Sie sehnen sich nach einem üppigen gegrillt Steak zum Abendessen, aber es gibt kein Steakhaus in Ihrer Nähe?
Meine Lieblingsmethode ist die Verwendung von a Pelletgrill denn damit können Sie bequem von zu Hause aus ein köstliches Steak zubereiten, damit Sie Ihr Verlangen stillen können, ohne das Haus verlassen zu müssen!
Aber wie kocht man Steak auf dem Pelletgrill? Lesen Sie weiter, um es herauszufinden.
In diesem Beitrag behandeln wir:
Wie man Steak auf dem Pelletgrill zubereitet
Holen Sie sich die richtigen Werkzeuge
Um Ihr Steak auf professionellem Niveau zu grillen, benötigen Sie das richtige Werkzeug für Ihren Pelletgrill mit Anbratenbox. Zum Beispiel benötigen Sie a Fleischthermometer die die Innentemperatur des Fleisches genau überprüfen kann. Es gibt bestimmte Rezepte, bei denen das Fleisch Raumtemperatur haben muss. Daher benötigen Sie ein Thermometer, um dies zu überprüfen.
Ein weiteres Werkzeug, das perfekt zu Ihrem Grill passt, sind die Grillroste. Mit diesem Werkzeug wird das Anbraten Ihres Fleisches so viel einfacher. Es kann Ihnen auch helfen, die besten Grillergebnisse zu erzielen.
Steaks für den Grill zubereiten
Da Sie nun das richtige Werkzeug für Ihren Grill haben, ist es an der Zeit, mit der Zubereitung des Fleisches zu beginnen. Denken Sie daran, dass die Ergebnisse Ihres Steaks auch von der Qualität des Fleisches abhängen, das Sie grillen. Es gibt im Grunde 8 Rindfleisch-Prime-Schnitte, obwohl sich die meisten für T-Bone, Rib Eye, Strip Steak und Lendensteak entscheiden würden. Wenn du ein großer Fan von Steaks bist, dann weißt du das Rib Eye (nicht zu verwechseln mit Prime Rib) ist der König!
Zeit, Steaks zu kochen
Jetzt, da Sie die Werkzeuge und Ihr Fleisch haben, ist es an der Zeit, Steaks zu grillen. Stellen Sie jedoch vor dem Anbraten sicher, dass das Fleisch frei von Feuchtigkeit ist. Dies verhindert Dampfbildung und hilft, die bestmögliche Textur zu erzielen.
So braten Sie ein Steak umgekehrt an
Was Sie brauchen:
- 2 Steaks, Aufschnitt nach Wahl
- Salz und Pfeffer
Anleitung:
- Stellen Sie Ihren Grill auf 180 Grad. Nachdem Sie Salz und Pfeffer aufgetragen haben, legen Sie das Steak in den Grill. Stellen Sie sicher, dass Sie das Fleisch an einem Ort platzieren, an dem der meiste Rauch fließen würde, aber nicht an einem Ort, der direkter Hitze ausgesetzt ist. Legen Sie das Fleisch dazu auf den obersten Rost des Grills.
- Die Zeit zum Räuchern des Fleisches hängt stark davon ab, wie dick es ist. Kontrollieren Sie am besten von Zeit zu Zeit die Temperatur des Fleisches. Überprüfen Sie es 15 Minuten, nachdem Sie mit dem Grillen begonnen haben, und wenden Sie das Steak, um es gleichmäßig zu erhitzen. Kontrollieren Sie das Fleisch danach alle 5 bis 10 Minuten.
- Überprüfen Sie mit Ihrem Thermometer, ob das Steak bereits 100 bis 110 Grad erreicht hat. Wenn dies der Fall ist, entfernen Sie das Fleisch und stellen Sie die Temperatur des Grills auf 500 Grad ein. Holen Sie sich jetzt Ihren Rost, aber erst, nachdem Sie ihn eine Weile erhitzt haben. Bestreichen Sie Ihr Steak großzügig mit dem Anbratenrub und legen Sie es auf den Rost.
- Beim Grillen eines soliden Medium-Rare-Steaks beträgt die Innentemperatur 130 bis 135 Grad. Bei Medium sollte es bei 145 Grad liegen, während Medium Well bei 155 Grad liegen sollte.
- Wenn Ihr Steak die gewünschte Temperatur erreicht, nehmen Sie es heraus, schneiden Sie es in Scheiben und servieren Sie es
Bei welcher Temperatur grillen Sie Steak auf dem Pelletgrill?
Es wird dringend empfohlen, den Pelletgrill beim Grillen von Steaks auf 375 Grad einzustellen. 15 Minuten vorheizen und darauf achten, dass der Deckel geschlossen ist. Legen Sie dann das Steak auf den Grill und beginnen Sie mit dem Garen, bis die ideale Temperatur des Steaks erreicht ist.
Können Sie ein Steak auf dem Pelletgrill scharf anbraten?
Ja definitiv! Das Anbraten bezieht sich auf den Prozess, bei dem der Fleischoberfläche extreme Hitze zugeführt wird. Der Hauptzweck besteht darin, den natürlichen Geschmack des Fleisches zu versiegeln und dies kann mit dem Pelletgrill ermöglicht werden.
Wie kochen Sie ein T-Bone-Steak auf einem Pelletgrill?
Heizen Sie den Grill auf 250 Grad F vor und schließen Sie den Deckel. Würzen Sie das T-Bone mit einem Steak Rub und legen Sie es für etwa 60 Minuten in den Grill, bis es eine Innentemperatur von 105-110 Grad F erreicht hat.
Bei welcher Temperatur grillen Sie Steak auf Pit Boss?
Der Grubenboss muss auf 250 Grad Fahrenheit vorgewärmt werden. Das Garen von mittel-seltenen Steaks sollte etwa 45 Minuten dauern. Sobald die gewünschte Temperatur für das Fleisch erreicht ist, nehmen Sie das Fleisch vom Grill.
