Brænd baby, brænd! Enhver professionel grillgrill ved, at brændstoffet er lige så vigtigt som maden.
Så hvordan vælger du den højeste kvalitet trækul til din grill? Og hvad er egentlig forskellen på kul og briketter?!
Uanset om du griller den perfekte bøf, ryger nogle lækre flæskeskår eller delikat forkuler nogle grøntsagsspyd, ved du, at brændstoffet er det, der enten forbedrer smagen eller ødelægger det helt.
Det tog du lang tid at research og vælg endelig den perfekte kulgrill. Du brugte timer på at kigge ved de forskellige tilbehør og funktioner for hver mulighed, og du valgte endelig den perfekte grill, der kommer til at være kernen i så mange gode BBQ -minder i fremtiden.
Men lad være med at stoppe der.
Når du vælger dit trækul, skal du vælge med omhu! Kullene hjælper med at bestemme temperaturen og smagen af alt, hvad du griller.
Men hvad skal du helt præcist lede efter? Jeg har alle de svar, du har brug for herunder. Jeg har foretaget undersøgelsen, så du behøver ikke!
Og på grundlag af mine fund har jeg identificeret de tre bedste kulmærker i 2021. Disse tre mærker indeholder alle de vigtigste 'ingredienser', du skal bruge for at sikre, at din grill er misundelig for alle naboerne!
Uanset om du griller, ryger eller steger over en levende flamme, er disse tre bedste valg til brændstof. Her er mine bedste valg til at tage dit grillspil til det næste niveau.
| Bedste klumpkul | Billede |
| Mit all-time foretrukne klumpkul: Jaloux Djævel Helt naturligt |
|
| Bedste langsomt brændende klumpkul: Fogo Super Premium |
|
| Bedste klumpkul i stor størrelse: Kamado Joe KJ-Char |
|
I dette indlæg dækker vi:
Hvad skal du huske på, når du vælger brændstof til din grill
Trækul er ikke bare en klump brændt træ. Der er langt mere til dets sammensætning, end man ser i øjnene.
Når du prøver at beslutte, hvilket brændstof du har brug for til din episke grillweekend, er der to vigtige ting at huske på:
- Hvad laver du, og hvor varm skal ilden brænde?
- Er der kemiske tilsætningsstoffer, der kan påvirke smagen af mit måltid?
Forskellige fødevarer tilbereder bedre ved forskellige temperaturer.
Hvis du vil have et godt svin på din bøf, mens du holder indersiden super saftig og mørt, vil du have en temmelig varm bål. Hvis du steger lidt kylling, er det bedre at lave det lavt og langsomt.
Kvaliteten af dit trækul er nøglen til både temperaturen og smagen af din mad. Dobbeltkul af dårlig kvalitet giver dig ikke kontrol over de temperaturer, du har brug for - og kan endda brænde ud, før du er færdig med at lave mad.
For at undgå en grilludbrænding skal du købe et produkt af topkvalitet.
Sådan kontrolleres kvaliteten af dit klumpkul
Størrelsen betyder noget
Størrelsen på stykkerne kulkuler bestemmer kvaliteten. Der skulle generelt være flere af de større kulstykker i din taske.
De har en tendens til at brænde meget varmere i en længere periode. Hvis din taske er fyldt med mindre bidder, indikerer dette lavere kvalitet.
'au Naturel'
Der er en grund til, at du ikke bør bruge gammelt tømmer til din grill! Den er fuld af potentielt farlige kemikalier, der kan påvirke din mad, hvis du brænder tømmeret.
Absolut ikke noget du vil smage dine baby-back ribben.
Det bedste klumpkul er lavet af naturligt træ. Fri for tilsætningsstoffer, fyldstoffer og kemikalier. Kig efter etiketten, der siger 100% naturligt hårdttræ - så ved du, at du har et kvalitetsprodukt.
Støv og træflis
En stor mængde støv er et tegn på trækul af dårlig kvalitet eller upassende opbevaring i butikken. I dette tilfælde er det en god idé at teste en anden taske, før du beslutter dig for at skifte til et andet mærke.
Og glem ikke at LÆS ANMELDELSERNE!
Find ud af, hvad andre mennesker havde at sige om deres oplevelse med mærket. Dette er en af de bedste måder at kontrollere kvaliteten af det produkt, du vil købe.
læs også min komplette købsguide BBQ -ryger + de top 5 bedste BBQ -ryger -mærker
De 3 bedste klumpmærker til alle formål
Nu hvor du ved mere om at vælge det bedste kul til dine behov, så lad mig dele mine tre bedste valg for året. Disse markerer alle de rigtige felter med hensyn til pris, kvalitet og formål.
Min helt foretrukne klumpkul: Jealous Devil All Natural
Dette er det absolutte nummer ét kul på min liste. Det er ikke underligt, at det er et populært og bedst sælgende kvalitetsprodukt.
Hvad gør det så fantastisk? Det kontrollerer alle bokse med hensyn til kvalitet, pris, størrelse og minimal aske og oprydning!
Jealous Devil All Natural er imponerende med hensyn til kvalitet i forhold til pris. Selvom det ikke er det billigste mærke, får du meget 'bang' for pengene.
Når du åbner posen, vil du bemærke en hel del mellemstore stykker og små mængder støv. Der er ingen fremmede elementer af nogen art.
Forholdet mellem mellemstore stykker og resten er meget højt her, det er en kæmpe fordel. Oven i det finder du en masse store stykker og ikke mange små.
Trækulet er fremstillet af sydamerikansk hårdttræ (Quebracho Blanco) uden tilsætningsstoffer eller fyldstoffer.
En enorm mængde mellemstore stykker gør det muligt at brænde varmt og temmelig langt. Det kan virkelig opnå meget høje temperaturer, det brænder meget længe og jævnt ved højere temperaturer.
Da jeg startede branden, bemærkede jeg næsten ingen gnister eller revner, som også blev nævnt af mange andre kunder i de mange positive anmeldelser af dette produkt.
Det er også værd at bemærke, at Jealous Devil efterlader meget lidt aske efter sig.
Alle dens fordele gør den til den bedste løsning på markedet, især for ejere af keramiske grill. Når jeg vil lave noget på en kamado, dette er mit foretrukne klumpkul, som jeg oftest bruger.
Positiver
- En stor portion mellemstore bidder, meget få små
- 100% naturlige
- Meget lidt støv og flis i posen. Efter brænding efterlod det meget lidt aske i grillen
Tjek priser og tilgængelighed her
For let at starte ild, tjek mit anmeldelsesindlæg om de 5 bedste grillrøgere til skorstene
Bedste langsomt brændende klumpkul: Fogo Super Premium
Endnu en stor klumpkul, som jeg ofte bruger og altid anbefaler til andre. Først og fremmest er det trækul i høj kvalitet uden tilsatte kemikalier osv.
Når du åbner en pose Fogo Super Premium, er det let at lægge mærke til et meget højt forhold mellem mellemstore stykker og resten, samt en lille mængde støv.
En mindre ulempe er, at dette kul tager en del tid for virkelig at begynde at brænde. Det er ikke noget særligt generende, for det vigtigste er trods alt effektivitet, naturlighed og smag.
Når det kommer til brændetid og temperatur, er resultaterne derimod meget positive. Jeg er også meget tilfreds med den minimale mængde rod og aske, der efterlades efter brænding.
Lavet af træet træ fra Mellemamerika (Salvador), klumpkulet opfylder alle mine krav.
Høj kvalitet, ingen kemikalier, stor effektivitet, en relativt lille mængde aske, et stort antal mellemstore stykker, lidt støv og god pris.
Positiver
- Et meget højt forhold mellem mellemstore stykker og resten
- 100% naturlige
- Meget lille mængde støv og chips i posen, og let rengøring på grund af den minimale mængde aske.
Bedste klumpkul i stor størrelse: Kamado Joe KJ-Char
Lavet af fire forskellige argentinske typer af hårdttræ (Guayaibi, Guayacan, Mistal og White Quebracho) er dette min tredje foretrukne klumpkul i høj kvalitet.
Kamado Joe KJ-Char er kendetegnet ved et højere forhold mellem store stykker og resten. Jeg må indrømme, at store stykker er virkelig enorme, men der er ikke så mange af dem derinde i forhold til konkurrencedygtige mærker.
Større stykker fungerer bedre under lang madlavning og opretholder højere temperaturer i længere tid.
Samlet set den klumpede kul fra kamado gør et meget godt stykke arbejde. Det er naturligt, brænder godt, gør det muligt at opnå høje temperaturer over temmelig lang tid og efterlader en acceptabel mængde aske.
Desværre er en lille ulempe den store mængde støv i pakken. Dette kombineret med den ret høje pris er derfor, jeg har placeret det på nummer tre på min liste.
Dette trækul ville fungere godt i en keramisk grill.
Positiver
- Masser af større stykker - selvom nogle af de større bidder virkelig er enorme!
- 100% naturlige
Negativer
- Der er meget støv tilbage i pakken
- En relativt højere pris
Tjek priser og tilgængelighed her
Hvad er forskellen mellem klumpkul og briketter? Hvilken er bedre til min grill?
Jeg bruger personligt begge typer. Jeg oplever, at der er positive og negative for både klumpkul og briketter.
Jeg vælger hvilken jeg skal bruge baseret på det, jeg laver mad, og den type grill, jeg bruger på dagen.
Husk bare, som med alle andre ting, kvalitet tæller. Vælg den bedste kvalitet, og du vil ende med en overlegen grilloplevelse.
Fordele og ulemper ved klumpkul og briketter:
| Klumpkul | Briketter |
|
|
Lær mere om forskellene mellem træpiller vs. trækul vs. træflis vs. træstykker
Tag væk
Nu hvor du ved om fordele og ulemper ved hvert af mine tre bedste kulmærker i 2021, er det tid til at grille! Vælg det bedste produkt til dine behov, og tænd for kulene.
Der er ikke noget mere tilfredsstillende end lugten af røgen, kødets sus og varme fra flammerne. God fornøjelse!
