La família Fagaceae, comprèn faigs i roures, i comprèn unes 600 espècies d'arbres i arbusts, tant perennifolis com caducifolis, que es caracteritzen per fulles simples alternes amb venació pinnada, flors unisexuals en forma d'aments i fruits en forma de copa. com els fruits secs (cúpula).
Les fulles fagàcies solen ser lobulades i generalment hi ha tant pecíols com estípules. Els fruits no tenen endosperma i es troben en una closca escamosa o espinosa que pot o no envoltar la nou sencera, que pot consistir d'una a set llavors.
El grup més conegut d'aquesta família són els roures, gènere Quercus, el fruit dels quals és una nou sense vàlvules (normalment conté una llavor) anomenada gla. La closca de la gla en la majoria dels roures només forma una copa on s'asseu la nou. Diversos membres de les Fagaceae tenen usos econòmics importants.
Moltes espècies de roure, castanyer i faig (gèneres Quercus, Castanea i A prop, respectivament) s'utilitzen habitualment com a fusta per a sòls, mobles, armaris i bótes de vi. A partir de l'escorça de l'alzina surera, Quercus suber, s'obté suro per aturar ampolles de vi i una infinitat d'usos més.
Les castanyes són els fruits d'espècies del gènere Castanea. Nombroses espècies de diversos gèneres són ornamentals destacades, i sovint s'utilitzen estelles de fusta del gènere Fagus per aromatitzar cerveses.
