A propà graella és un tipus de graella que utilitza propà com a font principal de combustible. Les graelles de propà solen ser més potents que altres tipus de graelles, la qual cosa les fa ideals per cuinar aliments ràpidament. També solen ser més cares que altres tipus de graelles, però ofereixen molts avantatges que fan que valgui la pena el cost addicional. Les graelles de propà són fàcils de configurar i utilitzar, i es poden utilitzar de diferents maneres.
En aquest post tractarem:
- 1 Quin sentit té una graella de propà?
- 2 Grills de gas propà: la guia definitiva
- 3 Grill amb propà: la màgia darrere de les flames
- 4 Dominar l'art d'utilitzar una graella de barbacoa de tanc de propà
- 5 Per què les graelles de barbacoa de tanc de propà són la millor cosa des del pa a rodanxes
- 6 Dominar el control de la teva graella de propà
- 7 Grills de propà vs gas natural: quina és la més adequada per a vostè?
- 8 La graella de propà és més saludable que el carbó vegetal?
- 9 Conclusió
Quin sentit té una graella de propà?
El principal avantatge d'un graella de propà (les millors ressenyades aquí) és que pot arribar a altes temperatures molt ràpidament. Es pot arribar rostir a la graella temperatura en 15 minuts o menys, com per què compraríeu un cotxe esportiu en lloc d'un monovolum.
En aquest article, explicaré com funcionen les graelles de propà i oferiré consells per triar la millor per a les vostres necessitats.
Grills de gas propà: la guia definitiva
El gas propà és un tipus de gas liquat de petroli (GLP) que s'utilitza àmpliament com a font de combustible per cuinar i escalfar. És un subproducte del processament del gas natural i del refinament del petroli. El gas propà s'emmagatzema en bidons o cilindres portàtils i es lliura a les llars i empreses a través d'una cadena de subministrament.
Com funciona una graella de gas propà?
Les graelles de gas propà funcionen utilitzant gas propà com a font de combustible per escalfar les reixes metàl·liques, que després couen els aliments que s'hi posen. El gas propà s'emmagatzema en un dipòsit o cilindre i es connecta a la graella mitjançant una canonada. Quan la graella s'encén, el gas propà s'allibera del dipòsit i es comprimeix en forma líquida. El gas propà líquid s'envia a través de la canonada fins a la graella, on es torna a convertir en gas i s'encén per crear calor.
Quina diferència hi ha entre el gas propà i el gas natural?
El diferència principal entre el gas propà i el gas natural (explicació completa de les diferències de graella aquí) és la manera com s'emmagatzemen i es lliura. El gas propà s'emmagatzema en dipòsits o bombones i es lliura a les llars i empreses a través d'una cadena de subministrament. El gas natural, en canvi, es lliura mitjançant un sistema de canonades. El gas propà també té un contingut energètic més elevat que el gas natural, la qual cosa significa que pot produir més calor per lliura. El gas propà també està classificat en unitats tèrmiques britàniques (BTU), cosa que indica la seva capacitat de calefacció.
Com es refina i processa el gas propà?
El gas propà és un subproducte del processament del gas natural i del refinament del petroli. S'extreu del gas natural i del petroli mitjançant un procés anomenat fraccionament. Durant el fraccionament, el gas natural i el petroli es separen en les seves parts components, incloent gas propà, metà, etan, hidrogen i carboni. A continuació, el gas propà es refina i es processa per eliminar les impureses i es condensa en una forma líquida per a l'emmagatzematge i el transport.
Grill amb propà: la màgia darrere de les flames
Quan es tracta de graelles de propà, la font de combustible s'emmagatzema en un dipòsit portàtil que es pot substituir fàcilment quan està buit. El dipòsit està connectat a la graella mitjançant una vàlvula que controla el flux de gas. La vàlvula normalment es troba al costat de la graella i es pot encendre i apagar per regular la quantitat de gas que s'allibera.
Els cremadors i l'encesa
Els cremadors són el cor de la graella i s'encarreguen de produir la calor necessària per cuinar. La majoria de graelles de propà tenen dos o més cremadors, cadascun amb una sèrie de petits forats que permeten que el gas escapi. Quan s'obre la vàlvula, el gas flueix pels cremadors i s'encén mitjançant un encès. L'encesa crea una espurna que encén el gas, produint una flama que escalfa la graella.
El regulador i les característiques de seguretat
Per garantir que la graella funciona correctament i amb seguretat, s'utilitza un regulador per controlar la pressió del gas que flueix des del dipòsit als cremadors. Això ajuda a prevenir erupcions perilloses i garanteix que la graella funcioni correctament temperatura. A més, les graelles de propà tenen característiques de seguretat, com ara un termòmetre integrat i una vàlvula de tancament automàtica que tanca el gas si la flama s'apaga.
Cuinar amb propà
Les graelles de propà són una opció popular per cuinar a l'aire lliure perquè són fàcils d'utilitzar i proporcionen una calor constant. La calor produïda pels cremadors es pot ajustar girant la vàlvula, permetent un control precís de la temperatura. Les graelles de propà també són portàtils, la qual cosa les converteix en una opció fantàstica per a excursions d'acampada o per fer tailgating. A més, el propà és un combustible de combustió net que produeix menys emissions que el carbó vegetal o la fusta.
Dominar l'art d'utilitzar una graella de barbacoa de tanc de propà
- Abans de començar, assegureu-vos que el dipòsit de propà estigui ben connectat al regulador de la graella.
- Comproveu el nivell del dipòsit de propà per assegurar-vos que teniu prou subministrament de propà per a les vostres necessitats de cuina.
- Traieu la coberta de la graella i netegeu les reixes amb un raspall de filferro per eliminar les cendres o restes.
- Comproveu el connector i assegureu-vos que no estigui danyat o desgastat.
- Assegureu-vos que la graella estigui en un lloc segur i estable lluny de qualsevol perill potencial.
Cuinant a la graella
- Depenent del tipus d'aliment que esteu cuinant, ajusteu la graella a la temperatura adequada.
- Utilitzeu el botó de control per ajustar la calor segons sigui necessari.
- Afegiu el menjar a la graella i deixeu-ho coure fins que estigui fet.
- Si utilitzeu el mètode indirecte, col·loqueu el menjar al costat de la graella que no estigui directament sobre la flama.
- Utilitzeu un termòmetre de carn per assegurar-vos que els aliments estiguin cuinats a la temperatura correcta.
Consells addicionals
- Seguiu sempre les instruccions del fabricant per al vostre model de graella específic.
- Penseu en fer certes millores al disseny de la vostra graella, com ara afegir un cremador lateral o una rostisseria.
- Els grills experimentats poden preferir certs tipus de dipòsits o connectors de propà, depenent de les seves necessitats.
- Els principiants poden trobar més fàcil utilitzar una graella elèctrica en comparació amb una graella de propà.
- Sempre prioritzeu la seguretat quan utilitzeu una graella de propà i estalvieu molt de temps i esforç en comparació amb la graella tradicional de carbó.
Per què les graelles de barbacoa de tanc de propà són la millor cosa des del pa a rodanxes
Les graelles de propà són l'equip perfecte per als amants de la brasa. Ofereixen una àmplia gamma d'avantatges que fan de la brasa una experiència divertida i agradable. Aquests són alguns dels avantatges de tenir una graella de barbacoa de tanc de propà:
- Les graelles de propà s'escalfen ràpidament i mantenen una temperatura constant, de manera que és més fàcil cuinar els aliments a la perfecció.
- Les graelles de propà són versàtils i es poden utilitzar per cuinar una àmplia gamma d'aliments, des de filets i hamburgueses fins a verdures i peixos.
- Les graelles de propà són fàcils d'utilitzar i requereixen un esforç mínim per encendre i funcionar.
Beneficis del combustible
Les graelles de propà funcionen amb gas propà, que és una font de combustible segura i eficient. Aquests són alguns dels avantatges d'utilitzar propà com a font de combustible per a la vostra graella:
- El propà és un combustible de combustió net que produeix menys emissions que altres combustibles.
- El propà està disponible i es pot omplir fàcilment al vostre proveïdor local de propà.
- El propà és una font de combustible segura que té menys probabilitats de provocar incendis o explosions que altres combustibles.
Dominar el control de la teva graella de propà
Una graella de propà consta de diverses peces i connexions que funcionen conjuntament per subministrar i regular el flux de gas al cremador. Aquests inclouen les vàlvules de control, el col·lector, els tubs, els encès i el cremador. Les vàlvules de control estan dissenyades per bloquejar-se al seu lloc quan la vàlvula està a la posició OFF i s'han de prémer prement el botó de control mentre es gira a la posició ON. El col·lector és un conjunt de canonades que connecta les vàlvules de control al cremador i els tubs connecten el col·lector al cremador. Els encès generen una espurna que encén el gas que flueix pel cremador.
Connectar i desconnectar correctament
És important connectar i desconnectar correctament la graella de propà per evitar accidents o danys. Quan connecteu la graella, assegureu-vos d'utilitzar un regulador i una mànega específics de la marca i comproveu si hi ha corrosió o dany. En desconnectar, tanqueu sempre el subministrament de gas al dipòsit i espereu que la graella es refredi abans de treure el regulador i la mànega.
Substitució i reparació de peces
Amb el pas del temps, algunes parts de la graella de propà poden fallar o necessitar substituir-les. Si el vostre encès ha fallat, proveu de canviar el mòdul o l'elèctrode. Si la vostra vàlvula de control no regula correctament el flux de gas, és possible que s'hagi de substituir. Quan substituïu peces, assegureu-vos sempre de lliscar-les al seu lloc i de restablir les connexions abans de tornar a botonar-ho tot.
Enceneu la vostra graella
Per encendre la graella, assegureu-vos que el subministrament de gas estigui encès i que les vàlvules de control estiguin a la posició OFF. A continuació, enceneu el subministrament de gas i premeu el botó de l'encesa a prop del cremador per generar una espurna que encén el gas que flueix pel cremador. Per a les graelles més antigues que potser no tenen un encès, podeu utilitzar un encenedor de vareta per encendre el gas.
Mesures de protecció
Per protegir la vostra graella de propà dels elements i evitar qualsevol corrosió, assegureu-vos de transportar-la amb cura i tapar-la quan no la feu servir. Quan substituïu o traieu peces antigues, assegureu-vos de portar guants de protecció i utilitzeu un raspall de filferro per netejar qualsevol superfície metàl·lica.
Grills de propà vs gas natural: quina és la més adequada per a vostè?
Quan es tracta de decidir si comprar una graella de propà o de gas natural, hi ha algunes diferències clau a tenir en compte:
- Les graelles de propà són més petites i més portàtils, mentre que les graelles de gas natural estan dissenyades per ser estacionàries i connectades a una línia de gas.
- Les graelles de propà en última instància produeixen més calor, amb més del doble de la potència de BTU que les graelles de gas natural.
- Les graelles de propà alliberen menys combustible al cremador que les graelles de gas natural, ja que tot el gas surt des de petits orificis a l'entrada del cremador per barrejar-se amb l'aire per obtenir la flama perfecta.
- Les graelles de propà requereixen un dipòsit de propà, mentre que les graelles de gas natural s'han de connectar a una línia de gas.
Els avantatges i els contres de les graelles de propà
Si esteu intentant decidir entre una graella de propà o de gas natural, és important sospesar els pros i els contres de cadascun:
Pros:
- Les graelles de propà són més portàtils i es poden portar a les excursions d'acampada o a les portes posteriors.
- Les graelles de propà són generalment més barates de comprar que les graelles de gas natural.
- Les graelles de propà són fàcils de netejar i mantenir.
- Les graelles de propà s'escalfen ràpidament i poden arribar a altes temperatures més ràpidament que les graelles de gas natural.
Contres:
- Els dipòsits de propà s'han d'omplir o substituir, cosa que pot ser una molèstia.
- Les graelles de propà produeixen més energia tèrmica, la qual cosa significa que poden cremar aliments més fàcilment si no es controlen de prop.
- Les graelles de propà poden tenir problemes amb el control de la temperatura, ja que la flama pot ser massa alta o massa baixa.
- Les graelles de propà poden requerir més accessoris i ajustos per garantir un ús segur i significatiu.
Aleshores, quin hauríeu de triar?
En definitiva, la resposta a si hauríeu de triar una graella de propà o de gas natural depèn de les vostres necessitats i preferències individuals. Aquí hi ha algunes coses a tenir en compte:
- Si esteu buscant una graella portàtil o voleu endur-vos-hi, una graella de propà és el camí a seguir.
- Si us preocupa el medi ambient i voleu una font de combustible més neta, una graella de gas natural és la millor opció.
- Si busqueu una graella que s'escalfi ràpidament i pugui arribar a altes temperatures, una graella de propà és el camí a seguir.
- Si busqueu una graella que sigui fàcil de controlar i mantenir, una graella de gas natural és la millor opció.
Recordeu que tant les graelles de propà com de gas natural tenen els seus pros i contres, per la qual cosa és important sospesar-les amb cura abans de prendre una decisió. I si necessiteu ajuda per decidir-vos, no dubteu a demanar-li a una experta com Emma Braby, una experta en graelles que escriu sobre grills des del març del 2020.
La graella de propà és més saludable que el carbó vegetal?
Algunes persones creuen que la graella de propà és més saludable que la de carbó perquè no cal utilitzar un líquid més lleuger amb propà. El líquid més lleuger pot contenir productes químics que poden ser perjudicials per a la salut si s'inhalen o s'ingereixen.
A més, els hidrocarburs aromàtics policíclics (HAP) o "carcinògens" poden cobrir els aliments perquè el carbó genera molt més fum que el propà.
Conclusió
Així doncs, això és el que és una graella de propà. Són ideals per cuinar a l'aire lliure i es poden utilitzar per a tot, des de cuinar a la planxa fins a bullir. Només heu d'assegurar-vos que teniu el dipòsit i el regulador adequats a les vostres necessitats. Espero que aquesta guia us hagi estat útil i estigueu preparat per començar a cuinar!
