És possible que hagis vist gent utilitzant contenidors especials graella i es va preguntar què són aquestes cistelles.
Cistelles a la planxa (també anomenades rostir a la graella cistelles), són paelles o pinces de malla metàl·lica que s'utilitzen per cuinar aliments petits o delicats a la graella.
La malla fina evita que els trossos d'aliment caiguin entre les reixes de la vostra graella.
Les cistelles a la planxa són ideals per cuinar verdures, peixos i carns petites com les mandonguilles a la vostra barbacoa.
En aquest post tractarem:
- 1 Diferents tipus de cistelles de graella
- 2 Quin és l'objectiu d'una cistella de graella?
- 3 Cistelles de graella de filferro metàl·lic ajustables: l'eina perfecta per a la graella
- 4 Escollir la cistella de graella perfecta: què cal tenir en compte
- 5 Dominar l'art de cuinar a la brasa amb la teva cistella
- 6 Què entra a la meva cistella de graella?
- 7 Conclusió
Diferents tipus de cistelles de graella
Hi ha diferents models i estils de cistelles de graella.
La majoria semblen motlles quadrades d'acer inoxidable amb costats inclinats i moltes obertures. Altres són més semblants a cistelles de malla.
La cistella tanca i giratòria o amb frontisses té una tapa de subjecció i funciona bé per mantenir el peix al seu lloc, de manera que sigui fàcil de girar sense que es caigui.
Tot i que moltes cistelles a la planxa es poden utilitzar per a una varietat d'aliments, algunes estan dissenyades específicament per contenir peixos sencers, broquetes, blat de moro, mandonguilles, hamburgueses (aquí s'explica com fer-les a la planxa quan estiguin congelades), o quesadillas.
Quin és l'objectiu d'una cistella de graella?
La cistella de la graella ha resolt el problema desordenat dels aliments delicats (com el peix i les verdures) que s'enganxen a la graella i es desintegren, així com el problema dels aliments més petits que cauen per la graella i acaben a les brases.
Ofereix una manera fàcil i eficient de girar els aliments a la graella, i és especialment útil quan es tracta de cuinar peix a la planxa.
Cistelles de graella de filferro metàl·lic ajustables: l'eina perfecta per a la graella
Les cistelles de graella de filferro metàl·lic ajustables estan dissenyades per adaptar-se a les reixes de la graella i mantenir els aliments de manera segura al seu lloc mentre permeten que el fum i la calor circulin al voltant dels aliments. El concepte principal d'aquestes cistelles és fer que la graella sigui més fàcil i versàtil. Venen amb tapes de bloqueig o tapes amb frontisses que fan que sigui fàcil girar i girar els aliments sense preocupar-se que es caigui o s'enganxi a les reixes.
Quins són els avantatges d'utilitzar cistelles de graella de filferro metàl·lic ajustables?
L'ús de cistelles de graella de filferro metàl·lic ajustable té molts avantatges, com ara:
- La capacitat de cuinar articles delicats com peix i verdures sense preocupar-se que es caiguin o s'enganxin a les reixes.
- La flexibilitat per cuinar petits talls de carn i verdures que poden ser difícils de girar directament a la graella.
- Opció de configurar diferents zones de cocció a la graella, en funció del gruix dels aliments i de la recepta.
- La facilitat de preparar un àpat complet en una cistella, inclosos els costats i les verdures.
- El fet que estiguin disponibles en diferents models i mides, fa que sigui fàcil triar el més adequat per a les teves necessitats.
- La reputació de ser una eina excel·lent per fer a la brasa, especialment per a aquells que volen portar el seu joc a la brasa al següent nivell.
Què cal buscar en comprar la millor cistella de graella de filferro metàl·lic ajustable?
Quan compreu la millor cistella de graella de filferro metàl·lic ajustable, hi ha algunes coses a tenir en compte:
- La mida i la forma de la vostra graella: assegureu-vos que la cistella que trieu s'ajusti a la vostra graella i que tingui prou espai per cuinar els aliments que vulgueu.
- El tipus d'aliment que voleu cuinar: tingueu en compte la mida i el gruix dels aliments que voleu cuinar i escolliu una cistella que s'ajusti.
- El material de la cistella: busqueu cistelles d'acer inoxidable d'alta qualitat que durin moltes estacions de cuina a la brasa.
- La flexibilitat de la cistella: penseu si voleu una cistella amb parets ajustables o una tapa amb frontisses per a més versatilitat.
- Les perforacions del cistell: Busqueu cistelles amb petites perforacions o forats que permetin que el fum i la calor circulin pels aliments sense deixar-los caure per les reixes.
Escollir la cistella de graella perfecta: què cal tenir en compte
Quan compreu una cistella de graella, la mida i la forma són elements crítics a tenir en compte. Voleu assegurar-vos que la cistella sigui prou gran per contenir els aliments que voleu fer a la graella, però no tan gran que es faci difícil de manejar. Busqueu models dissenyats per adaptar-se a la zona de la vostra graella i tingueu en compte els tipus d'aliments que cuinareu. Si teniu previst fer patates a la planxa o talls de carn més petits i ajustats, una cistella més petita pot ser una millor opció.
Material i qualitat de construcció
El material i la qualitat de construcció d'una cistella de graella també són factors essencials a tenir en compte. Busqueu cistelles fetes de materials d'alta qualitat com l'acer inoxidable que puguin suportar temperatures càlides sense trencar-se ni deformar-se. És possible que els cables prims no puguin suportar talls de carn més pesats, així que assegureu-vos d'inspeccionar els cables i el plat de la cistella per assegurar-vos que siguin prou resistents per manipular els aliments que voleu fer a la graella.
Mànec i disseny
El mànec i el disseny d'una cistella de graella poden marcar una gran diferència en la facilitat d'ús. Busqueu models amb nanses llargues i enganxades que us permetin agafar tota la cistella sense apropar-vos massa a la graella calenta. Algunes cistelles tenen múltiples nanses, que poden facilitar la rotació dels aliments o treure'ls de la graella. Tingueu en compte també el disseny de la cistella; alguns models estan dissenyats per permetre que l'excés de greix degoti, mentre que altres estan dissenyats per evitar que s'enganxi no desitjat.
Comoditat i emmagatzematge
Finalment, tingueu en compte la comoditat i l'emmagatzematge de la cistella de la graella. Alguns models estan dissenyats per plegar-se per facilitar l'emmagatzematge, mentre que altres vénen amb un llençol o una planxa que es pot col·locar a la part superior de la cistella per evitar que els aliments més petits caiguin pels cables. Busqueu cistelles que siguin fàcils de netejar i permetin menjar a la brasa ràpid i fumat. En definitiva, la cistella de graella adequada val la pena la inversió i pot tenir un paper important en la vostra experiència a la graella.
Dominar l'art de cuinar a la brasa amb la teva cistella
L'ús d'una cistella de graella és una bona manera de diversificar la vostra experiència a la graella. Aquí teniu alguns consells per començar:
- Compreu la millor cistella de graella que s'adapti a les vostres necessitats específiques. Hi ha diferents tipus de cistelles dissenyades per a diferents articles, com ara verdures, peix o carn.
- Preescalfeu la graella abans de posar-hi la cistella. Això farà que sigui més fàcil cuinar els aliments de manera uniforme.
- Condimenteu la vostra cistella abans d'utilitzar-la per primera vegada. Això evitarà que el menjar s'enganxi al cable.
Ús de la cistella de la graella per a verdures
Fer verdures a la planxa en una cistella és una manera fantàstica de treure els seus sabors naturals. A continuació s'explica com fer-ho:
- Talleu les verdures a trossos fins i uniformes per assegurar-vos que es coguin uniformement.
- Aboqueu les vostres verdures en un bol amb una mica d'oli i els vostres condiments preferits.
- Col·loqueu les vostres verdures a la cistella i feu-les a la graella directament a la graella.
- Gireu les verdures de tant en tant per assegurar-vos que es couin per tots els costats.
Ús de la cistella de la graella per infondre sabor
La cistella de la graella també es pot utilitzar com a recipient per contenir aromàtiques i permetre que es vaporitzin. A continuació s'explica com fer-ho:
- Utilitzeu una cistella amb perforacions més grans per permetre que el fum i la calor penetrin.
- Carregueu la vostra cistella amb les vostres herbes, espècies o estelles de fusta preferides.
- Col·loca la teva cistella directament sobre les flames o les brases i deixa que els aromàtics facin la seva feina.
- Prometeu als vostres convidats que no els burleu amb les delicioses olors que surten de la vostra graella.
Recordeu que el gruix dels vostres talls de menjar i el tipus de cistella que feu servir depèn de la recepta que feu. Saber utilitzar correctament la cistella de la graella pot marcar la diferència en el vostre joc de grill. Així que la propera vegada que encengueu la barbacoa, no us preocupeu que els articles caiguin a través de la reixa o que s'escapin. Només cal que agafeu la vostra cistella de graella de confiança i comenceu a cuinar com un professional.
Què entra a la meva cistella de graella?
Les cistelles de graella són perfectes per cuinar verdures i la varietat de verdures que podeu utilitzar és infinita. Aquí teniu algunes idees:
- Patates: talleu-les a trossos petits i tireu-les amb oli i els vostres condiments preferits.
- Ceba: talleu-les a rodanxes fines i deixeu-les coure fins que estiguin caramel·litzades.
- Verdures verdes: les verdures, els espàrrecs i les mongetes verdes es couen bé en una cistella de graella.
- Verdures delicades: utilitzeu una cistella de graella per cuinar verdures delicades com els bolets, que poden caure fàcilment per les reixes.
Carn i marisc
Tot i que les cistelles de graella s'utilitzen sovint per a verdures, també són ideals per cuinar carn i marisc. Aquí teniu algunes idees:
- Cansalada (aquí s'explica com fer-la al fumador de pellets): Talleu-lo a trossos petits i deixeu-ho coure fins que estigui cruixent.
- Trossos petits de carn: talleu la carn a trossos petits i coeu-los a la cistella de la graella per donar-li la volta fàcilment.
- Marisc: utilitzeu una cistella a la planxa per cuinar gambes, vieires o peix.
Opcions veganes i vegetarianes
Les cistelles a la graella són una manera fantàstica d'aconseguir el carbó perfecte en aliments vegans i vegetarians. Aquí teniu algunes idees:
- Tofu: talleu el tofu a trossos petits i tireu-lo amb oli i condiments abans de cuinar-lo a la cistella de la graella.
- Hamburgueses veganes: utilitzeu una cistella a la graella per cuinar hamburgueses veganes, que poden ser delicades i desfer-se a la graella.
- Verdures a la graella: utilitzeu una cistella a la graella per cuinar una varietat de verdures per a un àpat vegà o vegetarià.
altres Opcions
Les cistelles de graella es poden utilitzar per a una àmplia gamma d'aliments, depenent de la mida i l'estil de la cistella. Aquí hi ha algunes altres opcions:
- Cistelles de graella giratòries: algunes cistelles de graella estan dissenyades per girar, de manera que és més fàcil cuinar una varietat d'aliments de manera uniforme.
- Cistelles de graella de closca: aquestes cistelles ofereixen més espai i espai per cuinar peces de menjar més grans.
- Cistelles de graella de ferro colat: aquestes cistelles resistents retenen bé la calor i són ideals per cuinar carns.
- Cistelles de graella antiadherent: aquestes cistelles estan marcades per la seva superfície antiadherent, de manera que són fàcils de netejar a mà o a l'aigüera de la cuina.
- Cistelles de graella d'acer inoxidable: aquestes cistelles són necessàries per cuinar a foc alt i són ideals per cuinar una varietat d'aliments.
En general, les cistelles de graella ofereixen una àmplia gamma d'opcions per cuinar a la graella. Segons el material i la calor requerida, la gent pot trobar una cistella de graella que s'adapti a les seves necessitats. Amb l'ajuda d'una cistella de graella, és fàcil cuinar una varietat d'aliments a la graella, estalviar espai i aconseguir el carbó perfecte.
Conclusió
Així doncs, això és una cistella de graella! Un versàtil eina per a la brasa de tot tipus d'aliments, des de verdures fins a carn, i perfecte per aportar els sabors naturals dels aliments. Només has de trobar la mida i el material adequats per a les teves necessitats. Així que, endavant i compra-ne un avui! No et penediràs!
