Fumador elèctric or carbó vegetal fumador? Si estàs llegint això, estàs intentant esbrinar quina hora de fumador seria millor per a les teves necessitats particulars.
Esteu buscant comoditat? O voleu estendre les vostres habilitats per fumar?
A l’article següent, he detallat els pros i els contres d’ambdós tipus de fumadors i per a què serveix cadascun.
Els fumadors elèctrics són ràpids i fantàstics per a principiants, mentre que la nostàlgia i l’habilitat que suposa fumar carbó vegetal són irresistibles per a alguns entusiastes.
A la taula següent, he assenyalat breument les característiques clau de cada fumador. Personalment he provat ambdós tipus i, a mesura que augmentava el meu nivell d’habilitat, preferia fer servir un fumador de carbó vegetal.
PER my el meu fumador elèctric va ser la introducció perfecta al món del tabaquisme.
| Característica | Fumador elèctric | Fumador de carbó vegetal |
| Còmode i ràpid | ✓ | |
| Ideal per a principiants | ✓ | |
| Ideal per fumar amb fred | ✓ | |
| Neteja fàcil | ✓ | |
| Durable | ✓ | ✓ |
| mòbil | ✓ | |
| Es pot utilitzar sota la pluja | ✓ | |
| Bona garantia | ✓ | |
| Millor sabor general | ✓ | |
| Barbacoa tradicional | ✓ | |
| Preu inicial assequible | ✓ |
En aquest post tractarem:
Fumador elèctric vs fumador de carbó vegetal
Molt bé, aprofundim ara en cada tipus de fumador per ajudar-vos a reduir encara més quin és el millor per a vosaltres.
Tot sobre el fumador elèctric
Sens dubte, els fumadors elèctrics són molt convenients. Això és el que els fa perfecte per a principiants que no tenen coneixements i experiència per fumar carbó vegetal.
Els fumadors elèctrics també tenen un rang de temperatures molt baixes, cosa que els fa extremadament versàtils.
Es poden utilitzar per fumar fredi, si es combinen amb els accessoris adequats, fins i tot els principiants poden obtenir resultats extremadament saborosos.
Fumar fred a baixes temperatures no crea naturalment molta fumada, així que assegureu-vos que si teniu un fumador elèctric, també obtindreu un kit per fumar fred. Normalment es venen per separat, però són una eina essencial per a aquest tipus de fumadors.
Els fumadors elèctrics també arriben a la temperatura molt més ràpid que els típics fumadors de carbó. Són d’estil «ajustat i oblidat», de manera que tot el que heu de fer és connectar-lo, seleccionar la temperatura ideal i introduir-lo a la carn 15-20 minuts més tard.
No cal preocupar-se pel control de temperatura, ja que l’element calefactor i el controlador asseguren que el menjar es mantingui a una temperatura constant i precisa durant tot el procés de fumat.
PER,, tingueu en compte que NO es recomana fumar elèctric per a condicions meteorològiques molt fredes i plujoses.
Pel que fa a la mobilitat, la longitud del cable d’extensió us limita. No podeu treure el fumador elèctric d’acampar i, certament, no el podeu portar a una festa del portell.
Per tant, si la mobilitat és una de les vostres prioritats, el fumador de carbó vegetal s’adaptaria molt més a les vostres necessitats.
La majoria dels aficionats al fumador i a les graelles coincideixen a dir que el gust que obtens d’un fumador elèctric difereix significativament d’un de carbó tradicional.
Mentre que les estelles de fusta afegiu aquest aroma fumat al vostre menjar, el sabor fumat general és molt més subtil que una barbacoa tradicional.
Això no canvia el fet que el menjar sigui deliciós, només té un gust diferent del que surt d’un fumador de carbó. Depèn de vosaltres decidir què és el que més us agrada!
A continuació he destacat els principals avantatges i inconvenients dels fumadors elèctrics, de manera que podeu veure si aquest tipus de fumador s’adaptava o no a les vostres necessitats particulars.
Professionals de fumadors elèctrics
- Còmode i ràpid
- Ideal per a principiants
- Ideal per fumar amb fred
- Neteja fàcil
Fumadors elèctrics en contra
- Mobilitat (cal estar a prop d'una presa de corrent)
- No es pot utilitzar sota la pluja.
- Període de garantia curt
Troba el Els millors fumadors elèctrics i analògics per a interior revisats aquí (amb Masterbuilt)
Tot sobre el fumador de carbó vegetal
El fumador de carbó és definitivament el tipus de fumador més popular. És el que té més nostàlgia. Gairebé tots els amants de la barbacoa i la planxa tenen bons records del temps que passen a la graella amb la família i els amics.
Quan utilitzeu un fumador de carbó vegetal, ja sabeu que no es tracta només del menjar que hi ha a la taula, sinó del viatge per arribar-hi. Estàs implicat de principi a fi.
de seleccionant el vostre carbó preferit per encendre el combustible, ajustar les obertures d’aire i controlar la temperatura durant tot el procés de fumat.
Tots els aficionats al fumador tenen la seva pròpia tècnica personalitzada i les seves preferències de combustible, perfeccionades durant molts anys de pràctica darrere de les flames.
Segons la majoria d’experts, fumar carbó té com a resultat el millor sabor dels aliments. El sabor distintiu, intens i fumat no es pot duplicar en un fumador elèctric.
Un altre avantatge dels fumadors de carbó és que podeu obtenir un model de bona qualitat a un preu molt assequible.
La seva estructura senzilla significa que són relativament assequibles i, com que no inclouen cap gadget "elegant", els fabricants se centren en la qualitat i la durabilitat.
Molts models tenen una generosa garantia de 10 anys.
A continuació he assenyalat els avantatges i els inconvenients clau dels fumadors de carbó:
Professionals dels fumadors de carbó vegetal
- El sabor!
- És nostàlgic
- Podeu afegir la vostra pròpia "personalitat" seleccionant el carbó i controlant la temperatura durant tot el procés
- Preu inicial assequible
- Durable amb una llarga garantia
Consumidors de carbó vegetal
- Requereix molt del vostre temps
- L'eliminació de cendres pot ser desordenada (seleccioneu un model que ofereixi un sistema fàcil d'eliminar les cendres)
- Necessiteu una mica de pràctica per cremar els carbons i mantenir la temperatura adequada durant tot el procés
Fes una ullada a la 10 millors fumadors de carbó que us faran fumar com un professional
Comparació del millor carbó vegetal contra el millor fumador elèctric
Vaig acabar comprant el Cuina Weber Smokey Mountain buscava un desafiament, així que vaig estalviar i vaig comprar-lo i no he mirat enrere des de llavors. Em permet un control total de la calor i la ventilació, tot i que és fàcil d’utilitzar, de manera que no m’estresso mentre fumo les meves carns. Tinc un jardí de mida mitjana, de manera que aquest fumador de barbacoa va ser l’elecció més clara per a mi. No ocupa gaire espai mantenint la qualitat i un gran sabor general.
Aquí teniu T-Roy Cooks al seu canal de barbacoa sobre com fumar i cuinar lentament a Internet:
Tanmateix, si no teniu prou espai al pati o preferiu alguna cosa amb controls simples i que fins i tot pugueu utilitzar a l'interior, és possible que preferiu mirar un fumador de barbacoa elèctric, com ara Fumador digital de 30 polzades construït de forma magistral. També són bastant impressionants, ja que tenen controls externs que permeten fumar mans lliures. Podeu configurar-ho tot i oblidar-lo fins que estigui acabat. No és més fàcil que això.
Entenc el que està passant, perquè quan vaig decidir comprar-ne un no tenia ni idea de què m’havia ficat i vaig haver de fer tota aquesta investigació tot sol, mirant per tot arreu perquè no trobava cap única font fiable. Per tant, avui vull ajudar-vos a fer aquesta aventura molt més fàcil compartint les millors marques de fumadors de barbacoa que hi hagi perquè pugueu fer la vostra pròpia elecció.
Per resumir les coses abans d’explorar-ne, n’he provat algunes per donar-vos les millors recomanacions que he pogut i he de dir que he escollit aquestes dues com a preferides, ja que podeu triar la que millor s’adapti a les vostres necessitats. Aquestes són les meves dues opcions definitives en fumadors que heu de tenir en compte abans de continuar:
| Brand | Beneficis | Imatge |
| Weber i els seus Cuina Weber Smokey Mountain |
Fumadors de carbó d’alta qualitat amb anys d’experiència que els avalen i 10 anys de garantia. |
 (veure més imatges)
|
| Màstru i els seus Fumador digital de 30 polzades construït de forma magistral |
Fumadors elèctrics fàcils d'utilitzar que faciliten l'experiència de fumar carns més que mai. Perfecte per a principiants. |
 (veure més imatges) |
Com he esmentat abans, aquestes dues són les meves opcions de marca preferides. Tot i això, si voleu obtenir més informació sobre les marques abans de decidir en quina és la millor per invertir, continueu llegint. Proporcionaré informació i ressenyes útils de l’empresa perquè pugueu decidir quina marca us convé més.
Elèctric contra fumador de carbó: conclusió
Després de tot el que heu llegit aquí, no hauríeu de tenir problemes per triar entre fumador de carbó o fumador elèctric. No obstant això, si encara teniu dubtes, us he preparat un breu resum.
Voleu tenir el millor sabor possible i una barbacoa tradicional on necessiteu cuidar-ho tot vosaltres mateixos?
Trieu el fumador de carbó vegetal i no us decebrà ni el menjar ni la qualitat.
Malauradament, cal tenir en compte que fumar amb aquest tipus de fumador no només requereix habilitats, sinó sobretot molt de temps.
Valora la comoditat, la rapidesa i els resultats dignes de fumar?
Trieu el fumador elèctric, que és una gran alternativa per a aquells que odien la tradicional barbacoa que consumeix molt de temps.
Un fumador elèctric és molt fàcil d’utilitzar i ideal per a principiants. És un fumador d’estil ‘set & forget’ on un cop l’inicieu no us haureu de preocupar de res.
Malauradament, la seva desavantatge és un gran risc de mal funcionament quan s’exposen a l’aigua, una mobilitat deficient i un període de garantia curt.
A continuació, descobreix-ho com es compara el fumador elèctric amb el fumador de pellets: voleu comoditat o sabor?
