Co je to Kamado grila jak se liší od an elektrický kuřák?
Mezi těmito dvěma je velký rozdíl, protože jsou to dvě odlišné varné jednotky. Elektrický kuřák je kuřák na jídlo, který běží na elektřinu. Kamado je izolovaný a vejčitý hybrid na grilu a kuřáku, obvykle vyrobený z keramického materiálu.
Elektrickí kuřáci i kamados mohou vařit lahodná jídla, jako jsou hrudky, žebra, křídla, sýr, ryby a další.
Nicméně, pokud jde o chuťKamado dodává kouřové aroma, jaké můžete získat pouze s dřevěným uhlím.
Ale když na to přijde pohodlí, je těžké porazit elektrického kuřáka.
Je tedy na vás, co chcete více; pohodlí nebo chuť?
Porovnávám tyto dva kuřáky a vysvětlím jejich klady a zápory, abych vám pomohl učinit informované rozhodnutí před jejich koupí.
V tomto příspěvku se budeme zabývat:
Co je elektrický kuřák a jak funguje?
Elektrický kuřák je vertikální kuřák, který po připojení k zásuvce běží na elektřinu. Ohřívá maso pomocí velké topné tyče nebo topného tělesa.
Většina kuřáků pak má samostatný zásobník na štěpku, kam můžete přidat své oblíbené ochucené štěpky, aby maso získalo kouřovou vůni.
Ve spodní části kuřáku je obvykle umístěna samostatná vodní pánev a přidáním vody je jídlo šťavnaté a jemné, takže je výhodné, pokud chcete udit velké kusy masa.
Elektrický kuřák je nejvíce začátečník kuřák venku protože je to jakési zařízení typu set-it-and-leave-it.
Jakmile je nastaven, můžete jej nechat kouřit celé hodiny bez obav z kolísající teploty.
Proč je elektrický kuřák dobrý?
Jedním z mnoha důvodů, proč lidé milují své elektrické kuřáky, je jejich celková palivová účinnost.
„Palivo“ zde označuje elektřinu a je levnější než dřevěné uhlí, propan, dřevěné palety, kusy dřeva a plyn.
Pokud rádi kouříte často, tento typ kuřáku s nastavením a opuštěním je bezproblémový, levný na provoz a má slušnou kapacitu vaření.
V závislosti na velikosti jednotky můžete v jedné dávce uvařit šest nebo více celých kuřat, hrudek, žeber, mořských plodů, sýra nebo čehokoli, co máte rádi.
Stejně tak mnoho elektrických kuřáků lze použít v interiéru, takže jsou užitečné, pokud žijete v bytě a nemůžete kouřit venku.
Ale pro nejlepší zážitek z vaření doporučuji používat elektrický kuřák venku na terase. Tímto způsobem nebudete kouřit svůj dům.
Použití elektrické jednotky je poměrně snadné, protože kuřák má digitální displej a tlačítka, takže si můžete nastavit požadovaný čas a teplotu vaření.
If kuřák má také dálkové ovládání nebo funkci Bluetooth, můžete teplotu měnit na dálku; je to tedy opravdu pohodlné.
Nejlepší elektrická kuřačka pro každodenní použití
Doporučuji Char-Broil 17202004 Digital Deluxe protože je cenově dostupný a je dodáván s dálkovým ovládáním, takže můžete kouřit na dálku.
Tento konkrétní model Char-Broil je kompaktní, ale dostatečně prostorný pro čtyři regály s jídlem. Stojany jsou nastavitelné, takže si můžete hrát s nastavením podle toho, co kouříte.
Podívejte se, jak Forrest on Fire používá tohoto konkrétního kuřáka, který připravuje lahodné hrudník a žebra v tomto videu pro celou rodinu:
Pánve a plechy Char-Broil lze mýt v myčce na nádobí, takže pokud nesnášíte úklid po vaření, nebude vám vadit používat tento kuřák.
Tento kuřák se mi líbí, protože má skleněné dveře, takže můžete kouřit jídlo, což kamado grily nenabízejí.
Další informace o elektrických kuřácích najdete na mém Kompletní průvodce elektrickými kuřáky: jak vybrat 1 a použít svůj výběr!
Co je to gril Kamado?
Kuřák Kamado kombinuje všechny funkce, které na grilu potřebujete a chcete. Je to kuřák, gril a trouba typu vše v jednom. Stejně jako jeho předchůdci používá tento gril jako primární zdroj paliva dřevěné uhlí a je ideální pro použití při pomalém vaření nebo pomalém pečení masa. Určitě se vám bude líbit používat ho pro grilování na dvorku a pomůže vám udělat nejlepší krůtí den díkůvzdání.
Mnoho lidí ji používá při pořádání velkých večírků se spoustou lidí, protože je vhodné nejen pro pomalé vaření, pečení a grilování, ale také pro pečení a kouření. Můžete jej tedy použít k výrobě pizzy, uzené karbanátky jako jsou tyto, párky v rohlíku, slanina, velké plátky masa atd.
Grily Kamado mají pozoruhodnou retenci tepla a jejich schopnost zadržet kouř jim umožňuje dát vašemu jídlu fantastickou chuť na dřevo.
Tento gril se také snadno používá, protože jeho zahřátí zabere jen asi 15 minut. Vše, co musíte udělat, je nastavit požadovanou teplotu pomocí větracích otvorů v horní a dolní části grilu. Je také mnohem úspornější než gril na dřevěné uhlí a přitom přináší téměř stejné výsledky.
Kuřácký gril Kamado má promyšlený design a je vyroben z odolných materiálů, které odolávají živlům. Nemusíte se starat o přehřívání povrchu a stěny keramického pláště usnadňují čištění a zároveň umožňují maximální uchování tepla.
Co však tento gril odlišuje, je jeho neuvěřitelná schopnost pomalého vaření a distribuce tepla. Také používá méně paliva než jiné tradičnější grily a přesto přináší stejnou kouřovou příchuť pálenou dřevem.
Historie kamado grilu sahá tisíce let a byl to jeden z nejlepších způsobů vaření jídla.
Konstrukce tohoto grilu ve tvaru urny nebo vejce pochází zhruba před 3,000 lety v Japonsku.
Stručně řečeno, kamado gril označuje jednotku ve tvaru vejce se sklopným víkem. Uvnitř je prostorný a proudění vzduchu mezi mřížkami vytváří dokonalou atmosféru pro uzení a grilování.
Zdrojem paliva pro kamado grily je kusové uhlí.
Většina kamado grilů je vyrobena z keramického materiálu, ačkoli ocelové a litinové jsou také oblíbené. Mají velmi silné stěny a efektivní izolaci.
Mohou tedy držet velmi vysoké i velmi nízké teploty. Proto jsou považováni za ideální grily a kuřáky.
Vyžádat si používání Kamadosu však vyžaduje určité pokusy a omyly. Řízení teplot je těžší než u elektrického udírny, ale gril na dřevěné uhlí je nepřekonatelný, pokud jde o kouřovou chuť.
Grily Kamado se velmi liší cenou. Někteří, jako gril Char-Griller E06614 na dřevěné uhlí, jsou asi 150 $, zatímco nejslavnější grily Kamado, tzv (zobrazit více obrázků), cena 2000 XNUMX $.
Proč jsou kamado grily dobré?
Mnoho lidí nadává na grily kamado ze staré školy a má to svůj dobrý důvod.
Nejkvalitnější jednotky jsou vyrobeny z odolného a odolného keramického materiálu. Proto je toto typ sporáku, který vám vydrží, pokud se o něj budete starat, desítky let.
Díky svému tvaru vajec tento kuřák vyzařuje teplo o 360 stupňů pro rovnoměrné vaření. To také znamená, že se jedná o vysoce úsporné zařízení na vaření, takže používáte méně dřevěného uhlí.
Silný materiál zajišťuje, že gril udrží teplo a je velmi dobrý při udržování velmi vysokých i velmi nízkých teplot.
Obecným závěrem je, že kamado grily mají špičkovou izolaci, se kterou se téměř nedá srovnávat jiné druhy grilů a kuřáků.
Kuřáci na dřevěné uhlí mají omezené možnosti vaření a elektřina je pouze pro kouření.
Kamados jsou ale univerzální, protože můžete grilovat, udit, péct, péct a dokonce i dělat pizzu.
Kamado gril se ve skutečnosti zdvojnásobuje jako pec na pizzu, protože teplo cirkuluje ve varné komoře a výsledkem je pizza s křupavou kůrkou a taveným sýrem nahoře:
Nejlepší kamado gril pro každodenní použití
Pokud právě zvažujete začít s kamado grilem, pak je skvělou volbou originální Kamado Joe gril Kamado Joe KJ13RH Joe Jr.
Je to jeden z nejmenších (68 liber) v sérii Kamado Joe, ale stále má 148 čtverečních palců prostor pro vaření, což je skvělé pro zábavu a rodinné večeře.
Vyniká tím, že je přenosný a skvělý pro kempování nebo jiné outdoorové aktivity a setkání.
Gril má klasickou odolnou izolaci, kterou jsou tyto grily známé. Má také vestavěný teploměr a keramický deflektor tepla, což vaření trochu usnadňuje.
Protože má vynikající tepelně izolační vlastnosti, je tato jednotka ideální i pro kouření.
Přestože je používání těžší než u elektrického kuřáku, jídlo s přírodní příchutí zapůsobí na každého.
Jste připraveni na vylepšený gril Kamado? Podívejte se na mou recenzi Blaze Aluminium Kamado Grill!
Jak si Kamado stojí v porovnání s elektrickým kuřákem?
Lepší chuť s Kamado
Nejprve si promluvme o chuti. Většina pitmasters souhlasí s tím, že nic nepřekoná příchuť uzeného kusu masa na dřevěném uhlí.
Kamado to rozhodně přináší, protože jídla, která vaříte s touto jednotkou ve tvaru vejce, jsou lahodná a plná kouřové chuti.
Elektrický kuřák je elektricky napájený a není ohříván dřevěným uhlím nebo dřevem. Dřevní štěpka, která dává kouř, proto nedává masu intenzivní kouřovou vůni kamado.
S elektrickým kuřákem tedy musíte trochu slevit z chuti.
Pointa je, že kamado grily poskytují vynikající kouřový profil.
Více pohodlí s elektrickou udírnou
Na druhou stranu je používání elektrického kuřáku mnohem jednodušší a tím i pohodlnější.
Chodit začátečník kuřákbude snazší naučit se kouřit s elektrickými jednotkami.
Důvodem je, že jednoduše nastavíte teplotu, dáte maso na rošty, přidejte vodu kuřákovi naplněním vodní pánve, přidejte dřevní štěpku a poté nechte kuřáka pracovat mnoho hodin.
Nemusíte neustále kontrolovat, zda teplota příliš kolísá.
S kuřákem na uhlí, jako jsou kamado grily, teplota stále kolísá a jídlo musíte kontrolovat častěji. Pomocí speciální deflektorové desky přecházíte z grilu na funkci udírny.
Navíc úspornější
Pokud jde o palivovou účinnost, vítězí elektrický kuřák, protože elektřina je levnější než používání spousty dřevěného uhlí.
I když grily ve stylu kamado jsou díky svým vlastnostem zadržujícím teplo docela úsporné z hlediska spotřeby tepla, na dlouhý kouř stále potřebujete hodně paliva.
Elektrický kuřák vs Kamado: klady a zápory
Kamado profesionálové
- Všestrannost: s kamadem, můžete grilovat, grilovat, udit, péct, opékat, opekat.
- Jakmile dosáhne správné teploty, gril nevyžaduje velkou pozornost.
- Je vhodný pro všechny úrovně dovedností. Pitmasters si rádi hrají s Kamadem a vytvářejí nové recepty.
- 360 stupňů tepla vyzařuje uvnitř kamado.
- Vynikající tepelná retence díky skvělé izolaci.
- Palivová účinnost.
- Umí dobře vařit chladné počasí (pár tipů na to zde) a déšť.
- Maso je vlhké a velmi kouřové chuti.
- Vyrobeno z vysoce kvalitních materiálů: obvykle z keramiky, oceli nebo litiny.
- Vydrží desítky let a je odolný.
- Nevyžaduje mnoho údržby.
- Přijďte v různých velikostech s různými povrchy na vaření.
- Obvykle přenosný.
Nevýhody Kamado
- Drahé, zejména původní série Kamado Joe.
- Těžké a těžké se pohybovat.
- Ve srovnání s ofsetovým nebo elektrickým kuřákem je cena obvykle minimálně dvojnásobná.
- Keramický materiál může prasknout a rozbít se, pokud ho v zimě necháte bez ochrany.
- Také je náchylný k rozbití, pokud se teplota příliš zahřeje.
- Pokud při vaření otevřete víko příliš rychle, dochází k flashbackům, protože do varné komory vstupuje příliš mnoho kyslíku.
- Lze pouze použít kusové uhlí s tímto grilem.
Profesionálové kuřáků
- Přátelský pro začátečníky a snadné použití.
- Nastavte jej a nechte jej, abyste jej nemuseli neustále sledovat.
- Přijďte v různých velikostech a cenách.
- Mnoho z nich je přenosných.
- Snadné nastavení.
- Některé modely fungují uvnitř.
- Nevyžaduje mnoho údržby.
- Teplota nekolísá.
- Palivová účinnost, protože elektřina je levnější než dřevo, dřevěné uhlí nebo plyn.
- Maso je vlhké a jemné a stále má kouřovou chuť.
Nevýhody elektrického kuřáka
- Není univerzální, protože můžete pouze kouřit a opravdu nemůžete grilovat, opekat, péct nebo opékat.
- Omezený teplotní rozsah.
- Některé jednotky jsou drahé.
- Ne všechny modely jsou přenosné a některé jsou velmi objemné.
- Před použitím kuřáka musíte okořenit.
- Vyžaduje neustálé čištění tukových desek, aby nedošlo k požáru.
- Kuřák musíte použít v blízkosti elektrická zásuvka po celou dobu.
Sečteno a podtrženo
Než investujete do kuřáka, měli byste se opravdu zamyslet nad tím, co potřebujete, aby to pro vás udělalo.
Pokud chcete pouze kouřit, pak je elektrický kuřák šikovný, snadno se používá a jeho provoz je levný. Pomůže vám uvařit velké dávky jídla pro celou rodinu.
Pokud toužíte po těch nejsukannějších žebrech s kouřovou příchutí, pak byste možná měli lépe koupit gril kamado na dřevěné uhlí.
Koneckonců, nic nemůže porazit grily na dřevěné uhlí, pokud jde o všestrannost a chuť.
Přečtěte si další: 5 nejlepších značek kuřáků BBQ | Kompletní průvodce nákupem
