Čeleď Fagaceae, zahrnuje buky a duby a zahrnuje asi 600 druhů stálezelených i opadavých stromů a keřů, které se vyznačují střídavými jednoduchými listy se zpeřenou žilnatinou, jednopohlavnými květy v podobě jehněd a plody ve tvaru misky. jako (cupule) ořechy.
Obličejové listy jsou často laločnaté a obecně jsou přítomny jak řapíky, tak palisty. Plody postrádají endosperm a leží v šupinaté nebo ostnité slupce, která může nebo nemusí obklopovat celý ořech, který se může skládat z jednoho až sedmi semen.
Nejznámější skupinou z této čeledi jsou duby rodu Quercus, jejichž plodem je bezchlopňový ořech (obvykle obsahující jedno semeno) zvaný žalud. Slupka žaludu u většiny dubů tvoří pouze pohár, ve kterém sedí ořech. Několik členů Fagaceae má důležité hospodářské využití.
Mnoho druhů dub, kaštan a buk (rody Quercus, Castanea a Fagus, respektive) se běžně používají jako dřevo na podlahy, nábytek, skříně a sudy na víno. Z kůry korkového dubu, Quercus suber, se vyrábí korek pro uzávěry lahví vína a nespočet dalších použití.
Kaštany jsou plody z druhů rodu Castanea. Četné druhy z několika rodů jsou významnými okrasnými rostlinami a dřevěné štěpky z rodu Fagus se často používají k ochucení piv.
