Griddle: Váš dokonalý průvodce funkcemi, způsoby použití a dalšími funkcemi

Co je lepšího než horká palačinka v chladném ránu? Horká palačinka za chladného rána vařená na pánvi!

Pánev je plochý varný povrch obvykle vyrobený z kovu, zahřívaný pro vaření jídla, jako jsou palačinky, vejce a hamburgery. Přicházejí v různých tvarech a velikostech, od obdélníkových po čtvercové a dostatečně široké, aby se do nich vešla kompletní snídaně.

V tomto článku vám řeknu vše, co potřebujete vědět o grilech, včetně jejich historie, typů a výhod.

Vše, co potřebujete vědět o mřížkách

Grilovací pánev je rovná varná plocha, která je obvykle vyrobena z kovu, jako je litina, nerezová ocel nebo uhlíková ocel. Je to pevný kus kovu, který se zahřívá a používá se k vaření jídla. Rošty jsou k dispozici v různých typech, včetně elektrických, tradičních a reverzibilních. Dodávají se v různých tvarech a velikostech, od obdélníkových po čtvercové, a lze je použít k vaření široké škály jídel.

Typy mřížek

K dispozici jsou různé typy roštů, včetně:

• Tradiční plotny: Obvykle jsou vyrobeny z litiny a ohřívají se na varné desce. Často mají obdélníkový tvar a na každém konci mají rukojeť pro snadné zvedání.

• Elektrické plotny: Jsou poháněny elektřinou a jsou k dispozici v různých modelech. Jsou lehké a mimořádně užitečné při vytváření velké varné plochy na stole nebo pracovní desce.

• Oboustranné grilovací plotny: Tyto plotny mají na jedné straně hladký povrch a na druhé vyvýšeniny, což vám umožňuje připravovat různé druhy jídel.

Výhody používání mřížky

Používání grilu má spoustu výhod, včetně:

• Umožňuje vařit velké množství jídel najednou
• Vytvoření hladkého a horkého povrchu pro vaření
• Nižší žár znamená méně kouře a lepší vaření
• Vyšší teplota znamená rychlejší vaření
• Jednoduché použití a snadné čištění
• Lepší pro vaření určitých potravin, jako jsou palačinky, vejce a hamburgery, než tradiční pánve nebo grily

Jak si vybrat ten nejlepší gril pro vás

Při výběru grilu je třeba mít na paměti několik věcí:

• Velikost: Zvažte velikost pánve a zda se vejde na vaši varnou desku nebo pracovní desku.

• Materiál: Vyberte si plotnu z pevného a odolného materiálu, jako je litina nebo nerezová ocel.

• Cena: Gridly se mohou pohybovat od levných až po vysoké ceny, v závislosti na typu a modelu.

• Nepřilnavý povrch: Zvažte, zda chcete nepřilnavý povrch pro snadné čištění.

• Otevřené nebo zavřené: Rozhodněte se, zda chcete gril otevřený nebo s hřebínky, jako je gril.

Jak vařit na grilu

How to buy a bbq smoker video

Share

Watch on

Vaření na pánvi je jednoduché a přímočaré. Zde je několik tipů, které je třeba mít na paměti:

• Před přidáním jídla předehřejte pánev.
• Používejte nižší teplotu pro vaření potravin, které vyžadují delší dobu vaření, jako jsou palačinky a vejce.
• Používejte vyšší teplotu pro vaření potravin, které vyžadují kratší dobu vaření, jako jsou hamburgery a steaky.
• Jídlo otočte pouze jednou, abyste zajistili rovnoměrné propečení.
• Potraviny často kontrolujte, aby se nepřipálily.

Použití grilu v restauraci nebo komerčním prostředí

Rošty se běžně používají v restauracích a dalších komerčních zařízeních. Jsou k dispozici ve stolních modelech a lze je použít k rychlému a efektivnímu vaření široké škály jídel. Při používání grilu v komerčním prostředí je důležité:

• Spusťte gril na správnou teplotu pro připravované jídlo.
• Udržujte gril čistý a dobře udržovaný.
• Použijte gril k vaření různých jídel, včetně masa, zeleniny a snídaňových předmětů.

Origins of the Griddle: Cesta časem a slovy

Slovo „griddle“ má dlouhou a fascinující historii, která začíná jeho latinskými kořeny. Latinské slovo „craticula“, které znamená „jemné proutěné výrobky“, je klíčem k pochopení původu pánve. Odtud se slovo vyvinulo v několika jazycích, včetně francouzštiny, kde se stalo „gridil“, než se nakonec usadilo do své současné podoby v angličtině.

Evoluce funkce mřížky

Funkce grilu se také postupem času vyvíjela. Původně byly pánve vyrobeny z kovu a používaly se ke smažení jídla na plochém povrchu talíře. Dnes jsou elektrické plotýnky oblíbenou možností pro vaření široké škály jídel, od palačinek přes koláčky až po koláče.

Nejvyšší počet používaných mřížek

Popularita grilu v průběhu času jen rostla. Ve skutečnosti největší počet používaných pánví najdeme v australských domácnostech, kde jsou užitečným nástrojem pro vaření všeho možného od flapjacků přes plumfield až po těsto na nadýchané palačinky.

Vztah mezi plotnami a jinými nástroji na vaření

Grilovací rošty jsou často přirovnávány k jiným kuchyňským nástrojům, jako jsou pánve a grily. I když sdílejí některé podobnosti, mají grilovací plotny své vlastní jedinečné vlastnosti, díky kterým se lépe hodí pro určité úkoly. Například grilovací rošty jsou ideální pro vaření velkých dávek jídla najednou, zatímco pánve jsou lepší pro menší porce.

Péče a údržba ploten

Abyste ze svého grilu vytěžili maximum, je důležité se o něj dobře starat. To zahrnuje pravidelné čištění a správné koření, aby se potraviny nepřichytily. Při správné péči a údržbě může gril vydržet celý život a stát se oblíbeným majetkem domácnosti.

Mnoho variant mřížky

Gril má mnoho variant a dubletů, včetně grilu, což je podobný nástroj, který se často používá k vaření masa. Mezi další varianty patří plochý rošt a rošt do trouby, obě jsou užitečné pro různé druhy vaření.

Trvalá užitečnost mřížky

Navzdory mnoha změnám, které se v průběhu let ve světě vaření udály, zůstává gril pro mnoho domácností klíčovým nástrojem. Ať už připravujete palačinky k snídani nebo smažíte kuře k večeři, pánev je základním nástrojem, který vám pomůže snadno uvařit chutné jídlo.

Griddle: Perfektní varná plocha pro snídani a další

• Grilovací pánev je rovná varná plocha, která má typicky obdélníkový nebo čtvercový tvar.
• Může být elektrický nebo varná deska.
• Na rozdíl od grilu má gril hladký povrch bez hřebenů.
• Je výrazně oddělena od varné desky a poskytuje tak dostatek prostoru pro vaření větších předmětů.
• Grilovací rošty mohou být vyvýšené nebo zapuštěné, což snižuje množství obsahu tuku ve vařeném jídle, protože se shromažďuje v zapuštěné oblasti.

Vyberte si perfektní gril pro vaše potřeby při vaření

Při hledání grilu jsou klíčovými faktory, které je třeba vzít v úvahu, velikost a materiál. Velikost pánve závisí na ploše, kterou máte ve své kuchyni k dispozici, a na množství jídla, které potřebujete připravit. Pokud hledáte pánev, která bude sloužit velké skupině lidí, ideální je obdélníková pánev o velikosti alespoň 18 x 10 palců. Pokud však máte menší kuchyň nebo potřebujete připravit jídlo jen pro pár lidí, může být vhodnější menší gril.

Důležitý je také materiál roštu. Tradiční plotny jsou obvykle vyrobeny z litiny nebo smaltované nerezové oceli, které jsou skvělé pro rovnoměrné rozložení tepla a zabránění vzniku horkých míst. Na druhé straně elektrické plotny jsou dodávány s topnými články, které ke svému provozu vyžadují elektřinu. Obvykle jsou vyrobeny z kovu a jsou k dispozici v různých tloušťkách, přičemž tenčí verze jsou levnější, ale nedokážou udržet teplo tak dobře jako silnější.

Vyberte si mezi zemním plynem a elektřinou

Pokud jde o výběr mezi zemním plynem a elektrickými plotnami, záleží na vašich potřebách a preferencích. Rošty na zemní plyn jsou skvělé pro profesionální kuchyně, které vyžadují stálý přívod plynu. Obvykle jsou dražší, ale dokážou udržet teplo lépe než elektrické plotny. Elektrické plotýnky se na druhou stranu snadněji používají a udržují a nevyžadují přívod plynu. Jsou také vhodnější do domácích kuchyní.

Zvažte vlastnosti

Při nákupu pánve je třeba vzít v úvahu několik funkcí, které mohou přípravu jídla usnadnit a zefektivnit. Některé z těchto funkcí zahrnují:

• Více varných zón: To vám umožní vařit různá jídla při různých teplotách.
• Kanál pro mastnotu: To pomáhá zabránit tomu, aby se tuk dostal po celém grilu, a usnadňuje čištění.
• Košík: Toto je skvělá funkce pro ty, kteří potřebují posunout gril.
• Umístění ve skále: To vám umožní naklonit gril, abyste odčerpali tuk z jídla.
• Schopnost vařit rýži: Některé pánve jsou dodávány s prvkem rýžovaru, který je skvělý pro přípravu rýžových pokrmů.

Klasika: Základní průvodce standardní mřížkou

Základní design standardního grilu umožňuje lidem připravovat různé pokrmy současně, což z něj dělá oblíbenou volbu pro přípravu snídaňových jídel, jako jsou palačinky, vejce a slanina. Plochá deska grilu je schopna pojmout více pánví a pánví, což vám umožní vařit různá jídla současně.

Čím se standardní mřížka liší od ostatních mřížek?

Jednou z výhod standardního grilu je, že se vejde na více hořáků na sporák, což znamená, že můžete vařit více jídel najednou. Další výhodou je, že jej lze používat uvnitř i venku, takže je skvělou volbou pro kempování nebo venkovní vaření.

Jak používat standardní mřížku?

Použití standardního grilu je jednoduché a přímočaré. Zde je návod, jak začít:

• Předehřejte gril na požadovanou teplotu.
• Na povrch grilu přidejte malé množství oleje nebo másla, aby se nepřilepily.
• Umístěte jídlo na pánev a vařte, dokud nebude hotové.
• Použijte stěrku popř kleště (jako tyto nejlepší možnosti) k převrácení jídla podle potřeby.
• Po každém použití očistěte gril, aby se jídlo nepřilepilo.

Jaká jídla můžete vařit na standardním grilu?

Standardní gril je schopen vařit širokou škálu jídel, včetně:

• Palačinky a vafle
• Vejce a omelety
• Slanina a klobása
• Grilované sendviče a panini
• Quesadillas a fajitas
• Steak a kuře

Pánev: Jedinečná a vynikající alternativa ke grilování

Grilovací pánev funguje tak, že se litina nebo plochý povrch pánve zahřeje na vysokou teplotu. Teplo se poté přenese na jídlo, rovnoměrně ho uvaří a vytvoří přirozený povrch. Tloušťka pánve a použitý zdroj tepla mohou ovlivnit výkon pánve, proto je nezbytné před vařením otestovat teplotu pánve. Chcete-li zvýšit teplotu pánve, můžete začít tím, že ji zahřejete na nízkou teplotu a postupně zvýšíte teplotu, dokud nedosáhne požadované teploty.

Jaká jídla jsou vhodná pro vaření na pánvi?

Pánev je vhodná pro vaření široké škály jídel, včetně:

• Maso: Grilovací pánve jsou vynikající pro vaření kusů masa, jako je steak, kuřecí a vepřové maso.
• Mořské plody: Hladký povrch pánve z ní činí ideální volbu pro vaření jemných mořských plodů, jako jsou krevety a mušle.
• Zelenina: Pánve jsou ideální pro vaření zeleniny, jako je chřest, cuketa a paprika.
• Palačinky a vejce: Plochý povrch pánve usnadňuje vaření potravin, jako jsou palačinky a vejce.

Jaký je nejlepší výběr pánve?

Nejlepší pánev pro výběr závisí na vašich konkrétních potřebách a preferencích. Některé faktory, které je třeba vzít v úvahu při výběru pánve, zahrnují:

• Velikost: Vyberte pánev, která je dostatečně velká, aby uvařila potřebné množství jídla.
• Tvar: Pánve mají kulaté nebo obdélníkové tvary, takže si vyberte ten, který vám nejlépe vyhovuje.
• Materiál: Pánve mohou být vyrobeny z litiny nebo jiných materiálů, takže si vyberte ten, který vyhovuje vašemu stylu vaření.
• Teplo: Hledejte pánev, která se zahřívá rovnoměrně a udržuje stálou teplotu.

Obecně platí, že litinová pánev je vynikající volbou pro většinu kuchyňských potřeb. Litina je odolná, rovnoměrně se zahřívá a poskytuje vynikající výsledky.

Elektrická plotýnka: Kuchyňské vybavení, díky kterému je vaření snadné a přenosné

Většina elektrických grilů má nepřilnavý povrch, který usnadňuje vaření a čištění. Některé elektrické plotýnky jsou však vyrobeny z litiny, což je odolný materiál s dlouhou životností.

Bezpečnost a regulace

Při používání elektrického grilu je důležité dodržovat bezpečnostní pravidla a předpisy. Některé elektrické plotýnky mohou obsahovat PTFE nebo PFOA, což jsou chemikálie, které mohou být při zahřívání škodlivé. Před zakoupením a použitím vždy zkontrolujte štítek grilu.

Napájecí a topný komponent

Elektrické plotny jsou napájeny elektřinou a mají zabudovaný topný prvek. To umožňuje rovnoměrný ohřev po celé ploše grilu.

Čištění a údržba

Pro zajištění dlouhé životnosti vaší elektrické plotýnky je důležité ji správně čistit a udržovat. Před čištěním gril vždy odpojte a nepoužívejte abrazivní materiály, které mohou poškodit nepřilnavou vrstvu.

Populární značky elektrických grilů

Mezi oblíbené značky elektrických grilů patří Presto, Broil King a Griddlean. Tyto značky nabízejí různé velikosti a funkce, aby vyhovovaly vašim potřebám při vaření.

Co se dá vybičovat na grilu?

Pánev je dokonalým nástrojem pro přípravu snídaňových jídel. Zde jsou některá jídla, která můžete vařit na pánvi:

• Slanina: Klíčem k vaření slaniny na pánvi je nechat ji pomalu opékat na mírném ohni. To umožní vykynout tuk a vytvořit křupavou slaninu.
• Palačinky: Hladký povrch pánve je ideální pro vytváření dokonale tvarovaných palačinek. Jednoduše nalijte těsto na horký povrch a nechte ho vařit, dokud se na povrchu nevytvoří bubliny, poté otočte a pečte z druhé strany.
• Vejce: Ať už chcete smažit, míchat nebo dělat omeletu, gril je skvělý způsob, jak připravit vejce. Rovnoměrné rozložení tepla zajišťuje rovnoměrné vaření vajec.
• Francouzský toast: Ponořte svůj chléb do směsi vajec, mléka a skořice a poté jej opečte na pánvi dozlatova z obou stran.
• Domácí hranolky: Nakrájejte brambory a cibuli a vařte je na pánvi, dokud nebudou křupavé a zlatavě hnědé.

Možnosti oběda a večeře

Pánev není jen na snídani. Zde jsou některá jídla k obědu a večeři, která můžete vařit na pánvi:

• Grilovaný sýr: Hladký povrch grilu je ideální pro vytvoření křupavé kůrky na grilovaném sýrovém sendviči.
• Quesadillas: Uvařte si tortilly na pánvi, přidejte náplň a přeložte, abyste vytvořili lahodnou quesadillu.
• Vepřové kotlety: Grilovací rošt je skvělou alternativou k tradičnímu grilu pro vaření vepřových kotlet. Rovnoměrné rozložení tepla zajišťuje rovnoměrné vaření.
• Zelenina: Grilování zeleniny na pánvi zvýrazní její přirozenou sladkost a vytvoří lahodný char. Jednoduše je nakrájejte a opékejte na pánvi s trochou oleje a kořením.
• Maso nakrájené na tenké krájení: Pánev je ideální pro pečení masa nakrájeného na tenké plátky, jako je steak nebo kuřecí prsa. Vysoká teplota umožňuje rychlé a rovnoměrné vaření.

Speciality šéfkuchaře

Kuchaři ve slavných restauracích používají pánve k přípravě některých ze svých nejoblíbenějších jídel. Zde jsou nějaké příklady:

• Jablečné palačinky: Přidejte nakrájená jablka do palačinkového těsta a opékejte je na pánvi pro lahodnou zpestření klasického snídaňového pokrmu.
• Červené sametové palačinky: Do palačinkového těsta přimíchejte červené potravinářské barvivo a vařte je na pánvi jako zábavnou a barevnou snídani.
• Dvojité Cheeseburgery: Vařte své hamburgery na pánvi, abyste vytvořili křupavou kůrku na vnější straně a šťavnatý střed uvnitř.
• Škrábání grilu: Někteří kuchaři škrábou plotýnku špachtlí nebo noži, aby na pokrmech vytvořili křupavou kůrku. Tato technika funguje dobře pro pokrmy, jako jsou opečené brambory nebo nakrájená zelenina.

Celkově je gril všestranným nástrojem, který lze použít k vaření široké škály pokrmů. Ať už připravujete snídani, oběd nebo večeři, pánev je skvělý způsob, jak rychle a rovnoměrně uvařit jídlo. Hladký obdélníkový tvar grilovací pánve usnadňuje přípravu různých druhů jídel, na rozdíl od typické pánve. K dispozici jsou také elektrické plotýnky, což znamená, že můžete vařit jídlo kdekoli, kde je elektrická zásuvka. Výhodou použití grilu je, že příprava a čištění zabere trochu práce, ale konečný výsledek vždy stojí za to.

Péče a čištění vaší plotny

Než začnete gril čistit, je třeba udělat několik věcí:

• Vypněte ohřev: Než začnete grilovat, ujistěte se, že je gril zcela vychladlý.
• Seškrábněte veškeré přebytečné potraviny: Pomocí škrabky nebo špachtle odstraňte zbytky jídla z povrchu grilu.
• Setřete veškerý zbytkový tuk: Pomocí papírového ručníku setřete zbytky tuku nebo oleje z povrchu grilu.

Čištění mřížky

Nyní, když jste si připravili pánev, je čas začít ji čistit:

• Použijte blok grilu nebo pemzu: Tyto nástroje jsou speciálně navrženy k čištění ploten a pomohou odstranit veškeré nečistoty nebo zbytky jídla.
• Vydrhněte povrch: K vydrhnutí povrchu grilu použijte čisticí podložku nebo ručník, přičemž věnujte zvýšenou pozornost všem oblastem, kde mohlo dojít k uvíznutí jídla.
• Přidejte vodu: Na povrch grilu nalijte trochu vody, aby se uvolnily zbývající nečistoty.
• Znovu vydrhněte: Pomocí čisticí podložky nebo ručníku znovu vydrhněte povrch grilu a ujistěte se, že jste odstranili všechny zbývající nečistoty.
• Setřete veškeré zbytky: Pomocí papírového ručníku setřete veškeré zbytky z povrchu grilu.

Vaření na grilu – vše, co potřebujete vědět

• Proužky slaniny naaranžujte v jedné vrstvě na pánev
• Vařte na středně vysoké teplotě do křupava a hněda
• Pomocí kleští občas slaninu překlopte
• Přebytečný tuk slijte položením slaniny na papírovou utěrku

Vaření masa na grilu

• Předehřejte pánev na vysokou teplotu
• Na pánev přidejte trochu oleje nebo tuku, aby se nepřilepily
• Maso položte na pánev a opečte, dokud z jedné strany nezhnědne
• Maso otočte a vařte, dokud nedosáhne požadované propečenosti
• Před krájením nechte maso pár minut odpočinout

Příprava zeleniny na pánvi

• Zeleninu nakrájejte na tenké, rovné kousky pro rovnoměrné vaření
• Předehřejte pánev na středně vysokou teplotu
• Na pánev přidejte trochu oleje nebo tuku, aby se nepřilepily
• Zeleninu rozložte na pánev v jedné vrstvě
• Občas promíchejte, dokud zelenina nezměkne a lehce zpálí

Další tipy a triky

• U dvojitého grilu položte jídlo na jednu stranu a druhou stranu použijte k udržení tepla
• Přidáním trochy vody na pánev můžete vytvořit páru a jídlo uvařit rychleji
• Používejte gril s výrazným okrajem, aby jídlo nespadlo
• V závislosti na velikosti vaší pánve můžete být schopni vařit řadu jídel najednou
• Tenká jídla, jako jsou palačinky a palačinky, se vaří lépe na pánvi než na tradiční pánvi
• Nejlepší způsob, jak zjistit, zda je vaše pánev dostatečně horká, je pokropit ji trochou vody – pokud zasyčí a rychle se odpaří, je připravena k použití.

Vaření na grilu: Nejlepší technika zdravého vaření

Ano to je! Vaření na mřížce je skvělý způsob, jak připravit jídlo, které je zdravé a chutné. Zde jsou některé výhody vaření na pánvi:

• Vaření na grilu nevyžaduje oleje, takže je zdravější než tradiční způsoby vaření, které vyžadují hodně oleje.
• Rošty umožňují vařit širokou škálu jídel, od zeleniny přes maso až po rýži a další.
• Rošty se snadno čistí a vyžadují minimální údržbu.
• Vaření na grilu je rychlé a snadné, takže je skvělou volbou pro rušné týdenní večeře nebo víkendové obědy.
• Rošty vám umožňují vařit obě strany jídla najednou, což může pomoci snížit počet kalorií v jídle.

Jaké jsou některé tipy pro vaření na grilu?

Zde je několik tipů, které vám pomohou co nejlépe využít váš gril:

• K čištění grilu po každém použití vždy používejte škrabku. To pomůže zabránit hromadění jakýchkoli škodlivých sloučenin, které se mohou vytvořit, když se potraviny vaří přímo na horkém povrchu.
• Abyste ochránili svůj gril, vždy používejte dvojitou vrstvu fólie nebo kryt grilu, když vaříte slaninu nebo jiné potraviny, které mají tendenci prskat.
• Při pečení masa na pánvi jej před podáváním nechte několik minut odpočinout. Umožní to přerozdělení šťávy a pomůže to udržet maso vlhké a měkké.
• Chcete-li vytvořit vyvážené jídlo, přidejte na pánev spolu s masem nebo jiným zdrojem bílkovin nějakou čerstvou zeleninu.
• Griddle cooking je oblíbená technika mezi kuchaři a používá se v mnoha slavných restauracích po celém světě. Vyzkoušejte to a uvidíte, co můžete vytvořit!

Griddle vs Grill: Jaký je rozdíl?

Rošty a grily jsou dva běžně používané způsoby vaření, které si lidé obvykle vybírají v závislosti na jídle, které chtějí připravit. Rošty jsou ploché, hladké a obvykle vyrobené z kovu, zatímco grily mají řadu tyčí nebo hřebenů, které zanechávají na jídle kouřový, spálený okraj. Zde jsou některé klíčové rozdíly mezi těmito dvěma:

• Grilovací rošty mají velký rovný povrch, který je umístěn nad zdrojem tepla, zatímco grily využívají přímé, suché teplo a vystavují vaše ingredience přímo otevřenému plameni.
• Grilovací rošty se obvykle snáze ovládají a nabízejí hladký a rovný povrch, zatímco grily vyžadují pečlivou pozornost, aby se zabránilo připálení nebo nedopečení.
• Rošty jsou ideální pro přípravu jídel, jako jsou vejce, slanina a palačinky, zatímco grily jsou skvělé pro maso a zeleninu, které těží z kouřové chuti.
• Rošty se obvykle nacházejí jako malý doplňkový prvek ke standardnímu sporáku, zatímco grily se dodávají v různých velikostech a lze je zakoupit jako samostatné zařízení.

Který byste si měli vybrat?

Nakonec výběr mezi grilem a grilem závisí na vašich osobních preferencích a potřebách vaření. Zde je několik věcí, které je třeba mít na paměti, když se rozhodujete:

• Pokud chcete všestrannou metodu vaření, která zvládne širokou škálu jídel, je pravděpodobně správnou volbou gril.
• Pokud jste milovníci masa, kteří chtějí tuto kouřovou chuť a nevadí vám trávit čas venku, gril může být lepší volbou.
• Pokud máte omezený prostor nebo menší rozpočet, je gril skvělou volbou, protože jej lze nalézt jako malý doplňkový prvek ke standardním kamnům.
• Pokud chcete větší varnou plochu a možnost vařit pro velké skupiny lidí, gril je správnou volbou.

Gril vs plochý gril: Co je lepší pro vaření?

Pokud jde o vaření, povrchová plocha a rozložení tepla jsou zásadní faktory, které je třeba vzít v úvahu. Rošty mají pevný kovový povrch, který šíří teplo rovnoměrně po celé varné ploše. Na druhou stranu, ploché grily mají typicky lamelové rošty, které jsou od sebe půl palce, což vystavuje jídlo otevřenému plameni a měnícím se úrovním tepla. To může přinést uzené maso a různé možnosti vaření, které se rozšíří na položky, jako je zelenina a mořské plody.

Kapacita vaření a připravenost k použití

Grilovací rošty mají větší grilovací kapacitu než ploché grily, takže jsou ideální pro vaření řady jídel najednou. Obvykle jsou také připraveny k použití a vyžadují pouze rychlé zahřátí před vařením. Na druhou stranu grily s plochou střechou se rozehřívají déle a vyžadují větší přípravu před vařením.

Styly vaření a doporučená jídla

Rošty jsou skvělé pro smažení potravin, jako jsou palačinky, vejce a slanina, stejně jako vaření masa a zeleniny. Lepší jsou grily s plochou střechou grilování maso a zeleninu, stejně jako položky, které vyžadují kouřovější chuť, jako jsou hamburgery a steaky.

Proč investovat do čističky vzduchu?

Takže to je to, co je grilovací plotýnka – rovná varná plocha obvykle vyrobená z kovu. Můžete s ním vařit spoustu různých jídel, od palačinek po hamburgery, a je to užitečný nástroj v každé kuchyni. 

Takže teď víte, co je to plotna, můžete si ji koupit do kuchyně!

Joost Nusselder, zakladatel Lakeside Smokers, je obsahový marketér, táta a rád zkouší nová jídla s BBQ Smoking (& japonské jídlo!) v srdci jeho vášně a spolu se svým týmem vytváří podrobné blogové články od roku 2016, abychom pomohli věrným čtenářům s recepty a tipy na vaření.