa d’acer sòlida de 0.25 polzades de gruix que els fa resistents i resistents. Això té l'avantatge que la graella mantingui la temperatura requerida un cop assolida durant tota la longitud de la cambra de cocció.
Els seus productes inclouen:
- Sèrie Lang 36 que pot contenir més de 72 lliures. de menjar alhora
- Sèrie Lang 48 amb un espai de cocció de 6.30 peus quadrats
- Sèrie Lang 60 amb un espai de cocció de 9.93 peus quadrats
- Sèrie Lang 84 amb un espai de cocció de 13.79 peus quadrats
- Sèrie Lang 108 amb un espai de cocció de 23.62 peus quadrats
Ara, els fumadors de Lang són bastant cars, però els fumadors personalitzats fabriquen uns excel·lents tràilers per a fumadors de barbacoa construïts a mida com aquest per emportar-vos en el vostre viatge.
2.) Myron Mixon
Aquesta empresa especialitzada en diversos dissenys per a fumadors de tràilers funciona de manera diferent a la dels seus competidors, perquè totes les seves graelles estan fetes a mida. Es troben al capdamunt de la indústria de les graelles de barbacoa, perquè donen als seus clients exactament el que volen.
Depenent de la sol·licitud del client, dissenyaran un fumador de remolc típic amb comoditats com ara graelles, neveres, cremadors, emmagatzematge, cistelles de registre i aigüeres. Els fumadors de remolcs també inclouen altres accessoris com calaixos, centre de còctels, calaix de dipòsit de propà i màquina de fer gel, perquè sigui molt funcional i pràctic.
Les graelles de Myron Mixon tenen un preu elevat que oscil·la entre els 15,000 i els 20,000 dòlars o més, però també depèn del pressupost del client. Bàsicament, com més gran sigui el pressupost del client, més comoditats i accessoris obtindrà el seu fumador de remolc.
Els fumadors de remolc de Myron Mixon són de mides petites, mitjanes i grans.
Si us agraden els fumadors de tràilers, us recomanem que ho comproveu la nostra secció sobre fumadors amb rostisseries.
3.) Oklahoma Joe's
La gamma de graelles charbroil de doble combustible de la sèrie Grandad amb reixes de ferro colat i cremadors exteriors són força famoses entre els aficionats a la graella i els fumadors. El que és fantàstic en el seu disseny és que us ofereixen l'opció d'afegir un o més prestatges que estenguin la superfície de cocció de manera significativa.
Construïts amb un acer inoxidable de 3/8 polzades de gruix, són fabricats per durar, igual que qualsevol altre fumador de remolc. Cadascun dels fumadors muntats en un remolc utilitza un sistema de desconcert "top-feed" que separa completament la llar de foc de la zona de cocció.
L’avantatge d’aquest disseny és que evita que el greix rellisqui per la zona on es troba la llar de foc, eliminant qualsevol possibilitat de foc instantani, que pot interrompre el procés de cocció o, pitjor encara, provocar una explosió al dipòsit de propà.
Si viviu a Oklahoma, és possible que conegueu els seus dos millors productes, que són:
La Sèrie Gran Àvia
- Té una gran superfície de cocció de 72 peus quadrats
- Un còmode espai de 36 in2 per a fumadors
- Muntat sobre 3,500 lliures. remolc de doble eix tàndem per a la mobilitat
- Disseny durador, ja que tot el fumador està construït en acer inoxidable de 3/8 polzades de gruix
- Taula de tall de longitud completa
- Una gran caixa d’emmagatzematge de 48 polzades per 24 polzades
- Placa de rodament d'alumini amb reixeta de propà
La sèrie Grandad
- Una superfície de cocció més conservadora de 54 peus quadrats, però eficient
- El seu espai de forn és similar al Gran Gandad, que fa 36 in2
- També muntat en 3,500 lliures. remolc de doble eix tàndem per a la mobilitat
- Disseny per a la duresa
- Taula de tall de longitud completa
- També té una gran caixa d’emmagatzematge de 48 polzades per 24 polzades
- Placa de rodament d'alumini amb reixeta de propà
La sèrie Catering
- Té una mida enorme de 30 peus x 8 peus
- Compta amb les portes dobles amb safates corredisses
- Forn de bona mida de 24 polzades x 36 polzades i inclou ganxos per a carn, bastidors penjants i 3 safates desplegables
- Controls separats del forn per evitar confusions i comoditat de cocció simultània
- Sostre complet amb solapa plegable de 4 peus
- Bastidor de propà
- Caixa d'emmagatzematge
- Té uns pneumàtics de 15 polzades al remolc
- Muntat sobre un 3,500 lliures. eix amb bola de 2 polzades
La Sèrie Hog
El porc té gairebé les mateixes especificacions que el càtering, amb l’única diferència notable que el càtering té un disseny més elaborat en comparació amb el simplista fumador de remolc de porc. El que intento dir és que el càtering és visualment impressionant que el porc, però tots dos tenen les mateixes característiques exactes i fins i tot el mateix preu.
4.) Fumadors muntats en remolc
Stump's Smokers és potser l’empresa més guardonada per crear un fumador de remolc realment innovador i eficient. Són la primera empresa a dissenyar un disseny únic i patentat anomenat The Gravity Feed System ™, que és absolutament increïble.
Tot i que a l'exterior els fumadors de remolcs tenen un aspecte similar a altres marques, l'interior és un mecanisme completament radical que us permet "cuinar o fumar i oblidar" el menjar que feu a la planxa, literalment.
És a causa del funcionament del sistema d’alimentació per gravetat i comença per l’eix vertical on col·locareu les briquetes de carbó que s’estenen fins a la llar de foc i a sota hi ha el calaix de llenya. Hi ha una reixa d’acer de mitja polzada que separa les briquetes de carbó vegetal del combustible per a llenya.
Aquest enginyós disseny permet que les briquetes es cremin durant hores i, a mesura que cauen les cendres ardents de les briquetes de carbó, al seu torn cremen el combustible de la llenya. Això amplia la combustió de combustible durant 16 hores o més, cosa que significa que podeu deixar el menjar a la planxa o al forn i no haver de tornar cada 20 minuts aproximadament per comprovar si s’ha cuinat o necessita més combustible.
La llar de foc també té una vàlvula de bola on podeu ajustar l'obertura per deixar entrar o tancar aire per aturar el flux d'aire.
Els famosos remolcs fumadors de Stump són:
- Cuina offset 3 × 4 (flux invers) de Stump
- Cuina 3 × 5 de Stump (edició estàndard)
- Cuina 3 × 5 de Stump (edició premium)
- Trailer Stretch de Stump (paquet estàndard)
Fumadors muntats en remolc construït a Europa
No només als nord-americans els agrada deixar de fumar carn a la brasa i fumada, sinó als europeus i a tothom que no té creences religioses o personals que els impedisquen menjar carn d’una altra manera.
N’hi ha prou amb dir que els europeus s’han decidit a gaudir de la cuina a la brasa i fumar a l’estil americà o d’altres menges conegudes com “menjar a la barbacoa”. Fins a tal punt que fins i tot han creat les seves pròpies empreses de fumadors de tràilers. Aquests són alguns dels millors noms d’Europa pel que fa als fumadors de tràilers.
Cimarron
El Yoder Smokers Cimarron és un pou de barbacoa de primera qualitat dissenyat per cridar l’atenció i alimentar una gran multitud. La qualitat del seu disseny i la tendra carn sucosa que surt de les seves reixes i forns no són les úniques coses que el fan fantàstic, sinó el seu disseny luxós que atreu les preferències estètiques de qualsevol persona.
Està construït amb acer totalment soldat de 6 mm que garanteix que es mantingui la temperatura ideal a la graella, que és un factor crític per fer grans barbacoes. El Cimarron inclou una configuració de doble porta i algunes característiques de disseny addicionals, com ara accessoris d’acer inoxidable de primera qualitat, emmagatzematge de llengües, una llar de foc totalment aïllada i molts més.
Que Fresco
Que Fresco és l’únic fabricant de fumadors muntats en remolc al Regne Unit, la qual cosa significa que també té el monopoli al mercat de les graelles de barbacoa d’aquest país. Però no es tracta d'una teoria de la conspiració ni d'alguna cosa, ja que us pot irritar la paraula "monopoli", simplement significa que no tenen competència.
Sigui com sigui, han portat la tradició nord-americana de fer brasa i fumar menjar a la terra de prínceps, princeses i elits reials i oferir un tipus de cuina diferent dels plats europeus comunament coneguts.
Que Fresco és una empresa familiar i només es va establir recentment el 2013. El seu fumador de remolc comercial, tot i que té un disseny típic de fumador de remolc, fixarà la tendència de la barbacoa al Regne Unit amb seguretat.
Barbacoa companys
L’últim a la nostra llista és una empresa fumadora de remolcs per a barbacoa a Lituània i també té tot el mercat europeu de graelles per si mateixes (suposant que no faran vendes transfrontereres al Regne Unit ni a Que Fresco a la UE).
Tenen els dissenys de fumadors de remolcs més nostàlgics i prenen la forma d’una locomotora del segle XIX, que a primera vista sembla gairebé com una joguina infantil, però també tenen tipus de fumadors moderns per triar. Després d’una inspecció més detallada, són tan bons com qualsevol dels fumadors de tràilers que hem esmentat aquí.
Llegir més: els avantatges de menjar pollastre a la rostidura
