Große, saftige Scheiben des Fleisches Tomahawk-Steak beflügeln die Fantasie eines jeden, der eifrig versucht, das beste Steak der Stadt zu bekommen. Wenn Sie ein Tomahawk-Steak haben, möchten Sie diese Schönheit wirklich nicht ruinieren.
Die Angst, es zu vermasseln Kochen Jedes Steak ist echt. Sie können ein Steak so zubereiten, wie Sie möchten, aber es gibt nur eines Die beste Art, ein Tomahawk-Steak zuzubereiten. Um zu wissen, wie man es zubereitet, scrollen Sie weiter.
Es gibt ein paar Dinge, die Sie beachten müssen, um dieses Steak perfekt zuzubereiten. Ich habe einige der Rezepte in diesem Artikel erwähnt, damit Sie jedes Mal, wenn Sie ein Tomahawk-Steak zubereiten, es auf den Punkt bringen. Bevor wir dazu kommen, lassen Sie uns darüber sprechen, was es ist.
In diesem Beitrag behandeln wir:
Die beste Art, ein Tomahawk-Steak zu kochen
Es gibt verschiedene Möglichkeiten, ein Tomahawk-Steak zuzubereiten. Obwohl die Rezepte in mancher Hinsicht variieren, bleiben einige grundlegende Kochmethoden gleich. Zum Beispiel muss das Fleisch eine Weile ruhen, bevor Sie es zubereiten. Wenn Sie das Fleisch etwa zehn Minuten ruhen lassen, kann der gesamte Saft von der Mitte zur Außenseite des Fleisches fließen.
Die beste Art, es zu garen, ist die umgekehrte Anbraten-Methode, bei der Sie es bei niedriger Temperatur garen und dann eine hohe Temperatur verwenden, bevor Sie mit dem Garen fertig sind. Mit einem Thermometer können Sie die Innentemperatur des Steaks überprüfen, um das perfekte Medium oder Medium-Rare zu erhalten, was für die meisten Geschmacksknospen eine Freude ist.
Wie man ein Tomahawk-Steak zubereitet
Um das Steak zu kochen, lesen Sie die untenstehenden Rezepte gründlich durch und befolgen Sie die Anweisungen sorgfältig.
Tomahawk Steak Rezept Ofen
Sie können das Steak in einem Ofen zubereiten, indem Sie die folgenden einfachen Schritte ausführen:
Was Sie brauchen:
- Backofen
- Tomahawk-Steak
- Salz und Pfeffer
Anleitung:
- Den Ofen auf 375 Grad Fahrenheit vorheizen.
- Das Steak großzügig mit Salz und Pfeffer würzen.
- Nun von jeder Seite 3-4 Minuten scharf anbraten.
- Das Steak auf ein Backblech legen und in den vorgeheizten Backofen schieben.
- Backen Sie es für 30 Minuten, bis seine Innentemperatur 130 Grad Fahrenheit erreicht. Verwenden ein thermometer zur kontrolle der temperatur.
- Lassen Sie das Steak 10 Minuten ruhen, bevor Sie es zum Servieren anschneiden.
Sous Vide Tomahawk-Steak
Der Hauptunterschied zwischen Sous-Vide-Tomahawk-Steak und anderen Rezepten besteht darin, dass es in einem vakuumversiegelten Beutel zubereitet wird. Befolgen Sie die nachstehenden Anweisungen, um ein Sous-Vide-Tomahawk-Steak zuzubereiten:
Was Sie brauchen:
- Sous Vide Kocher
- Salz und Pfeffer
- Topf oder Behälter
- Vakuumversiegelter Beutel oder Druckverschlussbeutel
- Papierhandtuch
- Grill
- Eine Pfanne
- Butter
- Knoblauch, Thymian
Anleitung:
- In einem großen Topf oder Kühler ein Sous-Vide-Bad machen. Wenn Sie einen Sous-Vide-Kocher verwenden, erhitzen Sie ihn auf 128 Grad Fahrenheit. Verwenden Sie im Falle eines Kühlers 130 Grad Fahrenheit.
- Das Steak mit Salz und Pfeffer gründlich würzen und in einen vakuumversiegelten Beutel geben.
- Legen Sie das Steak für 2.5 Stunden in das Bad. Sie erhalten ein mittel-seltenes Steak, wenn Sie für diese Dauer kochen.
- Nehmen Sie das Steak nach 2.5 Stunden aus der Tüte und trocknen Sie es.
- Schalten Sie den Grill ein und garen Sie das Steak, indem Sie nach jeder Minute die Seite wechseln, bis es dunkel wird.
- Das Steak 10 Minuten ruhen lassen.
- Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen und Knoblauch hinzufügen. Sobald es anfängt, gut zu riechen, Thymian hinzufügen und noch eine Minute kochen. Dann die Mischung über das Steak gießen.
- In Scheiben schneiden und servieren.
So grillen Sie ein Tomahawk-Steak
Der einfachste Weg, ein Tomahawk-Steak zu grillen, besteht darin, es auf einer Flamme zu brutzeln. Für einen rauchigen Geschmack versuchen Sie es mit Holzkohle oder Gas zum Kochen. Dies sollte Ihnen ein mittel- bis mittel-seltenes Zentrum mit einem knusprigen Äußeren geben. Lesen Sie weiter, um zu erfahren, wie Sie Ihr Steak perfekt grillen:
Was Sie brauchen:
- Holzkohlegrill (wie diese Top in diesem Jahr)
- Salz und Pfeffer
Anleitung:
- Bringen Sie das Steak auf Raumtemperatur, indem Sie es außerhalb des Kühlschranks aufbewahren.
- Schalten Sie eine Seite des Grills ein und verwenden Sie mittlere bis hohe Hitze.
- Verwenden Sie Salz und Pfeffer, um das Steak gründlich zu würzen.
- Kochen Sie das Steak mit der indirekten Methode.
- Nehmen Sie es ab, wenn es 15-20 Grad Fahrenheit von der gewünschten Temperatur entfernt ist. Entferne das Steak für mittel-selten, wenn es sich auf 110-115 Grad Fahrenheit erwärmt.
- Jetzt direkt auf der Flamme garen und nach jeder Minute wenden, bis die Kruste eine Karamellfarbe bekommt.
- Sobald das Fleisch die gewünschte Innentemperatur erreicht hat, nehmen Sie das Steak vom Grill.
- Mit Butter garnieren und nach 5-10 Minuten Ruhen servieren.
Was ist das Besondere an einem Tomahawk-Steak?
Der extra lange Knochen ist das Einzigartige an einem Tomahawk-Steak. Es sieht fabelhaft aus, wenn das Steak serviert wird. Es ist die Präsentation, die die Leute beeindruckt, und ihr köstlicher Geschmack macht sie unvergesslich.
Wie kocht man ein Tomahawk-Steak Jamie Oliver?
Um es nach Jamie Oliver zuzubereiten, befolgen Sie die folgenden Schritte:
- Schalten Sie den Herd bei mittlerer Hitze ein und stellen Sie eine antihaftbeschichtete Bratpfanne darauf.
- Mit reichlich Salz und Pfeffer würzen.
- Braten Sie das Steak etwa 10 Minuten lang an und wenden Sie es häufig mit einer Zange.
- Sobald Sie die mittel-seltene Mitte und eine ausgezeichnete Farbe außen haben, nehmen Sie das Steak ab.
- Auf einen Teller legen und mit Folie abdecken.
- Rosmarin in der Pfanne bei mittlerer Hitze 30 Sekunden anbraten.
- Fügen Sie nun Knoblauch (geschält und in Scheiben geschnitten) und Champignons in die Pfanne und kochen Sie, indem Sie sie 8 Minuten lang schwenken.
- Gießen Sie Bohnen, ihren Saft und 1 EL Rotweinessig. Sieden Sie sie für 5 Minuten.
- Die Steakscheibe darauf legen.
- In Scheiben schneiden und servieren.
Ist ein Tomahawk-Steak zart?
Er ist nicht nur außergewöhnlich lecker, sondern auch zart. Es ist im Grunde ein Ribeye-Steak mit dem daran befestigten Knochen. Die Fettmarmorierung des Tomahawk-Steaks trägt zur Zartheit bei.
