Wenn Sie ein großer Liebhaber von Meeresfrüchten sind, wissen Sie wahrscheinlich, was Calamari sind, aber wenn nicht, brauchen Sie sich keine Sorgen zu machen. Es ist nicht so kompliziert, wie der Name klingt.
Das Wort "Calamari" leitet sich vom italienischen Wort für Tintenfisch ab und wird hauptsächlich verwendet, um sich auf eine frittierte Tintenfisch-Vorspeise zu beziehen.
Es wird jedoch auch als Wort für Tintenfisch verwendet. Jetzt, da Sie wissen, was Calamari ist, sind Sie vielleicht neugierig, wie man Calamari-Steak zubereitet.
Wenn ja, sind Sie hier richtig. Wir liefern Ihnen das beste Rezept für Calamari-Steaks, das Sie bei Familienessen und ausgefallenen Partys genießen können, oder Sie können es sich einfach selbst gönnen, wenn Sie Lust auf etwas Schönes haben.
In den Vereinigten Staaten werden Tintenfische normalerweise in Form einer Vorspeise serviert, aber manche kochen sie auch als Hauptgericht. Calamari ist auch in ganz Asien beliebt. In China, Japan, Thailand und Taiwan finden Sie Tintenfische, die in vielen Formen gekocht werden, wie gebraten oder als Ganzes gegrillt.
Sie servieren es auch mit Nudeln und Pommes. In Korea wird Tintenfisch normalerweise frittiert, und in Spanien und Italien wird er in Pasta, Suppen, Risotto und Paella serviert.
Es gibt viele Möglichkeiten, Calamari zuzubereiten. Sie müssen nur das passende Rezept finden, das Ihrem Geschmack entspricht.
In diesem Beitrag behandeln wir:
- 1 Was ist Calamari
- 2 Woraus besteht Calamari?
- 3 Wo kann man Calamari kaufen?
- 4 Was ist Calamari-Steak?
- 5 Wie man Calamari-Steak zubereitet
- 6 Calamari-Steak-Rezept
- 7 Wie lange braucht Tintenfisch zum Kochen?
- 8 Wie schmeckt Calamari-Steak?
- 9 Wie sollte ich Calamari braten?
- 10 Wie lange sollte ich Calamari kochen?
Was ist Calamari
Calamari ist ein Gericht aus panierten, frittierten Tintenfischen, die entweder aus einem ganzen Tintenfisch oder Teilen davon bestehen. Das Wort soll von "calamarium" stammen, einem mittelalterlichen lateinischen Wort, das von "calamus" abgeleitet ist, was Schilfstift bedeutet. Dieser Begriff weist darauf hin, dass der Tintenfisch schwarze Tinte freisetzt, wenn er Gefahr wittert.
Calamari ist auch der Handelsname für frischen Tintenfisch, der ihm nur gegeben wird, um seinen Marktwert zu erhöhen oder um ihn schick klingen zu lassen, damit er einen höheren Preis erzielen würde. Es gibt fast 300 Tintenfischarten im Meer, aber Sie werden nur wenige davon beim Kochen sehen. Tintenfische sind in vielen verschiedenen Größen erhältlich, von 1 Zoll bis 80 Fuß. Die Tintenfische, die regelmäßig zum Kochen verwendet werden, haben eine maximale Größe von 12 Zoll.
Woraus besteht Calamari?
Calamari besteht aus einem Teil eines Tintenfischs oder einem ganzen Tintenfisch, der in Teig gebacken und frittiert wird. Tintenfische sind bekanntermaßen reich an Nährstoffen, daher essen die Menschen sie in allen Formen als gesunde Ernährung. Die Tintenfische, die in Calamari verwendet werden, sind weniger als 12 Zoll groß und können auf beliebige Weise gehackt und zubereitet werden.
Das bekannteste Gericht ist der Ring Calamari, der aus dem Körper des Tintenfisches hergestellt und gebraten oder auch als geräucherte Vorspeise. Sie können es auch zusammen mit den Tentakeln in Streifen schneiden und frittieren und garnieren. Sie sind Ihre bevorzugten Gewürze.
Wo kann man Calamari kaufen?
Sie können in Restaurants gekochte Calamari als Vorspeise oder Hauptgericht bestellen, oder Sie holen sich die Meeresfrüchte direkt und kochen sie selbst zu Hause. Calamari zuzubereiten ist nicht schwer und Sie können den Artikel problemlos in vielen Lebensmittelgeschäften in Ihrer Nähe kaufen.
Calamari ist normalerweise entweder in roher Form oder gefroren erhältlich. Sie können auch die Person an der Theke bitten, den Tintenfisch für Sie zu reinigen, wenn Sie nicht selbst in dieses Durcheinander geraten möchten. Wenn der örtliche Laden keine Tintenfische führt, können Sie jederzeit zu einem nahegelegenen Fischmarkt gehen.
Was ist Calamari-Steak?
Calamari-Tintenfischsteak ist ein vielseitiges, gesundes und nahrhaftes Gericht, das in vielen Restaurants serviert wird. Die Nachfrage nach diesem exquisiten Gericht steigt aufgrund seines einzigartigen Geschmacks von Tag zu Tag. Obwohl die Steaks etwa einen Zentimeter dick sind, ist das Fleisch noch zart und leicht zäh.
Das Steak wird in vielen Formen gegart und der Geschmack variiert je nach Zubereitungsart. Die gebräuchlichsten Zubereitungsarten für dieses köstliche Essen sind nach japanischer Art, gegrillt oder sautiert, in Streifen geschnitten und mit Salaten serviert.
Wie man Calamari-Steak zubereitet
Calamari-Steak ist der abgeflachte Körper eines Tintenfischs, der mit hervorragenden Zutaten zubereitet wird. Tintenfische sind bekannt dafür, reich an Proteinen zu sein, daher ist ein Calamari-Steak eine der gesündesten Mahlzeiten, die Sie jemals haben können. Wenn Sie ein frisches Calamari-Steak zubereiten, können Sie es heiß und schnell oder bei langsamer und niedriger Hitze zubereiten.
Während frische Calamari immer die beste Option ist, sind auch gefrorene Calamari-Steaks erhältlich. Das Tolle ist, dass sie im Handumdrehen kochen. Tauen Sie das gefrorene Steak einfach am Abend vor der Zubereitung auf. Marinieren Sie es in einer Schüssel und fügen Sie Salz, Pfeffer, Zitronensaft, Petersilie und Olivenöl hinzu. Gib es dann in eine heiße Pfanne und achte darauf, dass du das Steak nicht zu lange kochst, sonst wird es gummiartig.
Calamari-Steak-Rezept
Es gibt drei Möglichkeiten, ein Calamari-Steak zuzubereiten: Grillen, Braten oder Backen.
Gegrillte Calamari-Steaks scharf
Portion: 4 | Zubereitungszeiten: 1 Std. 10 Min. | Kochzeit: 5 Minuten | Gesamtzeit: 1 Std. 15 Min.
Zutaten
- Calamari-Steaks – 4 (jeweils 5 oz)
- Geschmolzene Butter - 3 EL
- Paprika – 2 EL
- Cayennepfeffer – 2 EL
- Pfeffer – 1 EL
- Gemahlener Kreuzkümmel –1 EL
- Gehackter Knoblauch – 2 TL
- Salz - ½ TL
- Zitronensaft – ¼ TL
Anweisungen:
- Zuerst die Tentakel vom Tintenfisch abschneiden und den Körper aufschneiden.
- Nach dem Aufschneiden müssen Sie Löcher in den Körper bohren, aber achten Sie darauf, dass Sie ihn nicht ganz durchbohren.
- Nun zum Marinieren alle Zutaten in eine Schüssel geben und eine Stunde ruhen lassen.
- Nach dem Marinieren den Grill erhitzen und den marinierten Tintenfisch hineinlegen.
- Wenn es anfängt, seine Farbe zu ändern, wechsle die Seite und lass es nicht verkochen.
- Servieren Sie die gegrillten Calamari mit Grillsoße.
Gebackene Calamari-Steaks
Portion: 4 | Vorbereitungszeiten: 30 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten | Gesamtzeit: 50 Minuten
Zutaten
- Calamari-Steaks (Streifen) – 4 Scheiben
- Semmelbrösel – 1 ½ Tasse
- Normales Mehl – 1 Tasse
- Ei geschlagen – 1 großes
- Salz - 2 EL
- Pfeffer – 2 EL
Anweisungen:
- Heizen Sie den Ofen auf 390 ° F vor.
- Die Calamari-Steaks in kaltem Wasser abspülen und gut trocknen.
- Salz, Pfeffer und Mehl in einer Schüssel vermischen. Tauchen Sie die Streifen in das Mehl und dann in das geschlagene Ei und bedecken Sie sie mit Semmelbröseln, so dass sie einen Mantel bilden.
- Legen Sie ein Backblech in einen Backbehälter und legen Sie die beschichteten Steaks auf das Blech.
- Lassen Sie sie 20 Minuten im Ofen garen, oder bis das Steak anfängt, goldbraun zu werden.
- Servieren Sie es mit Remoulade oder Marinara-Sauce.
Gebratenes Calamari-Steak
Portion: 4 | Vorbereitungszeiten: 20 Minuten | Kochzeit: 5 Minuten | Gesamtzeit: 25 Minuten
Zutaten
- Calamari-Steaks – 4 große
- Buttermilch – 8 Tassen (1/2 Gallonen)
- Natives Olivenöl extra – 1 1/2 EL
- Eier – 3 große
- Salz - 2 EL
- Semmelbrösel – 3 Tassen
- Pfeffer – 2 EL
- Zitrone – 1 frisch
- Parmesankäse – frisch gerieben
Anweisungen:
- Sie können entweder gefrorene Calamari oder frische verwenden.
- Beginnen Sie den Vorgang, indem Sie Calamari 12-24 Stunden in Buttermilch einweichen (nicht mehr).
- Schlagen Sie die Eier in eine Schüssel und mischen Sie Salz und Pfeffer darin.
- Nehmen Sie eine Pfanne und erhitzen Sie Olivenöl bei mittlerer Hitze.
- Nehmen Sie die eingeweichten Calamari und tauchen Sie sie in das Ei und die Semmelbrösel, bevor Sie sie in die Pfanne geben.
- Kochen Sie jede Seite nicht länger als 2 Minuten. Je nach Dicke kann es länger dauern. Denken Sie daran, dass die wechselnde Farbe Ihr Stichwort ist.
- Mit Marinara-Sauce und Parmesan servieren.
Wie lange braucht Tintenfisch zum Kochen?
Es geht nicht darum, wie lange ein Tintenfisch zum Kochen braucht, sondern mehr darum, wie ein Tintenfisch gekocht werden sollte. Sie können den Tintenfisch entweder heiß und schnell oder langsam und langsam kochen. Alles dazwischen ruiniert den Tintenfisch und das Fleisch wird zäh.
Das Fleisch muss weich und zart sein. Es sollte federnd, aber nicht zäh sein, also stelle sicher, dass du den perfekten Geschmack bekommst.
Wie schmeckt Calamari-Steak?
Das Fleisch der Calamari ist normalerweise weiß mit einer festen Textur. Der Geschmack ist ein mildes, fast nussiges Aroma. Der Geschmack von Calamari ist ziemlich einzigartig und ein wenig schwer zu erklären. Der Geschmack ändert sich je nach Zubereitungsart.
Wenn Sie die Calamari grillen, ist das Fleisch zart und der Geschmack ist eine Mischung aus allen Zutaten, in denen Sie sie mariniert haben.
Die frittierte Version ist knuspriger als gewöhnlich und der Geschmack wird durch die Art des Dip beeinflusst, mit dem Sie sie essen.
Wie sollte ich Calamari braten?
Braten ist der schnellste Weg, es zu kochen. Den Tintenfisch entweder in Ringe schneiden oder im Ganzen kochen. Mit Salz und Pfeffer würzen und in etwas Öl anbraten. 2 bis 3 Minuten bei höchster Hitze kochen, fertig. Servieren Sie es mit Reis oder Nudeln oder essen Sie es mit einem einfachen Salat.
Wie lange sollte ich Calamari kochen?
Tintenfisch und Calamari gehören zur selben Familie, daher ist die Garzeit fast gleich. Calamari muss je nach Hitze sehr kurz oder sehr lange gekocht werden. Bei maximaler Hitze 2 Minuten auf beiden Seiten braten.
Die Calamari sollten weder zu wenig noch zu lange gekocht werden, da sie sonst den Geschmack ruinieren. Wenn die Calamari goldbraun werden, nehmen Sie sie vom Herd.
Abschließende Überlegungen
Es gibt viele Möglichkeiten, Calamari-Steaks zuzubereiten. Sie können den obigen Rezepten folgen oder künstlerisch sein und Ihr eigenes Rezept erstellen, indem Sie die bereits bei Ihnen zu Hause verfügbaren Zutaten verwenden. Viel Spaß beim Kochen!
