Hvis du er glad for at servere grill og grill til dine gæster, især svinekød ribben, så er det afgørende, at du ved, hvordan du bruger din kulgrill til at tilberede ribbenene ordentligt.
Husk, at uanset hvor god din ryger er, eller hvor dyr den er, hvis du ikke ved, hvordan du bruger den eller griller den ordentligt, så vil du stadig ikke kunne opnå den perfekte smag til grillribben!
Lær at grille ribben hurtigt og enkelt.
Faktisk kan alle gøre det, også dem der ikke har prøvet at grille før. Måske er det eneste store problem opnå den rigtige røgsmag. Så dybest set er målet at forvandle din kulgrill til en ryger for at opnå den rigtige smag.
I dette indlæg dækker vi:
Tips til hvordan man tilbereder ribben
Forbered ribbenene
Du smider ikke bare ribbenene direkte i grillen og forventer, at de producerer den slags smag, du forventer. Andre vil sige, at hvis du griller ribbenene, er der ikke længere behov for, at du tager membranen af. Men det er noget, vi ikke rigtig anbefaler. Membranen refererer til den tynde hud på stativets bendel. Dette er noget, der skal fjernes. Når du tager det af, bliver dine ribben møre, og det vil være meget lettere at opnå den rigtige smag til ribbekødet.
Forbered kulgrillen
Dernæst er det tid til at forberede grillen. Som nævnt er nøglen at omdanne din grill til en lille ryger, hvilket du kan gøre ved at bruge to aluminiumspander. Disse engangspander skal være omkring halvdelen af din grill. Én pande fungerer som dryppanden, der holder trækulet på plads og forhindrer, at dryp kommer i ilden. En anden gryde skal være fuld af vand for at hjælpe med at fugte grillen og regulere temperaturen.
Læg ribbenene på grillen
Nu hvor grillen er indstillet til rygning, er det tid til at begynde at tilberede ribbenene! Du skal kunne lave to baby rygben ribben i grillen eller en sparerib. Selvfølgelig vil dette hovedsageligt afhænge af størrelsen på din kulgrill (du har måske brug for en større!) eller den type grill, du bruger. Uanset hvor mange du kan lave mad, er det vigtige, at du udsætter meget af stativets overflade for grillens røg og varme.
Sådan grilles ribben hurtigt og enkelt om en time
- Start din grill
Tænd kulene med en skorsten. Du kommer til at bruge medium varme, så lad kullene brænde i cirka 10-15 minutter eller indtil aske belægger kulene.
- Opsæt dine ribben
Tag din baby tilbage ribben her, og fjern derefter membranen og skørtet ud af ribbenene, kombiner sammen med salt, peber, paprika, hvidløgssalt, chilipulver og timian, massér derefter på ribbenene
Pro tip:Vælg den større sidemembran, og brug en ske til at lirke og trække membranen op, og tag derefter dit køkkenrulle for at fange den, fordi den er slimet og glat. Hold den fast, og begynd derefter at trække membranen ud langs ribbenene. Slip dem alle ud. - Klar grillen
Du kender kulene klar, sæt derefter kulene på den ene side af grillen, sæt derefter risten og børst olien (ekstraudstyr). Din grill klar til brug.
- Grillning af ribben
Kast ribbenene på grillen ved indirekte varme, luk låget. Bare sid ca. 20 minutter, åbn låget, og udfør derefter penslen bbq sauce på ribbenene lukkes låget igen, og der fortsættes med at koge i cirka 30 minutter
- Lad det hvile
Der gik 50 minutter for at tage ribbenene af grillen, dæk derefter med folie og lad den hvile i cirka 5 minutter. Derefter nydt
Hvor lang tid tager det at koge ribben på grillen?
Ideelt set skal ribben koges til direkte varme med en temperatur på 250 ° F til 300 ° F. Indstilling af grillen på lav temperatur hjælper med at forhindre grillsovsen i at brænde, mens ribbenene koges. Hver rist med bageste ribben skal tage cirka 1 ½ til 2 timer at tilberede, mens låget er lukket. De skal vendes efter hvert 20. minut eller deromkring.
Læs også: det er de bedste træsorter at bruge, når man ryger ribben
Hvordan tilbereder man færdiglavede ribben på grillen?
Der er mange måder at tilberede de forkogte ribben på; den hurtigste måde er dog at bruge ovnen eller sætte dem i mikrobølgeovnen. Hvis du har brug for at tilberede en lille mængde kød, ville mikrobølgeovn være den bedste måde at gå. Men i store mængder er det mere ideelt til at sætte dem i ovnen.
Hvor lang tid tager det at ryge ribben på en kulgrill?
Læg en ribbe på den anden side af grillen, langt fra kulene. Kog ved 225 ° F til 250 ° F. Luk låget og kog i 3 timer, hvis de er spareribs. Men til babyryg ribben skulle 2 timer være nok.
Hvor lang tid tager ribben ved 250?
Du skal bruge cirka to timer til at lave ribben ved en temperatur på 250 grader.
Læs også vores vejledning her: Sådan tilberedes kylling på en Weber kulgrill
