Si tot just estàs començant la teva aventura de barbacoa i estàs buscant el teu primer sòlid fumador, probablement us embarcareu en una missió d'investigació.
Fareu la vostra investigació, llegireu les ressenyes i identificareu dues marques que figuren a la vostra llista d’opcions principals. I llavors quedaràs atrapat!
Et preguntaràs: "Què és millor, el Weber Smokey Mountain o el Pit Barrel Cooker?"
Avui intentaré ajudar-vos a entendre-ho tot.
Pots estar segur que tots dos models estan a la meva llista dels millors fumadors verticals - Els tinc tots dos i m'ha encantat l'experiència amb cadascun! Tots dos són d'excel·lent qualitat, i és molt difícil posar un per davant de l'altre. El Pit Barrel destaca en mobilitat mentre que el Weber és més versàtil.
A causa de la meva experiència personal amb les dues marques, vaig decidir fer una comparació honesta i objectiva entre elles.
Tant la cuina de barril de pit com la muntanya Weber Smokey Mountain tenen desavantatges i desavantatges. Al cap i a la fi, crec que, independentment de quin escolliu, en quedareu satisfets.
Tanmateix, mireu la comparació següent per ajudar-vos a decidir quin producte s’adapta millor a les vostres necessitats:
|
Característica |
Cuina Pit Barrel | Weber Smokey Mountain |
| Facilitat d'ús | √ | |
| Temps d’inici | √ | √ |
| preu | √ | √ |
| garantia | √ | |
| capacitat | √ | |
| Marca i màrqueting | √ | |
| Atenció al client | √ | √ |
| Penjadors | √ | |
| Control de temperatura | √ | |
| Lent i baix / ràpid i calent | √ | |
| Accessoris | √ | |
| Versatilitat | √ | |
| Qualitat de mà d'obra | √ | √ |
| neteja | √ | |
| Mobilitat | √ |
En aquest post tractarem:
Comparant Pit Barrel Cooker contra Weber Smokey Mountain
Vegem tots els factors que són importants a tenir en compte quan comprant un fumador i veure com cadascuna de les marques es destaca.
Facilitat d'ús
Els dos fumadors són molt fàcils d’utilitzar. Són senzills d’instal·lar i mantenen la temperatura adequada durant moltes hores sense necessitar molta aportació.
Es diferencien pel que fa al sistema de cocció (més detalls a continuació), però tots dos són molt intuïtius i no cometreu errors si teniu cura i hi penseu les coses.
La Cuina Pit Barrel només es construeix per fumar lentament i baixament, cosa que significa que des del moment en què obtingueu la temperatura adequada no haureu de fer res per mantenir-la. Per tant, en aquest sentit, crec que la cuina Pit Barrel Cooker és millor.
Llegiu també: Com funciona un fumador de barbacoa, què és un fumador i què fa?
Temps d’inici
En tots dos casos, engegar la cuina és increïblement senzill, tot i que a la Weber Smokey Mountain hi ha moltes maneres de fer-ho.
Quan es tracta de la Cuina Pit Barrel, tot el que heu de fer és omplir el bol amb carbó vegetal, deixar-lo cremar i ja està.
Més informació sobre com utilitzar un fumador de barbacoa aquí en aquesta senzilla guia per a la vostra primera carn fumada
preu
El Weber Smokey Mountain i el Pit Barrel Cooker estan disponibles a preus molt similars i en mides similars, de manera que en aquest sentit no hi ha competència.
Hi ha una lleugera diferència en el que ofereixen pel preu. També es diferencien una mica pels seus sistemes i estructures de cocció, per això us animo a llegir l'article complet perquè pugueu conèixer els detalls i les diferències i escollir el que millor s'adapti a les vostres necessitats.
garantia
Independentment de la bona construcció dels dos models i de la seva qualitat general, us dóna una bona sensació quan un producte que esteu comprant té una garantia decent. Sempre et fa sentir segur, sobretot si ets principiant.
El Weber Smokey Mountain està cobert amb 10 anys de garantia, mentre que la cuina de barril de pit només ofereix un any, cosa que és una mica decebedor. El Weber guanya aquesta ronda.
capacitat
Amb aquests dos fumadors, obtindreu molt d’espai per als vostres diners, però hi ha certes limitacions.
El Weber Smokey Mountain està limitat pel diàmetre de les reixes i el seu nombre (2), cosa que significa que no hi caben trossos llargs de carn com les costelles.
La cuina Pit Barrel, en canvi, no té cap problema gràcies a un sistema de ganxos i a una sola reixa. El sistema de ganxos també és possible a la Weber Smokey Mountain, però és necessari comprar accessoris separats perquè això passi.
Marca i màrqueting
Les dues marques són reconegudes al món de la barbacoa, tot i que és Weber el que té una història més llarga i rica. La Weber Smokey Mountain es remunta al 1981, mentre que la cuina de barril de pit només es va llançar el 2003.
A causa de la magnitud d'aquests fumadors, els dos fabricants no tenen cap problema amb la seva comercialització. Pit Barrel Cooker i Weber Smokey Mountain sempre apareixen en molts esdeveniments importants i són molt ben comentats i valorats.
Atenció al client
El Weber Smokey Mountain i el Pit Barrel Cooker són fumadors de carbó d'alta qualitat amb estructures no complicades, cosa que fa que sigui improbable que funcionin malament.
Tanmateix, si es produeix algun problema, ambdues marques proporcionen un gran suport als seus clients, de fet, alguns dels millors de la indústria.
Penjadors
L’estructura de la Cuina Pit Barrel va ser dissenyada per penjar la carn amb ganxos, però també té una reixa. Aquesta és una opció útil si voleu fumar trossos de carn més llargs.
A la Weber Smokey Mountain, les coses són una mica diferents, ja que els trossos de carn més llargs són un problema perquè l’estructura s’ha dissenyat per fer-ho fumar carn només a les dues reixes.
Podeu adaptar el Weber Smokey Mountain a l’estil de la Cuina Pit Barrel, però haureu de comprar ganxos per separat.
Control de temperatura
En ambdós casos, és molt fàcil controlar la temperatura, però la Cuina Pit Barrel guanya aquí, ja que és una mica més fàcil.
La Cuina Pit Barrel va ser dissenyada de manera que es permet assolir una temperatura fixa dins del rang de 250-300 graus F, cosa que significa que des del moment de l’escalfament no s’ha de preocupar de res perquè no pot passar massa calor.
El Weber Smokey Mountain, en canvi, permet fumar a diferents hores i rangs de temperatura, de manera que cal ajustar les obertures d’aire si es vol fer la carn perfectament.
Per obtenir més control amb cadascun d’aquests fumadors, assegureu-vos que obtingueu un bon termòmetre de carn sense fils
"Lent i baix" o "ràpid i calent"
La cuina de barril de pit només pot crear les condicions per fumar "lent i baix", mentre que Weber Smokey Mountain és versàtil en aquest sentit.
El Weber permet fumar "lent i baix" o "ràpid i calent": la temperatura màxima assolida depèn del cuiner.
Accessoris
Després de consultar les botigues en línia d’ambdues marques, és fàcil concloure que totes dues ofereixen una àmplia selecció d’accessoris.
Al meu parer, la Cuina Pit Barrel té accessoris més interessants disponibles a la botiga oficial. Tot i això, sens dubte hi haurà molts dispositius útils disponibles per als propietaris de qualsevol dels dos fumadors.
Versatilitat
A jutjar pels seus casos d’ús generals i els accessoris disponibles, els dos fumadors són unitats versàtils. Tanmateix, si fem una ullada al control de la temperatura i a l’estil de cocció, és el Weber el que surt a sobre.
El Pit Barrel Cooker només permet fumar "lentament i baix", mentre que el Weber Smokey Mountain permet fumar carn. "calent i ràpid" o "lent i baix" a causa de les opcions addicionals de control de temperatura.
Qualitat de mà d'obra
No hi ha dubte que els dos fumadors de carbó vegetal són de molt alta qualitat. Tenen un disseny fantàstic que s’ha anat millorant any rere any.
Avui en dia, són els dos fumadors de carbó més populars disponibles a un preu raonable i, sens dubte, poden sobreviure molt, però si necessiteu una garantia, Weber ofereix 10 anys per al seu producte, mentre que la cuina de barril Pit només ofereix un any.
neteja
El guanyador aquí és la cuina Pit Barrel, que és molt menys complicada a l’hora de netejar que la Weber Smokey Mountain. El meu consell pel que fa a la Cuina Pit Barrel és posar fulla de llauna just a sota de la cistella de carbó vegetal per recollir totes les impureses com el greix.
Un cop hàgiu acabat de fumar, llenceu la fulla de llauna i netegeu els ganxos; això només trigarà un moment a experimentar-vos.
Neteja del Weber és molt fàcil, però tristament triga molt més temps.
Heu de netejar les reixes de la graella, llençar les cendres, netejar i buidar el bol d’aigua; semblen coses senzilles, però triguen molt més que llençar paper d'alumini i netejar uns ganxos.
Mobilitat
Pel que fa a la mobilitat, el guanyador és la Cuina Pit Barrel, gràcies a la seva estructura senzilla i uniforme, i al seu equipament de dues còmodes nanses. Aquestes coses faciliten el desplaçament d’un lloc a l’altre.
Això no és tan senzill quan es tracta de Weber, que consta de tres parts, cosa que fa que no es pugui moure en el seu conjunt. Per canviar la seva ubicació, cal moure cadascuna de les tres parts una per una.
Cuina de barrils contra Weber Smokey Mountain: conclusió
En aquesta comparació, no hi ha un guanyador clar, ja que tots dos són productes d’alta qualitat que no us decebran.
Independentment de la selecció, quedareu satisfets sempre que hàgiu llegit aquest article i que hàgiu triat el que millor funcioni per a la vostra situació. Tots dos permeten preparar el mateix menjar però de maneres lleugerament diferents.
Tinc una cuina de barril de pit i una Weber Smokey Mountain i les faig servir amb regularitat, escollint quina en funció de la situació en què estic cuinant.
La Cuina del Barril de Pit és més mòbil. Va ser dissenyat per fumar als ganxos i, per tant, és millor per a trossos de carn més llargs. La neteja requereix menys temps i no hi ha control de temperatura.
La muntanya fumada de Weber és el més versàtil en termes de temperatura, bo per fumar "baix i lent" o "ràpid i calent", especialment útil si sou fan de fumar tota la nit. Inclou una garantia de 10 anys. També crec que quan es tracta de la majoria de tipus de carn dóna uns resultats una mica millors.
Així que ara depèn de vosaltres. Escollireu la Cuina Pit Barrel o la Weber Smokey Mountain? Com he dit, no podia triar, així que tinc els dos.
Es pregunta com es comparen els fumadors de carbó amb els fumadors elèctrics o de propà / gas?
