3 consells sobre com fer una cuina exterior amb un fumador

per Joost Nusselder | Darrera actualització:  Març 17, 2019

Sempre els darrers consells i trucs per fumar?

Subscriviu-vos al butlletí ESSENCIAL per als aspirants a pitmasters

Només utilitzarem la vostra adreça de correu electrònic per al nostre butlletí de notícies i la respectarem intimitat

M'encanta crear contingut gratuït ple de consells per als meus lectors, vosaltres. No accepto patrocinis de pagament, la meva opinió és la meva, però si trobeu les meves recomanacions útils i acabeu comprant alguna cosa que us agradi a través d’un dels meus enllaços, podríeu guanyar una comissió sense cap cost addicional per a vosaltres. Més informació

Si sou aficionats a la barbacoa, és probable que vulgueu construir una cuina exterior que reflecteixi realment la vostra passió. Voleu una cuina que us provoqui el vostre amor per una bona barbacoa.

Amb la majoria de la gent, una cuina pot ser una altra cosa normal, però amb un amant de la barbacoa, vols mostrar tant les teves habilitats com el teu aspecte creatiu, llavors necessites una barbacoa. fumador cuina exterior centrada.

Si tens l’habitació i no en tens es limita al balcó per fer graelles a l’aire lliure, hi ha algunes opcions molt bones per triar.

pinxos a la brasa

Tanmateix, per on comenceu? D’on treus les idees per treure un increïble disseny de cuina a l’aire lliure? No us preocupeu, aquest article és aquí per ajudar-vos a obtenir les idees i, per extensió, l’empenta que necessiteu.

Tanmateix, abans de saltar-hi, hi ha algunes coses que probablement us haureu de preguntar, ja que les més destacades són; tinc les capacitats financeres per aconseguir-ho? Aquest disseny es combinarà bé amb el meu jardí? La cuina exterior s’adaptarà al meu jardí?

Bé, si podeu respondre a aquestes preguntes, és probable que tingueu una oportunitat amb els següents dissenys aquí. A més, heu d’esbrinar si hi ha fumadors que s’adaptin al vostre disseny. Els fumadors de barbacoa són probablement l’aspecte més important d’aquests dissenys.

És molt fàcil construir qualsevol cuina exterior que vulgueu, però construir-ne una al voltant d’un fumador és una altra cosa. Per començar, cal esbrinar-ho el millor fumador per comprar i després construir a partir d’aquí. Com escolliu el millor graella incorporada o fumador per a la cuina exterior.

Llegiu també: com construir un fumador de barbacoa

Royal Gourmet 30 "Grill de carbó amb fumador

Se sap que Royal Gourmet produeix graelles i fumadors excel·lents, i no és diferent amb aquest. La graella de carbó de carbó de 26 "amb fumador es compon principalment d'acer i els usuaris poden esperar una graella duradora.


(veure més imatges)

L’equip té una superfície total de cocció d’uns 800 metres quadrats, que es divideix en tres. El primer és el bastidor escalfador amb recobriment de crom, que cobreix uns 179 metres quadrats i després hi ha 438 metres quadrats de reixes de cablejat recobertes de porcellana. L'últim però no menys important és el fumador compensat que triga uns cent vuitanta-tres.

Royal Gourmet Inc. ha creat un nou procés de pintura que ajuda a fer que la graella sigui més resistent a les altes temperatures a les quals està exposat per oferir als clients serveis millors i de llarga durada. El venedor ha equipat aquesta graella amb una paella de carbó regulable de quatre nivells que us ajuda a regular les temperatures de cocció. L'equip té un bastidor d'escalfament que es pot girar
proporciona espai addicional.

El fabricant ha fet una gran feina combinant la graella i el fumador offset, donant a la graella una gran circulació de calor i fum i els usuaris s’ho passen fàcilment. Per afegir fàcilment carbó vegetal, l’equip ha estat equipat amb una porta i també hi ha una porta lateral per facilitar la neteja.

Hi ha un termòmetre incorporat que us ajudarà a rastrejar la calor interna. Per protegir les mans de les altes temperatures, el fabricant ha incorporat un mànec de molla. A més, si voleu encendre el foc, podeu obrir la pila i obrir la sortida d’aire de la cambra, cosa que facilita el control tant del foc com del fum.

Les cambres de cocció estan construïdes de manera que ajuden a mantenir les temperatures internes, així com a evitar la pèrdua d’aire. L’equip ve amb dues prestatgeries, la frontal ofereix espai per condimentar i la inferior ofereix més emmagatzematge. La Royal Gourmet Charcoal Grill també inclou un captador de cendres extraïble que el fa molt fàcil de netejar i també
ve amb una funda per protegir-lo.

Per facilitar el moviment, la graella inclou dues rodes, cosa que el fa convenient per a una cuina exterior. Tampoc no és tan gran, i la seva compatibilitat i versatilitat fan que sigui fàcil d’utilitzar al vostre pati, balcons o jardí per a una bona sessió de barbacoa.

Llegiu també: els 5 millors llibres per a fumadors de barbacoa, des de principiants fins a avançats

El que més ens agrada de la brasa de carbó de 26 ″ amb fumador

  • Fàcil de muntar
  • Combina fàcilment graelles i fumar
  • Cendrerera extraïble
  • Paella de carbó de 4 ajustables
  • Termòmetre incorporat per facilitar la regulació de la calor
  • Té dues rodes per facilitar la mobilitat

Mireu el Royal Gourmet aquí a Amazon

Oklahoma Joe's Highland Offset Charcoal Smoker and Grill

T’agrada mostrar les teves habilitats per fer barbacoa? T’agrada fer brasa i fumar menjar molt dolç i suculent? Llavors, aquest Offset Smoker and Grill d'Oklahoma Joe's Highland hauria de ser la vostra propera compra.


(veure més imatges)

L’equip està format per acer de gran calibre i té prou espai per cuinar diversos àpats. L’Oklahoma Joe’s Highland Offset Smoker and Charcoal Grill és el vostre equip ideal si voleu tenir una barbacoa memorable a l’aire lliure. T'ofereix l'oportunitat de mostrar les teves habilitats amb qualsevol tipus de bistec, peix, costelles, pollastre o fins i tot verdures que els teus amics i familiars recordin durant molt de temps.

El fabricant vol que els usuaris gaudeixin d’un control complet tant de la calor com del fum i és per això que han construït una capa d’amortidors juntament amb un indicador de temperatura de tres polzades. Per atendre el foc el més fàcilment possible, el fabricant ha construït una porta d’accés que us permetrà cuidar el foc sense interferir amb la calor de la cambra principal. També hi ha una graella exterior neta que ajuda a eliminar les cendres i també per facilitar la neteja.

L’equipament és ampli i s’ha dividit en diversos espais per donar-vos més espai i comoditat a l’hora de cuinar. La cambra principal de cocció ocupa aproximadament 619 metres quadrats del total de 900 metres quadrats i els 281 metres quadrats restants es destinen a les cambres de foc. Tot l’espai de cocció està format per reixes d’acer recobertes de porcellana per donar als usuaris una graella de llarga durada.

algú fa la carn a la brasa

Per facilitar la mobilitat, la graella està equipada amb 2 rodes que faciliten la col·locació a qualsevol lloc que vulgueu al jardí del darrere. Per facilitar l’emmagatzematge, el proveïdor té dues prestatgeries, una a la part davantera i una a la part posterior, cosa que facilita l’emmagatzematge de les coses.

Tot i que l'Oklahoma Joe's Highland Offset Smoker and Charcoal Grill no inclou cap coberta, encara és resistent i té una garantia de 2 anys.

Aquest equip us permet gaudir de la millor experiència de barbacoa. Per configurar-lo, necessitareu aproximadament una hora, cosa que us farà endevinar el gran que és.

El que ens agrada de l'Oklahoma Joe's Highland Offset Smoker and Charcoal Grill

  • És gran i espaiós
  • Està construït amb acer de calibre pesat
  • Múltiples amortidors i indicadors de temperatura professionals
  • Gran magatzem
  • Ve amb una garantia de 2 anys

Consulteu els preus més recents d’aquest fumador aquí

Fumador i graella de carbó compacta

Aquest equip inclou una gran varietat d’opcions de cocció i la distribució de la calor a l’espai compacte és exhaustiva.

El fumador i graella de carbó compacte inclou una tapa i inclou dues reixes de cocció recobertes de crom. Per tenir funcionalitat tant per fumar com per fer brasa, el producte inclou una secció extraïble al centre. El fabricant ha inclòs una cambra de gran capacitat tant per a carbó vegetal com per a cendra, cosa que facilita el manteniment.

Això garanteix als usuaris un temps de cocció fàcil sense haver de preocupar-se de com netejar el producte. També inclou un indicador de temperatura d’acer inoxidable, tant per fumar com per planxar, i els amants de la barbacoa podran mesurar els nivells de temperatura i cuinar utilitzant les seves temperatures ideals.

Aquest equip disposa d'una porta lateral, d'acer inoxidable, que permet accedir a les cambres internes. També hi ha un amortidor de tapa que es pot ajustar fàcilment, així com 2 amortidors inferiors que es poden utilitzar per controlar les temperatures mentre es cuina, així com afinar els sabors de fumar.

Per garantir una mobilitat més fàcil, el proveïdor ha inclòs 3 pestells base que també fan de guàrdia per assegurar el fumador, ideal si no voleu instal·lar el vostre pestell per a fumadors de barbacoa.. Aquest producte millorarà enormement la vostra experiència de cuina a l’aire lliure, a més de mostrar el suculent estat exacte que desitgeu en un àpat. Té un rang de temperatura màxim de 750 ° F i un mínim de 100 ° F

El que ens agrada del fumador i la graella de carbó compacta

  • Els exteriors són d’acer que el fan més durador
  • Combina la funcionalitat de fumar i fer brasa
  • Fàcil accés a l'interior per facilitar la neteja
  • Indicador de temperatura d’acer inoxidable
  • Conté amortidors de la tapa i de la part inferior per facilitar el control de la temperatura
  • Conté cambres d’alta capacitat tant per a carbó vegetal com per a cendres.

Oklahoma Joe's Longhorn Reverse Flow Offset Smoker and Charcoal Grill

carn fresca a la brasa

Si sou aficionats a fumar i menjar carn acabada a la planxa, aquest producte és imprescindible per a vosaltres. Se sap que Oklahoma Joe produeix uns excel·lents equips de barbacoa i aquesta vegada no és diferent. La graella de carbó i llar de compensació inversa de flux inversor Longhorn de Oklahoma Joe està formada per acer de gran pes per proporcionar als clients un servei fort i durador.

El producte us ajuda a gaudir d’un alt nivell de control, ja que inclou diversos amortidors i un indicador de temperatura de tres polzades. A més, hi ha deflectors desmuntables i una opció per triar els llocs de la xemeneia que us permetran canviar les direccions cap a on flueix el fum, així com la calor que us proporciona un ambient de cuina molt propici. Amb aquest tipus d’entorn, podeu obtenir bistecs sucosos i sorprenents, peixos, pollastre, verdures o qualsevol altre tipus de menjar que desitgeu.

Aquest fumador té un total de 1060 metres quadrats d'espai de cuina i està muntat en dos grans de 10 polzades. rodes que fan que sigui molt fàcil moure-ho a qualsevol lloc que vulgueu, des de patis fins a balcons al jardí del darrere. El fet de desplaçar-se fàcilment fa que sigui convenient provar diferents tipus d’ambients de cuina a l’aire lliure sense un fusible.

L’espai de cocció està equipat amb reixes d’acer recobert de porcellana que els permeten suportar altes temperatures sense molta lluita. El producte és ampli, amb 751 metres quadrats a les cambres principals i 309 metres quadrats. a les cambres del foc i té dues portes, una porta d'accés i una porta de neteja. La porta d'accés s'utilitza principalment quan es vol cuidar el foc sense
interrompent el cicle de cocció.

D'altra banda, la porta de neteja s'utilitza quan es vol treure la cendra i netejar els interiors. Pel que fa a l’espai, aquest producte inclou prestatgeries frontals i inferiors que faciliten l’emmagatzematge i són còmodes.

Tot i que l'Oklahoma Joe's Longhorn Reverse Flow Offset Smoker and Charcoal Grill no té cap coberta, segueix sent un bon complement per a la vostra cuina exterior. El fabricant ofereix una garantia de dos anys per al producte que triga uns 45 minuts a muntar-se.

El que més ens agrada de l'Oklahoma Joe's Longhorn Reverse Flow Offset Smoker and Charcoal Grill

  • Combina fumar i fer brasa
  • És ampli i pot cuinar 40 hamburgueses alhora
  • Té una porta d'accés que facilita l'atenció al foc
  • Per facilitar la neteja, el producte té un exterior net
  • Trasters addicionals
  • Ve amb una garantia de 2 anys
  • Té rodes per facilitar la mobilitat

Fòrum combinat de fumadors de barbacoa de Pitt's & Spitt

The Pit, fabricat a Houston, TX, és únic. Si busqueu un fumador que faci servir el consum de combustible, això és el que més us convé. El producte combina fusta i carbó vegetal i la tècnica de control de calor en aquest és de primera categoria. L'exterior d'aquest producte està compost d'acer per a una major durabilitat. Per tal d’evitar l’oxidació, el fabricant utilitza pintura amb molta calor i de qualitat industrial.

Aquest pou té una placa de calor que es pot utilitzar per posar aigua que controla les temperatures i també s’utilitza a la brasa. Per a la neteja, el producte està equipat amb una porta fàcil d’obrir i una reixa de foc extraïble.

Hi ha un termòmetre Pitts and Spitts instal·lat en aquest fumador per obtenir una temperatura real, i també han instal·lat un encenedor de gasolina per facilitar un foc més fàcil, ràpid i net. La llar de foc està dissenyada per donar un fum net i donar una experiència increïble.

El fabricant havia reflexionat molt sobre el control de la calor i el fum, i és per això que va crear un amortidor giratori d’acer inoxidable i un tap de pluja situat a la part superior de la xemeneia i, per tant, els usuaris tenen el control de la calor i el fum.

L’espai de cocció es presenta en forma de 2 portaobjectes que el fan molt fàcil de carregar. L'exterior d'aquest fumador està format per acer de gran calibre amb acer inoxidable 304 i per fer l'interior s'utilitza acer al carboni.

El que ens agrada del pit combinat per a fumadors de barbacoa de Pitts and Spitts

  • Està fabricat en acer de calibre pesat
  • Té un encenedor de propà de 30 BTU que facilita molt l’encesa
  • Pintura d'alta qualitat que evita l'oxidació
  • Amortidor giratori patentat que ajuda a controlar el flux d'aire
  • Elevades taxes de consum de combustible i bon control de la calor
  • Gran espai de cuina
  • Combina fumar i fer brasa
  • El producte pot utilitzar combustible tant fusta com carbó vegetal

Llegir més: Fumadors de pellets barbacoa Pit Boss revisats

Com estilitzar una gran cuina exterior amb el fumador al centre

un exemple de cuina exterior amb un estil en forma d’U

Després d’haver passat pels fumadors anteriors, ara és hora de conèixer alguns dels millors dissenys de cuina a l’aire lliure. Igual que qualsevol altre tipus de disseny, la cuina exterior s’ha de dissenyar segons els desitjos del vostre cor. Per descomptat, hi ha altres factors a tenir en compte, com ara les finances i l’espai, però si realment voleu dissenyar una bona cuina exterior, seguiu el vostre cor.

El disseny té a veure amb la creativitat i les poques opcions que tenim a continuació no són més que una guia. A continuació es mostren alguns dels grans dissenys que podeu utilitzar per decorar la cuina exterior amb el fumador del centre;

  • Cuina exterior en forma d’U

Amb aquest tipus d’instal·lacions, podeu col·locar el fumador al voltant de l’obertura o al centre de la cuina. Això us ajudarà a posar-vos a tothom a la taula, així com a mirar els fumadors. Per tant, podreu unir-vos a la conversa sense perdre de vista la cuina. Proveu la graella de carbó de 26 "Barrel amb Smoker.

  • El disseny de cuina exterior en forma de L

Bé, aquesta configuració us permet tenir el fumador al centre i tothom es pot asseure als costats. Això dóna a la persona a la barbacoa un avantatge, ja que és capaç de veure el que fa tothom i de vigilar la cuina. Aneu amb l'Oklahoma Joe's Highland Offset Charcoal Smoker and Grill per a aquest o l'Oklahoma Joe's Longhorn Reverse Flow Offset Smoker and Charcoal Grill

  • La configuració de la taula rodona a l’aire lliure

Aquest és el tipus d’instal·lació que s’utilitza quan es vol tenir amics i es vol que tothom hi participi. Amb aquest, tothom és lliure ja que no és cap amagatall i la gent es pot veure. El de la pista pot mostrar les seves habilitats a la barbacoa amb tothom mirant. Podeu provar la brasa de fumadors combinada per a barbacoes de Pitt's & Spitt o el fumador i brasa compactes de carbó en aquesta configuració.

comprovar aquestes reixes per obtenir opcions més petites per al vostre balcó

Joost Nusselder, el fundador de Lakeside Smokers, és un venedor de continguts, pare i li encanta provar nous aliments amb BBQ Smoking (i menjar japonès!) Al cor de la seva passió, i juntament amb el seu equip ha estat creant articles en profunditat al bloc des de 2016 per ajudar els lectors fidels amb receptes i consells de cuina.