Beim Betrachten von Rauchern sind viele Menschen verwirrt über die Vorteile von Pelletraucher (wie ein Traeger) vs elektrische Raucher.
Welches ist besser für die Zubereitung köstlicher Speisen mit Rauchgeschmack? Es gibt doch nichts Schöneres als langsam geräuchertes Bruststück.
Ist der Pelletsmoker besser als der Elektrosmoker, wenn es darum geht Rauchgeschmack?
Sowohl Elektroraucher als auch Pelletraucher werden mit Strom betrieben. Der Unterschied liegt in der Brennstoffquelle. Ein elektrischer Räucherofen wird durch einen Heizstab erhitzt, der Holzspäne erhitzt und Rauch für Ihre Speisen erzeugt, ein Pellet-Räucherofen verbrennt Holzpellets, um Rauch zu erzeugen.
Schauen wir uns die beiden genauer an Arten von Rauchern und was für leckere Gerichte Sie mit jedem kochen können.
In diesem Beitrag behandeln wir:
Über den Traeger Pelletraucher
Der Traeger ist einer der beliebtesten Pelletraucher aller Zeiten.
Aber Pelletraucher und Grills (wie diese Top-Optionen) sind eine relativ neue Erfindung. Einer der günstigsten Traeger Pelletgrills ist der TFB30KLF das kostet etwa 470 $.
Versteh mich nicht falsch, Traegers sind ausgezeichnete Raucher, aber sie sind sehr teuer. Aber diese halten jahrelang, und diejenigen, die geräucherte Lebensmittel lieben, werden jede Menge Nutzen daraus ziehen.
Um diese Art von Raucher zu verwenden, muss er an eine Steckdose angeschlossen werden Steckdose. Sie werden mit winzigen Pellets als Brennstoffquelle betrieben, verleihen den Speisen aber dennoch ein köstliches Raucharoma.
Der Vorteil eines Pelletrauchers ist, dass Sie das Essen über einem natürlichen Holzfeuer kochen. Daher ähnelt der Geschmack dem eines Holzkohlenrauchers.
Wie ein elektrischer Raucher verfügt auch der Pelletraucher über eine elektrische Automatisierung, sodass Sie diese nach dem Einstellen der Temperatur nicht mehr ständig überwachen müssen.
Sowohl die Elektro- als auch die Traeger-Modelle sind Handkochgeräte, die sie äußerst bequem und anfängerfreundlich machen.
Pelletraucher sind heutzutage so beliebt, weil sie es sind einfach zu bedienen und geben dem Essen den Holzrauchgeschmack.
Wie funktioniert ein Pelletraucher?
Der Vorratsbehälter ist mit kleinen Hartholzpellets gefüllt, die die Wärmequelle darstellen. Dann führt ein Schneckenmotor die kleinen Pellets in den Garraum, wo sie verbrennen, um das Essen zu kochen und Rauch zu erzeugen.
Dieser Vorgang wird als Verbrennung bezeichnet. Die Pellets verbrennen am Boden des Garraums, wenn sie durch Luft entzündet werden. Spezielle Ansaugventilatoren bringen die Luft nach innen, um den Pelletverbrennungsprozess zu unterstützen.
Die Hitze und der Rauch werden dann gleichmäßig verteilt und Fleisch (oder andere Lebensmittel) werden perfekt gekocht!
Wenn Sie mit dem Rauchen oder Grillen beginnen möchten, stellen Sie die Temperatur auf dem Digitalpanel ein.
Der Motor stellt dann ein, wie viel Luft einströmt, um die Temperatur im Garraum zu regeln. Dazu wird gesteuert, wie viele Pellets eingehen und wie schnell oder langsam sie verbrennen.
Was sind Holzpellets?
Der Traeger läuft auf Holzpellets. Diese Pellets bestehen aus komprimiertem Sägemehl und sehen aus wie winzige Zylinder.
Sie stellen sie in den Trichter - einen großen Behälter, der sich normalerweise am Boden oder an der Seite des Geräts befindet.
Mehr dazu: Holzpellets gegen Holzkohle gegen Holzspäne gegen Holzstücke
Ist der Traeger Raucher oder Grill?
Je nach Modell eignet es sich besser zum Grillen und Kochen bei direkter Hitze oder als ausgezeichneter Raucher.
Alle Modelle können ab 180 Grad langsam und langsam rauchen. Grundsätzlich können Sie mit jedem Pelletgrill rauchen.
Wenn Sie bei hohen Temperaturen grillen oder anbraten möchten, benötigen Sie ein Traeger-Modell, das diese hohen Temperaturen zwischen 450 und 650 F erreicht.
Das Fazit ist, dass ein Traeger-Raucher ein Raucher und Grill ist und Sie ihn verwenden können, wie Sie es bevorzugen, während ein elektrischer Raucher nur zum Rauchen bestimmt ist.
Im Allgemeinen ist der Traeger ein großartiger Raucher, aber einige Leute denken, dass er als Raucher besser funktioniert als als Grill.
Viele Pitmaster sagen, dass ein Traeger überteuert ist. Traeger-Raucher sind vielseitig, weil:
„Sie können rauchen, braten, grillen, backen. Jedoch, Sie sind keine großartigen Grills"
Es gibt bessere und billigere Alternativen wie die Z-Grills, wenn Sie nur einen Grill und keinen Raucher benötigen.
Lohnt sich der Traeger Pelletraucher?
Traeger-Raucher sind ziemlich teuer (über 400 US-Dollar). Etwas elektrische Raucher Kosten knapp 200 US-Dollar, und wenn Sie nur gelegentlich Fleisch rauchen möchten, möchten Sie möglicherweise nicht in einen Traeger-Pelletgrill und Raucher investieren.
Aber was das Kochen mit dem Traeger angeht, Pitmasters schwärmen davon, wie großartig es ist. Das Essen nimmt einen erstaunlichen Geschmack an und mit dem digitalen Zifferblatt und den Displays können Sie es einstellen und vergessen.
Da der Pelletgrill über einen Konvektionsventilator verfügt, ist er sparsam im Verbrauch.
Im Durchschnitt verwenden Sie etwa 2 Pfund Pellets pro Stunde. Daher verbrauchen Sie weniger Pellets und geben weniger Geld aus als beispielsweise für Holzkohle.
Aufgrund der langen Garzeiten geben Sie jedoch immer noch mehr Geld aus, als wenn Sie einen elektrischen Raucher verwenden.
Über elektrische Raucher
Einer der Gründe, warum Menschen den elektrischen Raucher mit dem Traeger-Pelletgrill vergleichen, ist, dass beide einfacher zu bedienen sind als Holzkohle- und Gasraucher.
Im Vergleich zu Pelletrauchern ist die Elektrik in dem Sinne ähnlich, dass sie mit Strom betrieben wird. Sie können auch den elektrischen Raucher einrichten und ihn die Arbeit machen lassen. Sie müssen es nicht ständig überwachen.
Der Elektro-Raucher raucht das Essen nicht mit natürlichen Holzpellets. Stattdessen wird es ausschließlich mit Strom betrieben. Die Wärme wird von einem Heizelement wie bei einem Ofen erzeugt.
Dieses Heizelement befindet sich normalerweise am Boden des Rauchers. Dann werden die Roste vertikal übereinander gestapelt.
Um Lebensmitteln diesen rauchigen Geschmack zu verleihen, geben Sie aromatisierte Hackschnitzel in die Hackschnitzelschale, die sich normalerweise an der Seite des Geräts befindet. Beim Erhitzen Holzspäne rauchen in der Kochkammer und gießen Sie das Fleisch mit köstlichen Holzrauchgeschmack.
Der Raucher hat auch eine Wasserpfanne, und das Hinzufügen von Wasser sorgt dafür, dass das Essen, insbesondere das Fleisch, zart und saftig bleibt.
Wenn es um Geschmack geht, ist das Essen zart und voller Rauchgeschmack, obwohl es nicht ganz wie Pelletgeräuchertes Essen ist. Das liegt daran, dass der Pelletraucher mit natürlichem Holz kocht und die Aromen intensiver sind.
Elektrische Raucher haben auch digitale Einstellungen und Anzeigen. Sie sind einfach zu handhaben, und Sie können den digitalen Controller auf die gewünschte Temperatur einstellen und er reguliert sich selbst.
Stellen Sie es ein und lassen Sie es stehen. Dies ist eine bequeme Kochmethode, nach der viele Menschen heutzutage suchen.
Zur kasse Diese Top-Kochbücher für elektrische Raucher mit Rezeptinspiration für alle Schwierigkeitsgrade
Funktionalität von Elektro-Rauchern
Der elektrische Räucherofen ist zum Räuchern von Fleisch, Käse, Nüssen, Gemüse, und Meeresfrüchte. Sie können mit einem Elektrogerät nicht so grillen wie mit einem Pellet-Smoker.
Der Grund dafür ist, dass elektrische Raucher nicht so heiß werden und Sie daher nicht die hohen Temperaturen erreichen können, die Sie benötigen. Außerdem besteht die Rolle der Elektro-Raucher darin, das Essen langsam und langsam zu kochen.
Einer der beliebtesten Elektro-Raucher ist die Masterbuilt MB200-Serie weil es klein ist und dennoch hervorragende Arbeit beim Rauchen aller Arten von Lebensmitteln leistet.
Zur kasse mein kompletter elektrischer Raucherführer und die besten zum Kaufen!
Unterschiede zwischen Elektro- und Pelletrauchern
Im Grunde sind sie beide Raucherkocher, aber sie unterscheiden sich, weil der eine mit Strom kocht und der andere mit Holzpellets.
Was sollten wir also beim Vergleich der beiden beachten?
- Geschmack
- Benutzerfreundlichkeit
- Betriebskosten
- Vielseitigkeit
- PREISLISTE
Ich werde jeden Unterschied untersuchen und ihn im Detail diskutieren.
Elektro vs. Pellet: Geschmack
Eine der häufigsten Fragen, die Menschen haben, ist über den Geschmack. Ist das geräucherte Essen, das mit einem elektrischen Raucher gekocht wird, besser als ein Pelletraucher?
Die Antwort ist meistens nein.
Der Pelletraucher ist dafür bekannt, dass er Lebensmitteln einen erstaunlichen Rauchgeschmack verleiht, und er ist viel intensiver. Die meisten Menschen sind sich einig, dass das Rauchprofil des in der elektrischen Einheit gekochten Lebensmittels nicht so stark oder schmackhaft ist wie das des Pelletrauchers.
Das liegt daran, dass eine elektrische Wärmequelle nicht mit dem Kochen mit Holz vergleichbar ist.
Im elektrischen Räucherofen, a Wasserwanne wie in diesen Beispielen erzeugt Dampf, der sich mit dem Holzrauch vermischt – aber dieser verleiht nur etwas Geschmack – nicht so viel wie klassischer Holzrauch allein.
Der Holzrauch ist überlegen und gibt einen schönen Rauchring (weiterlesen). Elektrische Raucher schaffen keine diese weiche Rinde (so bekommst du sie!) und Rauchring, aber trotzdem schmeckt das Fleisch köstlich.
Das Fazit ist, dass elektrische Raucher großartig sind, wenn Sie bequeme Kochmethoden und leckeres Essen wünschen. Wenn Sie jedoch die klassischen holzgeräucherten Aromen mögen, ist es besser, einen Pelletraucher zu kaufen.
Sie fragen sich, welches Holz Sie zum Rauchen verwenden sollen? Hier finden Sie alle meine Beiträge zur Verwendung von Holz zum Rauchen!
Elektro vs. Pellet: Benutzerfreundlichkeit
Können Sie diese Raucher benutzen, wenn Sie ein absoluter Anfänger sind?
Die gute Nachricht ist, dass beide sehr einfach zu bedienen sind.
Pelletraucher sind einfach einzurichten und zu verwenden. Sie erfordern nur minimale Überwachung und Wartung. Stellen Sie die Temperatur ein, stellen Sie das Essen in den Herd und Sie können Ihren Tag beginnen.
Elektrische Raucher sind noch einfacher, und manche Leute nennen sie scherzhaft Raucher für die Faulen. Stellen Sie die gewünschte Temperatur ein, füllen Sie den Raucher mit Essen und lassen Sie ihn die Arbeit für Sie erledigen.
Mit dem elektrischen Raucher ist das Aufräumen einfacher. Sie müssen es nach jedem Gebrauch reinigen, aber es ist nicht viel Ablagerung darin, so dass es nicht lange dauert.
Der Pelletraucher ist voller Asche, und Sie müssen diese Asche nach jedem Gebrauch entfernen.
Elektro vs. Pellet: Betriebskosten
Es besteht kein Zweifel, dass ein elektrischer Raucher billiger zu betreiben ist. Der Raucher wird mit Strom als Brennstoffquelle betrieben und Sie benötigen etwa 3 bis 6 Unzen Holz, was ziemlich billig ist.
Da Strom relativ kostengünstig ist, sind die Betriebskosten niedrig.
Der Betrieb des Pelletrauchers kostet mehr. Erstens verwendet der Raucher Elektrizität, um die Pellets zu entzünden, und das ist nicht teuer.
Diese Traeger-Grills verwenden jedoch viele Pellets, und diese können sehr kostspielig sein. Pellets im Wert von etwa 10 Stunden kosten etwa 10-12 Dollar.
Elektro vs. Pellet: Vielseitigkeit
Der Traeger gewinnt den Preis, wenn es um Vielseitigkeit und Kochmöglichkeiten geht. Sie können alles von geräucherter Wurst bis machen Bruststück, geräucherter Lachs, geräucherter Käse und sogar French Toast.
Das liegt daran, dass dieser Herd rauchen, backen, grillen, anbraten und braten kann. Es ist eine großartige Investition, wenn Sie eine Vielzahl von Lebensmitteln kochen möchten.
Mit dem elektrischen Raucher können Sie nur Lebensmittel rauchen. Sicher, Sie können fast jede Art von Essen rauchen, aber das war es auch schon.
Wenn Sie einen Multifunktionskocher benötigen, bietet der Elektrokocher dies nicht an.
Elektro vs. Pellet: Preis
Im Allgemeinen sind Pelletraucher, insbesondere der Traeger, teurer als viele der besten Elektroraucher. Diese Pelletraucher können zwischen mindestens 400 und 2000 US-Dollar kosten.
Elektro-Raucher sind billiger. Kleine kosten etwa 200 US-Dollar, und kommerzielle kosten 4000 US-Dollar. Es hängt alles von Ihren Bedürfnissen und Ihrem Budget ab.
Pelletraucher Vor- und Nachteile
Wie bei allen Grills und Rauchern hat der Pelletraucher eine Reihe von Vor- und Nachteilen.
Vorteile
- Ganz einfach zu bedienen.
- Sie können die Temperatur einstellen und nach vielen Stunden erneut prüfen.
- Der Raucher ist gut isoliert, so dass Sie rauchen und grillen können, wenn es kalt ist.
- Authentischer Holzgeschmack.
- Vielseitig - nicht nur zum Rauchen.
- Kraftstoffsparende.
- Es hat eine Temperaturanzeige, so dass es einfach einzurichten ist.
Nachteile
- Es wird mit Strom versorgt, daher müssen Sie es in der Nähe einer Steckdose aufstellen.
- Teurer als Holzkohle und viele elektrische Raucher.
- Kleinerer Kochbereich im Vergleich zu vertikalen elektrischen Rauchern.
- Der Rauch ist immer noch nicht so stark wie ein Offset-Raucher.
Vor- und Nachteile von Elektro-Rauchern
Werfen wir einen Blick auf die Vor- und Nachteile eines Elektro-Rauchers.
Vorteile
- Ein elektrischer Raucher ist eine großartige Option sowohl für das Rauchen im Freien als auch im Innenbereich Einige Modelle sind für den Innenbereich geeignet.
- Normalerweise tragbar.
- Stellen Sie es ein und lassen Sie es - es erfordert keine ununterbrochene Überwachung.
- Es ist gut isoliert und die meisten Modelle funktionieren gut bei kaltem Wetter.
- Mittelpreisig und einige Modelle sind sehr erschwinglich.
- Sie können bei sehr niedrigen Temperaturen rauchen, was ideal für ist Käse rauchen, Fisch und Nüsse.
- Es hat eine große Kochkapazität.
- Nicht sehr chaotisch und weniger sauber als andere Raucher.
Nachteile
- Es wird mit Strom versorgt, daher benötigen Sie eine Steckdose in der Nähe und es verbraucht ziemlich viel Strom.
- Kann nur rauchen - kein Grillen und kein Anbraten.
- Rauchgeschmacksprofil nicht so gut wie bei echten Holzrauchern.
- Kein Rauchring.
Unter dem Strich
Wenn Sie bequeme und einfach zu bedienende Geräte wünschen, sind elektrische Räuchergeräte die beste Option. Wenn Sie sich jedoch mehr auf den natürlichen Holzrauchgeschmack konzentrieren, ist der Traeger Pelletgrill viel besser.
Es hängt alles von Ihrem Budget ab und davon, wie oft Sie denken, dass Sie den Raucher benutzen werden.
Wenn Sie einen tragbaren kleineren Raucher haben möchten, ist der elektrische kompakt und passt in kleine Räume, also ist er großartig für kleine Terrassen und Wohnung Balkone.
Der Trager ist ein sperriger Grill, aber vielseitig einsetzbar, sodass Sie ihn nicht nur zum Räuchern von Fleisch verwenden können.
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