Així que vols fer la brasa, però no tens una graella? Bé, és quan cuina els aliments en una superfície calenta utilitzant la calor d'una font externa al menjar.
Avui m'hi centraré elèctric graelles. Submergem-nos en els detalls.
En aquest post tractarem:
- 1 Com fan la feina les graelles elèctriques
- 2 Per què les graelles elèctriques són una gran alternativa a les barbacoes habituals
- 3 Les graelles elèctriques tenen totes les formes i mides
- 4 Explorant el món de les graelles elèctriques: tipus i característiques
- 5 Enceneu la vostra graella: l'extremós rang de temperatures de graella elèctrica
- 6 Escollint la graella elèctrica perfecta per a les vostres necessitats de cuina
- 7 Manteniment de la vostra graella elèctrica: una guia per mantenir la vostra graella en forma de punta
- 8 Conclusió
Com fan la feina les graelles elèctriques
Les graelles elèctriques utilitzen l'electricitat com a font d'energia, cosa que les converteix en una opció més segura en comparació amb el carbó vegetal o graelles de gas (com aquestes opcions de gamma alta). Els components interns de la graella elèctrica consisteixen en un element calefactor que produeix calor quan hi passa electricitat. A continuació, aquesta calor es transfereix a la superfície de cocció, cosa que us permetrà cuinar els vostres talls de carn preferits.
Tipus d'elements calefactors
Hi ha dos tipus d'elements de calefacció que s'utilitzen habitualment a les graelles elèctriques: CA estàndard i CC dedicat. Els models estàndard de CA estan molt disponibles i són més fàcils de trobar, mentre que els models de CC dedicats requereixen una mica més d'esforç per localitzar-los. Els models DC dedicats són més petits i més fàcils d'emmagatzemar, el que els converteix en una opció fantàstica per a aquells amb restriccions d'espai.
Superfície de cocció en angle
La majoria de graelles elèctriques tenen una superfície de cocció lleugerament inclinada que permet que el greix líquid s'escorri per les crestes i en una safata de degoteig. Aquesta característica fa que sigui més fàcil mantenir la graella neta i evita escopir excessius.
Control constant de la temperatura
Les graelles elèctriques ofereixen un control constant de la temperatura, el que significa que podeu crear aliments a la planxa perfectament cada vegada. A diferència de les graelles tradicionals, les graelles elèctriques no requereixen mètodes fumats per crear aquest famós sabor a la brasa. Tanmateix, encara podeu aconseguir un sabor fumat afegint-hi estelles de fusta (aquí us expliquem com utilitzar-les) o aigua a la graella.
Fàcil d'utilitzar i netejar
Les graelles elèctriques són fàcils d'utilitzar i netejar, la qual cosa les converteix en una opció convenient per a aquells que volen cuinar sense la molèstia de les graelles tradicionals. Requereixen poc o cap manteniment i són una opció fantàstica per a aquells que volen estalviar diners rostir a la graella despeses
Característiques de seguretat
Les graelles elèctriques inclouen característiques de seguretat que les converteixen en una opció més segura en comparació amb les graelles tradicionals. Per exemple, tenen un cable curt que es connecta a una presa de corrent, el que significa que hi ha menys possibilitats que la graella es faci malbé per l'aigua. A més, tenen un panell de control que permet ajustar la temperatura i encendre i apagar la graella.
Control complet sobre el procés de cocció
Les graelles elèctriques us ofereixen un control total sobre el procés de cocció, el que significa que podeu preparar els vostres aliments exactament com vulgueu. Són una opció fantàstica per a aquells que volen mantenir els seus aliments saludables i evitar l'ús d'olis i greixos.
Múltiples tipus disponibles
Hi ha diversos tipus de graelles elèctriques disponibles, cadascuna amb els seus propis avantatges i restriccions. Per exemple, algunes graelles elèctriques estan dissenyades per a ús interior a la cuina, mentre que altres estan dissenyades per a ús a l'aire lliure en un pati o balcó. Alguns models són altament portàtils, la qual cosa els converteix en una opció fantàstica per a aquells que volen cuinar a la graella en moviment.
Per què les graelles elèctriques són una gran alternativa a les barbacoes habituals
Les graelles elèctriques són increïblement fàcils d'utilitzar. Tot el que heu de fer és connectar-los a una presa de corrent, engegar-los i ja podreu començar a cuinar. No cal preocupar-se d'encendre un foc o de tractar amb el fum i la cendra que suposen els mètodes tradicionals de graella. A més, la majoria de graelles elèctriques inclouen funcions de control de temperatura, cosa que facilita la cuina a la perfecció.
Seguretat i Neteja
Un dels majors avantatges de les graelles elèctriques és la seva seguretat. A diferència de les graelles tradicionals que utilitzen combustibles combustibles, les graelles elèctriques utilitzen electricitat per cuinar els aliments. Això vol dir que no cal preocupar-se per les flames perilloses o les explosions causades per massa combustible o greix que degota sobre les flames. A més, les graelles elèctriques són fàcils de netejar, ja que no produeixen tant fum o greix com les graelles tradicionals.
Convenient per cuinar a l'interior i a l'aire lliure
Les graelles elèctriques són adequades tant per cuinar a l'interior com a l'exterior. Com que no produeixen fum ni requereixen una zona dedicada per cuinar, es poden utilitzar a la cuina o a l'exterior al balcó o pati. Això vol dir que podeu gaudir de carn i menjar a la brasa durant tot l'any, independentment del clima o les restriccions de la vostra zona.
Assequible i fàcil de mantenir
Les graelles elèctriques són generalment més barates que les graelles tradicionals, la qual cosa les converteix en una opció fantàstica per a aquells amb un pressupost limitat. També requereixen menys manteniment ja que no tenen tants components com les graelles tradicionals. A més, ja que no utilitzen fusta ni carbó vegetal (com aquestes principals marques de grumolls), no us haureu de preocupar per comprar i emmagatzemar aquests articles.
Oferiu un gran menjar a la brasa
Contràriament a la creença popular, les graelles elèctriques poden oferir grans aliments a la brasa. Pot ser que no tinguin el mateix sabor fumat que les graelles tradicionals, però creen un bon carbó i són adequats per preparar una àmplia gamma de carns i aliments. A més, com que tenen elements de calefacció inclinats, poden cuinar els aliments de manera uniforme i ràpida.
Les graelles elèctriques tenen totes les formes i mides
Quan es tracta de graelles elèctriques, la mida és un factor important a tenir en compte. Les graelles elèctriques es poden col·locar en un sol taulell o en altres més grans que es poden col·locar a l'aire lliure en un pati per a una festa. La mida de la graella que trieu dependrà de quantes persones penseu cuinar i on penseu utilitzar-la.
Compacte i portàtil
Si teniu espai limitat o teniu previst portar la vostra graella en moviment, una graella elèctrica compacta és una gran opció. Aquestes graelles solen ser prou petites com per cabre en un taulell i es poden emmagatzemar fàcilment quan no s'utilitzen. També són perfectes per a balcons d'apartaments o petits espais exteriors.
Grills més grans per a l'entreteniment
Si teniu previst organitzar reunions més grans o cuinar talls de carn més grans com un bistec, una graella elèctrica més gran pot ser més adequada. Aquestes graelles solen tenir una mida per cuinar per a quatre o més persones i es poden col·locar en un pati o espai exterior. Són perfectes per organitzar una barbacoa d'estiu o una reunió familiar.
manteniment
Independentment de la mida de la graella elèctrica que trieu, és important mantenir-la correctament per garantir que duri el màxim temps possible. Aquí teniu alguns consells per mantenir la vostra graella elèctrica:
- Netegeu la graella després de cada ús
- Utilitzeu una coberta de graella per protegir-la dels elements
- Comproveu l'element de calefacció regularment i substituïu-lo si cal
- Guardeu la graella en un lloc sec quan no la feu servir
Explorant el món de les graelles elèctriques: tipus i característiques
Quan es tracta de graelles elèctriques, hi ha dos tipus principals: graelles de contacte amb closca i graelles obertes amb un sol element de calor lateral. Aquí teniu el que heu de saber sobre cadascun:
- Grills de contacte amb closca: són el tipus de graella elèctrica més tradicional, amb un element de calefacció incrustat a la superfície de cocció. Funcionen pressionant els aliments entre dos plats escalfats, que couen els aliments per les dues cares alhora. Les graelles de contacte amb closca són ideals per cuinar aliments delicats com el peix o les verdures, ja que us permeten controlar la temperatura i el temps de cocció amb més precisió.
- Grills obertes amb un sol element de calor lateral: aquestes graelles tenen un element de calefacció directament a sota de la superfície de cocció i normalment es troben en edificis d'apartaments o altres propietats on no és possible fer una graella tradicional. Ofereixen la comoditat de poder connectar-se a una presa de corrent i són fàcils de netejar gràcies al seu disseny senzill. Tanmateix, no produeixen el mateix sabor a la graella que una graella tradicional i pot ser que no siguin la millor opció per cuinar carn.
El major avantatge de les graelles elèctriques
Un dels majors avantatges de les graelles elèctriques és la seva comoditat. A diferència de les graelles tradicionals, que requereixen carbó o propà i poden trigar molt a escalfar-se, les graelles elèctriques poden estar a punt per cuinar en pocs minuts. També ofereixen la possibilitat de controlar la temperatura amb més precisió, cosa que pot ajudar a garantir que el vostre menjar es cuini a la perfecció cada vegada.
Característiques a tenir en compte a l'hora de triar una graella elèctrica
Quan escolliu una graella elèctrica, hi ha diverses característiques a tenir en compte:
- Potència: com més gran sigui la potència, més ràpid s'escalfarà la graella i més calenta serà.
- Gamma: cerqueu una graella amb un ampli rang de temperatures, perquè pugueu cuinar una varietat d'aliments.
- Seguretat: cerqueu graelles amb característiques de seguretat com l'apagat automàtic i les nanses de tacte fred.
- Components: considereu la qualitat dels components, com ara la superfície de cocció i l'element de calefacció.
- Neteja: busqueu graelles fàcils de netejar, amb plaques extraïbles o safates de degoteig.
En general, les graelles elèctriques ofereixen una manera còmoda i ràpida de cuinar una varietat d'aliments. Tot i que potser no ofereixen el mateix sabor que una graella tradicional, encara poden produir grans resultats i són una millor opció per a aquells que viuen en apartaments o altres propietats on no és possible la graella tradicional.
Enceneu la vostra graella: l'extremós rang de temperatures de graella elèctrica
Quan es tracta de cuinar a la brasa, la temperatura ho és tot. Les graelles elèctriques no són una excepció i es poden escalfar prou per cuinar la majoria dels aliments a la perfecció. Aquests són alguns punts clau a tenir en compte sobre el rang de temperatura de les graelles elèctriques:
- Les graelles elèctriques poden assolir nivells d'alta temperatura d'uns 500 a 600 graus Fahrenheit, cosa que les fa ideals per sofregir carns i verdures.
- El rang de temperatura de les graelles elèctriques sol ser ajustable, cosa que us permet marcar la temperatura perfecta per al vostre plat específic.
- Algunes graelles elèctriques inclouen indicadors de temperatura integrats, cosa que facilita el control de la temperatura i garanteix que el menjar es cuina de manera uniforme.
Grill amb precisió: com utilitzar la temperatura al vostre avantatge
Tot i que les graelles elèctriques poden escalfar prou per cuinar la majoria dels aliments, és important utilitzar la temperatura al vostre avantatge per aconseguir els millors resultats possibles. Aquests són alguns consells per utilitzar la temperatura al vostre avantatge quan feu a la graella amb una graella elèctrica:
- Preescalfeu la graella elèctrica abans de cuinar per assegurar-vos que arribi a la temperatura desitjada.
- Utilitzeu un termòmetre de carn per comprovar la temperatura interna del vostre menjar i assegurar-vos que estigui cuit a la temperatura adequada.
- Ajusteu la temperatura de la vostra graella elèctrica segons sigui necessari per aconseguir el nivell de cocció desitjat per als vostres aliments.
- Tingueu en compte que els diferents aliments requereixen diferents temperatures de cocció. Per exemple, el bistec s'ha de cuinar a una temperatura més alta que les verdures.
Grills elèctriques: la temperatura perfecta per a cada plat
Tant si esteu cuinant un filet suculent com si rostiu verdures, les graelles elèctriques ofereixen una àmplia gamma d'opcions de temperatura per ajudar-vos a aconseguir el nivell perfecte de cocció. Aquests són alguns exemples del rang de temperatura ideal per a diferents tipus d'aliments:
- Bistec: de 400 a 450 graus Fahrenheit per a rars mitjans, de 450 a 500 graus Fahrenheit per a mitjanes i de 500 a 600 graus Fahrenheit per a ben fet.
- Pollastre: de 350 a 375 graus Fahrenheit per als pits de pollastre desossats i sense pell i de 375 a 400 graus Fahrenheit per al pollastre amb ossos.
- Peix: de 350 a 375 graus Fahrenheit per a la majoria de tipus de peixos.
- Verdures: de 350 a 400 graus Fahrenheit per a la majoria de verdures, depenent del tipus i la mida.
Amb els ajustaments de temperatura adequats i una mica de pràctica, podeu utilitzar la vostra graella elèctrica per cuinar plats deliciosos i perfectament a la brasa cada vegada.
Escollint la graella elèctrica perfecta per a les vostres necessitats de cuina
- Penseu en el tipus de menjar que voleu cuinar i quantes persones necessiteu servir
- Tingueu en compte la mida de la vostra zona de cuina i la quantitat d'espai d'emmagatzematge disponible
- Pregunta a la teva botiga local sobre les millors marques i tipus de graelles elèctriques que coincideixen amb la teva cuina
Busqueu característiques importants
- Assegureu-vos que la graella elèctrica tingui un control de temperatura i una potència adequats per oferir un rendiment excel·lent
- Comproveu si la unitat és fàcil de netejar i té emmagatzematge integrat per a accessoris i eines
- Tingueu en compte si la graella elèctrica requereix una mica de pràctica per utilitzar-la amb eficàcia i si cal emmagatzemar-la amb cura
Trieu la mida i el model adequats
- Les graelles elèctriques més petites són ideals per a persones que volen cuinar per a unes quantes persones o tenen un espai d'emmagatzematge limitat
- Les graelles elèctriques més grans són ideals per a persones que volen cuinar per a molta gent o tenen una gran zona de cuina
- Busqueu models moderns que tinguin moltes característiques i estiguin dissenyats per satisfer les vostres necessitats de cuina
Seguiu les pràctiques adequades de manteniment i emmagatzematge
- Assegureu-vos sempre de netejar correctament la graella elèctrica després de cada ús i guardeu-la en una zona seca
- Aneu amb compte de no abocar aigua a la graella elèctrica calenta, ja que això pot causar danys a la unitat
- Llegiu la guia del fabricant per assegurar-vos que feu servir la graella elèctrica correctament i amb seguretat
Manteniment de la vostra graella elèctrica: una guia per mantenir la vostra graella en forma de punta
Igual que qualsevol altre aparell, és important fer revisions periòdiques de la graella elèctrica per assegurar-se que funciona correctament. Aquí hi ha algunes coses a tenir en compte:
- Comproveu el cable d'alimentació per detectar si hi ha danys o desgast.
- Inspeccioneu l'element de calefacció per detectar qualsevol signe de desgast.
- Assegureu-vos que el control de temperatura funciona correctament.
- Comproveu la safata de degoteig i traieu qualsevol excés de greix o residus.
Neteja de la graella elèctrica
La neteja de la graella elèctrica és essencial per mantenir la seva longevitat i assegurar-se que els aliments tenen un bon gust. Aquí teniu alguns consells a tenir en compte:
- Desconnecteu sempre la graella abans de netejar-la.
- Utilitzeu un drap suau o una esponja per netejar l'exterior de la graella.
- Traieu les reixes i poseu-les en remull en aigua tèbia i sabó durant 10-15 minuts.
- Utilitzeu un raspall de graella per eliminar qualsevol excés de residus de les reixes.
- Netegeu l'interior de la graella amb un drap humit.
- Buideu la safata de degoteig i renteu-la amb aigua tèbia i sabó.
Conclusió
Així és com treure el màxim profit de la vostra graella elèctrica. No és tan difícil com podríeu pensar, i ben aviat us fareu a la brasa com un professional. A més, no heu de fer front a l'embolic del carbó vegetal o del propà, així que és perfecte per a principiants! Així que, endavant i prova-ho!
