Der er masser af mopsauceopskrifter derude, men en af ​​mine favoritter er en blanding af stærke aromaer, der minder mig om en hjemmelavet bbq-sauce. Det tager ikke væk fra din krydderi, men tilføjer en lækker smag til alt kød, især ribben, pulled pork, oksebryst og kylling. Jeg tilsætter lidt brun farin, fordi det hjælper barken på kødet med at karamellisere og blive endnu mere lækker.