Mennesker over hele verden har en type BBQ tradition, der bringer dem sammen. Uanset om du kalder det at grille kød, BBQ-ing eller braaing (en sydafrikansk talemåde), går det hele ud på at tage din grill frem og fyre noget kød op.
Trækulgriller er det foretrukne udstyr, der skal bruges ved grillning, fordi de bruger en tilgængelig type brændstof.
De fleste ved dog ikke, at du også kan bruge træpiller som brændstof til din trækul grill. Læs vores guide til hvordan du bruger træpiller i kulgrill for at vide mere.
Da mennesker først begyndte at grille kød, brændte vi træstammer for at skabe bålet, men dette viste sig at være en meget udfordrende proces.
Derfor blev grillerne senere opfundet for at omgå dette problem og bruge alternative typer brændstof som kul, elektricitet og gas.
Imidlertid har der i de senere år været en genopblussen af madlavning med træpiller. Om denne tendens skyldes en følelse af nostalgi eller på grund af den røgfyldte smag, som træ giver kød, er vi ikke helt sikre på. Men vi lavede nogle undersøgelser for at finde ud af det.
I denne artikel vil vi undersøge muligheden for, at der er en sammenhæng mellem træpiller og den forbedrede kødsmag. Vi vil undersøge de fordele, der er ved at lave mad med træpiller og finde ud af, om det er i orden at bruge dem i en kulgrill. Først starter vi med at give dig en definition af træpiller, så du forstår, hvad de præcist er, og hvordan de fungerer.
I dette indlæg dækker vi:
Sådan bruges træpiller i en kulgrill
Ja, det er helt fint at bruge træpiller i din kulgrill, men på en betingelse - du skal bruge pellets af højeste kvalitet. Det betyder, at du sørger for, at dine træpiller er grillpiller, der er designet til menneskeligt brug og ikke opvarmning af træpiller, som kan være farlige for dit helbred.
Når du har fundet din foretrukne type træpiller, kan du derefter blande den med trækul og bruge den til at drive din kulgrill.
Kan jeg bruge træpiller i en kulgrill?
Ja, hvorfor ikke, og her er en trin-for-trin guide til, hvordan du bruger træpiller i kulgrill:
- Tænd din kulgrill ved at fyre lidt kul op.
- Vent på, at kulen bliver varm, før du drysser en generøs mængde træpiller under stenristen.
- Inden for en kort tid bør træpiller tændes. Dette er et signal for dig at begynde at lave mad, fordi de vil begynde at afgive den dejlige røget træsmag.
- Luk låget for at holde røgen inde.
Selvom det er i orden at bruge træpiller alene, vil du opdage, at de brænder for hurtigt uden kul. Nogle mennesker tilføjer folie eller bruger en rygerboks til at bremse brændingen. Generelt får en 1/3 kop træpiller dig en halv times røg.
Alternativt kan du bruge en pillerørsrøger til at holde træpiller i, mens du kombinerer dem med trækulet. Dette øger smagen af røg, fordi den forstærker den røg, der produceres. Pillerørrygere er også overkommelige, så det kan være værd at tjekke dem ud.
Sådan ryger du kød med træpiller
Hvis det er første gang, du laver mad med træpiller, gør du dig selv en tjeneste ved at læse om, hvordan du bruger dem. Som med alt andet skal du først forstå det grundlæggende, før du kan gå videre til de tricks, der bruges af fagfolk.
Træfyret smag
Pillegrill er fremstillet af hårdttræssav, der er et biprodukt fra møbler og andre industrier. De er også en ren brændstofkilde, hvilket betyder, at du hjælper med at spare miljøet, når du bruger dem.
Imidlertid er beviset i budding, ikke? Nå, træpiller har helt klart bestået smagstesten, da de giver kød en robust smag af røget træ, som du ikke kan få på anden måde, undtagen måske gennem trækul. Den røg, du får fra træpiller, har en bedre smag end røgen, der kommer fra forbrænding af naturgas eller propan. For ikke at nævne, at propangas har en tendens til at tørre mad ud, fordi den opvarmes for meget for hurtigt. På den anden side giver en træpillegrill dig mulighed for at tilberede kødet ved din foretrukne temperatur.
Grillning med træpiller
Kan træpiller bruges i en ryger? Ja, og intet slår smagen af træfyret pizza eller kød, der er røget over brændende træ. Du kan opnå den samme smag ved hjælp af en træpillegrill og ryger. For de bedste resultater skal du bruge hårdttræspiller, da de brænder langsommere og er lettere at arbejde med, plus de brænder rent.
Det er nu muligt at brænde hårdttræ i komprimeret form af piller, hvilket er meget mere bekvemt end at bruge brænde, men tilbyder den samme smag. En træpillerflamme er lettere at kontrollere, og det åbner virkelig dine muligheder med hensyn til den mangfoldighed af måltider, du kan lave mad på den. I stedet for at efterlade din mad med en propanlugt, giver træpiller den en dejlig røget smag, der smager som hjemme.
Forskellig pille til forskellig smag
Uanset om du laver en røget bryst eller grillning af burgere, kulgrillen kan alt, takket være den indbyggede pelletdør, der er bekvemt placeret under pillebeholderen. Dette gør det let for dig at skifte piller uden at bremse tilberedningsprocessen.
Konklusion
Spørgsmålet på en million dollar, som du må stille dig selv, er: "Kan jeg grille med træ i stedet for kul?" Ja, men for at få mest muligt ud af din kulgrill er det vigtigt at kombinere den med trækul for at få mest mulig smag fra begge brændstofkilder. Husk, at kulgrill er designet til at fungere med trækul som hovedbrændstofkilde, og træpiller er heller ikke ligefrem designet til kulgrill.
Så der skal være en fælles grund mellem de to, hvilket betyder at blande dem sammen. For at forenkle processen vælger nogle mennesker at investere i en pillerørryger, der giver det samme resultat uden brug af trækul. Det er fantastisk til at ryge kød, og det hybridiserer grillen, så den kan grille og ryge kød.
Selvom træpiller har flere fordele, når det kommer til grillning af kød, er de ikke den mest populære kilde til brændstof til kulgrill. Mange mennesker bruger stadig andre typer brændstof som gas, trækul og fossile brændstoffer. Den største udfordring, som folk står over for med træpiller, er, at de er svære at finde. Men hvis du er så heldig at have et sted, der sælger dem, skal du helt sikkert prøve dem.
Afslutningsvis er det sikkert at sige, at træpiller er en god tilføjelse til din kulgrill, da de tilbyder en træfyret smag til mad, som du ikke kan få andre steder. De er ideelle at bruge, når du griller forskellige typer kød eller griller kød og grøntsager på 225 på samme tid. Du får hele den samme røget smag med jævnt kogte resultater.
Læs også: hvordan man slukker en kulgrill sikkert
