Mořské plody jsou oblíbenou volbou jídla, ale mnoho lidí si není jistých, co přesně to je. Mořské plody jsou všechny druhy Ryba nebo měkkýše nalezené v moři. Je to zdravé, ale jsou věci, na které si musíte dát pozor.
Celkově jsou mořské plody zdravou dietní volbou. Je to skvělý zdroj protein, zdravé tuky a mnoho důležitých živin. Mořské plody mohou být skvělou volbou pro lidi s různými dietami, včetně těch, kteří vyznávají vegetariánský nebo veganský životní styl.
V tomto článku se podívám na to, co jsou mořské plody, jejich zdravotní přínosy a jakékoli obavy, které byste mohli chtít zvážit.
V tomto příspěvku se budeme zabývat:
- 1 Zdravotní přínosy mořských plodů
- 2 Jaké jsou potenciální nevýhody konzumace mořských plodů?
- 3 Zařaďte mořské plody do svého jídelníčku
- 4
- 5 Nutriční výhody mořských plodů
- 6 Jaké jsou potenciální nevýhody konzumace mořských plodů?
- 7 Přidání mořských plodů do vašeho jídelníčku
- 8 Proč investovat do čističky vzduchu?
Zdravotní přínosy mořských plodů
Výživa
Mořské plody jsou skutečnou elektrárnou, pokud jde o výživu! Je nabitý bílkovinami, vitamíny, minerály a protizánětlivými omega-3 mastnými kyselinami. 3-uncová porce vařených škeblí vám může poskytnout:
- Více než 3,500 12 % vaší denní hodnoty vitamínu BXNUMX
- 99 % vaší denní hodnoty selenu
- 21 % vaší denní hodnoty zinku
- 13 % vaší denní hodnoty železa
Navíc půl filetu lososa uloveného ve volné přírodě vám může poskytnout:
- 196 % vaší denní hodnoty vitamínu B12
- 131 % vaší denní hodnoty selenu
- 85 % vaší denní hodnoty vitamínu B6
- 21 % vaší denní hodnoty draslíku
Omega-3
Mořské plody jsou nejlepším zdrojem omega-3 mastných kyselin, jako jsou EPA a DHA. Tyto mastné kyseliny pomáhají s funkcí nervových buněk a regulací zánětu. Pokud si tedy chcete udržet zdravé srdce a mozek, ujistěte se, že dostanete svou denní dávku mořských plodů!
Snížení rizika onemocnění
Mořské plody jsou pro vás tak dobré, že mohou dokonce snížit riziko některých onemocnění! Přehled 2020 studií z roku 34 zjistil, že lidé, kteří jedli více ryb, měli nižší riziko ischemické choroby srdeční, srdečního infarktu, srdečního selhání, mrtvice, deprese a rakoviny jater. Navíc měli nižší riziko úmrtí ze všech příčin. Další přehled 2020 studií z roku 40 ukázal, že vyšší spotřeba ryb byla spojena s nižším výskytem ICHS a úmrtí na ICHS. Pokud tedy chcete snížit riziko onemocnění, dejte si 60 gramů ryb denně!
Jaké jsou potenciální nevýhody konzumace mořských plodů?
Obavy o zdraví
- Smažené mořské plody mohou představovat zdravotní riziko, protože vytvářejí sloučeniny, jako jsou heterocyklické aminy (HCA), akrolein, aldehydy a polycyklické aromatické uhlovodíky, které jsou spojeny s rakovinou.
- Častá konzumace smažených ryb je spojena se zvýšeným rizikem některých druhů rakoviny, včetně rakoviny plic a prostaty.
- Častá konzumace smažených nebo solených jídel může vést k dalším zdravotním problémům, jako je přibírání na váze, vysoký krevní tlak a další.
- Některé druhy mořských plodů mají vysoký obsah rtuti, což může způsobit zdravotní problémy, pokud se ve vašich tkáních hromadí příliš mnoho.
Environmentální a etické otázky
- Poptávka po mořských plodech vedla k nadměrnému rybolovu a zničila mořské prostředí po celém světě.
- Komerční rybářská plavidla často používají nezodpovědné způsoby rybolovu, jako je lov pomocí vlečných sítí, který nejen ničí choulostivá stanoviště na dně oceánu, ale může vést k hromadnému vedlejšímu úlovku.
- Lidská činnost způsobila nahromadění mikroplastů v mořském prostředí, které lze požívat konzumací mořských plodů.
Zařaďte mořské plody do svého jídelníčku
Výběr udržitelných mořských plodů
- Pokud hledáte opravu svých mořských plodů, musíte se ujistit, že jsou udržitelné! Tou správnou cestou jsou škeble a sivoň arktický z Kanady zachycený bariérami a ploty.
- Nezapomeňte se podívat na online vyhledávací nástroj Monterey Bay Aquarium Seafood Watch, abyste se ujistili, že nejíte žádné přerybněné druhy.
Vaření mořských plodů
- Nesmažené mořské plody ani na pánvi – tak tomu bylo loni! Pečení, restování a dušení jsou správná cesta.
- A nezapomeňte spárovat své mořské plody s dalšími výživnými potravinami, jako je zelenina, fazole a celá zrna.
Ryby s vysokým obsahem Omega-3
- Získejte ze svých mořských plodů maximum výběrem tučných ryb s vysokým obsahem omega-3. Růžový losos a sockeye a atlantický a tichomořský sleď jsou skvělou volbou.
- Dávejte si ale pozor na ryby s vysokým obsahem rtuti, jako jsou tilefish, žralok, královská makrela, marlín, mečoun a tuňák velkooký – těm je lepší se vyhnout.
Nutriční výhody mořských plodů
Protein
Pokud hledáte způsob, jak získat proteinovou fixaci, mořské plody jsou správnou volbou! Je to skvělý zdroj bílkovin, které pomáhají budovat a udržovat svalovou hmotu. Navíc vás zasytí na delší dobu, takže nebudete neustále sahat po svačině. FDA doporučuje jíst alespoň 8 uncí mořských plodů týdně.
Mastné Kyseliny
Mořské plody jsou úžasným zdrojem omega-3 mastných kyselin, které si vaše tělo samo nevyrábí. Konzumace tučných ryb, jako je losos, sleď, pstruh a sardinky, může pomoci snížit zánět v těle, což může snížit riziko srdečních onemocnění, demence a některých typů rakoviny. Navíc během těhotenství a kojení může konzumace vařených ryb pomoci vašemu dítěti vstřebat omega-3, což může podpořit vývoj jeho mozku.
Vitamíny a minerály
Konzumace většího množství mořských plodů vám může pomoci zvýšit příjem vitamínů a minerálů, které v běžné stravě často chybí. Zde je to, co můžete získat z mořských plodů:
- Vitamin B12
- Selen
- Železo
- zinek
- Vápník
- Vitamin D
Jaké jsou potenciální nevýhody konzumace mořských plodů?
Moderování je klíčové
- Příliš mnoho dobrého může být špatné, a to platí i pro mořské plody!
- Příliš častá konzumace smažených mořských plodů může zvýšit riziko rakoviny plic a prostaty.
- Ale nebojte, sem tam trocha shovívavosti neuškodí.
Pozor na Merkur
- Hladina rtuti v mořských plodech závisí na věku a velikosti ryb a na vodě, ve které žila.
- Příliš mnoho rtuti může vést k otravě rtutí, takže to s konzumací mořských plodů nepřehánějte.
- Držte se doporučených 8 uncí za týden, abyste zůstali v bezpečí.
Environmentální obavy
- Se vším plastovým odpadem v oceánu ryby požívají mikroplasty.
- Tyto mikroplasty tělo nedokáže rozložit, takže se hromadí ve vašich orgánech.
- Vybírejte ryby moudře, abyste omezili vystavení mikroplastům.
- Problémem je také nadměrný rybolov, proto upřednostněte udržitelný rybolov a praktiky chovu ryb.
Přidání mořských plodů do vašeho jídelníčku
Rozhodněte se pro udržitelné ryby
- Pokud můžete, snažte se získat ryby z udržitelných zdrojů. Podívejte se na Monterey Bay Aquarium Seafood Watch a najděte ty nejlepší mořské plody, které jsou loveny nebo chovány s ohledem na životní prostředí.
- Nebojte se koupit mražené! Obvykle se zmrazuje na nejvyšší čerstvost a je ekonomičtější možností, pokud si jej koupíte ve velkém.
Vyhněte se rybám s vysokým obsahem rtuti
- Mezi ryby s nejvyšším obsahem rtuti patří žralok, tuňák, mečoun, dlaždice a makrela. Pokud si nejste jisti, podívejte se na pokyny FDA pro úroveň rtuti.
Možnosti konzerv a těstovin
- Konzervované mořské plody jsou skvělým způsobem, jak přidat extra proteinový punč do vašich salátů a sendvičů. Smíchejte ho s trochou majonézy nebo řeckého jogurtu pro chutný rybí salát.
- Hoďte krevety na pánev s česnekem a olejem a přidejte je do svých těstovinových pokrmů pro jídlo plné mořských plodů.
Proč investovat do čističky vzduchu?
Na závěr, mořské plody jsou skvělým způsobem, jak získat základní živiny a mohou mít pozitivní dopad na vaše zdraví. Pravidelná konzumace mořských plodů může pomoci snížit riziko různých zdravotních stavů, včetně srdečních chorob, deprese a rakoviny jater. Pokud tedy hledáte způsob, jak zlepšit svůj jídelníček, mořské plody rozhodně stojí za zvážení!
